Ni awọn ọdun aipẹ, mimu ti a ṣe ni ile pẹlu Kombucha n gba gbaye-gbaye lẹẹkansi, o niyanju bi ọja ti ilera ati patapata. Awọn alamọja ti igbesi aye ti ilera ni ijiroro ni iyara boya o ṣee ṣe lati mu Kombucha si awọn alagbẹ. Pupọ ninu wọn wa ni itara lati gbagbọ pe awọn anfani ti mimu kvass tii tii pọ si pupọ ju ipalara ti o pọju lọ. Oogun osise ko gba pẹlu ero yii. A ko ti jẹrisi awọn ohun-ini oogun ti mimu naa, ṣugbọn awọn ipa ẹgbẹ ti o lewu fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ni a ti mọ tẹlẹ.
Kini Kombucha
Kombucha jẹ orukọ majemu. Apẹrẹ rirọ, jellyfish-bii tortilla ti o dagba ninu idẹ kii ṣe eto ara kan. Eyi jẹ ileto ti o ni iwukara ati ọpọlọpọ awọn orisirisi ti awọn kokoro arun acetic. Kombucha ni agbara lati ṣiṣẹ suga. Sucrose jẹ fifọ ni akọkọ sinu fructose ati glukosi, eyiti a yipada lẹhinna si ethanol, gluconic ati acetic acids. Ohun mimu naa, eyiti a gba nipasẹ iru awọn iyipada kemikali lati tii ti o dun, ni a pe ni kvass tii. O ni itọwo adun ati itọwo didan, kekere kan ti a ti pa, ti pa ongbẹ pupọju.
Ni Ilu China, a ti mọ kvass tii lati igba atijọ bi elixir ti ilera, eyiti o funni ni agbara lati koju awọn arun, o kun ara ni agbara, yọ kuro ninu majele ati paapaa gbe isọdọmọ ti ẹmi. Awọn olutọju iha ila-oorun ti paṣẹ kvass lati ṣe ilọsiwaju didara gbogbogbo, ṣe deede eto walẹ, ati mu san kaakiri ẹjẹ. Ni àtọgbẹ 2, o mu mimu naa lati dinku suga ẹjẹ ati sọ awọn iṣan ẹjẹ di mimọ.
Àtọgbẹ ati awọn iṣan titẹ yoo jẹ ohun ti o ti kọja
- Normalization gaari -95%
- Imukuro isan isan inu ọkan - 70%
- Imukuro ti ọkan to lagbara -90%
- Bibẹrẹ le kuro ni titẹ ẹjẹ giga - 92%
- Alekun agbara lakoko ọjọ, imudara oorun ni alẹ -97%
Kombucha wa si Russia lati China. Ni akọkọ, mimu mimu ti o mọ ni a di mimọ ni Oorun ti Oorun, ati ni ibẹrẹ ọrundun 20 o gbaye gbale ni aringbungbun Russia. Ni igba ewe, ọkọọkan wa ni o kere ju lẹẹkan o rii idẹ 3-lita kan lori window, ti a bo pelu rag, ninu eyiti eyiti nkan kan ti o jọ awọn ohun-elo bibẹ bibi. Ni akoko perestroika, wọn gbagbe nipa Kombucha. Ni awọn ọdun aipẹ, iwulo ninu awọn ọja to ni ilera ti dagba ni pataki, nitorinaa aṣa ti ṣiṣe ati mimu kvass tii tii ti bẹrẹ lati sọji.
