Bawo ati kini awọn beets wa fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ

Ni mellitus àtọgbẹ, o ni lati yiyi ipilẹ awọn ipilẹ ti ijẹun, ro ọja kọọkan ni ounjẹ ni awọn ofin ti iwulo ati ipa lori glukosi ẹjẹ. Beetroot jẹ ọja ariyanjiyan kuku. Ni ọwọ kan, o jẹ ọlọrọ Ewebe ni okun ati awọn vitamin, eyiti o tumọ si pe o yẹ ki o wulo fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2. Ni apa keji, itọka glycemic ti awọn ẹran mimu ati awọn beets nyara ga pupọ, iyẹn ni, suga ẹjẹ yoo dide. Lati dinku ipalara ti awọn beets ati mu awọn anfani rẹ pọ si, o le lo diẹ ninu awọn ẹtan ijẹẹmu ti yoo ṣalaye ninu nkan yii.

Tiwqn ati akoonu kalori ti awọn beets

Ti a ba sọrọ nipa awọn beets, a fojuinu irugbin irugbin ti o nipọn, kikun-burgundy. Ni awọn ẹkun gusu, awọn gbepokini elede ti ọmọde tun jẹ ounjẹ. Awọn beets le jẹun ni alawọ ewe ati awọn saladi ẹran, ipẹtẹ, fi sinu awọn ege. Ni Yuroopu, oriṣiriṣi awọn beets miiran - chard. Awọn dopin ti awọn oniwe-elo jẹ kanna bi wipe ti awọn arinrin beet lo gbepokini. Chard jẹ dun mejeeji ni aise ati awọn ọna ṣiṣe.

Akopọ ti irugbin na gbongbo ati awọn ẹya eriali yatọ pataki:

Àtọgbẹ ati awọn iṣan titẹ yoo jẹ ohun ti o ti kọja

• Normalization gaari -95%
• Imukuro isan isan inu ọkan - 70%
• Imukuro ti ọkan to lagbara -90%
• Bibẹrẹ le kuro ni titẹ ẹjẹ giga - 92%
• Alekun agbara lakoko ọjọ, imudara oorun ni alẹ -97%

Akopọ Vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile ti awọn beets ni fifẹ ju eyiti a gbekalẹ ninu tabili. A ṣe afihan awọn ohun elo to wulo nikan, akoonu ti eyiti ninu 100 g ti awọn beets ni wiwa diẹ sii ju 3% ti ojoojumọ lojoojumọ fun agba agba. Oṣuwọn yi o han ninu akomo. Fun apẹẹrẹ, ni 100 g ti awọn beets aise, 0.11 mg ti Vitamin B9, ti o ni wiwa 27% ti gbigbemi iṣeduro fun ọjọ kan. Lati ni itẹlọrun ni kikun iwulo fun Vitamin, o nilo lati jẹ 370 g ti awọn beets (100 / 0.27).

Ti gba awọn alagbẹ laaye lati jẹ awọn beets

Gẹgẹbi ofin, awọn beets pupa ni a pin si bi awọn ẹfọ ti a gba laaye fun àtọgbẹ pẹlu akọsilẹ pataki: laisi itọju ooru. Kini idi fun eyi? Nigbati o ba n ṣiṣẹ ni awọn beets, wiwa ti awọn carbohydrates pọ si ni iyasọtọ. Awọn sugars ti o wapọ jẹ apakan kan sinu awọn sugars ti o rọrun, oṣuwọn ti imunmi pọsi. Fun awọn alakan 1, awọn ayipada wọnyi ko ṣe pataki, awọn insulini igbalode le ṣe isanpada fun alekun gaari yii.

Ṣugbọn pẹlu oriṣi 2, o yẹ ki o kiyesara: awọn beets aise diẹ sii wa, ati awọn beets ti o rọ ni a lo o kun ni awọn ounjẹ ti o nipọn: awọn saladi aladun pupọ, borsch.

Apakan eriali ti awọn beets ni iru àtọgbẹ 2 le jẹ laisi laisi awọn ihamọ ati laibikita ọna ti igbaradi. Ninu awọn gbepokini, okun diẹ sii wa, awọn sẹẹli pupọ diẹ sii, eyiti o tumọ si pe glukosi yoo wọ inu ẹjẹ lọra lẹhin jijẹ, fo ariwo ko ni waye.

O ni ṣiṣe lati jẹ mangold ni àtọgbẹ mellitus titun, nitori ko si okun diẹ ninu rẹ ju awọn beets bunkun lọ. Awọn alaisan ti awọn oriṣi 1 ati 2 lori akojọ aṣayan pẹlu ọpọlọpọ awọn saladi ti o da lori kadara. O ti ni idapo pẹlu ẹyin ti a ṣan, ata Belii, awọn ẹfọ, ewe, warankasi.

