Barbecue - ọkan ninu awọn ounjẹ ti atijọ julọ ati olufẹ ti eniyan. Ni aṣa, o ti pese sile lati ẹran: ẹran ẹlẹdẹ, eran aguntan, ọdọ aguntan, adiẹ, Tọki. Awọn onirin ti awọn ẹja nla nla jẹ olokiki: tuna, cod, catfish, mullet, salmon. Ni awọn ọdun aipẹ, awọn kebabs Ewebe ti di olokiki paapaa. Wọn ni itẹlọrun pataki nipasẹ awọn eniyan ti o nilo awọn ibeere pataki ti ijẹẹmu - awọn elewe, awọn alakan ogbẹ Ọna ti o wọpọ julọ lati Cook kebab wa lori eedu. A le tun jinna Kebabs lori ina ti a ṣii, ni adiro, awọn eeka ina tabi ni ohun ti afẹfẹ n ṣiṣẹ.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti kebab
Ipilẹ fun mimojuto ijẹẹmu ti iru I ati awọn alakan l’ẹgbẹ II ni ibamu pẹlu idasilẹ ojoojumọ ti awọn carbohydrates, gbigbemi sanra ti o kere julọ (kii ṣe diẹ sii ju 30% ti awọn kalori lapapọ fun ọjọ kan).
Eran ati ẹja ni iye ti aifiyesi fun awọn carbohydrates. Ninu ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ wọn ko ṣe akiyesi. Lati ibi iwoye yii, alatọ kan le jẹ ọpọlọpọ awọn kebabs bi o ṣe fẹ. Ṣugbọn iṣe fihan pe eniyan diẹ ni o ṣakoso lati jẹ diẹ sii ju 200 giramu ti kebab hearty. Lati duro ni ọdẹdẹ ti iwuwasi ti ọra akoonu ti awọn ọja, o yẹ ki o yan awọn iru eran ati ẹja nikan.
Awọn ẹfọ ti a lo fun barbecue: alubosa, Igba, zucchini, zucchini, tomati, ata ata. Wọn tun ni iye kekere ti awọn carbohydrates. Ṣe Shish kebab le ni igbadun lailewu bi satelaiti ẹgbẹ fun ẹran tabi ẹja, bi daradara satelaiti ominira kan. Ni pataki, ti tunṣe, ti o dun ati ti ijẹun ni ọti-oyinbo ti olu.
Awọn arekereke ti marinade
A ko ṣe iṣeduro awọn alagbẹgbẹ lati ni awọn ohun mimu ti oti, kikan ninu marinade. Akiyesi Shish kebab gurus ṣe akiyesi pe shish kebab ti o dara julọ ni a gba lati eran alabapade tabi alabapade, kii ṣe ẹja tutun. Eran ti a mu (ẹja) ti wa ni pipọn lọpọlọpọ pẹlu awọn alubosa awọn alubosa, iyọ diẹ ati fi silẹ fun yiyan fun wakati 1. Lẹhin eyi, o yẹ ki o lẹsẹkẹsẹ okun kebab lori skewer ati ki o Cook. Akara oyinbo ti a pese silẹ ti a ṣetan ni a le fi omi ṣan pẹlu ata ilẹ dudu titun tabi awọn ewe tuntun.
Fun awọn ti o fẹ ọna ibile ti jibo, o le yan ipilẹ fun marinade lati awọn eroja wọnyi:
- lẹmọọn itemole lẹmọọn ni kan Ti idapọmọra;
- kefir;
- tomati tabi eso pomegranate;
- ipara ọra-kekere.
Niwọn bi o ti yẹ ki o jẹ ipilẹ kebab ti ko ni ọra-wara, awọn akoko didan ko yẹ ki o ṣafikun si marinade, wọn yoo jẹ ki ẹran naa gbẹ ati lile. O dara lati ṣafikun turmeric, ewebe ti o gbẹ, coriander.
Alabojuto ile ounjẹ
O jẹ aṣa lati sin awọn ọya ati obe fun mimu ọti. Awọn ọya (dill, parsley, cilantro, Basil, owo, awọn eso igi gbigbẹ ati awọn ọya, awọn saladi ewe) ni iye kekere ti awọn kẹlẹbẹ; gbogbo awọn alagbẹ le jẹ ati gbadun rẹ, laisi wiwo iye ti o jẹ. O le ṣafikun kukumba titun, radish, daikon radish si awọn ọya, eyiti o le jẹun laisi awọn ihamọ (ti ko ba ni awọn iṣoro pẹlu ọpọlọ inu).
Lati awọn obe-ọti, o le yan tkemalevy, ketchup, soy ti a ko mọ. Lati alabapade ti a ṣe ni ile, o le gbiyanju ohun gbogbo ayafi awọn ti o ni ọra (bii mayonnaise, warankasi, ipara). Ti awọn aṣayan burẹdi, o yẹ ki o yan burẹdi pita tinrin, rye, alikama pẹlu iyasọtọ, ṣugbọn ṣe akiyesi iye ti o jẹ nigba iṣiro ẹru carbohydrate. O dara julọ fun awọn alamọgbẹ lati kọ awọn ọti-lile.
Barbecue ni ile
Ti oju ojo ko ba gba laaye tabi ko si aye lati ni pikiniki kan nitosi ile, SteakMaster REDMOND RGM-M805 Grill yoo ṣe iranlọwọ - ohun elo imotuntun pọpọ awọn agbara ti awọn ohun elo ibi idana 3: ohun mimu, lọla, ati agbọn mọnamọna.
Ni steakmaster, o le lọ ni awọn steaks, ẹja ati awọn ẹfọ lori ohun ti n lọ fun mi, beki ati ki o ṣe awopọ awọn awo ni iwe yan. SteakMaster M805 ṣafihan 180 °. Awọn eroja alapapo jẹ itumọ taara sinu awọn panẹli, nitorinaa o le Cook lori awọn panẹli meji ni akoko kanna. Din-din awọn ege wẹwẹ ti eran ati ẹja, awọn ẹfọ ati awọn eso. Steakmaster n ṣe ounjẹ laisi ẹfin, nitorinaa o rọrun lati lo ni ile.
