Awọn Aleebu ati Cons ti Stevioside Sweetener (Erongba Olumulo)

Laarin awọn aropo suga, stevioside n gba diẹ si ati gbaye-gbale diẹ sii. O ni ipilẹṣẹ ti ara patapata, ipele giga ti adun, itọwo mimọ laisi awọn adun aran. A ṣe iṣeduro Stevioside bi atunṣe fun sucrose ati fructose. Ko ni ipa ti glycemia, nitorinaa o le ṣe lilo pupọ fun àtọgbẹ. Awọn ohun itọsi le ṣafikun si eyikeyi awọn n ṣe awopọ. Ko padanu itọwo adun rẹ nigba sise, n ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn acids. Stevioside ni akoonu kalori odo, nitorina o le wa ninu ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni obese.

Stevioside - kini o?

Igbesẹ pataki kan lati san idiyele fun àtọgbẹ jẹ iyasoto gaari ati awọn ọja ti o ni lati inu ounjẹ ojoojumọ. Gẹgẹbi ofin, ihamọ yii fa aibanujẹ nla ni awọn alaisan. Awọn awopọ ti a ti fi kun gaari ni aṣa dabi ẹnipe ko ni itọwo. Iṣelọpọ insulin ti o pọ si, iwa ti awọn ọdun ibẹrẹ ti àtọgbẹ, nfa ifẹkufẹ ti o lagbara fun awọn carbohydrates ti o ni eewọ.

Din aiṣedede ẹdun ọkan, dinku nọmba ti awọn rudurudu ounjẹ le jẹ pẹlu iranlọwọ ti awọn olukọ ati awọn aladun. Awọn ohun itọwo jẹ awọn oludoti pẹlu itọwo ti o dun ju gaari lọ deede. Iwọnyi pẹlu fructose, sorbitol, xylitol. Ni awọn àtọgbẹ mellitus, awọn nkan wọnyi ni ipa lori glycemia si iwọn ti o kere ju sucrose ibile.

Àtọgbẹ ati awọn iṣan titẹ yoo jẹ ohun ti o ti kọja

• Normalization gaari -95%
• Imukuro isan isan inu ọkan - 70%
• Imukuro ti ọkan to lagbara -90%
• Bibẹrẹ le kuro ni titẹ ẹjẹ giga - 92%
• Alekun agbara lakoko ọjọ, imudara oorun ni alẹ -97%

Awọn nkan miiran ti o ku pẹlu itọwo didùn ti a sọ di aladun. Ko dabi awọn aladun, wọn ko ṣe alabapin ninu iṣelọpọ agbara ni gbogbo. Eyi tumọ si pe akoonu kalori wọn jẹ odo, ati pe wọn ko ni ipa lori glukosi ẹjẹ. Lọwọlọwọ, diẹ sii ju awọn nkan oriṣiriṣi 30 lo awọn ohun itọwo.

Stevioside jẹ ọkan ninu awọn oloyin-aladun olokiki julọ. Nkan yii jẹ ti Oti Adayeba, orisun naa jẹ ọgbin ọgbin South America Stevia Rebaudiana. Bayi stevia ti dagba ko nikan ni Ilu Amẹrika, ṣugbọn tun ni India, Russia (agbegbe Voronezh, Krasnodar Territory, Crimea), Moludofa, Usibekisitani. Awọn ewe ti o gbẹ ti ọgbin yii ni itọwo didùn ni iyasọtọ pẹlu kikoro kekere, wọn to awọn akoko 30 ju ti suga lọ. Awọn itọwo ti stevia ni a fun nipasẹ awọn glycosides, ọkan ninu eyiti o jẹ stevioside.

A gba Stevioside nikan lati awọn leaves stevia, awọn ọna ile-iṣẹ ti kolaginni ko lo. Awọn leaves ti wa ni itasi si isediwon omi, lẹhinna yiyọ jade ni, ogidi ati ki o gbẹ. Awọn stevioside ti a gba ni ọna yii jẹ kirisita funfun. Didara ti stevioside da lori imọ-ẹrọ iṣelọpọ. Awọn diẹ sii ni pipe ninu fifọ, diẹ sii itọra ati kikoro diẹ ninu ọja ti Abajade. Stevioside didara-didara laisi awọn afikun jẹ ti itanjẹ ju gaari ni awọn akoko 300. Awọn kirisita diẹ ni o to fun ago tii kan.

