Awọn oriṣi tabili ti elegede jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn eroja wa kakiri (irin, potasiomu, iṣuu magnẹsia), bakanna bi okun. Ewebe yii yoo ṣe idiwọ idagbasoke ti atherosclerosis, àìrígbẹyà ati paapaa àtọgbẹ, ṣe deede iṣọn-alọ ọkan.
Pẹlu agbara igbagbogbo ti awọn elegede fun àtọgbẹ ti iru keji, nọmba awọn sẹẹli beta ti o ṣe atunyẹwo hisulini homonu pọ si ni alaisan alaisan. Yoo dabi pe o daju yii jẹ ki Ewebe jẹ nkan ainidi ni ijẹun ti dayabetiki ati pe o le lo ni eyikeyi opoiye. Ṣugbọn eyi jẹ aṣiṣe aṣiṣe.
Atọka glycemic (GI) ti elegede jẹ giga ga, eyiti o le ti fa tẹlẹ ilosoke ninu gaari ẹjẹ. Nitorinaa, ṣaaju pẹlu awọn awo elegede fun awọn alagbẹ ninu ounjẹ, o nilo lati mọ iye awọn giramu ni iwuwasi ojoojumọ ti Ewebe yii, eyiti awọn ilana “jẹ ailewu” fun arun yii. Awọn ibeere wọnyi ni yoo di alaye ni isalẹ, bi awọn ilana fun eso candied, elegede elegede ati sise.
Gi elegede
Gbogbo eniyan dayabetiki yẹ ki o mọ imọran ti atọka atọka, nitori a ti yan ounjẹ lori ipilẹ yii. GI jẹ deede oni-nọmba ti ipa ti ounjẹ kan lẹhin lilo rẹ lori glukosi ẹjẹ. Nipa ọna, o kere si GI, awọn sipo akara ti o kere ju ninu ọja naa.
Onitẹẹkọ endocrinologist fun alaisan kọọkan, laibikita iru àtọgbẹ, n ṣe agbekalẹ itọju ailera. Pẹlu aisan 2, eyi ni itọju akọkọ ti yoo ṣe aabo eniyan lati iru igbẹkẹle-insulin, ṣugbọn pẹlu akọkọ, idena ti hyperglycemia.
GI ti awọn sakani loke awọn deede ati pe o jẹ 75 sipo, eyiti o le ni ipa lori ilosoke ninu gaari ẹjẹ. Nitorinaa, elegede fun àtọgbẹ 2 yẹ ki o lo ninu awọn n ṣe awopọ ni iye o kere.
GI pin si awọn ẹka mẹta:
- to 50 AGBARA - itọkasi deede, awọn ọja fun akojọ ojoojumọ;
- to awọn aadọrin 70 - iru ounjẹ le ṣee lo lẹẹkọọkan ninu ounjẹ ijẹun;
- lati awọn ẹka 70 ati loke - itọkasi giga, ounjẹ le mu alekun ninu glukosi ninu ẹjẹ.
Da lori awọn afihan loke, o yẹ ki o yan awọn ọja fun sise.
Yanrin Elegede
Ewebe bi elegede jẹ ohun ti o wapọ. Lati ọdọ rẹ o le ṣe paii, akara oyinbo, akara oyinbo ati kasse. Ṣugbọn nigbati o ba n kẹkọ awọn ilana, o yẹ ki o san ifojusi si iru awọn eroja ti o lo. Gbogbo wọn yẹ ki o ni GI kekere, nitori satelaiti ti jẹ ẹru tẹlẹ pẹlu akoonu glukosi giga ninu ohun mimu elegede.
Ti o ba nilo awọn ẹyin ni ohunelo deede, lẹhinna wọn rọpo pẹlu awọn ọlọjẹ, ati pe o nilo lati fi ẹyin kan silẹ - eyi jẹ ofin ti ko lagbara fun àtọgbẹ, nitori awọn yolks ni iye idaabobo awọ pọ si.
Ohunelo akọkọ jẹ casserole warankasi kekere, eyiti o le ṣe ounjẹ aarọ tabi ounjẹ ale akọkọ. Sìn fun dayabetik ko yẹ ki o kọja 200 giramu. O ti wa ni jinna ni adiro, ṣiṣe ni sisanra.
