Ni suga mellitus, o ṣẹ ti iṣelọpọ sanra jẹ iṣoro ti o wọpọ. Ọna akọkọ fun ṣiṣe atunṣe idaabobo awọ ti ẹjẹ yoo jẹ lati ṣe idinwo gbigbemi ti awọn ohun ti a pe ni awọn ọra buburu ati mu iye awọn ọra ti o dara pọ si.
Nkan naa yoo ṣe iranlọwọ lati ni oye iru ẹran ti o ni idaabobo awọ diẹ ninu ẹran ẹlẹdẹ, ẹran malu tabi ọdọ aguntan, eyiti awọn oriṣiriṣi jẹ o dara fun ifunni alaisan kan pẹlu mellitus àtọgbẹ ati atherosclerosis.
Eran malu ati agutan
Ọgọrun giramu ti awọn ẹran eran malu fun bii 18.5 g ti amuaradagba, iye nla ti sinkii, iṣuu magnẹsia, awọn vitamin ati choline. Nipa jijẹ iru ẹran, ara wa ni idarato pẹlu awọn ounjẹ, ati hydrochloric acid ati awọn ensaemusi jẹ yomi nipasẹ oje oniba. Nitori eyi, ipele ti acidity ninu ikun dinku.
Awọn okun elege ẹran ati iye kekere ti ọra subcutaneous ni awọn acids alai-iye, nitorina eran malu ni ọja ti ijẹun. Ṣugbọn ni akoko kanna, a gbọdọ ṣe akiyesi iwọntunwọnsi, iwọn lilo fa apọsi idaabobo.
O nilo lati ra eran malu ni awọn aye ti a fihan, nitori o gbọdọ wa ni idagbasoke lori ifunni didara. Ti o ba ti fi maalu doti pẹlu awọn oogun homonu ati awọn igbelaruge igbelaruge idagbasoke, eran naa ko ni ohunkohun wulo.
Aṣewewe afikun ti mutton jẹ iye ti amuaradagba pupọ, ati pe ọra diẹ sii ninu rẹ ju ninu eran malu. Agutan ni nkan ti o niyelori, lecithin, eyiti o jẹ iwuwasi iṣelọpọ idaabobo awọ, nitorinaa idinku o ṣeeṣe ti dagbasoke atherosclerosis ti awọn iṣan ẹjẹ.
Nipa idaji ọra mutton oriširiši:
- awọn acids omega polyunsaturated;
- monounsaturated fats.
Eran nigbagbogbo ni iṣeduro fun ounjẹ, ni awọn alaisan ti o ni ẹjẹ.
Ọra ọdọ aguntan ti o sanra jẹ giga ni awọn kalori, awọn eepo ti o kun fun wa, nfa awọn fo ninu idaabobo awọ kekere. Ninu ọgọrun giramu ti ọdọ aguntan, iwọn miligiramu 73 ti idaabobo awọ ati bii 16 g ti ọra.
Nigbagbogbo ati agbara lọpọlọpọ ti iru eran ṣe alabapin si idagbasoke ti atherosclerosis ati pipade ti awọn iṣan ẹjẹ. Àgì ma nfa awọn nkan ninu egungun.
Ẹran ẹlẹdẹ
Titẹ ẹran ẹlẹdẹ ni a ka ni iwulo julọ ati irọrun digestible, ọra ninu rẹ ko si siwaju sii ju ọdọ aguntan ati malu lọ. O ni awọn vitamin ti ẹgbẹ B, PP, iṣuu magnẹsia, sinkii, potasiomu ati iodine. Iye idaabobo awọ da lori ọjọ-ori ti ẹranko ati ọra rẹ.
Ẹran ẹlẹdẹ ti ni dọgbadọgba pẹlu awọn ohun-ini ti Tọki tabi adiẹ, nitori ko si ọra pupọ ninu rẹ. Ti o ba ti jẹ ẹran ti a fi agbara mu ni, ẹran ni ọpọlọpọ igba diẹ sii ẹran ara adipose. Ọpọlọpọ ọra yoo jẹ goulash, ọrun, hip.
Awọn aito kukuru wa, ẹran ẹlẹdẹ mu ibinu awọn apọju inira, itan-akọọlẹ pupọ wa ninu rẹ. Pẹlupẹlu, lilo ẹran ẹlẹdẹ ti o jẹ alailowaya fun awọn ti o ni atọgbẹ ti o jiya lati awọn ipo ajẹsara:
- onibaje;
- jedojedo;
- acidity giga ti inu.
Lilo ologo olode yoo ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ ninu dayabetiki, dinku idinku awọn arun to dagbasoke ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. O ṣe akiyesi pe ni ọra ẹran ẹlẹdẹ, idaabobo jẹ aṣẹ ti titobi kere ju ni bota ati yolk adiẹ.
Ọgọrun giramu ti ẹran ẹlẹdẹ ni titẹ 70 miligiramu ti idaabobo, 27.1 miligiramu ti sanra, ati ni ọra ko to ju miligiramu 100 ti ọra-bi ti ọra kan.
Eran adie (adie, tolotolo, ere)
Awọn idaabobo kekere jẹ ninu ẹran adie, fillet ti ko ni awọ jẹ oludari ti a ko sọ tẹlẹ Awọn alaisan ti o ni idaabobo awọ giga ni a gba ni niyanju lati jẹ adie. Yoo jẹ orisun ti o tayọ ti amuaradagba ẹranko, awọn amino acids ati awọn vitamin B. Ninu adie, ọra kii saba kun fun, iyẹn, kii ṣe igbega ipele idaabobo awọ ninu dayabetiki.
