Àtọgbẹ mellitus, laibikita iru, nilo alaisan lati yi iyatọ ijẹẹmu ati awọn ilana ti jijẹ jẹ. Gbogbo eyi ni pataki lati ṣe deede suga ẹjẹ ati ṣe idiwọ awọn ilolu ti arun “adun”.
Ajumọṣe akọkọ fun yiyan awọn ọja ni atọka glycemic (GI). O jẹ awọn iye wọnyi ti ṣe itọsọna endocrinologists ni igbaradi ti itọju ounjẹ. Akojọ aṣayan lojoojumọ yẹ ki o ni awọn ibi ifunwara tabi awọn ọja ọra-wara, awọn eso, ẹfọ, eran ati awọn woro irugbin. Yiyan ti igbehin yẹ ki o sunmọ ni pẹkipẹki, nitori diẹ ninu awọn woro irugbin le mu ki ilosoke ninu glukosi jẹ.
Awọn dokita ṣe iṣeduro jijẹ awọn irugbin barle ni o kere ju igba mẹta ni ọsẹ kan. Kini idalare iru imọran bẹ lati ọdọ awọn dokita? Lati dahun ibeere yii ni isalẹ, a yoo fun alaye lori GI ti porridge, awọn anfani rẹ ni yoo ṣalaye, ati awọn ilana iwulo ti o wulo julọ ni yoo gbekalẹ.
Atọka glycemic "awọn sẹẹli"
Atọka glycemic jẹ ami itẹlera akọkọ fun yiyan awọn ounjẹ fun ounjẹ aarun aladun. Atọka yii ṣafihan ipa ti ọja ounje lori gaari ẹjẹ lẹhin ti o jẹun.
Itọju ooru ati aitasera ti awọn ọja ni rirọpo GI. Ṣugbọn awọn imukuro wa, gẹgẹbi awọn Karooti (awọn sipo 35 titun, ati awọn iṣẹju boiled 85) ati awọn oje eso. Lakoko ṣiṣe, wọn padanu okun, eyiti o jẹ iduro fun ipese iṣọkan glukosi sinu ẹjẹ.
Ni afikun si GI kekere, ounjẹ yẹ ki o ni akoonu kalori kekere. Eyi yoo daabobo alaisan lati isanraju, eyiti o jẹ aṣoju fun iru iṣọn-insulin-ominira iru ti àtọgbẹ, bakanna bi dida awọn paletirol awọn papọ.
Atọka glycemic ti pin si awọn ẹka mẹta, eyun:
- lati 0 si 50 AGBARA - itọkasi kekere, iru ounjẹ ni ounjẹ akọkọ;
- 50 ỌRỌ - 69 Awọn nkan - itọkasi aropin, o ṣee ṣe lati jẹ ounjẹ nikan lẹẹkọọkan, ko si siwaju sii ju ẹmeji lọ ni ọsẹ ati ni iye kekere;
- lori 70 AJẸ - ounje mu ki o fo soke ninu suga ẹjẹ ati, bi abajade, hyperglycemia.
Awọn woro irugbin GI kekere: ẹyin, buckwheat, barle, iresi brown, oatmeal.
O nilo lati mọ awọn ofin diẹ fun ṣiṣe porridge fun àtọgbẹ:
- ti iyẹfun ti o nipọn, kekere isalẹ atokọ glycemic rẹ;
- o jẹ ewọ lati ṣatunkun agbere pẹlu bota; epo Ewebe le jẹ idakeji;
- o dara ki a se wo awọn irugbin ninu omi;
- ti o ba ti wa ni igbaniyanju wara wara, lẹhinna iwọn awọn omi ati wara mu ni ọkan si ọkan.
Atọka glycemic ti agbọn barridge yoo jẹ awọn iwọn 35, iye kalori fun 100 giramu ti ọja jẹ 76 kcal nikan.
Lilo alagbeka
Barle - lati ọdọ rẹ ni o ti pese awọn irugbin barle ni. Anfani ti ko wulo jẹ pe ọkà-barle funrararẹ ko ni didan, ṣugbọn itemole nikan, eyiti o ṣe itọju awọn ohun-ini to wulo ninu ikarahun. O tun ni sise barle sinu ọkà parili, eyiti a tun ṣeduro fun awọn alagbẹ.
Oka ọkà barle fun àtọgbẹ jẹ ohun ti o niyelori ninu pe o ni akoonu kalori kekere, ati isanraju jẹ iṣoro fun ọpọlọpọ awọn alaisan. Nigbagbogbo, o jẹ iru isan ti isanraju ti o mu ọta iru ipo ti ko ni ominira insulin ṣiṣẹ.
Ṣeun si okun ti ijẹun, a ti ri pegede yii laiyara ati fun igba pipẹ yoo fun rilara ti satiety. Lilo rẹ yoo ṣafipamọ alaisan lati ipanu ti ko jẹ ti awọn onisegun fọwọsi, nipataki pẹlu àtọgbẹ 1 iru. Lẹhin gbogbo ẹ, lẹhinna eniyan nilo lati gbẹkẹle lori abẹrẹ afikun ti hisulini kukuru. Awọn akoonu kalori ti ipin kan ti apoti gram 200 ni nikan 150 kcal.
Iyẹfun barle ni nọmba awọn vitamin ati alumọni ti o wulo:
- Vitamin A
- Vitamin D
- Awọn vitamin B;
- Vitamin PP;
- kalisiomu
- irawọ owurọ;
- iṣuu magnẹsia
- irin.
