Iṣoro idaabobo awọ jẹ ọkan ninu awọn iwulo julọ ni agbaye ode oni. Cholesterol jẹ nkan ti o ṣe nipasẹ ara taara. Sibẹsibẹ, awọn oriṣi akọkọ meji lo wa, eyun buburu ati idaabobo awọ dara, ati laisi idaabobo awọ to dara, ara ko le ṣiṣẹ daradara.
Fun ṣiṣe deede ti ara ati, ni pataki, lati ṣetọju ipele ti o yẹ “idaabobo” ti o dara, o jẹ dandan, ni akọkọ, lati ṣetọju igbesi aye to tọ.
Iru ẹja wo ni o le jẹ pẹlu idaabobo awọ giga?
Gẹgẹbi ofin, ti awọn iṣoro ba wa pẹlu akoonu ti idaabobo buburu, awọn onkọwe ounjẹ ṣe iṣeduro pẹlu awọn ounjẹ ti a ṣe lati inu ẹja ninu ounjẹ.
Eja, mejeeji inu omi ati omi titun tabi odo, gẹgẹ bi ounjẹ ẹja, ni awọn eroja oriṣiriṣi wa kakiri ati awọn amino acids pataki fun ilera ara.
Ni akoko kanna, ẹja ni nọmba awọn ohun-ini to dara fun ara eniyan: awọn ohun-ini ijẹun ati agbara lati ni kiakia, nigba ti iye ni ẹja naa le paarọ amuaradagba ẹran daradara, ati pe amino acids ti o wa ninu ṣiṣẹ gẹgẹbi ohun elo ile fun awọn sẹẹli ara. Paapaa afikun ni wiwa ti epo ẹja, eyiti o ṣe alabapin si iṣelọpọ ti idaabobo awọ “ti o dara” ninu ẹdọ. Ninu ilana gbigbe kaakiri, awọn akojọpọ inu ti awọn ọkọ oju omi ti di mimọ taara lati awọn idogo ọra. Nitorinaa, eewu ti awọn eegun atherosclerotic ti dinku ni idinku pupọ.
Bakanna o ṣe pataki ni wiwa ti awọn oriṣiriṣi micro ati awọn eroja Makiro. Lilo deede ti awọn ọja ẹja din iṣe o ṣeeṣe ti awọn aarun to lewu, pẹlu ikọlu ọkan. Sibẹ ninu ẹja nibẹ ni awọn vitamin ti o ni ọra-ara ti awọn ẹgbẹ A ati E, eyiti o dinku idaabobo awọ, ati Vitamin B12, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣe deede iṣedede ẹjẹ.
Awọn akoonu idaabobo awọ ninu iru ẹja kọọkan yatọ si iru rẹ. Ni pataki, ti o da lori awọn afihan ti ọra, awọn ẹja pin si awọn oriṣiriṣi ọra-kekere, akoonu ti ọra eyiti eyiti ko ju 2% lọ; orisirisi ti akoonu ọra alabọde pẹlu akoonu ọra ti 2% si 8%; Awọn oriṣiriṣi ọra ninu eyiti atọka atọka ti kọja 8%.
Awọn oriṣiriṣi awọn ẹja kan wa ti a ni imọran paapaa anfani fun awọn ipele idaabobo awọ giga, eyun:
- Awọn iru salmon ti o ni awọn acids acids. Laarin wọn, olokiki julọ ni salmon, salmon, chum, mackerel, bbl Wọn ṣe alabapin si iwuwasi ti iṣelọpọ agbara, lakoko ti awọn giramu 100 ti fillet ti ẹja yii pese ara pẹlu ibeere ojoojumọ ti awọn nkan ti o jẹ pataki lati dojuko dida awọn aaye idaabobo awọ.
- Orisirisi awọn ẹja ti o ni idaabobo awọ-iwuwo giga, eyun eja, egugun eja, sardine ati awọn omiiran.
- Awọn oriṣiriṣi ọra-kekere, fun apẹẹrẹ, cod ati pollock, bi daradara bi flounder, hake ati awọn omiiran.
- Awọn aṣayan ọrọ-ọrọ, laarin eyiti iru egugun jẹ ọkan ninu awọn aaye akọkọ ti a pese pe o jinna daradara. Ina ti grẹy tabi egugun salted yoo ni ipa ti o kere ju, lakoko ti sisun tabi egugun sisun yoo mu anfani ti o pọ julọ.
Awọn ọna ti ẹja sise tun ṣe pataki. Pẹlu idaabobo awọ ti o ga, awọn ọna akọkọ mẹta ti ẹja sise ni a ko niyanju, eyun:
- ẹja sisun, eyiti lakoko lilọ sisun mu iye nla ti Ewebe ati ọra ẹran, awọn ohun-ini anfani ti eyiti a parun ninu ilana sise;
- aise tabi aise ti ko pari, ninu eyiti ewu nla ti awọn parasites wa;
- Ẹja salted n fa idaduro omi ninu ara, eyiti o tumọ si fifuye pọ si lori ọkan;
- ẹja ti o mu amuni, eyiti o ni awọn onika ẹjẹ, kii ṣe nikan ko dinku iye idaabobo buburu, ṣugbọn tun le ja si akàn.