Glycemic iwon ti beet orisirisi:

1. Sọn (pẹlu gbogbo awọn ọna ti itọju ooru: sise, jiji, yan) irugbin ti gbongbo ni GI giga ti 65. Awọn itọkasi kanna fun akara rye, ti a ṣan ni awọ ti awọn poteto, awọn melons.
2. Awọn ẹfọ gbin raw ni GI ti 30. O jẹ ti ẹgbẹ kekere. Paapaa, atọka 30 ti yan si awọn ewa alawọ, wara, barle.
3. Atọka glycemic ti beet tuntun ati awọn ẹyẹ chard jẹ ọkan ninu eyiti o kere julọ - 15. Awọn aladugbo rẹ ni tabili GI jẹ eso kabeeji, cucumbers, alubosa, radishes, ati gbogbo iru ọya. Ni àtọgbẹ, awọn ounjẹ wọnyi jẹ ipilẹ ti akojọ ašayan.

Awọn anfani ati awọn eewu ti awọn beets ni àtọgbẹ 2 iru

Fun awọn ti o ni atọgbẹ ati awọn ti o wa ninu ewu giga ti nini aisan 2, awọn beets jẹ Ewebe ti ko ṣe pataki. Laisi, awọn beets ti a fi oju ṣoki nigbagbogbo han lori tabili wa. Ṣugbọn awọn oriṣiriṣi iwulo rẹ ti o dara julọ boya ma ṣe tẹ ounjẹ wa lapapọ tabi han lalailopinpin ṣọwọn ninu rẹ.

Lilo awọn beets:

1. O ni idapọ Vitamin ọlọrọ, ati ọpọlọpọ awọn eroja ti wa ni fipamọ ni awọn irugbin gbooro ni gbogbo ọdun yika, titi di ikore ti atẹle. A le fi awọn ẹbẹ ti a fiwe si pẹlu bombu Vitamin kan. Awọn lo gbepokini akọkọ ni ibẹrẹ orisun omi. Ni akoko yii, o nira paapaa lati ṣeto eto ounjẹ ti o kun fun awọn alakan, ati didan, awọn eso crispy le jẹ idakeji ti o dara julọ si awọn ẹfọ ti a gbe wọle ati eefin.
2. Beet wá ni akoonu giga ti folic acid (B9). Aipe ti Vitamin yi jẹ ẹya fun opolopo ninu awọn olugbe ti Russia, ati ni pataki fun awọn alagbẹ. Agbegbe akọkọ ti iṣẹ ti folic acid ni eto aifọkanbalẹ, eyiti o ni iru alakan 2 to ni ipa lori ko kere ju awọn ohun-elo naa. Aipe Vitamin ṣe alekun awọn iṣoro iranti, takantakan si irisi aifọkanbalẹ, aibalẹ, rirẹ. Ninu àtọgbẹ, iwulo fun B9 ga julọ.
3. Anfani pataki ti àtọgbẹ ninu awọn beets ni akoonu manganese giga wọn. Microelement yii jẹ pataki fun isọdọtun ti isopọ ati awọn ara eegun, ati pe o nṣiṣe lọwọ ninu awọn ilana iṣelọpọ. Pẹlu aipe ti manganese, iṣelọpọ insulini ati idaabobo jẹ idilọwọ, ati eewu kan ti aarun nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu iru àtọgbẹ 2 - hepatosis ti o sanra - tun pọsi.
4. Awọn beari ewa jẹ ga ni Vitamin A ati alailẹtọ beta-carotene rẹ. Awọn mejeeji ni awọn ohun-ini antioxidant ti o lagbara. Ni àtọgbẹ, agbara ti lo gbepokini le dinku iwa aapọn ipọnni ti awọn alaisan ti iru akọkọ ati keji. A rii Vitamin A nigbagbogbo ni awọn iye giga ni awọn ile Vitamin ti a paṣẹ fun àtọgbẹ, nitori pe o jẹ dandan fun awọn ara ti o jiya gaari giga: retina, awọ ara, awọn membran mucous.
5. Vitamin K ni awọn beets ti bunkun wa ni awọn iwọn nla, awọn akoko 3-7 ti o ga ju ibeere ojoojumọ lọ. Ni awọn àtọgbẹ mellitus, a lo Vitamin yii ni itara: o pese atunṣe tisu, iṣẹ kidinrin ti o dara. Ṣeun si rẹ, kalisiomu ti wa ni gbigba daradara, eyiti o tumọ si pe iwuwo egungun pọ si.

