Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, o ṣe pataki lati faramọ mọ-kabu kekere, ati ni akoko kanna ijẹẹmu ti o ni ibamu, nitori ara eniyan, nitori aarun naa, ko ni awọn vitamin ati alumọni. Pataki ti ounjẹ kii ṣe lati di idikidii si aisan “adun” ati lati yago fun awọn abajade to ṣe pataki fun ara.
Aṣayan aarun aladun ni a ṣẹda lati awọn ọja ti o ni atokọ kekere glycemic (tabili pataki kan wa). Iwọn yii ṣafihan oṣuwọn ti gbigbemi gulu lẹhin ti o gba ọja kan pato. Fun awọn alaisan ti o gbẹkẹle insulin, ni afikun, o nilo lati mọ iye ti XE (awọn akara akara) ni ipin kan ti ounjẹ lati ṣe iṣiro iwọn lilo abẹrẹ pẹlu insulin tabi kukuru-ultra.
Awọn ọlọjẹ fun awọn alagbẹ jẹ pataki fun iṣelọpọ deede ti hisulini homonu. Nọmba ti o tobi julọ ninu wọn ti wa ni pa ninu ẹja, ati pe a yoo jiroro ninu nkan yii. Awọn ibeere wọnyi ni a sọrọ lori - iru ẹja wo ni a le jẹ ni ọran ti àtọgbẹ mellitus, itọka glycemic rẹ, iye igba ni ọsẹ awọn ẹja ẹja yẹ ki o wa ni ounjẹ alaisan, iru iru ẹja yẹ ki o jẹ nigba ti iwọn apọju.
Glycemic Ìwé ti ẹja
Fun awọn alatọ, ounjẹ jẹ ti awọn ọja ninu eyiti atọka glycemic ko kọja awọn ẹya 49. Atokọ wọn sanlalu, eyiti o fun ọ laaye lati ṣe ifunni lojoojumọ ni ọpọlọpọ awọn itọwo. Ounje pẹlu atọka ti awọn apo si aadọta si aadọta sipo le di “alejo” toje lori tabili alaisan nikan. Pẹlu idariji, to 150 giramu ti gba laaye, kii ṣe diẹ sii ju igba mẹta lọ ni ọsẹ kan.
Awọn ọja pupọ wa pẹlu GI ti o lewu (giga), eyiti o jẹ awọn sipo 70 tabi diẹ sii. Awọn endocrinologists ṣe leewọ njẹ iru ounjẹ, nitori o mu ilosoke ilosoke ninu ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ. Ni awọn ọrọ miiran, o ṣẹlẹ pe atọka glycemic ṣe alekun - pẹlu itọju ooru, pẹlu iyipada ninu titọ ọja naa. Sibẹsibẹ, fun ẹran ati ẹja, awọn ofin wọnyi ko lo. Eyi tun kan si bi eja.
Nọmba awọn ọja ni GI ti awọn iwọn odo - o jẹ boya ounjẹ amuaradagba tabi sanra ju. Awọn alagbẹ, paapaa awọn ti o ni iwọn apọju, yẹ ki o yọ awọn ounjẹ ọra kuro ninu ounjẹ, nitori pe o ṣe alabapin si dida awọn idogo ọra ati pe o pọ si iye idaabobo awọ.
Eja pẹlu àtọgbẹ yẹ ki o yan ni ibamu si awọn iṣedari wọnyi:
- akoonu kalori kekere;
- oṣuwọn glycemic kekere.
Tabili GI fihan pe eyikeyi iru ẹja ni itọka odo, eyiti o jẹ ki irọrun rọrun iṣẹ-ṣiṣe ti o fẹ. Awọn alaisan yẹ ki o jẹ orisirisi awọn ẹja kekere-ọra.
Ewo ni lati yan
Eja ati àtọgbẹ 2 2 jẹ awọn ilana ibaramu patapata. Ẹya ti awọn ọja yii ṣe pataki ninu akojọ awọn alaisan, bi o ti ni awọn amuaradagba ti o ni itọka ati ọpọlọpọ awọn oludoti iwulo ti o ni ipa ninu gbogbo awọn iṣẹ ara.
Gẹgẹbi a ti ṣalaye tẹlẹ, o jẹ dandan lati fun ààyò si lilo awọn iru ẹja kekere-kekere. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ ni ibeere naa - ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ẹja epo? Idahun ainidi jẹ bẹẹni, ṣugbọn nikan ni iwọntunwọnsi ati kii ṣe ju ẹẹkan lọ ni ọsẹ kan.
