Ṣetọju ilera lakoko àtọgbẹ pẹlu ijẹẹmu. Ounjẹ naa yọkuro ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o faramọ, muwon lati ṣe agbekalẹ ijẹẹ kan ni deede, kika iwe idapọ ti awọn ọja. Njẹ ẹdọ le jẹ apakan ti ounjẹ yii? Iye ijẹẹmu ati eroja ti kemikali ti ọja naa yoo dahun ibeere yii.
Ẹdọ malu
Ọja naa ni omi 70%, lakoko ti o ni iye ijẹun to gaju nitori akoonu ti awọn eroja wọnyi:
- Vitamin A (8.2 mg);
- Vitamin B1 (0.3 mg);
- Vitamin B2 (2,19 mg);
- Vitamin B5 (6 miligiramu 6.8);
- Vitamin B9 (240 mcg);
- Vitamin B12 (60 mcg);
- Vitamin C (33 iwon miligiramu);
- Vitamin D (1,2 mcg);
- Vitamin PP Vitamin (13 miligiramu);
- Potasiomu (277 miligiramu);
- Iṣuu magnẹsia (18 miligiramu);
- Iṣuu soda (104 mg);
- Iron (6,9 mg);
- Ejò (3800 miligiramu).
100 giramu ti ọja jẹ oke fun iwulo ojoojumọ fun Vitamin A, B2, B4, B5, B12, koluboti, Ejò ati iṣuu molybdenum.
O nira fun ara lati gba awọn ohun alumọni lati ounjẹ, ṣugbọn ninu ẹdọ wọn ni ọna ṣiṣe biologically ti o jẹ ki o rọrun lati niọnti. Ẹdọ malu jẹ ọja ti ijẹun, ati apọju aleji rẹ gba laaye lati wa ninu paapaa awọn ounjẹ ọmọ akọkọ. A ko gba laaye ẹdọ malu nikan, ṣugbọn o tun niyanju fun lilo ninu àtọgbẹ ati awọn arun onibaje miiran.
Pẹlu awọn oriṣi ṣiṣe kan, ẹdọ npadanu awọn ohun-ini ati anfani rẹ. Igbaradi ti o yẹ yoo ṣafipamọ awọn ohun-ini wọnyi. Ni iru àtọgbẹ 2, ẹdọ malu ni aapọn tabi steamed. Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, yo ẹdọ ni wara fun wakati 1,5, eyi yoo yọ ọ kuro ti aftertaste kikorò ati fun ni rirọ.
Awọn ilana ẹdọ malu fun àtọgbẹ
Pate ẹdọ
A ti ge giramu 400 ti ẹdọ si awọn ege aami 4 ati ki o boiled ninu omi fun iṣẹju 4. Awọn alubosa ti a ge ni ata ati ata ti wa ni sisun ni pan ni epo olifi. Ẹdọ ti o pari ni a kọja nipasẹ epa ẹran kan ati awọn ẹfọ sisun ni a ṣafikun.
Ẹdọ ni obe tomati
Mu gbogbo iṣọn kuro lati inu ẹdọ nla kan, ge sinu awọn ila nla. Din-din ninu epo olifi fun iṣẹju 4.
Fun obe: dapọ 1 ife ti omi pẹlu awọn agolo 2 ti lẹẹ tomati, iyo. Tú adalu idapọmọra sinu ẹdọ sisun, simmer lori ooru kekere titi jinna.
Ẹdọ adodo
Ẹdọ Chicken tun wa ninu ounjẹ fun àtọgbẹ - kii ṣe alaini ninu awọn ohun-ini anfani ti eran malu. 100 giramu ti ọja robi ni:
- Vitamin A (12000 mcg);
- Vitamin B2 (2,1 mg);
- Vitamin B4 (194.4 mg);
- Vitamin B9 (240 mcg);
- Vitamin B12 (16.5 mcg);
- Vitamin C (25 iwon miligiramu);
- Vitamin PP (13.4 mg);
- Potasiomu (289 miligiramu);
- Kalsia (15 miligiramu);
- Iṣuu magnẹsia (24 iwon miligiramu);
- Iṣuu soda (90 mg);
- Irawọ owurọ (268 miligiramu);
- Ejò (386 mcg).
100 giramu ti ọja jẹ oke fun iwulo ojoojumọ fun Vitamin A, B2, B12, irin, koluboti ati selenium.
Ẹdọ adie yẹ ki o ko ni didi, ni ina kan tabi hue rute. Aaye naa yẹ ki o bo pelu danmeremere ati paapaa fiimu. Ẹdọ Adie ko ni olfato ti o sọ, ko dabi ẹran.
Igbaradi: ẹdọ ko gbọdọ jẹ sisun tabi jinna lori ooru giga fun diẹ ẹ sii ju iṣẹju marun 5. Fẹ o yarayara ni pan kan fun awọn iṣẹju 3-5 ki o ṣafikun si satelaiti ẹgbẹ. Garnish ti wa ni imurasilẹ ti o dara julọ lọtọ lati yago fun ifihan otutu otutu ati pipadanu awọn ohun-ini anfani.