Awọn anfani ati awọn eewu ti stevioside

Awọn anfani ti stevioside jẹ akọle akọle olokiki ni ẹkọ ile-ẹkọ giga. Awọn ipa ti aropo suga yii lori iṣelọpọ hisulini ati lori idena ti àtọgbẹ ati akàn ni a sọrọ lori jakejado. Immunomodulatory, antioxidant, awọn ohun-ini ipakokoro jẹ ifura ti awọn itọsẹ Stevia. Bibẹẹkọ, ko si ọkan ninu awọn arosinu wọnyi ti ko jẹrisi ni igbẹhin, eyiti o tumọ si pe o ti kutukutu lati sọ nipa rẹ.

Awọn anfani Afihan ti Stevioside:

1. Awọn lilo ti aladun kan din idinku gbigbemi ti carbohydrate dinku. Kalori-ọfẹ, ti kii-carbohydrate dùn le tan ara jẹ ki o dinku ifẹkufẹ fun iwa ti carbohydrates ti awọn alaisan alakan.
2. Rirọpo suga pẹlu stevioside ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri isanwo-ẹjẹ mellitus, dinku awọn isunmọ glycemic lakoko ọjọ.
3. Lilo awọn aropo suga le dinku lapapọ kalori akoonu ti ounjẹ, eyiti o tumọ si pe o ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo.
4. Nigbati o ba yipada si stevioside, ipele ti glycation ti awọn ọlọjẹ ninu ara dinku, ipo ti awọn ọkọ oju-aye dara, ati titẹ naa dinku.

Gbogbo awọn ohun-ini rere wọnyi jẹ aiṣe-taara ni iseda. Anfani ti stevioside ko dubulẹ ninu nkan na funrararẹ, abajade yii fun ifasita gaari. Ti alaisan alakan ba ya awọn kaboalsia iyara lati inu akojọ aṣayan laisi jijẹ awọn kalori nitori awọn ounjẹ miiran, abajade yoo jẹ kanna. Stevioside gba ọ laye lati ṣe iyipada ounjẹ ounjẹ diẹ sii ni irọrun.

Ni àtọgbẹ mellitus, ohun itọka yii le ṣee lo ni lilo pupọ. O ti lo ni ọna kanna bi gaari deede. Stevioside ko ni wó ni awọn iwọn otutu to gaju, nitorinaa o ṣe afikun si awọn ounjẹ didan ati awọn akara. Stevioside ko ni ajọṣepọ pẹlu awọn acids, alkalis, oti, o tu daradara ninu omi. O le ṣee lo ni iṣelọpọ awọn ohun mimu, omi-ọbẹ, awọn ọja ibi ifunwara, awọn ọja ti a fi sinu akolo.

Ipalara ti o ṣeeṣe ti stevioside ni a ti ṣe iwadi fun ọdun 30. Lakoko yii, ko si awọn ohun-ini eewu iwongba ti a rii fun nkan yii. Lati ọdun 1996, a ti ta stevia ati stevioside bi afikun ijẹẹmu kaakiri agbaye. Ni ọdun 2006, WHO ṣe ifowosi iṣeduro aabo ti stevioside, ati iṣeduro lilo rẹ ni àtọgbẹ ati isanraju.

Awọn alailanfani ti stevioside:

1. Adajọ nipasẹ awọn atunyẹwo alabara, kii ṣe gbogbo eniyan fẹran itọwo ti stevioside. Oorun ti nkan yii dabi pe o leti: ni akọkọ a ni imọlara itọwo akọkọ ti satelaiti, lẹhinna, lẹhin pipin keji, adun wa. Lẹhin ti o jẹun, aftertaste dun kan wa fun diẹ ninu ẹnu.
2. Awọn ohun itọwo kikorò ti sweetener waye nigbati imọ-ẹrọ iṣelọpọ o ba di mimọ - pe ko to. Ṣugbọn diẹ ninu awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ lero kikoro paapaa ni ọja didara kan.
3. Bii gbogbo awọn atunṣe egboigi, stevioside le ṣe ipalara fun awọn eniyan prone si awọn nkan-ara. Ohun naa le fa awọn aati lati inu iṣan, sisu, nyún ati paapaa suffocation.
4. Stevioside jẹ eyiti a ko fẹ fun aboyun ati awọn obinrin ti n tọju ọyan. Eyi jẹ nitori kii ṣe nikan si aleji giga ti stevia, ṣugbọn tun si aabo idaniloju ti ko ni idaniloju fun ara awọn ọmọde. Awọn adanwo ti o fihan aini aini ti teratogenicity ti stevioside ni a ṣe ni awọn ẹranko nikan.
5. Awọn ohun-ini carcinogenic ti stevioside ni a ṣe afihan nikan ni awọn iwọn lilo ga pupọ. Nigbati o ba jẹ to miligiramu 140 fun ọjọ kan (tabi miligiramu 2 fun 1 kg ti iwuwo), aropo suga yii ko ni ipalara.