Awọn anfani ati awọn eewu fun alakan
Awọn ijiroro nipa boya kombucha jẹ anfani ni a ti mu leralera ni agbegbe onimọ-jinlẹ. Lati le jẹrisi tabi kọju si awọn ohun-ini oogun ti o ti jẹ iyasọtọ si mimu, a ti ṣe agbekalẹ idapọmọra rẹ ni pẹkipẹki. Ni tii kvass ni a rii:
| Awọn nkan | Iṣe | Awọn anfani fun Awọn alakan |
| Awọn ọlọjẹ | Microcultures ti o ṣe alabapin si idagbasoke ti microflora ti iṣan ti iṣan mu ilọsiwaju lẹsẹsẹ. | Pẹlu àtọgbẹ, iṣe yii ko ṣe pataki pataki. Awọn alamọgbẹ ni agbara nipasẹ ọna gbigbe lọra ti ounjẹ nipasẹ awọn ifun, eyiti o wa pẹlu awọn ilana ibajẹ ati dida idasi gaasi. Ni afikun, pẹlu àtọgbẹ iru 2, opolopo eso kabeeji ati awọn ẹfọ, eyiti o mu itusùn pọ, ni lati wa ninu ounjẹ. Awọn oogun ajẹsarajẹ dẹrọ tito nkan lẹsẹsẹ nla ti okun, ounjẹ wa ni gbigba daradara ati sisọnu ni akoko. |
| Awọn antioxidants | Wọn ṣe imukuro awọn ipilẹ awọn ọfẹ, da duro awọn ilana eewu ti iparun sẹẹli. Ni kvass tii, wọn ṣẹda lati awọn tannins. | Àtọgbẹ mellitus ni ijuwe nipasẹ dida ọna iṣelọpọ ti awọn ipilẹ ti o jẹ ọfẹ, eyiti o jẹ idi ti awọn alaisan ni iriri alebu ti awọn ohun elo ẹjẹ, awọn ilana ti ogbo ni a yara, ilana isọdọtun fa fifalẹ, ati eewu ti ọkan ati awọn aarun eto aifọkanbalẹ pọ si. Ni ọran ti àtọgbẹ mellitus, o niyanju lati ni awọn ọja ojoojumọ pẹlu awọn ohun-ara antioxidant ninu ounjẹ: awọn eso titun ati ẹfọ, eso, tii alawọ ewe. |
| Awọn nkan nipa baktericidal - acetic acid ati awọn tannins | Dide idagba ti awọn microorganisms pathogenic. | Din eewu ti ikolu awọ-ẹsẹ ẹsẹ ni awọn alagbẹ, mu iyara iwosan ṣiṣẹ. Ka: Ipara ipara fun awọn alagbẹ |
| Glucuronic acid | O ni ipa detoxifying: o di majele ati iranlọwọ lati paarẹ wọn. | Pẹlu àtọgbẹ, glucuronic acid mu irọrun ketoacidosis, dinku ẹru lori ẹdọ. Kii ṣe gbogbo awọn ọpọlọpọ Kombucha ni o lagbara lati ṣe iṣelọpọ glucuronic acid. |
Laisi, awọn anfani ti Kombucha fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2 ko ni aibikita bi o ti dabi pe:
- Ni akọkọ, ko si iwadii ile-iwosan kan ṣoṣo ti yoo jẹrisi igbẹkẹle idaniloju ilọsiwaju ti ilera nipasẹ gbigbemi ti kvass. Ninu ọkan ninu awọn ijinlẹ lori awọn eeka, a gba data ti o nifẹ: ireti igbesi aye pọ nipasẹ 5% ninu awọn ọkunrin, nipasẹ 2% ninu awọn obinrin pẹlu lilo kvass tii nigbagbogbo. Ni akoko kanna, ilosoke ninu ẹdọ ni a rii ni diẹ ninu awọn eku, eyiti o le tọka ipa ti ko dara lori ara. Ko ṣe iwadii ile-iwosan kan ṣoṣo ti o kan eniyan tabi awọn ẹranko pẹlu ti o ni àtọgbẹ ni a ko ti ṣe sibẹsibẹ.
- Ni ẹẹkeji, gbogbo awọn iwadi ni a ṣe pẹlu ikopa ti amunisin ailewu amunisin elu ati kokoro arun. Ni ile, ko ṣee ṣe lati ṣakoso idapọ ti Kombucha, eyiti o jẹ idi ti ohun mimu ti a ṣe le yatọ iyatọ si itọkasi. Ti awọn kokoro arun pathogenic ba sinu kvass ati isodipupo, awọn abajade ilera ti alakan le jẹ ibanujẹ, paapaa majele ti o ni pataki.
Bawo ni lati ṣe kvass tii
Ni atọwọdọwọ, a lo Kombucha lati fi omi ṣu awọ dudu tabi tii ti o fẹlẹ han alawọ ewe. Gẹgẹbi ohunelo Ayebaye, o nilo 1 tsp fun 1 lita ti omi. tii ti o gbẹ ati awọn iṣẹju 5 granulated suga. Fun awọn alagbẹ, iru mimu bẹ yoo dun pupọ, nitorinaa a gba wọn niyanju lati ṣafikun tablespoon 1 nikan fun lita ti tii ti pari ṣuga.
