Fun igba akọkọ, awọn onimo ijinlẹ sayensi gba isomalt ni awọn ipo yàrá-ayika ni awọn 60s, ṣiṣẹpọ rẹ lati sucrose ti a gba lati awọn ẹmu suga. Nkan yii jẹ bayi ninu akojọpọ sitashi, ohun ọgbin, oyin ati awọn beets, eyiti eyiti a ma nlo suga nigbagbogbo.
A lo Isomalt fun iṣelọpọ awọn iru ẹrọ iṣoogun pupọ, bi awọn ohun elo mimu, lakoko ti awọn oogun yẹ ki o jẹ deede ti o yẹ fun awọn ti o ni atọgbẹ ati awọn eniyan laisi ailera yii. Afikun naa ni akoonu kalori kekere, 2,4 giramu fun cal. Ati pe eyi jẹ nkan miiran ti o ṣalaye ibeere fun isomalt ninu awọn alagbẹ.
Iwadi kikun ti nkan yii ṣe afihan kii ṣe awọn ohun-ini anfani nikan, ṣugbọn awọn ẹgbẹ ti o le ṣe ipalara fun ara.
Awọn ohun-ini to wulo ati awọn ifihan odi
- Ifarahan ti rilara ti kikun ati ikun, nitori o jẹ ti kilasi ti prebiotics ati pe o ni awọn ohun-ini ti okun ọgbin, ati, nitorina, o ṣiṣẹ bi nkan ti o tobi pupọ.
- Idena si iṣẹlẹ ti awọn caries ati mimu microflora ilera ni ilera inu iho.
- Imudarasi ti iṣelọpọ agbara.
- Ihu lori ipa lori ikun ati inu ara ati imupadabọ awọn ensaemusi.
- Mimu ipele deede ti acidity ninu ara.
Bii eyi, awọn ifihan ti ko dara lẹhin mu isomalt waye nikan ni ọran ti ko ni ibamu pẹlu iwọn lilo nkan naa. Nigbati o ba mu ni ọna mimọ rẹ lakoko itọju ailera, dokita alamọja nikan le ṣe ilana iwọn lilo ojoojumọ ti o da lori awọn ayeraye ti ara. Lati mu tabi dinku iye nkan ti o wa ninu ọran yii ni a leewọ muna.
Gẹgẹ bi apakan ti ọja kan, a gba igbanilaaye ojoojumọ deede ni a ka pe giramu 25 fun ọmọde ati kii ṣe diẹ sii ju 50 giramu fun agbalagba. Lilo ilo afikun ti awọn igba miiran nfa:
- aati inira;
- inu rirun
- eebi
- bloating;
- gbuuru.
Kini idi ti isomalt jẹ aṣayan iyalẹnu fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ? Awọn carbohydrates Isomalt ni o gba ibi ti ko dara. Nitorinaa, awọn alamọbẹ lo o bi analog gaari.
Contraindicated ni Izolmat ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn, ṣugbọn ko si ọkan. Iwọnyi pẹlu:
- ni kutukutu tabi idakeji pẹ oyun;
- awọn arun jiini ti o ni nkan ṣe pẹlu àtọgbẹ;
- awọn iṣoro walẹ.
Fun awọn ọmọde, a ko niyanju iṣeduro isomalt, ṣugbọn a gba ọ laaye ni awọn abẹrẹ kekere, nitori o le ṣe alabapin si idagbasoke awọn ifura aati.
Nibo ni Mo ti le rii isomalt ni ile ounjẹ?
Ninu iṣowo confectionery, isomalt wa ni ibeere fun iṣelọpọ ti caramel, chewing gum, dragees, sweets, etc.
Awọn oninurere tun lo o fun awọn akara ati akara, bi o ti jẹ nla fun dida awọn ọṣọ ti o jẹ ṣoki ti eka.
Ko dabi suga ni ita, niwon ko ni tint brown ati idilọwọ abuku ti awọn eroja titunse.