Casserole pẹlu iru awọn eroja pẹlu GI kekere:
- elegede elegede - 500 giramu;
- awọn eso adun - awọn ege 3;
- adun - lati tọ;
- Ile kekere warankasi kekere-ọra - 200 giramu;
- awọn squirrels - awọn ege 3;
- epo Ewebe - 1 teaspoon;
- iyẹfun rye (fun awọn molds sprinkling);
- eso igi gbigbẹ oloorun lati ṣe itọwo.
Ipẹtẹ elegede ni obe igba lori omi titi ti tutu, lẹhin pe o ti ge ati gige ni awọn cubes mẹta centimita. Nigba ti o ti n stewed. Pe awọn apples lati inu mojuto ki o ge sinu awọn cubes kekere, fifun pa pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun. Peeli bi o fẹ.
Darapọ awọn ọlọjẹ pẹlu adun, gẹgẹ bi stevia, ki o lu pẹlu aladapọ titi foomu to nipọn. Girisi awọn yan yan pẹlu epo Ewebe ki o si pé kí wọn pẹlu rye iyẹfun. Illa elegede, warankasi Ile kekere ati awọn apples ki o si fi si isalẹ ti fọọmu, tú sori awọn ọlọjẹ naa. Ti ge wẹwẹ ni iwọn otutu ti 180 C fun idaji wakati kan.
Ohunelo keji jẹ charlotte pẹlu elegede. Ni ipilẹ, o ti pese, bii apple charlotte, awọn ayipada kikun nikan. Fun marun servings o yoo nilo:
- rye tabi iyẹfun oat - 250 giramu;
- ẹyin kan ati awọn ọlọjẹ meji;
- elegede elegede - 350 giramu;
- adun - lati tọ;
- lulú fẹẹrẹ - 0,5 teaspoon;
- epo Ewebe - 1 teaspoon.
Lakọkọ, lu ẹyin, amuaradagba ati awọn oloyinjẹ titi ti o fi ṣẹda foomu ọti. Sift iyẹfun sinu adalu, ṣafikun lulú. Girisi isalẹ ti satelati pẹlu epo Ewebe ki o pé kí wọn pẹlu iyẹfun rye, nitorinaa yoo gbe epo to ku. Fi elegede ni gige ge sinu awọn cubes ki o tú o boṣeyẹ pẹlu esufulawa. Beki ni adiro preheated fun iṣẹju 35, ni iwọn otutu ti 180 C.
Muffin elegede ti pese lori ipilẹ kanna bi charlotte, elegede elegede nikan ni a dapọ taara pẹlu esufulawa. Ṣeun si satelati ti a yan ni dani, akoko fifin akara oyinbo ti dinku si iṣẹju 20.
Ṣugbọn elegede warankasi laisi gaari kii ṣe iṣeduro fun awọn alagbẹ, bi awọn ilana rẹ ni bota ti o ni GI giga ati mascarpone warankasi, eyiti o ni akoonu kalori giga.
Awọn ilana miiran
Ọpọlọpọ awọn alaisan ni iyalẹnu - bii o ṣe le ṣiṣẹ elegede kan fun àtọgbẹ ati pe ko padanu awọn ohun-ini anfani rẹ. Ohunelo ti o rọrun julọ jẹ saladi Ewebe, eyiti yoo ṣe afikun eyikeyi ounjẹ tabi ẹkọ akọkọ fun ounjẹ aarọ tabi ale.
Ohunelo naa nlo awọn Karooti titun, GI kan ti o jẹ deede si 35 PIECES, ṣugbọn o jẹ ewọ fun awọn alamọ-aisan lati ṣe e ni fọọmu ti o rọ, bi atọka ti dide si ipele giga. Fun iranṣẹ kan, iwọ yoo nilo lati fi omi ṣan karọọti kan, 150 giramu ti elegede lori eso alagidi. Akoko ẹfọ pẹlu ororo ki o si pé kí wọn pẹlu oje lẹmọọn.
Awọn ounjẹ elegede fun awọn alamọ 2 2 ati awọn ilana le pẹlu eso candied. Awọn eso ti o ni irẹlẹ laisi gaari ko yatọ si itọwo si awọn ti o ti pese pẹlu gaari.
Lati mura wọn, iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- elegede elegede - 300 giramu;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1 teaspoon;
- adun (fructose) - 1,5 tablespoons;
- linden tabi oyin olomi - 2 tablespoons;
- omi mimọ - 350 milimita.