Awọn ofin fun ṣiṣe kvass:
- Pọnti tii, fi silẹ fun bii iṣẹju 15. Ni ibere fun olu lati dagba ni ifijišẹ, tii ko yẹ ki a ṣe tii ju lagbara. A le rọpo apakan kan ti awọn ewe tii pẹlu awọn epa egboigi ti o gba laaye fun àtọgbẹ; lati mu itọwo naa pọ si ati mu iwulo rẹ pọ, a le fi tea tii kun si tii.
- Fikun ati aruwo suga daradara, mu tii tii si iwọn otutu yara. Awọn oka ti awọn leaves tii ati suga yori si hihan ti didẹ lori Kombucha, nitorina idapo gbọdọ wa ni filtered.
- Mura eiyan gilasi kan. Maṣe lo awọn ohun elo irin fun ṣiṣe mimu. Tú idapo sinu apo, gbe Kombucha sori oke rẹ. Sisan fun aṣeyọri nilo wiwọle si atẹgun, nitorinaa a ko gbọdọ pa awọn ojò mọ ni wiwọ. Nigbagbogbo o yẹ ki a gbe aṣọ-aṣọ tabi aṣọ owu kan lori oke, ti o wa pẹlu ẹgbẹ rirọ.
- Omi mimu ti o dara julọ ni a gba ni aye gbona (17-25 ° C) dudu. Ni imọlẹ ina, iṣẹ ti fungus dinku, ewe le pọsi ni kvass. Yoo gba o kere ju ọjọ 5 lati Cook. Kombucha fun awọn alakan 2 ni o ni imọran lati wa ninu tii fun nkan bi ọsẹ kan, nitori kvass ti ko ni agbara kvass ni oti (0,5-3%) ati gaari pupọ. Ni mimu mimu naa ti pẹ to, awọn ethanol ti o dinku ati sucrose yoo wa ninu rẹ, ati acid ti o ga julọ. Ti aipe ipin ti itọwo ati anfani ni a le yan ni emirina.
- Fa kvass ti a ṣetan ṣe ki o fi si firiji. A ko le fi olu silẹ laisi ounjẹ, nitorinaa o wẹ lẹsẹkẹsẹ, a ti yọ apakan ti o ṣokunkun, a ku o fi tii sii.
Awọn idena
Paapaa pẹlu igbaradi ti o tọ, Kombucha fun àtọgbẹ ni ọpọlọpọ awọn ipa ẹgbẹ:
- o daju eyiti ko buru fun isanpada fun àtọgbẹ 1 iru. Iye suga ti o ku ninu ohun mimu ko jẹ ibakan, nitorinaa ko ṣee ṣe lati ṣe iṣiro iwọn lilo ti hisulini;
- fun idi kanna, ni awọn oyan aladun 2, kvass tii le ni ipa ti a ko le sọ tẹlẹ lori glycemia, nitorinaa wọn nilo loorekoore ju awọn wiwọn suga ẹjẹ ti tẹlẹ.
- ti o ba gba ni awọn iwọn nla, Kombucha pẹlu àtọgbẹ 2 iru ṣe alabapin si idagbasoke ti glukosi ẹjẹ. A gba awọn alagbẹ laaye kvass nikan pẹlu akoonu suga ti o dinku, o ko le mu diẹ sii ju 1 ago fun ọjọ kan. A mu mimu naa lọtọ si awọn ounjẹ, dipo ọkan ninu awọn ipanu. Pẹlu irubajẹ àtọgbẹ 2, lilo kvass tii ni a leewọ;
- Ko ṣe iṣeduro Kombucha fun awọn aboyun, awọn eniyan ti o ni awọn ọna aarun alailagbara;
- Kombucha ni àtọgbẹ le fa awọn aati inira. Ẹhun le ma ṣẹlẹ lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn lẹhin akoko diẹ, nigbati awọn kokoro arun ajeji ti wọ inu ileto;
- Nitori iyọ ti o pọ si, a ti gbesele kvass tii fun awọn arun ounjẹ.
