Iwaju idaabobo awọ ninu ara jẹ ayẹwo ti awọn dokita n ṣiṣe ni ilọsiwaju. Ni igbakanna, ọpọlọpọ awọn alaisan ti o ni ayẹwo yii ko ṣe akiyesi pe sauerkraut ati idaabobo awọ ti o ni ibatan ibajẹ laarin ara wọn, eyiti o tumọ si pe diẹ eniyan gba agbara ọja yii, dinku ipele idaabobo awọ ninu ara rẹ.
Sauerkraut ni a le gba ni ọkan ninu awọn arannilọwọ akọkọ lati dinku akoonu ti awọn lipoproteins iwuwo kekere ninu ara.
Idi akọkọ fun idagbasoke ti ọpọlọpọ awọn arun ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn rudurudu ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, bii atherosclerosis, iṣọn-alọ ọkan iṣọn-alọ ọkan, haipatensonu ati hypotension, jẹ akoonu ti o pọ si ti awọn iwuwo lipoproteins kekere ninu ẹjẹ pilasima ẹjẹ eniyan.
Awọn aaye ti a ṣẹda lori ogiri ti awọn iṣan ẹjẹ, ti o ni awọn idogo ti idaabobo buburu, mu ki iṣẹlẹ ti awọn aarun to lagbara. Niwọnẹ jẹ pe apọju idaabobo ti o pọ julọ jẹ ingest, o ṣe pataki pupọ pe ki o tẹle ounjẹ ti o muna. Lakoko itọju ati ibamu pẹlu awọn ibeere ijẹẹmu ti o muna, awọn alaisan diẹ ṣe akiyesi ọja kan bii sauerkraut.
Pupọ awọn dokita ṣeduro ilosoke agbara ti ọja yii ni ṣiwaju awọn ohun elo fun alekun tabi tẹlẹ ni ṣiwaju akoonu ti o pọ si ti LDL ninu ara.
Awọn anfani ti sauerkraut
Sauerkraut jẹ ọja ti aṣa ni igbagbogbo julọ han lori tabili jijẹ ni igba Igba Irẹdanu Ewe-igba otutu. Eyi jẹ pataki paapaa nitori pe ni asiko yii pe eniyan ni aipe ninu ara ti awọn ounjẹ pupọ ati awọn vitamin.
A ti lo satelaiti yii laelae kii ṣe lati ṣe fun aini awọn ohun elo ti nṣiṣe lọwọ biologically ninu ara, ṣugbọn tun lati wẹ awọn eroja ti eto iṣan-ara ti igbehin.
Ọja kan bii sauerkraut ati idaabobo awọ ninu ara ni ibatan ti o sunmọ. Ṣeun si lilo rẹ ninu ounjẹ, eto iṣan ti wẹ ati mimọ idaabobo buburu ti yọ. Nitori igbese ti awọn paati.
To wa ninu eso kabeeji jẹ idinku ninu idaabobo awọ ninu ara
Anfani fun awọn eniyan lati lilo ọja yi ni akoonu ti o tobi ninu ẹda rẹ ti awọn paati bii kalisiomu; irin potasiomu irawọ owurọ; iodine; iṣuu magnẹsia
Ni afikun, eso kabeeji ni nọmba ọpọlọpọ awọn vitamin, paapaa o tọ lati ṣe afihan iye nla ti Vitamin C.
Ascorbic acid ninu ara ṣe awọn nọmba pupọ ti awọn iṣẹ pataki, eyiti o jẹ atẹle wọnyi:
- Idi yii ṣe deede ipo ilu ti awọn ogiri ti iṣan.
- Ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ṣiṣe ti awọn sẹẹli ẹdọ.
- Imudara gbigba ti iron ninu ara.
- Imudara ati ilana awọn ilana fifun ẹjẹ.
- Ṣe iranlọwọ lati yago fun kokoro arun ajẹsara ati ajakalẹ arun.
Awọn agbo ogun kemikali ti o jẹ paati yii ni anfani lati dinku iye awọn nkan ti o ni ipalara ninu ara ati mu akoonu ti awọn iwulo ati awọn akopọ biologically lọwọ ninu rẹ.
Ifihan sauerkraut sinu ounjẹ ṣe iranlọwọ lati sọ eto iṣan ati ẹjẹ kuro lati ikojọpọ idaabobo awọ, eyiti o dinku iyọrisi iṣọn ọkan ati ikọlu. Sokale awọn ipele idaabobo awọ le mu iṣọn-ẹjẹ kaakiri, eyiti o ni irọrun ni ipa lori ipese awọn ara ati awọn sẹẹli pẹlu atẹgun ati awọn eroja.
Idinku ninu iye ti idaabobo awọ ninu ara waye nitori wiwa ni akojọpọ ti eso kabeeji ti nọmba nla ti awọn iṣọn bii awọn carbohydrates aladun, laarin eyiti o wa:
- okun;
- pectin;
- sitashi.
