Pẹlu gaari ti o pọ si ninu ẹjẹ, eniyan ni ọranyan lati yi eto eto ijẹẹmu pada patapata, yiyo awọn kalori kikan kuro ninu ounjẹ. Fun awọn alamọ-ti ko ni igbẹ-igbẹ-ẹjẹ, a ṣe agbekalẹ ounjẹ kan ni ibamu si tabili ti itọka glycemic (GI), olufihan kan ti o ṣafihan oṣuwọn ti glukosi ti n wọ inu ẹjẹ lẹhin ti o jẹun ounjẹ kan tabi mimu.
O jẹ dọgbadọgba pataki lati ṣe iwọntunwọnsi ounjẹ ati satẹlaiti ara pẹlu agbara, iyẹn, nira lati ko awọn carbohydrates - awọn woro irugbin. Eyi ni a yoo jiroro ninu nkan yii. Lẹhin gbogbo ẹ, diẹ ninu awọn woro irugbin ni a yago fun lile lati jẹ, nitori wọn ṣe alekun ifọkansi gaari ninu ẹjẹ.
Atẹle ni ifọrọwanilẹnuwo eyiti iru awọn woro-irugbin le jẹ pẹlu iru àtọgbẹ iru 2, bi o ṣe le Cook wọn ni deede, GI ti awọn oriṣi awọn woro irugbin, melo ni itewogba lati jẹ ni ọjọ ti awọn woro irugbin ti o pari. Awọn ilana olokiki fun awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ tun jẹ apejuwe.
Atọka glycemic ti awọn woro-ọkà
Nigbati o mọ awọn olufihan glycemic, o rọrun lati wa idahun si ibeere naa - iru iru iririri kan le jẹ pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2. Fun awọn alakan 2, awọn ọja ti o ni afiwe ti to ipin 49 si ipinfunni laaye. Lati ọdọ wọn akojọ aṣayan ojoojumọ ti alaisan naa ni a ṣẹda. Ounje ati awọn mimu ti GI awọn sakani lati iwọn 50 si 69 le jẹ bayi lori akojọ aṣayan ni awọn igba meji ni ọsẹ kan, ipin kan to 150 giramu. Bibẹẹkọ, pẹlu ilọsiwaju ti aarun, o dara lati kọ ounjẹ pẹlu iye aropin.
Awọn ọja pẹlu atokọ ti awọn iwọn 70 ati loke ni a ni leewọ muna, wọn le fa hyperglycemia ati awọn ilolu miiran lori awọn iṣẹ pataki ti ara. O yẹ ki o jẹri ni lokan pe lati ilana sise ati aitasera ti satelaiti, GI pọ si diẹ. Ṣugbọn awọn ofin wọnyi lo si awọn eso ati ẹfọ.
Àtọgbẹ Iru 2 ati iru ounjẹ arọ kan jẹ awọn imọran ibaramu. Kii ṣe ijẹun iwontunwonsi ti alaisan kan le ṣe laisi wọn. Awọn ounjẹ jẹ orisun agbara, awọn vitamin ati alumọni.
Atọka glycemic ti ọpọlọpọ awọn woro irugbin jẹ kekere, nitorina a le jẹ wọn laisi iberu. Bibẹẹkọ, o nilo lati mọ awọn woro irugbin “aisedeede” ni àtọgbẹ iru 2.
Atọka ti o ga fun awọn woro irugbin wọnyi:
- iresi funfun - 70 sipo;
- mamalyga (agbon agbado oka) - awọn ẹka 70;
- jero - 65 sipo;
- semolina - awọn ẹka 85;
- muesli - awọn ẹka 80.
Iru awọn woro-ori bẹẹ ko ni ogbon lati ni awọn alakan ninu ounjẹ. Lẹhin gbogbo ẹ, wọn yipada awọn itọkasi glukosi ni itọsọna ti odi, botilẹjẹpe idapọ Vitamin ọlọrọ wọn.
Awọn ounjẹ pẹlu oṣuwọn kekere:
- ọkà barli - awọn ẹya 22;
- alikama ati ọkà bariki - awọn ẹka 50;
- brown (brown), dudu ati iresi basmati - awọn ẹka 50;
- buckwheat - awọn ẹka 50;
- oatmeal - awọn ẹka 55.
