Awọn iṣiro sọ pe ni awọn orilẹ-ede ti o dagbasoke, idamẹta eniyan ni o ni àtọgbẹ. Ni gbogbogbo, 1/6 ti olugbe agbaye n jiya arun yii. Pẹlu eyi, awọn nọmba ti awọn alagbẹ o ndagba nigbagbogbo.
Ohun ti o jẹ asiwaju ninu idagbasoke iru àtọgbẹ 2 jẹ ounjẹ ti ko ni idiwọn. Lẹhin gbogbo ẹ, akojọ aṣayan ojoojumọ ti ọpọlọpọ eniyan kun fun ọra ati awọn carbohydrates iyara.
Nitorinaa, awọn dokita ṣeduro pe gbogbo awọn alagbẹ o tẹle ounjẹ ti o muna, eyiti o yẹ ki o jẹ ki o jẹ ki awọn ounjẹ suga kekere. Ṣugbọn o ṣee ṣe lati jẹ warankasi ile kekere pẹlu àtọgbẹ 2. Kini atọka glycemic ti warankasi ati bi o ṣe le lo ninu hyperglycemia onibaje?
Kini warankasi ile kekere wulo fun dayabetiki ati kini itọkasi glycemic rẹ?
Awọn warankasi Ile kekere pẹlu àtọgbẹ kii ṣe ṣeeṣe nikan, ṣugbọn o ṣe pataki lati jẹ. Awọn dokita ati awọn olukọni amọdaju ṣe iṣeduro ṣiṣe ọja wara ọra yii jẹ apakan pataki ti akojọ ojoojumọ.
Ati pe eyi ko jẹ ohun iyanu, nitori warankasi ile kekere ni ninu awọn ohun alumọni ti iṣelọpọ rẹ bii iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, kalisiomu, potasiomu ati bẹbẹ lọ. O tun ni Organic ati ọra acids.
Ni afikun, ọja wara ọsan kan yoo wulo ni àtọgbẹ nipasẹ otitọ pe o ni casein. O jẹ amuaradagba ti o pese ara pẹlu awọn ọlọjẹ ati agbara. Awọn curd tun ni awọn vitamin ti PP, K, B ẹgbẹ (1,2).
O ṣeun si akojọpọ yii, ọja naa ni irọrun. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn ounjẹ, akiyesi eyiti o jẹ dandan fun iru àtọgbẹ 2, dandan ni pẹlu rẹ ninu atokọ rẹ.
O ṣe pataki pe warankasi ile kekere-kekere sanra ko mu gaari ẹjẹ pọ, ti o ba lo daradara. Nitorinaa, ounjẹ-ọra-wara ni nọmba awọn ipa rere lori ara:
- Rirọpo amuaradagba. Lati saturate ara pẹlu ounjẹ, warankasi funfun jẹ aṣayan ti o dara julọ. Lootọ, 150 g ọja (akoonu ti o sanra to 5%) ni iwuwasi amuaradagba ojoojumọ.
- Normalization ti ẹjẹ titẹ. Potasiomu ati iṣuu magnẹsia ko gba laaye fo ni titẹ ẹjẹ.
- Okun ipa ma. Awọn ọlọjẹ kopa ninu iṣakojọpọ awọn apo ara ti o daabobo ara lati awọn aarun.
- Okun ara eto egungun. Kalsia jẹ ipilẹ akọkọ fun eto iṣan.
- Pipadanu iwuwo. Niwọn bi o ti jẹ pe awọn ọja warankasi ile kekere ti ko ni ọra ni ọpọlọpọ amuaradagba ati awọn nkan miiran ti o wulo, o jẹ ounjẹ ti o ni itẹlọrun, eyiti lẹhin lilo ko yipada sinu awọn idogo ọra.
Atọka glycemic ti warankasi ile kekere jẹ kekere - 30. Nitorinaa, a nlo igbagbogbo ni iṣoogun ati ounjẹ ounjẹ fun àtọgbẹ ti iru akọkọ ati keji. Ni ọran yii, ọja naa gba daradara, nitori ko ni eegun kan tabi eto sẹẹli.
Ṣugbọn o yẹ ki o mọ pe itọka insulini ti warankasi ile kekere ga pupọ - 120. Nitootọ, pelu otitọ pe ọja ko ṣe alekun ipele glukosi, ti oronro lẹsẹkẹsẹ idahun si gbigbemi ti wara olomi ninu ara nipasẹ iṣelọpọ ọpọlọpọ oye ti hisulini.
Ni akoko kanna, ni 100 g ti wara-kasi kekere wa 1-2 giramu ti awọn carbohydrates.
Awọn ofin lilo
Bi o ti tan, idahun si ibeere naa ni boya a le jẹ warankasi pẹlu itọsi alakan. Ṣugbọn o ṣe pataki lati tẹle diẹ ninu awọn iṣeduro fun lilo ọja yi. Nitorinaa, iwọn lilo to dara julọ ti agbara ọja yi ni ẹẹkan ọjọ kan.
