Ẹdọ Adie jẹ ọja ti o ni ilera ati ti ijẹun, o wa ninu ounjẹ nigbagbogbo fun awọn aarun ati fun idena wọn. Ẹdọ tun jẹ nkan aitoju ninu ọran iru àtọgbẹ mellitus 2, bi o ti ni akopọ Vitamin ọlọrọ. Awọn ẹya pataki julọ ti ọja jẹ idẹ ati irin.
Iyatọ akọkọ laarin ẹdọ adie ati awọn ounjẹ amuaradagba miiran ni pe awọn eroja ti o ni anfani ti ọja wa ni fọọmu ti nṣiṣe lọwọ, nitorina ni idaniloju idaniloju gbigba iyara nipasẹ ara.
Ti alakan ba ni ailera aipe irin, nitori niwaju idẹ, eyi nipasẹ-ọja yoo pese ipele haemoglobin ti o pe. Ni afikun, ọja naa ni nọmba nla ti macro-, microelements, awọn vitamin, amino acids, eyiti o wulo pupọ fun awọ-ara, ọpọlọ ati awọn kidinrin ti awọn eniyan ti o ni ilera, ati awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ni akọkọ.
O nilo lati mọ pe ẹdọ jẹ ọja ti o yara, o nilo lati kọ bi o ṣe le Cook ni deede. Bibẹẹkọ, satelaiti yoo jade ni gbẹ, ko wulo fun lilo. Awọn alamọgbẹ nilo lati Cook ẹdọ ni ibamu si awọn ilana pataki, lilo awọn ọja ti a fun ni aṣẹ nikan.
Atọka glycemic (GI) ti ẹdọ adie jẹ 0, ati ọgọrun giramu ni awọn kalori 140.
Kini lilo ti ẹdọ
Ẹdọ naa ni akoonu kalori kekere, iru ọja yii jẹ eyiti ko ṣe pataki ninu ounjẹ ti awọn alakan 2 pẹlu awọn suga giga, o ṣe iranlọwọ lati ṣe deede ilana ilana iṣelọpọ, mu ara ṣiṣẹ lati inu. Fere ko si ounjẹ-kabu kekere ti o pari laisi ẹdọ kan.
Anfani akọkọ ti ẹdọ adie ni idapọ ọlọrọ rẹ ni pe o ni nipa iye kanna ti amuaradagba bii ninu ẹran adie. Ọja naa tun ni Vitamin A, eyiti o jẹ dandan fun safikun ati mimu ki ajakalẹ, ṣetọju ilera awọn awo-ara mucous, awọ ati oju. Ẹya miiran ti o niyelori kanna jẹ Vitamin D, o ṣe alabapin si gbigba amuaradagba.
Ninu ẹdọ nibẹ ascorbic acid, heparin (ṣe atilẹyin coagulation ẹjẹ deede, ṣe idiwọ thrombosis, infarction myocardial), choline (pataki lati ni ilọsiwaju iṣẹ ọpọlọ, iranti). Ni afikun, ẹdọ adie ni: potasiomu, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, chromium, molybdenum.
Gbogbo awọn microelements wọnyi ni o ṣe alabapin si imudara idapọ ti ẹjẹ, sisẹ o lati awọn nkan ipalara, mu ipele ti haemoglobin, eyiti o ṣe pataki pupọ fun àtọgbẹ 2 iru. A le pinnu pe pẹlu lilo igbagbogbo ti ẹdọ adie, o le ni ipa kanna bi awọn ti o gbajumọ ni awọn ọjọ wọnyi:
- awọn afikun Vitamin;
- awọn ile alumọni alumọni.
Sibẹsibẹ, laibikita awọn anfani ti o han gbangba, ẹdọ ti ni irọrun pẹlu ewu ti o ba yan ni aṣiṣe. Ni ibere fun ara lati gba gbogbo awọn anfani, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi iru awọn okunfa: ẹdọ ko yẹ ki o jẹ alaimuṣinṣin, alabapade nikan; awọ naa jẹ ẹdọ didara laisi yellowness ati awọn aaye dudu.
Ninu ọja ti o dara ko si awọn ohun elo ẹjẹ, awọn fẹlẹfẹ ara ọra, àpò awọ, awọn ibadi.