Oka ọkà yii dara daradara, eyiti o kun alaisan naa pẹlu gbogbo awọn eroja itọpa ti o wa loke ati awọn vitamin. Ati pe bi abajade, eniyan gba kii ṣe ijẹẹmu to tọ nikan, ṣugbọn tun ni anfani ti o ni ipa lori ọpọlọpọ awọn iṣẹ ara.
Oúnjẹ ọkà barley pẹlu àtọgbẹ mu iru awọn anfani bẹ si ara:
- takantakan si iwuwasi ti iṣan ara;
- ni ipa diuretic diẹ;
- mu acuity wiwo, ati pe eyi jẹ iṣoro ti o wọpọ fun ọpọlọpọ awọn alagbẹ;
- imudarasi iranti;
- ṣe igbesoke ara inu awọn àkóràn ati awọn kokoro arun ti awọn oriṣiriṣi etiologies.
Awọn nkan ti o wa ninu eefin elegede ṣe iranlọwọ lati dinku ipele ti glukosi ninu ẹjẹ.
Awọn Ilana Sise Slow
Awọn alaisan diẹ ati siwaju sii pẹlu awọn alatọgbẹ yipada si sise ni ounjẹ ti n lọra. Ile idana ibi idana yii ṣe iranlọwọ kii ṣe igbala nikan, ṣugbọn tun iwọn nla ṣe itọju awọn ounjẹ ninu awọn ọja.
Lati ṣe iṣiro awọn iwọn, o nilo lati lo gilasi pupọ, eyiti o wa ni pipe pẹlu multicooker kọọkan. Barle, fun yiyara sise, ni a le fi omi sun moju. Ṣugbọn ko wulo.
A gba ọ laaye lati ṣafikun bota kekere si agbon-omi yii, nitori iru ounjẹ aarọ ararẹ ni GI kekere ati ko ni ipa ni ipele suga suga ẹjẹ. Nitorinaa pe nkan epo ko ṣe ipalara fun ilera, ohun akọkọ kii ṣe lati overdo o.
A pese sẹẹli ni ibamu si opo atẹle:
- fi omi ṣan ọpọ-gilasi ti ọkà barle jọ daradara labẹ omi mimu lẹhinna gbe sinu amọ kan;
- tú porridge pẹlu awọn gilaasi olona meji ti omi, iyo lati ṣe itọwo;
- sise ni ipo igiriri, ṣeto aago fun iṣẹju 45;
- ni ipari ilana sise fi nkan kekere ti bota kun.
Ṣe o ṣee ṣe lati ṣe ifunni sẹẹli ọra ti n fanimọra ni ounjẹ ti o lọra? Idahun ti a ko yan tẹlẹ ni bẹẹni, wara nikan ni o yẹ ki a fi omi ṣan pẹlu ni iwọn ti ọkan si ọkan. Gilasi kan yoo nilo gilaasi mẹta ti omi. Cook ni wara porridge fun ọgbọn išẹju 30. Gbe bota naa si isalẹ eso mọn ki o to kun iru ounjẹ ajara. Iyẹfun millet fun àtọgbẹ, eyiti a gba laaye lẹẹkan ni ọsẹ kan, tun ti pese ni ibamu si ipilẹ kanna.
Ilana Sise
A le se ọkà barley ni kii ṣe bi satelaiti ẹgbẹ nikan, ṣugbọn tun bii satelaiti ti o nipọn, ti o ṣe agbekalẹ ohunelo pẹlu ẹfọ, olu tabi ẹran. Aṣayan ti o ṣeeṣe fun ngbaradi iru satelaiti ti eka yii ti ṣalaye ni isalẹ.
Ninu awọn ohunelo akọbi akọ-ohunelo ohunelo ni a lo, ṣugbọn gẹgẹ bi awọn ohun itọwo ti ara ẹni o gba laaye lati yan awọn orisirisi miiran. Olu, laibikita fun orisirisi, ni GI kekere ko ni iwọn 35 AGBARA.
Iru papa keji yii tun le ṣe iranṣẹ fun awọn eniyan ti n gbawẹ.
Sise opo:
- Fi omi ṣan 200 giramu ti barle labẹ omi ti n ṣiṣẹ, gbe sinu pan kan ki o tú omi milimita 400 ti, iyọ.
- mu porridge si sise, dinku ooru ati ki o Cook labẹ ideri titi omi yoo fi han, bii awọn iṣẹju 30 - 35.
- ninu pan kan, din-din alubosa kan, 30 giramu ti awọn aṣaju, ge sinu awọn igun mẹrẹẹrin, ti a fi sinu cubes, iyo ati ata.
- iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to jinna awọn olu, ṣafikun ata ilẹ ti o ge ati ewebe si wọn.
- dapọ afikọti ti a pese silẹ ati adalu olu.
Iyẹfun barle pẹlu awọn olu yoo jẹ ounjẹ aarọ akọkọ ti o tayọ ati pe yoo fun ni iriri ti satiety fun igba pipẹ. O tun lọ daradara pẹlu awọn gige. O tọ lati ranti ni pe awọn cutlets fun awọn alagbẹ a pese iyasọtọ lati ẹran ti a ṣe ni ile. Eyi ngba ọ laaye lati Cook ọja eran ti ilera, ailagbara ti ọra ipalara, eyiti o lo nigbagbogbo nipasẹ awọn ile-iṣẹ alailori ninu iṣelọpọ eran minced.
Ninu fidio ninu nkan yii, Elena Malysheva sọrọ nipa awọn anfani oriṣiriṣi ti barle.