Ni afikun, ni akojọpọ ti sauerkraut ṣe afihan nọmba nla ti awọn acids Organic ti awọn oriṣi pupọ.
Okun, ti iṣe iṣe mimọ, ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ. Iwaju iye nla ti agbo yii ninu ounjẹ ṣe idiwọ ilaluja ti idaabobo inu iṣan ara lati inu iṣan ara.
Pupọ awọn alamọja iṣoogun ni awọn aaye pupọ ṣeduro jijẹ lati 150 si 200 giramu ti ọja ti o pari fun ọjọ kan.
Awọn idena fun lilo eso kabeeji
Bii eyikeyi ọja, sauerkraut ni anfani lati mu kii ṣe awọn anfani nikan, ṣugbọn o le ṣe ipalara si ara pẹlu lilo pupọ.
O ti wa ni contraindicated ni ọran ti buru si ti inu ati awọn ilana iṣan inu. Pẹlupẹlu, ko yẹ ki o lo ti eniyan ba ni akọn-ẹgan nla, titẹ ẹjẹ giga ati aisan ọkan. Eyi jẹ nitori otitọ pe eso kabeeji ni iye nla ti awọn acids ati iyọ.
Lilo awọn paati ti ounjẹ yii n yori si alekun ifẹkufẹ, eyiti o fun diẹ ninu eniyan le jẹ contraindication pataki.
Iyọ ti a lo lakoko ilana bakteria ṣe iranlọwọ lati ni ito ninu awọn ara, eyiti o mu ilosoke ninu titẹ ẹjẹ ati ilosoke ninu iwuwo ara.
Lilo eso kabeeji ṣe alabapin si awọn ilana ti dida gaasi ninu iṣan inu.
Lati ifaasi awọn iṣeeṣe ti awọn ipa ẹgbẹ lori ara, bii ipanu, ọpọlọpọ awọn onimọran ijẹẹmu ṣeduro lilo ọja yii pẹlu ororo oorun.
Ti alaisan naa ba ni awọn contraindications si lilo ọja yii, o gba ọ niyanju lati kan si alagbawo pẹlu dokita rẹ ṣaaju ṣafihan rẹ sinu ounjẹ.
Lilo awọn ọja ti o pari ni ọna mimọ rẹ le mu ibinujẹ ninu eniyan kan, ni pataki ni awọn eniyan wọn ti o jiya lati ipo pọsi ti acidisi. Ni iṣẹlẹ ti iru ipo kan, o ṣe iṣeduro lati darapo agbara ọja pẹlu awọn obe, ati pe o le tun ṣe afikun si awọn kasẹti.
O le ṣee jẹ pẹlu iwọn kekere gaari, nitori o ṣe iyọkuro acid diẹ sii lakoko ti o tọju gbogbo eka Vitamin.
Awọn oriṣiriṣi ti Sauerkraut
Kii ṣe gbogbo eniyan fẹran ọja yii si ọpọlọpọ eniyan ti o ni ihuwasi odi si rẹ, ko fẹran aftertaste. Sibẹsibẹ, itọwo ti ọja le yipada ti o ko ba ra satelati ti o pari ninu ile itaja, ṣugbọn ṣe o funrararẹ.
Obinrin kọọkan ni ohunelo tirẹ fun sise satelaiti yii ati itọwo iyawo kọọkan jẹ pato fun rẹ, da lori awọn eroja ti a lo.
Nigbati eso kabeeji sise, orisirisi awọn ẹfọ le wa ni afikun si rẹ, eyiti o ṣafikun adun pataki si satelaiti.
Ti gba ọ laaye lati ferment kan Ewebe pẹlu awọn afikun wọnyi:
- Cranberries Berry yii ni awọn ohun-ini antioxidant ti o lagbara. Ni afikun, akojọpọ awọn eso-igi ni o paati kan ti o ṣe agbega eleya ti awọn iwulo lipoproteins kekere lati ara.
- Awọn apple.
- Ata adun.
- Awọn karooti.
O le ferment kii ṣe eso kabeeji funfun nikan, ṣugbọn ori ododo irugbin bi ẹfọ, eyiti o ṣe pataki pupọ lati eso kabeeji funfun ni awọn ofin ti itọwo.
Nigbati o ba n ṣeto satelaiti ti o pari, o niyanju lati lo sunflower tabi epo olifi.
Gẹgẹbi awọn atunyẹwo ti awọn eniyan ti o lo satelaiti yii, lati ṣetọju eto iṣan ni majemu idurosinsin, iwọ yoo nilo lati ṣeto ọjọ ti ko n gbe ni o kere ju lẹẹkan ni ọsẹ, ni ọjọ yẹn saladi ti a pese sile lilo sauerkraut le jẹ oluranlọwọ.
Awọn ohun-ini to wulo ati ipalara ti sauerkraut ni a jiroro ninu fidio ninu nkan yii.