Awọn ilana olokiki pẹlu ẹdọ
Ẹdọ rye burẹdi
O le jẹ awọn akara oyinbo pẹlu mellitus àtọgbẹ ti iru keji. Ni akọkọ, ẹdọ gbọdọ wa ni boiled ni omi diẹ salted, ge sinu awọn ila kekere. Ninu ekan kan, awọn alubosa ti di goolu titi di igba wura, lẹhinna a ti fi ẹdọ kun si i, ti o wa titi di brown ti goolu, laisi apọju lori adiro, bibẹẹkọ satelaiti naa yoo di gbigbẹ.
Spice, ewe ti a ge, akara agbọn riru ti a ge ni iredodo kan ni a ṣafikun ẹdọ inu ipẹtẹ kan. Tutu iye kekere ti omi sinu satelaiti ki o simmer fun ko si ju iṣẹju 5 lọ.
Ẹdọ Pudding pẹlu Karooti
Ẹdọ adie ti o ni abawọn ni àtọgbẹ ni a ngba nipasẹ ọlọ ẹran, ni iyọ diẹ. Ninu iṣọn nkan yii ṣafikun awọn Karooti grated ati ẹyin ẹyin kan. Lẹhin eyi, ibi-ara naa ti ṣopọpọ daradara, amuaradagba ti a tu sinu foomu ga ni a ṣe afikun si rẹ. Awọn ẹya papọ lẹẹkansi, o tú sinu satela ti a fi omi ṣan (girisi kekere pẹlu epo Ewebe, pé kí wọn pẹlu awọn akara akara), ndin ni adiro tabi steamed fun iṣẹju 40.
O jẹ dandan lati rii daju pe atọka glycemic ti awọn eroja ti satelaiti ko kọja awọn iwuwasi yọọda.
Eran lẹẹ pẹlu ẹdọ
A satelaiti bii lẹẹ ẹran yẹ ki o wa ni ori tabili ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ mellitus. O rọrun lati Cook, mu nkan kekere ti eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ bi ipilẹ, ati sise ẹran ni omi iyọ pẹlu pẹlu ẹfọ. Orisirisi ti awọn ẹfọ le jẹ eyikeyi. O to awọn iṣẹju 15 ṣaaju ki o to jinna ẹran, ẹdọ ti a fi sinu wara ti a fi kun si omitooro naa.
Lọtọ, tọkọtaya nilo lati sise tọkọtaya ti poteto kan, lilo imukuro lati lọ fun awọn akara burẹdi. Gbogbo awọn paati ti awọn n ṣe awopọ ti wa ni ayọ ni lilọ ẹran kan, lati gba isọdọkan isokan, ifọwọyi ni a gbe ni igba 3. Ni ipari pupọ, iyọ, awọn turari lati ṣe itọwo, ẹyin adie kan ni a ṣafikun si ibi-nla.
A gbe iṣẹ naa sori iwe fifẹ ti a fi omi ṣan pẹlu epo Ewebe, fi sinu adiro fun idaji wakati kan. Nigbati o ba ṣetan, lẹẹ ti tutu, ge si awọn ege, yoo wa pẹlu ewa alabapade tabi warankasi. Pate ẹdọ tairodu le ṣee lo fun ounjẹ aarọ ati ale.
Ẹdọ pẹlu olu
Fun satelaiti, mu awọn eroja:
- ẹdọ - 800 g;
- awọn ẹja onibaje porcini - 400 g;
- Lẹẹ tomati - 1 ago;
- iyo, ata, epo Ewebe lati lenu.
Ti aladun kan ba nlo awọn olu ti o gbẹ, wọn ti wa ni asọ-wara ni wara tutu.
Awọn iṣẹju 10-15, sise ẹdọ, mu ki o tutu, ati lẹhinna ge si awọn ege aami. Ninu pan ti ko ni ọpá, ti o da iye kekere ti epo Ewebe, tan ẹdọ sinu rẹ ki o din-din fun iṣẹju 10 miiran. Ni bayi o le ṣafikun olu, lẹẹ tomati si ẹdọ.