Ohun naa ni pe ẹja pupa ti a ṣan ati awọn ẹja salted ni acid ọra-Omega-3 (eyiti o wa ninu epo ẹja), eyiti o jẹ iduro fun iwontunwonsi homonu deede. Ti lẹẹkan ni ọsẹ kan o jẹ 300 giramu ti iru ọja kan, lẹhinna ni itẹlọrun iwulo ọsẹ ti ara fun nkan yii.
Orisi iru ẹja epo ti o gba laaye pẹlu arun “adun”:
- salimoni;
- iru ẹja nla kan;
- sturgeon;
- haddock;
- ẹja ẹṣin;
- pollock.
A ko le pe ẹja ti a fi sinu akolo ni ọja ti o wulo, nitori wọn nigbagbogbo ṣafikun suga ati lo epo ounjẹ Ewebe pupọ. Wara wara fun àtọgbẹ tun jẹ eewọ nipasẹ awọn endocrinologists, nitori ẹru lori oronro.
A le jẹ ẹja ti o ni iyọ ni awọn iwọn kekere - o ṣe iranlọwọ lati se idaduro imukuro iṣan omi lati ara, nitori abajade eyiti ewiwu ti awọn ọwọ le waye. Marinate o ni ile, laisi lilo gaari. A satelaiti bii lamprey ti n ṣafihan n gba pupọ diẹ si ati gbaye-gbale.
Ilana ti igbaradi rẹ yẹ ki o tẹle awọn ofin pupọ, nitori ẹmu ti o bò ẹja jẹ majele ati eewu si ilera eniyan. Lakoko, ọja yẹ ki o wa ni rubbed ọpọlọpọ pẹlu iyọ, ati lẹhinna fi omi tutu sinu. Tun ilana yii ṣe ni igba pupọ.
Eja niyanju nipasẹ endocrinologists fun àtọgbẹ:
- pollock;
- hake;
- piiki
- capelin;
- carp;
- perch;
- mullet;
- àwo;
- limonella;
- fillet cod.
Eja ni iru awọn vitamin ati alumọni:
- provitamin A;
- Awọn vitamin B;
- Vitamin D
- iodine;
- irawọ owurọ;
- kalisiomu
- potasiomu.
Pelu awọn anfani nla ti awọn ọja ẹja, o yẹ ki o ma lo o ni iwọn ti o pọjù, nitori pe o le mu ara wa si ipo ti iṣaro amuaradagba.
Ilana Ipeja
Orisirisi awọn n ṣe awopọ ni a le ṣetan lati inu ẹja, eyiti a ṣe iyasọtọ nipasẹ iwọn ijẹẹmu ati akoonu kalori kekere. O ni ṣiṣe lati nya ọ tabi sise ni omi iyọ. Ni gbogbogbo, awọn alagbẹ yẹ ki o yago fun lilo alekun ti epo Ewebe ni awọn ilana, nitori o ni idaabobo buburu.
O le ṣee lo iru salmon iyọ fun awọn ipanu, ṣiṣe awọn ipanu pẹlu akara. A ṣe iyatọ si ohunelo ti a ṣalaye nipasẹ piquancy rẹ nitori lilo lẹmọọn ati awọn oranges nigbati iyọ.
Ni akọkọ o nilo lati ṣajọpọ tablespoons meji ti lẹmọọn lẹmọọn, kan tablespoon gaari, tabili meji ti iyo. Fi ọkan ninu meta ninu adalu sinu apoti kan ki o dubulẹ 50 giramu ti ẹja, ti a fi si ori oke. Pé kí wọn pẹlu adalu osan ti o ku, ṣafikun ewa diẹ ti ata. Ge osan sinu awọn iyika, ma ṣe yọ Peeli, gbe ẹja naa si oke, bo pẹlu bankan ati ṣeto atẹjade, gbe satelaiti sinu firiji. Akoko sise yoo gba wakati 35. Gbogbo wakati mẹjọ o nilo lati tan ẹja naa le.
Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe jija ẹja pẹlu àtọgbẹ iru 2. Eyi ni iwulo julọ ati olokiki. Fun apẹẹrẹ, “carp olu” ti pese sile lati awọn eroja wọnyi:
- carp ṣe iwọn 700 giramu;
- awọn aṣaju - 300 giramu;
- alubosa kan;
- ẹfọ meji ti ata ilẹ;
- tablespoons mẹta ti ipara ekan kekere-ọra;
- ororo olifi.
Pe ẹja naa lati inu awọn iṣan inu ati awọn paṣan, ṣe iyọ pẹlu iyọ ati din-din ninu epo gbona titi yoo fi gba erunrun goolu. Ge awọn olu ni idaji, din-din lori ooru kekere pẹlu alubosa, ti ge ni awọn oruka idaji, awọn agbọn ata. Iyọ ati ata. Awọn iṣẹju diẹ ṣaaju igbaradi ti nkún, ṣafikun awọn tabili meji ti ipara ekan.