Iru awọn woro irugbin yii ni a gba laaye lati jẹun pẹlu àtọgbẹ laisi iberu.
Iresi
Nigbagbogbo, awọn alaisan fẹ iresi brown. Ninu itọwo, ko yatọ si funfun, ṣugbọn o ni GI kekere ati pe ko ni ipa odi lori ara. Ni otitọ, iyatọ kan wa - eyi ni ilana sise. Sise yoo gba iṣẹju 45 si iṣẹju 55. Awọn iwọn pẹlu omi ni a mu ni ipin ti ọkan si mẹta. Ni ipari, o ni ṣiṣe lati ju awọn faranti ninu colander ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣiṣẹ.
Awọn ohun-ini to wulo ti porridge yii fun awọn alatọ ni a fihan ni otitọ pe o ni anfani lati fa fifalẹ ilana ti glukosi lati inu iṣan ti o nwọ inu ẹjẹ nitori niwaju awọn okun alamọlẹ. Ni afikun, iresi jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin B, eyiti o ni ipa anfani lori eto aifọkanbalẹ.
Maṣe gbagbe pe iresi jẹ contraindicated ni niwaju àìrígbẹyà ati idaamu, bi daradara pẹlu ibalokanra ẹni kọọkan.
Brown iresi ni awọn oludoti wọnyi:
- Awọn vitamin B;
- Vitamin E
- Vitamin PP;
- potasiomu
- ohun alumọni;
- okun ti ijẹun;
- awọn carbohydrates;
- awọn ọlọjẹ ti o ga pupọ.
Fun awọn ounjẹ pupọ, pẹlu àtọgbẹ o le Cook iresi basmati. O ti ṣe iyatọ nipasẹ itọwo adun rẹ ati oorun aladun iwa. Pese ti idanimọ si iresi funfun. O dara daradara pẹlu ẹran ati awọn n ṣe awopọ ẹja.
Agbara deede ti iresi ni awọn ohun-ini wọnyi lori ara:
- yọ majele ati majele;
- munadoko fun dysbiosis ati inu ara inu;
- okun awọn ara ti iṣan ara ẹjẹ;
- yọ idaabobo awọ buru.
Oluranlọwọ ti o dara julọ ni tito nkan lẹsẹsẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati sisọ ara awọn majele jẹ iresi egan (dudu). Ṣaaju ki o to sise, o gbọdọ wa ni fifun ni alẹ moju ninu omi ati lẹhinna jinna fun o kere idaji wakati kan.
Lati iresi egan, o le mura atunse to munadoko fun majele. Fun eyi, 80 giramu ti iru ounjẹ arọ kan ni a fi sinu milili milili 500 fun ọjọ marun.
Lẹhin ti farabale lori omi, laisi iyọ, ati yoo wa fun ounjẹ ọsan bi satelaiti ti o yatọ. Ẹkọ naa yẹ ki o wa ni o kere ju ọsẹ kan.
Buckwheat
Porridge jẹ orisun ti o tayọ ti kii ṣe agbara nikan, ṣugbọn nọmba nla ti awọn vitamin ati awọn alumọni ti o niyelori. Buckwheat ninu ọran yii ni oludari. Ninu ko si awọn ajira, ohun alumọni, awọn irawọ owurọ, awọn acids Organic ati okun.
Iru awọn woro irugbin le ta ni irisi gbogbo awọn oka ati itemole (fifọ), a gba wọn mejeeji, ṣugbọn awọn ekuro ni a ka pe o wulo julọ. Prodel niyanju sise pẹlu awọn iṣoro pẹlu ikun-inu ara. O tun nlo nigbagbogbo ni igbaradi ti awọn fritters tabi awọn woro irugbin viscous fun awọn ọmọde.
Awọn ọlọjẹ ti o wa ninu buckwheat ni o gba dara julọ ju awọn ọlọjẹ ti orisun ẹran lọ. Ati awọn carbohydrates, ni ilodisi, fọ lulẹ fun igba pipẹ, ki eniyan kan fun igba pipẹ ro ara rẹ ni kikun.