Lati isomalt, wọn tun kọ ẹkọ bi wọn ṣe le ṣe chocolate.
O ni, ni afikun si sweetener, kanilara, Vitamin B, awọn ẹda ara ati ọpọlọpọ awọn eroja wa kakiri miiran ti o ni anfani fun awọn ilana inu ọpọlọ ati eto aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ, bakanna bi idilọwọ dida awọn didi ẹjẹ.
Bii o ṣe le ṣiṣẹ pẹlu isomalt?
Isomalt ni a ṣe ni irisi lulú, awọn granules tabi awọn ọpá. Ni awọn iwọn otutu ti o ju iwọn 40, o yo, ṣugbọn ko ja ati pe ko ṣokunkun, ṣugbọn o ṣi wa ni iyatọ ni idakeji si gaari arinrin.
Awọn ilana ailorukọ ti ko ni lilo isomalt ko ti padanu olokiki fun ọpọlọpọ ọdun. Pẹlupẹlu, ni afikun si awọn ilana ti o nipọn, awọn ti o rọrun pupọ wa, fun apẹẹrẹ, ṣuga oyinbo dayabetik.
O nilo diẹ ninu awọn ewa koko, wara ati iwọn 10 giramu ti isomalt. Optionally, ṣafikun eso, eso igi gbigbẹ oloorun tabi vanillin. Gbogbo awọn wọnyi nilo lati wa ni adalu ati ki o gbe ni tale pataki kan ki ibi-pọ sii. Lẹhin pe, jẹ ki o duro. Lojoojumọ o le jẹ iru chocolate bẹẹrẹ ko ju 30 giramu. Lẹhin ọsẹ ti lilo, o jẹ dandan lati da gbigbi fun ọpọlọpọ awọn ọjọ lati yago fun afẹsodi si nkan naa.
Ohunelo miiran ti a lo nigbagbogbo jẹ ohunelo oyinbo ṣẹẹri aladun kan. Fun sise, iwọ yoo nilo iyẹfun, ẹyin, iyọ ati isomalt. Illa gbogbo awọn eroja titi di isokan patapata. Ṣafikun awọn eso cherted ati, ti o ba fẹ, orombo-lẹmọọn lẹmọọn. Lẹhin iyẹn, beki ni adiro titi jinna. O jẹ aifẹ lati gbiyanju satelaiti yii gbona, nitorinaa lẹhin yiyọ kuro ninu adiro, jẹ ki o tutu.
O dara, ẹkẹta ti o rọrun, ati pe o ṣe pataki julọ pataki, ohunelo yẹ ki o pe jelly Cranberry laisi gaari pẹlu isomalt. Awọn fifọ ti a ti wẹ ati awọn eso peeled yẹ ki o kọja nipasẹ sieve kan ti o dara tabi ti a fi omi ṣan pẹlu kan fifun, ṣafikun kan tablespoon ti isomalt ati lẹhinna tú gbogbo rẹ pẹlu gilasi ti omi. Kuro: gelatin ni ekan kan, kii ṣe diẹ sii ju 20 giramu.
Ibi-iṣẹ Berry gbọdọ wa ni sise ati ki o tọju lori ina fun diẹ akoko. Lẹhinna yọ kuro lati ooru ati ki o dapọ gelatin pẹlu awọn berries. Illa daradara titi awọn eeru ti gelatin yoo tuka patapata. Tú sinu awọn molds, gba laaye lati tutu ati lẹhinna gbe ninu firiji lati di jelly naa. Iwọn ojoojumọ ni o yẹ ki o jẹ iranṣẹ kan.
Ipọpọ, a le pinnu pe, koko ọrọ si awọn ofin iwuwasi ati contraindications, mu isomalt fun iru àtọgbẹ yoo ṣe anfani fun ara nikan.
Nipa isomalt ti ṣe apejuwe ninu fidio ninu nkan yii.