A sate satelaiti sinu adiro titi ti awo-goolu ti han, ṣaaju ki o to sin, pé kí wọn pẹlu ewe ti a ge. Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ iru satelaiti yii nigbagbogbo?
Boya bẹẹni, ṣugbọn ni awọn ipin kekere, rii daju lati ṣe iṣiro akoonu kalori ojoojumọ ti awọn n ṣe awopọ.
Awọn ounjẹ adun pẹlu ẹdọ
Ti alatọ kan ba fẹ orisirisi, pẹlu glukosi ti o pọ sii o gba ọ laaye lati Cook awọn ounjẹ miiran pẹlu ẹdọ adie. Fun apẹẹrẹ, o le jẹ saladi. Fun sise, o yẹ ki o gba iwon ti ẹdọ, opo kan ti letusi ewe, pomegranate kan, teaspoon ti oyin ti ilẹ, ọra-wara ti ewe, oje ti orombo kan tabi lẹmọọn.
A ti ge ẹdọ si awọn ege, sisun ni pan kan pẹlu ti a ko bo ọ fun iṣẹju marun. Eweko, iyọ, oyin ati oje jẹ papọ ni ekan kan, ẹdọ ti a gba nipasẹ imura ni a ta si ẹdọ, ti dapọ. Lẹhinna a fi awọn ewe saladi lori awo kan, ati lori oke wọn dubulẹ ẹdọ, ti a fi pẹlu awọn irugbin pomegranate. O le jẹ iru satelaiti iru fun àtọgbẹ 2 ni eyikeyi akoko ti ọjọ.
Braised Adie Ẹdọ
Ti awọn dokita ba gba laaye, o le ipẹtẹ ẹdọ adie. Fun satelaiti ti o nilo lati mura: 500 g ti ẹdọ, ọkan karọọti kọọkan, tomati, Belii alawọ ewe, alubosa. Bunkun Bay, ata ati iyo ni a fi kun si itọwo.
Ẹdọ ti wa ni boiled ni omi diẹ ti iyọ, ati awọn alubosa ti a ge ati awọn Karooti ti wa ni sisun lori ooru kekere. Nigbati awọn ẹfọ ba jẹ brown goolu, fi ata Belii sinu pan ati ki o ipẹtẹ fun iṣẹju 7. Lẹhin akoko yii, yoo jẹ dandan:
- ṣafikun ẹdọ;
- tú satelaiti pẹlu omitooro ninu eyiti o ti dẹ ẹdọ;
- simmer miiran iṣẹju 5.
Satela ti pari le wa ni sprinkled pẹlu ge ewebe.
Ẹdọ oyinbo ẹdọ
Satelaiti kan ti ko ṣe deede ati ti o wulo pupọ fun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ jẹ akara oyinbo ẹdọ. O le ṣetan ni ibamu si awọn ilana pupọ, ati pe yoo ṣe ọṣọ akojọ aṣayan isinmi fun awọn alagbẹ ti eyikeyi iru. Nigbagbogbo, ẹdọ adie, awọn Karooti, alubosa, ata ilẹ ni a ra fun iru akara oyinbo kan, ṣugbọn dipo awọn ẹfọ ti a daba, o le mu eyikeyi miiran lati atokọ ti o gba laaye.
Awọn eroja
- ẹdọ (1 kg)
- cornmeal (150 g);
- Eyin adie meta;
- 150 milimita skim;
- iyo, ata.
Esufulawa ti pese sile lati awọn eroja ti a dabaa, papọ daradara, ndin ni pan kan pẹlu ti a bo ti kii ṣe ọpá.
Ṣetan awọn ọmu oyinbo gbọdọ wa ni greased pẹlu olu olu (200 g), awọn Karooti (awọn ege 2), alubosa (awọn ege 3). O ṣẹlẹ pe iye kekere ti ipara ekan ti 10% sanra ni afikun si akara oyinbo ẹfọ-ẹdọ.
Ẹdọ adie fun àtọgbẹ iru 2 jẹ ọja ti ko ṣe pataki ti a le jẹ ni gbogbo ọjọ. Iyanfẹ yẹ ki o fun awọn ounjẹ ti o pese ni adiro tabi steamed.
Fidio ti o wa ninu nkan yii sọ fun ọ bi o ṣe le yan ẹdọ to dara.