Bo boolọ ti a ti yan pẹlu bankan, o fi ororo kun pẹlu epo, dubulẹ ẹja naa, kọkọ-nkan ti carp pẹlu ipara ipara ati adalu olu, tan apakan oke ti okú pẹlu ipara ekan to ku. Beki ni adiro preheated ni 180 ° C fun awọn iṣẹju 25. Ma ṣe yọ kọọdi kuro ninu adiro fun iṣẹju mẹwa 10.
O tun le Cook awọn cutlets lati inu ẹja. Ṣe fillet pẹlu awọn alubosa nipasẹ grinder eran, ṣafikun ẹyin, iyo ati ata. Kuro ege ege diẹ ninu wara nigbati o ba n yọ, fun omi olomi naa pẹlu ati tun jẹ ki akara naa jẹ nipasẹ agun eran kan. Illa ohun gbogbo titi ti dan.
Awọn ọna meji lo wa lati mura awọn gige. Ni igba akọkọ ni lati din-din ninu pan kan, ni pataki pẹlu kan Teflon ti a bo (nitorinaa kii ṣe lati lo epo). Keji - tọkọtaya kan.
Awọn awopọ ẹgbẹ fun ẹja
Nitorinaa awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ fun awọn alagbẹ o le pese sile lati awọn woro irugbin ati ẹfọ. Pẹlupẹlu, ikẹhin yẹ ki o kun okan titi di idaji ounjẹ alaisan. O ti pẹ jẹ ayanfẹ ti awọn ounjẹ ẹja pẹlu iresi. Bibẹẹkọ, a ti ni idinamọ iru ọkà iruwe nitori atọka giga, nipa awọn iwọn 70.
Awọn oriṣiriṣi wọnyi le jẹ yiyan ti o tayọ si iresi funfun: brown, pupa, egan ati iresi basmati. Atọka glycemic wọn ko kọja awọn iwọn 55. O dara lati Cook awọn woro-ọkà laisi fifi bota kun, rọpo rẹ pẹlu olifi tabi ororo ti a fi sii.
O tun ṣe iṣeduro fun satelaiti ẹgbẹ lati lo buckwheat, ọlọrọ ninu irin, iṣuu magnẹsia ati potasiomu. Atọka rẹ jẹ awọn ẹka 55. O tọ lati ni ero pe nipon ti o nipọn, ni GI rẹ ti o ga julọ. Botilẹjẹpe o dide diẹ, lati awọn nọmba ti a tọka si ni tabili.
Pẹlu iṣẹ deede ti eto endocrine ati isansa ti gaari ẹjẹ giga, awọn ege ti a fi omi ṣan tabi awọn akara le ṣe iranṣẹ pẹlu ẹja, ṣugbọn o jẹ ewọ fun awọn alamọgbẹ lati jẹ Ewebe yii.
Gẹgẹbi omiiran, o le mura satelaiti ẹgbẹ ewa pẹlu awọn eroja wọnyi:
- idaji kilo kilo kan ti awọn ewa pupa;
- marun cloves ti ata ilẹ;
- opo kan ti alawọ ewe;
- ata ilẹ dudu, iyo;
- Ewebe epo.
Ṣe asọtẹlẹ aṣa bewa naa fun awọn wakati 12. Lẹhin gbigbe awọn ewa naa sinu pan kan, fi omi kun ki o Cook titi o fi jinna. Sisan omi to ku, ṣafikun igi kekere diẹ si iṣẹju meji ṣaaju opin sise.
Gige alubosa ni awọn oruka idaji ati din-din titi ti goolu, lẹhinna ṣafikun awọn ọya ti a ge ata ati ata ilẹ. Ṣafikun awọn ewa si adalu alubosa, dapọ ohun gbogbo, iyọ, ata ati simmer lori ooru kekere labẹ ideri fun iṣẹju marun.
Pẹlupẹlu, pẹlu boiled tabi ẹja sisun, o le ṣe iranṣẹ ipẹtẹ Ewebe fun awọn alagbẹ 2 iru ti a ṣe lati awọn ọja pẹlu GI kekere nikan. O le darapọ awọn ẹfọ da lori awọn ohun itọwo ti ara ẹni. Ṣugbọn maṣe gbagbe pe ọkọọkan wọn ni akoko sise kọọkan.
Fidio ti o wa ninu nkan yii sọrọ nipa awọn anfani ti ẹja.
