Awọn alamọgbẹ fẹ ounjẹ oriṣiriṣi, o dara pupọ ti o ba tun dun. Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o fẹran awọn eniyan wa jẹ awọn ohun mimu, ṣugbọn o ṣee ṣe lati ni iru satelaiti iru? Ṣe o le jẹ ipalara ti o ṣẹ ti iṣelọpọ agbara?
Dumplings fun àtọgbẹ mellitus ti iru keji ko le ra ni ile itaja kan, mimu awọn idasile, paapaa ti wọn ba jinna ni ibamu pẹlu imọ-ẹrọ lati awọn ọja to dara julọ. Idi ni o rọrun - a ṣe apẹrẹ satelaiti fun eniyan pipe ni ilera laisi awọn iṣoro pẹlu ipele ti glycemia ati iwuwo ara deede.
Ipilẹ ti ilera ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ jẹ ounjẹ ti o tọ, igbesi aye le pẹ, ati pe a le ni ilọsiwaju ni ilọsiwaju si ọpẹ si ounjẹ, kii ṣe awọn oogun nikan. A gba ọ laaye lati ma jẹun nigba ti alaisan ba mura pẹlu ọwọ ara wọn lati ounjẹ ti a fun ni aṣẹ.
Ohun ti o yẹ ki o jẹ iyẹfun
A gbọdọ ṣayẹwo eroja kọọkan fun didara, iyẹfun yẹ ki o jẹ atọkasi glycemic kekere. Iyẹfun ti o ni oke, lati inu eyiti a ṣe awọn ohun mimu, mu gaari suga pọ si yarayara ati pe yoo ṣe alaisan naa.
Ninu awọn ọja fifuyẹ o le rii ọpọlọpọ awọn iyẹfun ti iyẹfun, ṣugbọn kii ṣe gbogbo ọja ni o dara fun ṣiṣe awọn itọpa ti o tọ. Atọka glycemic ti iyẹfun ni a ṣalaye bi atẹle: rye (40), iresi (95), oka (70), soy ati oat (45), alikama (85), buckwheat (45), amaranth (25), pea ati ọgbọ (35) .
Pẹlu hyperglycemia, o jẹ oye lati yan iyẹfun pẹlu atọka glycemic ni isalẹ awọn aaye 50. Ẹgbẹ odi ti iru iyẹfun bẹ ni alekun pọ si, eyiti o jẹ ki esufulawa paapaa viscous ati ipon.
Fun idi eyi, awọn onimọran ijẹẹmu ati awọn alamọja ijẹẹmu ṣe iṣeduro lilo apopọ oriṣiriṣi awọn iyẹfun, iyẹfun rye yoo jẹ ipilẹ to dara fun satelaiti kan, o ti fomi pẹlu iyẹfun:
- amaranth;
- oatmeal.
Ti o ba dapọ rye ati iyẹfun flaxseed, esufulawa yoo tan buburu, awọn ohun mimu yoo di dudu, iyẹfun flax ti wa ni alalepo, esufulawa yoo jẹ ipon.
Bibẹẹkọ, ti o ba yi esufulawa yii jẹ ni fẹẹrẹ, abajade jẹ satelaiti atilẹba ti awọ dani, kii yoo kan itọwo naa.
Yan nkún
Lati ṣe akojopo akojọ aṣayan, lilo awọn oriṣiriṣi awọn kikun fun awọn idapọmọra ṣe iranlọwọ. Ni awọn iyika esufulawa, o le fi ẹja minced ati ẹran pa, olu, ẹfọ, warankasi Ile kekere. Kikun nipasẹ ati tobi le jẹ eyikeyi, ohun akọkọ ni lati wa ni ilera ati dun.
Lati mu iwulo ti satelaiti pọ, o le ṣe kikun ti offal: ẹdọ, okan, ẹdọforo. Ọra kekere wa ninu wọn, niwọn bi o ti han nikan ni awọn ẹranko atijọ tabi sanra, eran malu kekere kan ni a gba laaye lati fi kun si ẹran minced, awọn paati ti wa ni ilẹ ni ohun mimu ẹran.