Lati bẹrẹ, elegede yẹ ki o ge sinu awọn cubes kekere ati ki o ṣan sinu omi pẹlu eso igi gbigbẹ lori ooru kekere titi idaji jinna, elegede ko yẹ ki o padanu apẹrẹ rẹ. Gbẹ awọn cubes pẹlu aṣọ inura iwe.
Tú omi sinu eiyan, ṣafikun ohun itọwo ati mu sise, lẹhinna fi elegede kun, simmer fun iṣẹju 15 lori ooru kekere, lẹhinna fi oyin kun. Fi awọn eso candied ọjọ iwaju silẹ ni omi ṣuga oyinbo fun awọn wakati 24. Lẹhin yiya sọtọ eso candied lati omi ṣuga oyinbo o si dubulẹ wọn lori iwe ti o yan tabi dada miiran, gbẹ fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Tọju ọja ti o mura silẹ ni ekan gilasi ni aye tutu.
Elegede fun àtọgbẹ 2 ni a le ṣe iranṣẹ ni irisi porridge. Elegede elegede jẹ o dara fun ounjẹ ọsan tabi ounjẹ ale akọkọ. Awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- jero - 200 giramu;
- elegede elegede - 350 giramu;
- wara - 150 milimita;
- Omi mimọ - 150 milimita;
- oniye - lati lenu.
Ge elegede sinu awọn cubes kekere, fi si obe ati ki o tú ninu omi, simmer lori ooru kekere fun iṣẹju mẹwa. Lẹhinna ṣafikun wara, aladun ati jero, ti a wẹ pẹlu omi ti o ti lọ tẹlẹ. Cook titi awọn ọkà ba ṣetan, nipa awọn iṣẹju 20.
Elegede elegede ni a le mura silẹ kii ṣe nikan lati jero, ṣugbọn tun lati awọn ọkà barle ati barle. Iwọ nikan ni o yẹ ki o gbero ni ẹyọkan ti akoko sise ti awọn woro irugbin kọọkan.
Awọn iṣeduro gbogbogbo
Ninu mellitus àtọgbẹ ti eyikeyi iru, alaisan gbọdọ mọ kii ṣe awọn ofin jijẹ nikan, ṣugbọn tun yan awọn ọja to tọ lati ma ṣe mu hyperglycemia jẹ. Gbogbo awọn ọja pẹlu gaari ẹjẹ ti o ga yẹ ki o ni GI ti o to 50 AGBARA, lẹẹkọọkan o le jẹ ounjẹ pẹlu itọkasi ti o to 70 PIECES.
Awọn ounjẹ ti ọlọrọ Carbohydrate ni a jẹ ni owurọ. Nitori iṣẹ ṣiṣe ti eniyan, glukosi rọrun lati rọ. Iwọnyi pẹlu awọn eso, awọn gbigbẹ alagbẹ, ati pasita lile.
Awọn ounjẹ akọkọ gbọdọ wa ni pese boya lori broth Ewebe, tabi lori ẹran keji. Iyẹn ni, lẹhin sise akọkọ ti ẹran, o ti pọn omi ati pe keji nikan ni ngbaradi omitooro ati satelaiti funrararẹ. Awọn aarọ mashed fun àtọgbẹ ni a yọkuro daradara julọ lati ounjẹ, nitori aitasera yii pọsi GI ti awọn ọja naa.
A ko yẹ ki o gbagbe nipa oṣuwọn ti gbigbemi iṣan omi - lita meji jẹ itọkasi ti o kere ju. O le ṣe iṣiro oṣuwọn funrararẹ, ni oṣuwọn ti milliliter kan fun kalori ti o jẹ.
Ounje dayabetik yẹ ki o jẹ ida ati ni awọn ipin kekere, ni pataki ni awọn aaye arin. O jẹ ewọ si mejeeji starve ati overeat. Ounjẹ ti o kẹhin o kere ju wakati meji ṣaaju ki o to ibusun. Ni afikun, oúnjẹ fun àtọgbẹ yẹ ki o wa ni itọju ti o muna daradara - jijẹ pẹlu afikun ti iye nla ti epo ati din-din ni a yọkuro.
Fidio ti o wa ninu nkan yii sọrọ nipa awọn anfani ilera ti elegede.