Pupọ pupọ jẹ wa ni ẹran dudu, ati potasiomu, irin ati sinkii jẹ ọpọlọpọ awọn igba diẹ sii ju ninu ẹran funfun lọ. Fun idi eyi, o jẹ adie ti o jẹ ẹran ti jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o jẹun ati ni akojọ ounjẹ ti o yẹ.
Ẹran adie ni ipa rere lori ipo ti eto aifọkanbalẹ, iṣeduro fun idena:
- arteriosclerosis ti awọn iṣan inu ẹjẹ;
- awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ;
- isanraju.
O gbọdọ ranti pe oriṣiriṣi awọn ẹya ara ti okú ni awọn oriṣiriṣi ọra sanra. Ọra ti o ni itutu wa labẹ awọ ara, nitorina o ni imọran lati yọ kuro lati fi ọja ti ijẹun silẹ. Ni apa oke ti adie o sanra diẹ, julọ julọ ninu awọn ese adie.
Yiyan nla si adie jẹ Tọki. O tun ni amuaradagba ti o ni agbara giga, eka kan ti awọn vitamin, awọn amino acids pataki, awọn eroja wa kakiri, awọn macrocells. Pẹlupẹlu, ọja naa ni akoonu kalori kekere.
Tọki ni ọpọlọpọ awọn irawọ owurọ bi ẹja ati awọn ohun mimu, ṣugbọn o rọrun pupọ nipasẹ ara. Awọn ohun-ini Onjẹ jẹ ki o ṣee ṣe lati lo iru ẹran ni ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus ati ti iṣan atherosclerosis.
Awọn dokita ni imọran fifun Tọki si awọn ọmọde ti o ba jẹ pe ẹjẹ wa ninu ẹjẹ mellitus. Idaabobo awọ ninu ọja jẹ 40 miligiramu fun gbogbo 100 giramu. Laibikita awọn agbara ti o niyelori, awọn alailanfani tun wa - o jẹ awọ ti o nipọn pẹlu ọra. Nitorinaa, o jẹ dandan lati yọkuro.
O tun soro lati jẹ aiṣedeede:
- ẹdọ;
- obi
- ẹdọforo;
- awọn kidinrin.
Wọn ni idaabobo awọ pupọ. Ṣugbọn ede naa, ni ilodisi, ni a ka si ounjẹ adun, o ni awọn kalori diẹ ati pe ko si ẹran-ara ti o sopọ. Iru awọn abuda bẹẹ jẹ ki o jẹ ọja ti o jẹ ounjẹ ti o peye ti ko ni iwuwo iṣan ara.
Ere ti ka ọja ti ijẹun. Ninu ẹran ti adie, agbọnrin, agbọnrin ati awọn ẹranko miiran ko ni ọra kekere ati iwọn awọn ohun-elo to niyelori. Ere ti wa ni jinna bi o ti jẹ, bi eran deede; o le jẹ stewed, ndin tabi sise. O wulo ni awọn iwọnwọnwọn lati jẹ ẹran ti nutria, ehoro, eran ẹṣin, ọdọ aguntan.
Ni isalẹ tabili kan, yoo ṣafihan iru ẹran ti o ni idaabobo awọ diẹ sii.
| Eran orisirisi | Amuaradagba (g) | Ọra (g) | Idaabobo (mg) | Kalori akoonu (kcal) |
| Eran malu | 18,5 | 16,0 | 80 | 218 |
| Agutan | 17,0 | 16,3 | 73 | 203 |
| Ẹran ẹlẹdẹ | 19,0 | 27,0 | 70 | 316 |
| Adie | 21,1 | 8,2 | 40 | 162 |
| Tọki | 21,7 | 5,0 | 40 | 194 |
Lati jẹ tabi rara?
Nibẹ ni ariyanjiyan kikan nipa awọn anfani ati awọn eewu ti ẹran ni gbogbo ọjọ. Ti diẹ ninu awọn ba ro pe o jẹ ọja ti ko ṣe pataki, awọn miiran ni idaniloju pe o nira fun ara lati lọra ara ẹran ati pe o dara lati kọ.
Anfani ti eran ṣe ipinnu ipin rẹ, o ni amuaradagba pupọ, awọn eroja wa kakiri, awọn macroelements ati awọn vitamin. Awọn alatako ti eran sọrọ nipa idagbasoke ti ko ṣeeṣe ti aisan okan nikan nitori lilo ọja. Ṣugbọn ni akoko kanna, iru awọn alaisan tun jiya lati iṣan atherosclerosis ti iṣan. Nitorinaa, lilo ọgbọn ti eran ko ni awọn iṣoro pẹlu nkan ti o ni ọra.
Fun apẹẹrẹ, ninu mutton nibẹ ni nkan pataki, lecithin, eyiti o ṣe ilana idaabobo awọ. Ṣeun si agbara ti adie ati Tọki, ara ti dayabetiki yoo ni itẹlọrun pẹlu awọn vitamin ati alumọni. Amuaradagba Eran ni kikun mu iṣẹ ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ aringbungbun, nfa awọn ilana iṣelọpọ, ṣe deede iṣelọpọ idaabobo awọ.
Awọn iru eran wo ni o wulo julọ julọ ni a ṣalaye ninu fidio ninu nkan yii.