Lati ṣe itọwo itọwo, awọn Karooti, alubosa ati awọn ẹfọ miiran ti o le jẹ pẹlu àtọgbẹ ni a fi kun si nkún fun awọn paadi. Satelaiti ti o yọrisi yoo ni anfani paapaa awọn alakan ti o jiya lati awọn aarun inu ara ti eto ounjẹ ati ẹdọ.
Fun awọn ẹfọ oyinbo, o le ṣe kikun ti adie funfun, Tọki. A gba ọ nigbakan lati lo ewi ati ẹran pepeye, ṣugbọn eyi ni o yẹ fun awọn alaisan laisi iwuwo iwuwo:
- fi eran lati sternum sinu ẹran minced, o ni ọra ti o kere julọ;
- olopo-ọra ara ninu ẹyẹ ṣajọpọ ninu awọn ese, nitorinaa awọn ẹsẹ ko bamu.
Gẹgẹbi yiyan si eran, mincemeat nigbagbogbo ni a ma nfi sinu ṣiṣu; eran salmon ni a lo dara julọ; o ni itọwo ti a ti tunṣe ati ti ọlọrọ. O le darapọ nkún pẹlu olu, satelaiti abajade yoo di kii ṣe ti ijẹun nikan, ṣugbọn tun ti nhu.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe a le fi jijẹ pa pẹlu eyikeyi nkún, ẹran, olu, ẹja adagun, ẹfọ ati awọn ọya jẹ wulo bakanna. Eyi kii ṣe lati sọ iru eroja wo ni anfani julọ fun dayabetik. Awọn kikun ti a dabaa ni irọrun ni idapo pẹlu ara wọn, ṣakopọ awọn ohun mimu pẹlu awọn obe, awọn akoko.
Nkún ti o dun pupọ fun awọn eso eso kabeeji ounjẹ; ni ohunelo ti a dabaa, awọn ohun elo mimu jẹ ṣiṣapẹẹrẹ pẹlu nkún ti o tutu, bibẹẹkọ iyẹfun yoo yo. Akọkọ soke:
- ewe kuro lati eso kabeeji;
- ge ge;
- tẹsiwaju si awọn eroja miiran.
A o ge awọn alubosa ati alubosa, a ti ge alubosa sinu kuubu kekere kan, awọn Karooti ti wa ni rubbed lori eso alagbẹdẹ. Awọn ẹfọ ti wa ni apopọ, iyọ kekere ni a ṣafikun, ti fẹẹrẹ fẹẹrẹ pẹlu awọn ọwọ rẹ ki eso-eso naa bẹrẹ oje naa, ṣan pẹlu iye kekere ti epo Ewebe.
A fi pan din din-din pẹlu ti kii-stick ti a fi sori adiro, a ti gbe eso kabeeji jade ati stewed titi jinna, lẹhinna ta omi pẹlu ata dudu, ti a fi silẹ lati dara.
Bi o ṣe le lo awọn poteto
Awọn poteto ti ni igbagbogbo ni a ka pe ọja ti o ni itẹlọrun ati ti o ni ilera, awọn poteto ni a gba laaye lẹẹkọọkan fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, ipo akọkọ ni igbaradi to dara ti Ewebe. Sinkii ati awọn polysaccharides wa ni ọdunkun, ati pe nitorina awọn dokita ko ṣeduro pe awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ njẹ diẹ sii ju 250 g ti awọn poteto fun ọjọ kan.
Awọn elepọ pẹlu awọn poteto yẹ ki o jẹ ni ọran ti àtọgbẹ ti iru keji, lakoko atọka glycemic ga soke ni awọn poteto nigba sise. Ti Atọka yii ba jẹ 80 ni Ewebe aise, lẹhinna lẹhin farabale o mu pọ si 95. Ojutu si ipo naa ni lati ṣe awọn poteto ni awọn aṣọ wọn, atọka glycemic wọn paapaa kere ju ti Ewebe aise - awọn ojuami 70.
Ni akọkọ, awọn poteto ti wa ni fo daradara, ti a ṣe papọ papọ pẹlu peeli, ti ge, itemole si ipo ti awọn poteto ti o ni mashed ati lẹhinna lẹhin ti wọn ti lo bi nkún awọn ẹyọ. Ríiẹ ọja paapaa iranlọwọ iranlọwọ bẹ ọja naa ninu omi tutu.
Ni àtọgbẹ 2 ninu, Ríiẹ:
- din akoonu sitashi;
- nse iyara lẹsẹsẹ.