Ni akoko kanna, warankasi ile kekere fun awọn alagbẹ o yẹ ki o jẹ ti ko ni ọra-ara, bibẹẹkọ arun na yoo ni ilọsiwaju, ati iwuwo ara yoo pọ si ni kiakia. Nitorinaa, agbara ojoojumọ ti wara-kasi ọra yoo rii daju ipin deede ti awọn ọra ninu ara, eyi ti o le mu ipo ti ara ni pataki ni hyperglycemia onibaje.
Fun awọn alakan 2, pẹlu gbogbo awọn ohun-ini to wulo, warankasi ile kekere ko wulo nigbagbogbo. Lẹhin gbogbo ẹ, ọja yi ni lactose. Ati awọn oniwe-excess le mu kan didasilẹ jinde ni gaari ẹjẹ.
Nitorinaa, ọpọlọpọ awọn alagbẹgbẹ ni o nifẹ si bi o ṣe le jẹ warankasi ile kekere ni ọjọ kan? Ni ọjọ kan pẹlu hyperglycemia onibaje o gba laaye lati jẹ to 200 g ti wara-kasi ọra-ọra-ọra kekere.
Awọn oriṣiriṣi warankasi wara kekere wa. Nitorinaa, gbogbo eniyan ti o ni iyọda kẹmika ti ko ni wahala yẹ ki o mọ bi o ṣe le yan warankasi.
Nitorinaa, ni akọkọ, o nilo lati san ifojusi si otitọ pe ọja gbọdọ jẹ alabapade, ti ko ni ọra-wara ati ki o ko di. O dara lati ra ni ile itaja kan, lẹhin ti o ti ṣayẹwo akopọ ati apoti. Ni ọran yii, warankasi ile kekere ko le di, nitori nigbana yoo padanu ọpọlọpọ awọn nkan ti oogun.
Awọn ọjọ melo ni warankasi ile kekere le wa ni fipamọ? Ki o má ba padanu awọn ohun-ini to wulo, igbesi aye selifu rẹ ti o pọju ko yẹ ki o to ju ọjọ mẹta lọ.
Ati pe o ṣe pataki julọ, akoonu ti o dara julọ ti ọra wara-kasi jẹ 3%.
Lẹhin gbogbo ẹ, ti, fun apẹẹrẹ, o lo warankasi pẹlu akoonu ọra ti 9% lojoojumọ, lẹhinna eyi yoo ṣe alabapin si ere iwuwo ati ilera ti ko dara.
Awọn ilana ounjẹ fun warankasi ile kekere fun awọn alagbẹ
Nitoribẹẹ, a le jẹ warankasi ile kekere ni fọọmu funfun. Ṣugbọn awọn ti o fẹ lati ṣe itọwo itọwo rẹ tabi ṣe itọju ara wọn si desaati ti o ni ilera ati ni ilera yẹ ki o lo awọn ilana atilẹba.
Awọn alatọ wọnyi ti o fẹran awọn kekiti yẹ ki o mọ ọna ti ijẹunṣe ti igbaradi wọn. Lati ṣe eyi, o nilo warankasi Ile kekere (250 g), 1 tablespoon ti oatmeal, iyọ diẹ, ẹyin 1 ati aropo suga.
Ilana ti sise jẹ bi wọnyi:
- A tú awọn flakes pẹlu omi farabale, ti a fun fun iṣẹju marun 5, lẹhinna omi naa ni a fa omi.
- Ile kekere warankasi jẹ rirọ pẹlu orita, ti a fi papọ pẹlu ẹyin, iru ounjẹ arọ kan, iyo ati gaari.
- A ṣẹda adaṣe lati ibi-nla, lẹhinna wọn gbe wọn si ori iwe ti a yan, eyiti o ti bò pẹlu ibi mimu kan.
- Gbogbo awọn akara oyinbo warankasi ti wa ni greased lati oke pẹlu epo sunflower, ati lẹhinna gbe sinu adiro (iwọn 180-200) fun iṣẹju 30.
Iru satelaiti kii ṣe kalori-kekere nikan, ṣugbọn tun atọka glycemic rẹ ati awọn ẹka akara ni o wa laarin awọn opin itẹwọgba.
Pẹlu àtọgbẹ ti eyikeyi iru, o le lo casserole wara kekere. Fun igbaradi rẹ iwọ yoo nilo warankasi (100 g), zucchini (300 g), iyọ diẹ, ẹyin 1, 2 iyẹfun iyẹfun.
Akọkọ zucchini nilo lati lọ lori grater kan. Lẹhinna wọn tẹ wọn ati papọ pẹlu warankasi ile kekere, iyẹfun, ẹyin, iyo. Lẹhin ti gbe adalu naa sinu satela ti yan ki o fi sinu adiro fun awọn iṣẹju 40.
Kini awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ le fun wọn? Awọn egeb oniye ti awọn didun le fẹran warankasi ile kekere pẹlu awọn almondi ati awọn eso igi gbigbẹ. Fun sise, iwọ yoo nilo warankasi ile kekere-ọra, ipara ekan (awọn tabili 0,5), adun-din (awọn ṣibi nla 3), awọn eso alikama, almondi, ati yiyọ fanila.
