Saccharin (saccharin) jẹ aropo suga akọkọ ti iṣelọpọ ti o fẹrẹ to awọn akoko 300-500 ju ti suga lọ. O jẹ aṣeyọri bi afikun ohun elo ounje E954, ati pe a ṣe iṣeduro fun lilo nipasẹ awọn alagbẹ. Ni afikun, awọn eniyan ti o ṣe atẹle iwuwo wọn le lo ohun mimu itọsi saccharin fun ounjẹ wọn.
Bawo ni agbaye ṣe rii nipa aropo saccharinate?
Bii ohun gbogbo ti o jẹ alailẹgbẹ, a ṣẹda agbẹru nipasẹ aye. Eyi ṣẹlẹ ni ọdun 1879 ni Germany. Olokiki chemist Falberg ati Ọjọgbọn Remsen ṣe iwadii, lẹhin eyi wọn gbagbe lati wẹ ọwọ wọn ki o wa lori nkan ti o jẹ eyiti o dun.
Lẹhin akoko diẹ, nkan ti onimo ijinle sayensi lori iṣelọpọ ti saccharinate ni a tẹjade laipẹ o ti jẹwọ ni ifowosi. Lati ọjọ naa lọ, gbaye-gbale ti aropo suga ati agbara lilo rẹ.
Laipẹ o ti fi idi mulẹ pe ọna ti a gbe jade nkan naa ko munadoko to, ati pe ni awọn aadọta ọdun 50 ti o kẹhin ọdun ti o ni idagbasoke ilana pataki kan ti o gba laaye iṣelọpọ ti saccharin lori iwọn ile-iṣẹ pẹlu awọn abajade to pọju.
Awọn ohun-ini ipilẹ ati lilo nkan na
Sodium Saccharin jẹ odasari funfun ti ko ni oorun. O ti dun pupọ o si ṣe afihan nipasẹ solubility talaka ninu omi ati yo ni iwọn otutu ti 228 iwọn Celsius.
Ẹya ara ti iṣuu soda ko ni anfani lati gba nipasẹ ara eniyan ati yọ jade lati inu rẹ ni ipo ti ko yipada. Eyi ni ohun ti o gba wa laaye lati sọrọ nipa awọn ohun-ini anfani ti o ṣe iranlọwọ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus n gbe dara julọ, laisi sẹ ara wọn ni ounje to dun.
O ti jẹ iṣeduro nigbagbogbo pe lilo saccharin ninu ounjẹ ko le jẹ idi ti idagbasoke ti awọn egbo ti o ṣaakiri ti awọn eyin, ati pe awọn kalori ko wa ninu rẹ ti o fa iwuwo pupọ ati fo ni ipele ti glukosi ninu ẹjẹ, awọn ami wa ti gaari suga. Sibẹsibẹ, otitọ ti ko ni aabo pe nkan yii ṣe alabapin si pipadanu iwuwo.
Awọn adanwo pupọ lori awọn eku ti fihan pe ọpọlọ ko ni anfani lati gba ipese glucose ti o wulo nipasẹ ọna iru aropo suga. Awọn eniyan ti o lo saccharin lọwọ ni agbara ko le ṣe iyọdajẹ paapaa lẹhin ounjẹ ti o tẹle. Wọn ko dẹkun lati lepa imọlara ebi nigbagbogbo, eyiti o di ohun ti o jẹ ajẹsara lati sọ nkan pupọ.
Nibo ati bawo ni a ṣe nlo saccharinate?
Ti a ba sọrọ nipa fọọmu mimọ ti saccharinate, lẹhinna ni iru awọn ipinlẹ o ni itọwo ohun alumọni kikorò. Fun idi eyi, a lo eroja naa ni awọn apopọ nikan ti o da lori rẹ. Eyi ni atokọ ti awọn ounjẹ wọnyẹn ti o ni E954:
- ireke;
- awọn oje lẹsẹkẹsẹ;
- olopobobo omi onisuga pẹlu awọn adun ti ko lodi;
- awọn fifọ lẹsẹkẹsẹ;
- awọn ọja fun awọn alagbẹ;
- awọn ọja ibi ifunwara;
- confectionery ati Bekiri awọn ọja.
Saccharin ri ohun elo rẹ tun ni cosmetology, nitori pe o jẹ ẹniti o ṣe abẹ ọpọlọpọ awọn aami-ehin. Ile elegbogi n fun egboogi-iredodo ati awọn oogun antibacterial lati ọdọ rẹ. O jẹ akiyesi pe ile-iṣẹ tun nlo nkan naa fun awọn idi tirẹ. Ṣeun si rẹ, o di ṣee ṣe lati ṣe iṣelọpọ ẹrọ, roba ati awọn ero daakọ.
Bawo ni saccharin ṣe ni ipa lori eniyan ati ara rẹ?
Fere ni odidi idaji keji ti ọrundun 20, awọn ariyanjiyan nipa awọn eewu ti aropo yii fun gaari adayeba ko ni irẹwẹsi. Alaye lorekore han pe E954 jẹ oluranlowo ijusile okunfa ti akàn. Gẹgẹbi abajade ti awọn iwadi lori awọn eku, a fihan pe lẹhin lilo nkan naa ni pẹ, awọn aarun alakan ara ti eto eto ẹda. Iru awọn ipinnu bẹẹ di idi fun idiwọ eewọ ti saccharinate ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye, ati ni USSR. Ni Amẹrika, ijusile pipe ti aropo naa ko waye, ṣugbọn ọja kọọkan ti o wa pẹlu saccharin ni a samisi pẹlu aami pataki lori package.
Lẹhin awọn akoko, data lori awọn ohun-ini carcinogenic ti sweetener ni a sọ, nitori a rii pe awọn eku yàrá yàrá ni awọn ọran yẹn nikan nigbati wọn ba jẹ saccharin ni awọn iwọn ailopin. Ni afikun, awọn ẹkọ ni a ṣe laisi akiyesi gbogbo awọn abuda ti ẹkọ iwulo eniyan.
Ni ọdun 1991 nikan, a ti gbe ofin de E954 patapata, ati loni a ka nkan naa si ailewu patapata ati gba laaye ni gbogbo awọn orilẹ-ede agbaye bi awọn aropo suga
Doseji
Nigbati on soro ti awọn iyọọda ojoojumọ ti a gba laaye, yoo jẹ deede lati jẹ saccharin ni iwọn 5 miligiramu fun kilogram kan ti iwuwo eniyan. Nikan ninu ọran yii, ara kii yoo gba awọn abajade odi.
Laibikita aini ti ẹri kikun ti ipalara ti Sakharin, awọn onisegun ode oni ṣeduro pe ki o ma ṣe kopa ninu oogun naa, nitori lilo lilo afikun ti ounjẹ ni o fa idagbasoke ti hyperglycemia. Ni awọn ọrọ miiran, lilo laini-nkan ti nkan lo fa idagba ninu gaari ẹjẹ eniyan.