Nipa eyi o nilo lati ni oye pe ikun ko ni kopa ninu iṣelọpọ awọn homonu ti o mu gaari ẹjẹ pọ si. Ríiẹ poteto jẹ pataki paapaa, a fo awọn isu ti a ko fọ ti wa ni dà pẹlu omi ni alẹ, ni akoko eyiti ọpọlọpọ awọn sugars ati sitashi yoo jade sinu omi.
Ibile ati ọlẹ idapọmọra
Awọn ohun mimu fun awọn oyan aladun 2 jẹ igbagbogbo pese pẹlu warankasi ile kekere, nkún yii dara julọ fun awọn alaisan ti o ni ailera isulini insulin. O ṣe pataki pe curd jẹ kekere ninu ọra, alabapade ati gbẹ to.
Bi fun ibeere ti o kẹhin, o jẹ odasẹ ijẹẹmu, nitori warankasi ile kekere pẹlu akoonu ọrinrin giga yoo ko daju lati ṣan lati esufulawa. Lati ṣe idanwo ibaramu ti warankasi Ile kekere, a gbe akọkọ sori sieve, lẹhinna tẹ ni ina.
Ti omi lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ lati duro jade, o jẹ pataki lati fi warankasi Ile kekere wa labẹ titẹ fun igba diẹ, nigbati whey dawọ oozing, wọn ti bẹrẹ tẹlẹ lati kọ awọn opolo naa. Nkún naa yoo tan lati wa ni ko ni ilera nikan, ṣugbọn tun dun, ti o ba ṣafikun ẹyin adiye aise, awọn tabili meji ti eso ti o gbẹ ati oyin adayeba diẹ si curd. Gbogbo ẹyin ni a tun rọpo pẹlu awọn ọlọjẹ nigbakan.
Ṣeun si ẹyin adiye, nkún naa ko ṣan jade, da duro apẹrẹ rẹ, a tun lo ilana yii lakoko igbaradi ti awọn cutlets.
Ohunelo fun ngbaradi awọn ọlẹ ko ni gbajumọ laarin awọn alagbẹ, fun satelaiti ti o nilo lati mu:
- 250 g ti warankasi Ile kekere;
- Ẹyin meje;
- 50 g ti iyẹfun;
- 10 g ọra free ekan ipara.
Ni akọkọ, warankasi Ile kekere ti wa ni idapo pẹlu iyẹfun ati awọn ẹyin, dofun daradara, ṣe awọn sausages kekere-kekere, ge wọn si awọn ege. Ni akoko kanna, a gbe omi sori adiro, mu wa ni sise ati pe a ju awọn ọfun sinu o, ṣu fun iṣẹju 5. Ṣiṣẹ satelaiti lori tabili, o dà pẹlu ipara ekan.
Awọn eso olomi ti o ni omi bibajẹ
Ni afikun si ipara ekan, ọpọlọpọ awọn obe le wa pẹlu awọn opo omi, wọn ṣe iranlọwọ lati ṣafikun adun aladun si satelaiti, ki o jẹ ki itọwo wọn di ojulowo. Awọn obe tun nilo lati ṣetan lori ara wọn, eyi yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun lilo awọn paati ipalara, suga, awọn imudara adun, iyo iyọ ju. Iṣuu soda kiloraidi ṣetọju omi pupọ ninu ara eniyan, nitorinaa jijẹ titẹ ẹjẹ ati glycemia.
O gbọdọ tọka si pe awọn obe ayanfẹ, bi mayonnaise ati ketchup, o yẹ ki o ni eewọ ni gbogbogbo, iru awọn ounjẹ ni awọn kalori pupọ pupọ, wọn ni ipa lori awọn ẹya ara ti iṣan ara ati ni a ka ni egbin ounje. Ẹrọ aropo yoo jẹ turari ti ipilẹṣẹ ti ara, ewe, oje lẹmọọn. O dara lati yago fun lilo awọn turari aladun ọpọlọpọ ni àtọgbẹ, o niyanju lati ra wọn lọtọ ati ṣepọ si fẹran rẹ.
Onimọran kan ninu fidio ninu nkan yii yoo sọ nipa awọn ipilẹ ti itọju ailera ounjẹ fun àtọgbẹ.
