Fun ọpọlọpọ ọdun, awọn oniwadi sayensi ti gbiyanju lati ṣe nkan ti a npe ni suga, eyiti o le gba laisi iranlọwọ ti insulini.
Awọn ọja ti Oti sintetiki ti ṣe ipalara diẹ sii ju ti o dara lọ si awọn alamọgbẹ. Fun idi eyi, a ti mu itọsi alaapẹrẹ ṣàdánwò, eyiti a fun ni orukọ fructose.
Loni, o ni lilo pupọ lati mura ọpọlọpọ awọn ounjẹ ijẹẹsun fun awọn eniyan ti o ni atọgbẹ suga. Ni fọọmu ara rẹ, o le rii ninu awọn ọja bii oyin, awọn eso aladun ati awọn eso.
Lilo hydrolysis wọn, a ṣe fructose, eyiti o ṣe bi itọsẹ aladun.
Ti a ṣe afiwe si gaari ti a tunṣe nigbagbogbo, fructose ni anfani lati wa ni gbigba daradara ati ni iyara nipasẹ ara. Ni igbakanna, adun aladun jẹ igba meji ti o dùn ju gaari lọ, fun idi eyi, sise nilo eso ti ko ni iyọlẹnu pupọ lati ṣaṣeyọri inu didùn.
Sibẹsibẹ, akoonu caloric ti fructose jẹ diẹ ti o nifẹ si, eyiti a yoo jiroro ni isalẹ.
Nitorinaa, awọn alamọ-aisan le dinku iye gaari ti o jẹ run nipa sisọ sinu awọn ounjẹ akojọ aṣayan ti a pese nipasẹ lilo oloye.
Nigbati a ba fi fructose kun tii, ohun mimu naa gba itọwo didùn, pelu iye ọja ti o kere ju lati fi kun. Eyi ṣetọju iwulo fun awọn didun lete, eyiti ko buru fun àtọgbẹ.
Kalokalo Sweetener
Ọpọlọpọ eniyan ni iyalẹnu bawo ni ọpọlọpọ awọn kalori ni fructose. Awọn kalori akoonu ti adun aladun jẹ 399 awọn kilocalories fun 100 giramu ti ọja, eyiti o ga julọ ju ti gaari ti a ti refaini. Nitorinaa, eyi jina si ọja kalori-kekere.
Nibayi, nigba ti eniyan ba jẹ eso fructose, a ko tu insulin silẹ ni idiwọ, fun idi eyi ko si “sisun” lẹsẹkẹsẹ bi “njẹ suga. Nitori eyi, ikunsinu ti satiety ni dayabetiki ko pẹ.
Sibẹsibẹ, awọn alailanfani tun wa si ẹya yii. Niwọn igbati a ko ṣe agbejade hisulini, a tun fun ni agbara. Gẹgẹbi, ọpọlọ ko gba alaye lati ara pe iwọn lilo pataki ti dun ti gba tẹlẹ.
Nitori eyi, eniyan le ṣe apọju, eyiti o yorisi titan ikun.
Awọn ẹya Fructose
Nigbati o ba rọpo suga pẹlu adun-oorun lati le padanu iwuwo tabi glukosi ti o tọ ninu ẹjẹ, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi gbogbo awọn ẹya ti fructose, ṣe iṣiro gbogbo awọn kalori ti o jẹ run ki o maṣe jẹ awọn didun lete ni iye nla, pelu aini ti gaari ninu rẹ.
- Ti a ba sọrọ nipa awọn ẹya Onje wiwa, lẹhinna fructose jẹ alaitẹgbẹ si gaari. Pelu awọn igbiyanju ati awọn ọgbọn, yan pẹlu ohun aladun kan kii yoo ni airy ati ti adun bi pẹlu satelaiti sise sise. Iwukara esufulawa tun dide iyara ati dara julọ ti o ba ni suga deede. Fructose ni itọwo kan pato, eyiti o tun jẹ akiyesi.
- Bi fun awọn anfani, ohun aladun yatọ si ni pe ko ṣe ipalara ehin enamel ni akawe si awọn ọja ti o ni suga. Fructose ṣe afihan iṣẹ ṣiṣe ọpọlọ ati mu iṣẹ ṣiṣe ti ara pọ si. Nibayi, adun aladun kan jẹ anfani pupọ lati jẹun ni irisi awọn eso tabi eso, ju ki o jẹ aropo adun ba.
- Ni Amẹrika, a ko niyanju fructose fun lilo nitori isanraju titobi ti awọn olugbe Amẹrika. Nibayi, idi naa kuku ni otitọ pe apapọ Amẹrika jẹun awọn didun lete pupọ. Ti o ba ti mu adun jare daradara, o le ṣatunṣe ounjẹ rẹ ni ojurere ti pipadanu iwuwo. Ofin akọkọ ni pe o nilo lati jẹ ohun aladun ni iwọn to lopin.
Fructose ati glukosi
Nigbagbogbo awọn eniyan ṣe iyalẹnu bi fructose ṣe yatọ si glukosi. Awọn oludoti mejeeji ni a ṣẹda nipasẹ didenukole ti sucrose. Nibayi, fructose ni adun nla ati pe a ṣeduro fun sise ounjẹ awọn ounjẹ.
Lati le gba glukosi ni kikun, iye insulin kan ni o nilo. Fun idi eyi, awọn alatọ ko gbodo jẹ awọn ounjẹ ti o ni nkan yii ni titobi nla.
Bibẹẹkọ, adun ko le funni ni rilara ti o wa ti o ba fun apẹẹrẹ, o jẹ eso kan ti ṣokotoeti. Eyi jẹ nitori otitọ pe ko si itusilẹ ti iye deede ti hisulini. Bi abajade, jijẹ fructose kii ṣe igbadun to dara.