Fun awọn ti o ni iyemeji nipa ẹja wo ni o dara fun idaabobo awọ giga, idaabobo awọ pataki wa ni tabili ẹja okun ti o pese gbogbo alaye pataki nipa awọn oriṣi ẹja ati iye idaabobo awọ ti o wa.
Fun apẹẹrẹ, idaabobo ti o ga julọ ni maskerel ati sitẹrio sturgeon ninu iye ti to 300 miligiramu.
Njẹ ọja ẹja ni anfani tabi ipalara?
O ti wa ni a mọ pe njẹ bi eja, ni ẹja pato, wulo pupọ. Wọn ni anfani lati dinku idaabobo awọ. Ni afikun, awọn oriṣiriṣi wọnyi ni ọkan ninu awọn ipele ti o ga julọ ti awọn ohun alumọni.
Eja omi bii mussel, ede, bbl ni iye ti iodine, fluorine ati bromine, ti o ni anfani pupọ fun ara.
Ni gbogbogbo, ijẹẹmu pẹlu idaabobo awọ ti o ga, ti o ni awọn ẹja okun ati ẹja, ṣakopọ kii ṣe lati dinku idaabobo awọ ẹjẹ, ṣugbọn tun fun iyipo gbogbo ara, eyini ni imudarasi iṣẹ eto aifọkanbalẹ.
Ni afikun, ifihan deede ti ẹja okun ati ẹja sinu ounjẹ le mu ipele iran naa pọ si, mu iṣẹ iṣọn-ẹjẹ ṣiṣẹ, mu ipele ti sisan ẹjẹ ...
Ninu awọn ọrọ kan, eniyan le ni awọn iṣoro nipa lilo ẹja okun ati ẹja, bi o ṣe jẹ pe bi eja tun le ni awọn ọpọlọpọ awọn majele. Bii o ṣe le Cook ọja aise tun ṣe ipa pataki.
Awọn ẹya ti awọn awopọ ẹja
Ni akoko yii, awọn ọpọlọpọ awọn ilana pupọ fun sise ẹja ati ọpọlọpọ awọn ẹja okun ti o wulo pupọ fun ara eniyan. Ti o ba lo wọn, o ko le ṣe akojọ aṣayan nikan yatọ, ṣugbọn tun mu awọn anfani pataki wa si ara.
Gẹgẹbi o ti mọ, mu, ti o gbẹ, iyọ ati awọn iru miiran ti iru ẹja sise ati ẹja okun ko le dinku awọn ipele idaabobo awọ ninu ẹjẹ. Awọn ilana ti o lo ọna gbigbe tabi fifun ni a gba abẹ pupọ.
Ti o ba ti mu iṣaaju epo mu fa awọn ẹgbẹ odi ti iyasọtọ, ni akoko o wa ni irisi awọn agunmi. Eyi ṣe dẹrọ iṣakoso rẹ daradara ati mu ṣiṣe ti lilo rẹ pọ si.
Gẹgẹbi ofin, paapaa lilo kekere ti epo ẹja ni iye awọn agunmi 2 fun o kere ju ọsẹ meji 2 le dinku idaabobo nipasẹ 5-10%. Ninu awọn ohun miiran, lilo epo ẹja ṣe iranlọwọ lati sọ awọn iṣan ẹjẹ di mimọ, mimu-pada sipo sisan ẹjẹ ati, bi abajade, isalẹ ẹjẹ titẹ. Gẹgẹbi prophylaxis, lilo epo ẹja le nigbagbogbo wa ni awọn ilana fun awọn eniyan ti o ju ọdun 50 lọ, niwọn igba ti ọja yii ṣe pataki dinku ewu atherosclerosis tabi awọn ilolu rẹ.
Ni gbogbogbo, ẹja jẹ ọja to ṣe pataki pupọ fun igbesi aye eyikeyi eniyan, pẹlu ni iwaju idaabobo awọ giga. Ni awọn ọran pupọ, tẹle atẹle ijẹẹmu kan ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn iṣoro siwaju pẹlu iṣẹ ara. Ọja ti o dara julọ fun eyi ni ẹja ati awọn ẹja omi ara miiran, eyiti ko ja si awọn idanwo deede, ṣugbọn gbogbogbo tun ni ipa rere lori ara. Ni awọn ọrọ miiran, jijẹ ẹja jẹ igbagbogbo anfani fun ara eniyan ati pe yoo ṣe iranlọwọ idaabobo awọ kekere laisi awọn oogun rara ni kiakia.
Awọn ohun-ini anfani ati ipalara ti ẹja ni a jiroro ninu fidio ninu nkan yii.