Berries ti wa ni fo ati ki o ge ni idaji. Lẹhinna wọn fi omi didi tẹ (1 sibi).
Ninu ekan kan, lu awọn warankasi, suga, awọn iyọkuro ati ipara ekan. Nigbati adalu naa ba gba isọdi aṣọ ile kan, o gbe jade ni awo kan ati pe a ṣe ọṣọ pẹlu awọn eso igi eso alamọlẹ. Ṣugbọn o tọ lati ranti pe agbara lilo ti iru desaati kan le ṣe alabapin si ere iwuwo, nitorina, nipa iye iru ounjẹ, ko yẹ ki o kọja 150 giramu.
Niwon warankasi Ile kekere ati àtọgbẹ 2 jẹ awọn imọran ibaramu, ọpọlọpọ awọn ilana lọpọlọpọ fun ṣiṣe ọja wara wara yii. Satelati ti nhu miiran ti a gba laaye ni ọran ti aisan suga jẹ ounjẹ curd soufflé kan.
Lati ṣeto awọn ounjẹ lete laisi gaari, o nilo awọn eroja wọnyi:
- warankasi ile kekere;
- sitashi (awọn tabili 2);
- Ẹyin mẹta;
- Lẹmọọn 1
Ni akọkọ, warankasi ile kekere ni a fi omi ṣan nipasẹ sieve, eyi ti yoo jẹ ki ibi-iṣan tutu ati airy. Lẹhinna o nilo lati ṣeto nkún. Fun idi eyi, awọn eyin naa ni o fọ si ekan kan ati ki o nà pẹlu aladapọ kan.
Nigbamii, sitashi, oje lẹmọọn ati suga ni a fi kun si ibi-nla naa. Lẹhin gbogbo ẹ, lu titi ti suga yoo tu ati iduroṣinṣin di isokan. Lẹhinna warankasi Ile kekere ti wa ni afikun nibẹ ati pe ohun gbogbo tun ni idiwọ nipasẹ oludapọ kan.
Abajade yẹ ki o jẹ airy ati ibi-ina ti o gbọdọ wa ni ndin. Lati ṣe eyi, lori iwe yanyan kan, ti a fi ororo ṣe pẹlu epo Ewebe, tan awọn curd adalu ati boṣeyẹ ni ipele lori gbogbo dada ti dì.
Bawo ni pipẹ o to lati beki souffle kan? Akoko igbaradi desaati jẹ nipa iṣẹju 15 ni iwọn otutu ti iwọn 180-200. Satelati yoo ṣetan nigbati erunrun goolu han lori rẹ.
Awọn alagbẹgbẹ, pupọ ninu wọn jẹ awọn aro ti o dun, tun le gbiyanju lati Cook awọn ohun-ọfin curd. Fun igbaradi wọn iwọ yoo nilo warankasi Ile kekere, awọn eso-igi, awọn ẹyin, iyẹfun, eso osan, aropo suga, ororo ati iyọ.
Akọkọ, yọ iyẹfun naa. Tókàn, lu awọn ẹyin, suga, iyo ati wara pẹlu kan Ti idapọmọra. Lẹhin iyẹn, iyẹfun odidi ati epo Ewebe ni a fi kun dipọ si adalu titi di ibi-isokan kan ti o jọ omi ọra ipara gba.
Fun nkún iwọ yoo nilo warankasi kekere, awọn eso-igi, awọn ẹyin funfun ati zest alawọ. Gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu ati ki o nà pẹlu kan Ti idapọmọra. Iyọyọyọyọyọ yẹ ki o wa ni fi sii lori ohun mimu oyinbo kan, eyiti a fi we sinu tube kan.
Lati ṣeto ounjẹ ipanu kan ti o ni ilera fun awọn alagbẹ, o tọ lati gbiyanju ohunelo kan fun curd pẹlu horseradish ati ede. Fun sise iwọ yoo nilo:
- jinna ẹja tutu (100 g);
- warankasi ile kekere ti ko ni ọra (4 tablespoons);
- Ipara ipara-ọra kekere (awọn tabili 3);
- ipara warankasi (150 g);
- alubosa alawọ ewe (opo kan);
- oje lẹmọọn (2 tablespoons);
- horseradish (1 tablespoon);
- turari.
Peeled ede ti wa ni itemole, ati lẹhinna adalu pẹlu oje lẹmọọn, ipara ekan, warankasi ati warankasi Ile kekere. Lẹhinna ṣafikun ọya, alubosa ati horseradish si adalu.
Nigbamii, ohun gbogbo ni a gbe package apamọ kan, eyiti a gbe sinu firiji fun wakati kan. Bibẹẹkọ, o ṣe pataki lati ranti pe awọn ipanu ti o mu ohun glukosi ẹjẹ le jẹ ni igbagbogbo.
Awọn ofin fun jijẹ warankasi ile kekere fun àtọgbẹ ni a ṣalaye ninu fidio ninu nkan yii.