Sisọ sọrọ nipa boya o ṣee ṣe lati fi awọn beets sinu ounjẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, ko ṣee ṣe lati ma darukọ awọn ipalara ti o ṣeeṣe:

1. Awọn ẹfọ root aise ṣan inu ọkan nipa iṣan, nitorina wọn ṣe ewọ fun ọgbẹ, ọra inu ati awọn arun tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn alagbẹgbẹ, ti ko ni deede si iye pupọ ti okun, ni a ṣeduro lati tẹ awọn beets ni akojọ aṣayan di ,diẹ, lati yago fun dida gaasi ati colic pọ si.
2. Nitori acid acid, a yago fun beetroot ninu urolithiasis.
3. Iwọn ti Vitamin K ninu awọn lo gbepokini mu ki iṣọn ẹjẹ pọ si, nitorinaa o jẹ ohun aimọ lati lo awọn beets apọju fun iru awọn alakan 2 pẹlu awọn iṣọn ẹjẹ giga, idaabobo awọ pupọ, ati awọn iṣọn varicose.

Bi o ṣe le jẹ awọn beets pẹlu àtọgbẹ Iru 2

Ibeere akọkọ ti ijẹẹmu fun àtọgbẹ jẹ akoonu ti o ni iyọdaho ti o yara. Nigbagbogbo, awọn alakan ni a gba ni niyanju lati dojukọ GI ti ọja: isalẹ ti o jẹ, diẹ sii o le jẹ. GI nigbagbogbo dagba lakoko itọju ooru. Awọn pẹkibẹ ti awọn beets ti wa ni jinna, awọn iyin ti o wuyi ati diẹ sii yoo jẹ, ati ni diẹ sii yoo gbe suga ni suga suga. Awọn ohun mimu ti o ni alabapade ni o kere fowo nipasẹ glukosi ẹjẹ. Nigbagbogbo a lo ninu fọọmu grated bi apakan ti awọn saladi.

Awọn aṣayan ti o ṣeeṣe fun awọn beets njẹun ti o dara julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ:

• awọn beets, alubosa ekan, Mandarin, epo Ewebe, eweko ti ko lagbara;
• awọn beets, apple, feta warankasi, awọn irugbin sunflower ati ororo, seleri;
• awọn beets, eso kabeeji, awọn Karooti aise, awọn apples, oje lẹmọọn;
• beets, tuna, letusi, kukumba, seleri, olifi, ororo olifi.

GI ti awọn beets ti o ṣan ni àtọgbẹ le dinku pẹlu awọn ẹtan ongbẹ. Lati ṣetọju okun ti o dara julọ, o nilo lati lọ fun ọja ni o kere ju. O dara lati ge awọn beets pẹlu awọn ege tabi awọn cubes nla kuku ju fifun pa wọn. Awọn ẹfọ pẹlu opo okun ni a le fi kun si satelaiti: eso kabeeji, radish, radish, ọya. Lati fa fifalẹ idinkujẹ ti awọn polysaccharides, àtọgbẹ ṣe iṣeduro awọn beets pẹlu awọn ọlọjẹ ati awọn ọra Ewebe. Fun idi kanna, wọn fi acid sinu awọn beets: ata ilẹ, akoko pẹlu oje lẹmọọn, apple cider kikan.

Ohunelo aarun alakan bojumu pẹlu awọn beets, ni akiyesi gbogbo awọn ẹtan wọnyi, jẹ vinaigrette wa ti o ṣe deede. Beetroot n gbiyanju fun un diẹ diẹ. Fun acid, sauerkraut ati awọn cucumbers ni a fi kun si saladi, a paarọ awọn poteto pẹlu awọn ewa sise ti o ni amuaradagba giga. Vinaigrette ti igba pẹlu epo Ewebe. Iwọn awọn ọja fun mellitus àtọgbẹ yipada kekere kan: eso kabeeji diẹ sii, awọn ẹfọ ati awọn ewa, awọn beets ti o dinku ati awọn Karooti ti a fi sinu rẹ ni a fi sinu saladi.

Bii o ṣe le yan awọn beets

Awọn beets yẹ ki o ni apẹrẹ ti iyipo kan. Ni gigun, awọn eso ti ko ni alaibamu nigbagbogbo jẹ ami awọn ipo alailoye nigba idagba. Ti o ba ṣeeṣe, pẹlu àtọgbẹ o dara ki lati ra awọn beets ọdọ pẹlu awọn petioles ti a ge: o ni gaari ti o kere ju.

Ni gige, awọn beets yẹ ki o wa ni awọ ni boṣeyẹ ni awọ burgundy tabi Awọ aro-pupa, tabi ni awọn fẹẹrẹ fẹẹrẹ (kii funfun). Ti o ni inira, awọn oriṣi ti ko ge ti ko dara julọ, ṣugbọn wọn ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.