Stevioside ati Stevia - awọn iyatọ

Gẹgẹbi omiiran si suga ninu àtọgbẹ, o le lo awọn leaves mejeji ti stevia ati awọn ọja ti o ni ilọsiwaju. Lori tita nibẹ ni awọn igi gbigbẹ adayeba ati awọn ilẹ stevia, awọn isediwon ati awọn omi ṣuga oyinbo ti awọn iwọn pupọ ti isotọ, stevioside ni irisi awọn tabulẹti ati lulú, mejeeji lọtọ ati ni apapo pẹlu awọn olohun miiran.

• Ka nkan ti alaye wa lori:Stevia adun aladun

Awọn iyatọ ti awọn afikun ijẹẹmu:

Mejeeji stevia ati stevioside yoo ni lati mu arawa. Wọn nilo lati ṣe dose pupọ lọpọlọpọ ju gaari. Stevioside ni ọna mimọ rẹ ti wa ni ogidi, o nira lati kun iye ti o tọ. Ni akọkọ, o niyanju lati ṣafikun o ni ọkà gangan nipasẹ ọkà ati gbiyanju ni gbogbo igba. Fun tii, o rọrun lati lo awọn tabulẹti tabi awọn afikun ni awọn vials pẹlu pipette kan. Ti satelaiti kan pẹlu stevioside jẹ kikorò, eyi le tọka iṣiṣẹju, gbiyanju idinku iye aladun.

Awọn aṣelọpọ nigbagbogbo n dapọ stevioside pẹlu miiran, ti o kere si didùn, awọn olohun. Ẹtan yii gba ọ laaye lati lo awọn ṣibi wiwọn, ati pe ko pinnu iye to tọ “nipasẹ oju”. Ni afikun, ni apapo pẹlu erythritol, itọwo stevioside sunmọ si itọwo gaari.

Nibo ni lati ra ati bawo ni

O le ra awọn ololufẹ pẹlu stevioside ni ile elegbogi, awọn apa ounjẹ ti ilera ti awọn fifuyẹ, ati ni awọn ile itaja pataki fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Niwọn bi a ti lo awọn ohun elo aise Ewebe nikan ni ṣiṣe iṣelọpọ stevioside, o jẹ gbowolori diẹ sii ju awọn olukọ elere lọ.

Awọn aṣelọpọ, awọn aṣayan idasilẹ ati awọn idiyele:

1. Orisirisi awọn itọsi ti wa ni iṣelọpọ labẹ iyasọtọ YaStevia ti olupese China Kufu Heigen: lati awọn ewe gbigbẹ ni awọn apo àlẹmọ si stevioside kirisita. Iye owo ti awọn tabulẹti 400 (to fun awọn agolo tii tii 200) jẹ to 350 rubles.
2. Ile-iṣẹ Yukirenia Artemisia ṣe agbekalẹ awọn tabulẹti ati awọn tabulẹti eleto pẹlu gbongbo asẹ ati stevioside, idiyele ti awọn pcs 150. - bii 150 rubles.
3. Techplastservice, Russia, ṣe agbejade okuta stevioside SWEET pẹlu maltodextrin. Iwọn kilogram kan ti stevioside lulú (deede si to iwọn kilogram 150 gaari) awọn idiyele 3,700 rubles.
4. Awọn ọja ti ile-iṣẹ Russian World Dun - suga pẹlu afikun ti stevioside. O gba awọn alagbẹ laaye lati dinku gbigbemi suga wọn nitori Awọn akoko 3 ju ti aṣa lọ. Iye owo - 90 rubles. fun 0,5 kg.
5. Ninu laini olokiki ti Fitparad adun, stevioside pẹlu erythritol ati sucralose wa ninu Fitparade Bẹẹkọ 7 ati Bẹẹkọ 10, pẹlu erythritol - ni No. 8, pẹlu inulin ati sucralose - Bẹẹkọ 11. Iye owo ti awọn baagi 60 - lati 130 rubles.