Awọn ilana Ẹdọ Adiko Awọn ilana Ẹdọ
Adie obe
Ẹdọ lati xo awọn iṣọn, ge si awọn ege kekere. Lọtọ, din-din alubosa ni bota, ṣafikun ẹdọ si alubosa, din-din fun iṣẹju marun. Tú gilasi ti ipara ipara-ọra kan tabi kefir ati simmer fun iṣẹju 10 lori ooru kekere.
Ipẹtẹ Olu
Ge ẹdọ sinu awọn cubes, din-din lori ooru giga fun awọn iṣẹju 3-5. Ge awọn olu, ṣafikun 2-3 tablespoons ti iyẹfun, din-din pẹlu alubosa ni bota. Ṣafikun ẹdọ si awọn olu, tú gilasi kan ti omi, simmer titi tutu.
Ẹdọ cod
Ẹdọ cod tun le wa ninu ounjẹ fun àtọgbẹ 2 iru. Ọja naa jẹ akopọ ẹdọ titun, 100 giramu ti ọja ni:
- Vitamin A (4400 mcg);
- Vitamin B (0.41 mg);
- Vitamin D (100 mcg);
- Vitamin E (8.8 mg);
- Vitamin PP (2,7 mg);
- Iṣuu magnẹsia (50 iwon miligiramu);
- Iṣuu soda (720 miligiramu);
- Koluboti (65 mcg);
- Ejò (12500 mcg);
- Molybdenum (14 mcg).
Ibeere ojoojumọ fun Vitamin A, D, koluboti ati Ejò ni a tun kun.
Yiyan ti ẹdọ cod didara ni lati ṣe iwadi akopọ - ẹdọ, iyọ ati turari. Awọn eroja afikun ni irisi epo tabi awọn ohun itọju tọkasi ọja didara ti ko dara. Ọra adayeba ti fipamọ nipasẹ ọja yẹ ki o jẹ imọlẹ ni awọ. Awọ awọ dudu ti oje jẹ abajade ti itọju ooru, lẹhin eyi ẹdọ gba itọwo kikorò.
Ni àtọgbẹ, ẹdọ cod ti lo bi aropo si awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ tabi awọn saladi ni iye ti ko to ju 40 giramu fun ọjọ kan.
Awọn ilana ẹdọ cod fun àtọgbẹ
Saladi 1
Sise awọn ẹyin adie 3, ge sinu awọn cubes. Ge awọn ata Belii tuntun, alubosa, ewe lati fi itọwo - dill, parsley. Illa ohun gbogbo ki o ṣafikun ẹdọ cod, ni abojuto ki o má ṣe bibajẹ. Gẹgẹbi Wíwọ, awọn tabili 3-4 ti epo olifi ni o dara.
Saladi 2
Ge awọn tomati nla 2, fi alubosa kun, ata didùn. Fi ẹdọ cod sori oke pẹlu obe tirẹ. Fun pọ lẹ pọ awọn silọnu lẹmọọn lori oke.
Awọn anfani ati awọn eewu ti ẹdọ ni àtọgbẹ
Ẹdọ eyikeyi ni nọmba pupọ ti awọn vitamin ti a ṣe iṣeduro fun àtọgbẹ mellitus - awọn vitamin A ati ẹgbẹ B. Iwọle wọn sinu ara fa atilẹyin atako, idagba ti awọn sẹẹli to ni ilera, ati iran ti ilọsiwaju.
Lilo loorekoore ti eyikeyi ọja, paapaa iru eleyi ti iwulo bi ẹdọ nfa ibajẹ ni alafia. O ni nkan ṣe pẹlu hypervitaminosis, majele pẹlu awọn ohun alumọni, eyiti o wulo nikan ni awọn abere kan. Awọn aisan ti oti mimu jẹ Oniruuru fun Vitamin ati nkan alumọni kọọkan. Awọn ami atẹle ni iṣe ti Vitamin A ati majele B: gbigbẹ ati itching awọ ara, pipadanu irun, irora apapọ, ríru, iyọda.
Awọn aisan ti oti mimu pẹlu awọn ohun alumọni paapaa ni eewu paapaa. Pẹlu idapọju ti potasiomu, awọn eniyan jiya lati aifọkanbalẹ pọsi, rirẹ, rirọ ọkan ti ni idamu, titẹ ẹjẹ lọ silẹ. Mimu ọti ni irin n fa irora inu, inu inu, eebi, ati iba.
Ara eniyan n pese fun o ṣeeṣe lati yọkuro ominira ti awọn vitamin ati alumọni, ṣugbọn pẹlu awọn aarun onibaje ati ajesara kekere, awọn aye wọnyi dinku.
Gbigba ẹdọ loorekoore jẹ ewu ti o ga ninu idaabobo awọ. A ko gba awọn agbalagba niyanju ni pẹlu ẹdọ ni ounjẹ igbagbogbo nitori akoonu ti awọn ohun elo elekuro.