Buckwheat wulo nitori niwaju awọn nkan wọnyi:
- Awọn vitamin B;
- acid ti ascorbic;
- Vitamin PP;
- potasiomu
- irin
- koluboti;
- awọn irawọ owurọ;
- amino acids;
- Omega - 3;
- awọn ọlọjẹ ati awọn kalori ara.
Buckwheat ni ẹtọ ni agbọn-omi ti o ni adẹtẹ, o ko ni ipa ni ipele ti glukosi ninu ẹjẹ. Awọn kúrùpù tun niyanju fun iru awọn arun:
- akuniloorun;
- ẹjẹ
- thrombosis
- apọju;
- ifarahan lati wiwu ti awọn opin;
- awọn aisedede ti arun inu ọkan ati ẹjẹ;
- alekun ibinu aifọkanbalẹ.
Buckwheat porridge pẹlu àtọgbẹ 2 kii ṣe awopọ ẹgbẹ ti o tayọ nikan, ṣugbọn o tun jẹ oluranlọwọ ninu igbejako haemoglobin kekere ati idaabobo buburu ti o ga.
Perlovka
Perlovka ni atokasi glycemic ti o kere ju, awọn ẹya 22 nikan. Iyẹfun ti o wulo paapaa fun awọn obinrin, nitori akoonu ti lysine. Ni akọkọ, o fa fifalẹ ilana ti ogbo ti awọ ara, ati keji, o ni ipa ipa ọlọjẹ ti o lagbara. Iwaju selenium fun dayabetiki jẹ pataki nitori awọn ohun-ini ẹda ara, awọn imukuro iwuwo ni a yọkuro kuro ninu ara.
Ogede yii pẹlu àtọgbẹ ti iru igbẹkẹle ti kii-hisulini jẹ idiyele ni pe o ṣe iranlọwọ ninu igbejako iwọn apọju. Awọn akoonu kalori rẹ ko ga paapaa, ati awọn okun amun ti o ni ijẹun n sọ awọn ifun lati awọn majele.
O le jẹ to 250 giramu ti ọja ti o pari fun ọjọ kan. O ni ṣiṣe lati ma ṣe asiko garnish pẹlu bota, rọpo rẹ pẹlu olifi tabi epo sunflower. Awọn olu Stewed ati awọn ẹfọ miiran jẹ awọn afikun to dara si barle.
Akoonu ti awọn vitamin ati alumọni:
- nọnba ti awọn vitamin B;
- Vitamin D
- Vitamin K;
- provitamin A (retinol);
- irawọ owurọ;
- gordetsin;
- chrome;
- okun.
Hordecin jẹ oogun aporo ti ara ti o ṣe idiwọ awọn ọlọjẹ ọlọjẹ. Fiber n funni ni rilara ti satiety ati pe o ni ipa rere lori sisẹ iṣan-inu ara.
Iyẹfun barle ni a le jẹ pẹlu iru awọn aarun:
- atọgbẹ
- ọgbẹ, gastritis, enteritis;
- òtútù;
- jedojedo;
- ida ẹjẹ.
Ti pese barle fun awọn iṣẹju 35 - 40, lori omi, ni ipin kan si meji. O ni ṣiṣe lati ju awọn oniwe-colander ni ipari ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣiṣẹ. Sise daradara ni kọkọrọ si satelaiti ẹgbẹ ti nhu.
Barle ti nigbagbogbo jẹ “ayaba” ti gbogbo awọn woro-ọkà, nitori GI kekere rẹ ati iye ijẹun ti o ni agbara.
Oatmeal
Oatmeal pẹlu mellitus àtọgbẹ ti awọn oriṣi meji (1 ati 2) le ṣe ounjẹ aarọ ni kikun ti o ba ṣafikun awọn eso ti o gbẹ (awọn eso ti o gbẹ, awọn eso ajara) tabi awọn eso ti eyikeyi iru. Nitori iye nla ti okun, wọn funni ni rilara ti ẹmi eniyan fun igba pipẹ, eyiti o le gba eniyan là lọwọ awọn ipanu “ti ko tọ” ati iranlọwọ lati padanu iwuwo pupọju yiyara.
Awọn eso oat ti o jinna lọ dara pẹlu awọn eso ati awọn eso igi - strawberries, awọn eso beri dudu, awọn eso beri dudu ati awọn apples. Sise iru satelaiti yii dara julọ ni fọọmu gbona fun ounjẹ aarọ.
Awọn ọja oriṣiriṣi wa lati awọn ororo - awọn woro irugbin, bran ati iru woro irugbin. Awọn alagbẹgbẹ ni a gba niyanju lati jẹun gbogbo ọkà, o ni akoonu ti o ga julọ ti awọn vitamin. Ni lokan pe nipon ti o nipọn, ni isalẹ isalẹ atọka glycemic rẹ.
Oatmeal jẹ oluranlọwọ ti o tayọ ninu igbejako awọn arun wọnyi:
- ikuna ti ounjẹ ngba;
- isanraju
- awọn arun endocrine;
- ida ẹjẹ;
- àìrígbẹyà.
Oatmeal fun awọn alagbẹ jẹ eyiti o niyelori nitori awọn nkan wọnyi:
- provitamin A (retinol);
- awọn vitamin B 1, B 2, B 6;
- Vitamin K;
- Vitamin PP;
- okun;
- nickel
- irawọ owurọ;
- chrome;
- iodine;
- kalisiomu
Oatmeal yẹ ki o wa lori akojọ aṣayan o kere ju igba mẹta ni ọsẹ kan.
Awọn ilana-iṣe
Orisirisi awọn awopọ akọkọ ti o gbọnju ni a le pese sile lati awọn woro irugbin. Ni isalẹ a yoo ro awọn ilana ti o gbajumo julọ ati ti o wulo. O tọ lati gbero awọn ounjẹ ẹgbẹ fun awọn alagbẹ o ti pese lati awọn ọja pẹlu GI kekere ati akoonu kalori kekere.
Ohunelo akọkọ jẹ barle stewed pẹlu ẹfọ. Yoo jẹ dandan lati din-din awọn tomati pupọ, alubosa, ata ilẹ ati zucchini lori ooru kekere titi jinna, iyo ati ata. Sise groats lọtọ, ni o yẹ fun omi si omi mẹta. Lẹhinna dubulẹ ni colander ki o fi omi ṣan labẹ omi.
Tú barle si awọn ẹfọ, dapọ daradara ati ki o ju ooru kekere fun iṣẹju mẹta si mẹrin. Pé kí wọn satelaiti ti a pari pẹlu ewebe ge.
A kii ṣe iresi nigbagbogbo bi satelaiti ẹgbẹ, ṣugbọn bawo ni satelaiti ṣe jẹ, fifi ẹran sii si Pilaf fun awọn eniyan ti o ni arun “adun” ninu ounjẹ ti o lọra ti mura lati awọn eroja wọnyi:
- iresi brown - 250 giramu;
- omi mimọ - 550 milliliters;
- ọkan adie igbaya;
- tablespoons meji ti epo olifi;
- mẹta cloves ti ata ilẹ;
- ti igba fun pilaf;
- ọkan karọọti alabọde.
Wẹ iresi brown labẹ omi ti o nṣiṣẹ, gbe sinu awo ti alagbata o lọra ki o fi epo kun, dapọ. Mu ọra ti o ku ati awọ kuro lati igbaya adie, ge o sinu awọn cubes mẹta si mẹrin centimeters, darapọ pẹlu iresi.
Ge awọn Karooti sinu awọn cubes nla, iwọn kanna bi adie. Illa gbogbo awọn eroja, iyo ati ata, ṣafikun akoko, ṣan omi. Cook ni pilaf fun wakati kan.
Oatmeal ninu omi pẹlu eso jẹ ounjẹ aarọ ti n fanimọra ati itẹlọrun. O dara julọ lati ṣe itọrẹ satelaiti pẹlu adun aladun. Fun apẹẹrẹ, stevia ni iru 2 àtọgbẹ jẹ anfani ti o ni itunra julọ.
Ni akọkọ o nilo lati sise idaji gilasi ti oatmeal ni gilasi kan ti omi. Lẹhin fi nkan kekere ti bota kun. Ati pe nigba ti ile-ilẹ ti n tutu si iwọn otutu itewogba, tú ninu awọn eso ati awọn eso-igi.
Ninu fidio ninu nkan yii, koko ti awọn irugbin ti a gba laaye fun àtọgbẹ 2 ni o tẹsiwaju.
