Oúnjẹ tí a ti ṣètò lọ́nà yíyẹ ni kọ́kọ́rọ́ sí sílórí àlàáfíà àwọn àtọgbẹ. Awọn ọja pupọ wa ti o jẹ ewọ lati jẹ, ijiya lati awọn irufẹ aisan, tabi o niyanju lati dinku agbara wọn. Lara awọn ounjẹ adun ti o fa ọpọlọpọ awọn ibeere ni awọn alaisan alakan, ni akara.
Paapaa otitọ pe awọn ọja burẹdi ni a ṣe lati iyẹfun, ati pe wọn pẹlu awọn kabolisho, a fun laaye awọn alatọ lati jẹ ọja yii. Ka nipa iru eso wo ati ninu iye wo ni o le jẹ ijẹ alakan lailewu, ka ni isalẹ.
Atopọ ati atọka atọka
Awọn ọja burẹdi ti ọpọlọpọ awọn olugbe ti orilẹ-ede wa jẹ paati dandan ti ounjẹ. Nitorinaa, nigbati a fun ni ti o ni atọgbẹ kan lati fi silẹ itọju ti o fẹran, o ṣubu sinu ijaya ati ibanujẹ. Ni otitọ, akara ko le jẹ eyiti a sọtọ ni ibamu si awọn ounjẹ ti ko ni ilera.O ni awọn ọlọjẹ, okun, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, irawọ owurọ, irin, awọn carbohydrates, amino acids ati awọn ẹya miiran pataki fun agbara. Njẹ ọkan tabi meji ege ọja fun ọjọ kan yoo ni anfani awọn alatọ ati eniyan ti o ni ilera.
Iṣoro kan ṣoṣo ti akara gbejade ni awọn carbohydrates gbigbe-iyara. Nitorina pe jijẹ ọja ibi-ọja ko kan fa iwukara ninu ṣuga, ṣaaju fifi iru bibẹẹbẹ burẹdi kan si tabili rẹ, o yẹ ki o san ifojusi si atọka glycemic (GI) ti ọja naa.
Awọn oriṣi oriṣiriṣi akara yoo jẹ oriṣiriṣi. Fun apẹẹrẹ, GI ti burẹdi funfun lati iyẹfun Ere jẹ 95 sipo, ati analo ti iyẹfun odidi pẹlu bran ni awọn iwọn 50, GI ti burẹdi jẹ 65 awọn sipo, ati akara rye jẹ 30 nikan.
Iru burẹdi wo ni MO le jẹ pẹlu oriṣi 1 ati àtọgbẹ 2, ati pe tani ko le?
A gba awọn alagbẹgbẹ niyanju lati fi silẹ ni lilo awọn oriṣiriṣi akara, eyiti o ni iye nla ti awọn carbohydrates ti o yara ngba ni iyara. Awọn ọja bota, akara funfun, ati awọn ọja ibi akara ti iyẹfun alikama Ere ni a fi ofin de fun awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ.
Rye (dudu)
Iru awọn ọja Beki yii da duro ti rilara ti igba pipẹ ati pe o jẹ kalori pupọ diẹ sii nitori niwaju okun ti ijẹun ninu akopọ rẹ.
Burẹdi dudu ni iye pupọ ti awọn vitamin B pataki fun iṣelọpọ deede, iye nla ti awọn carbohydrates alaragbayida, eyiti o jẹ ki o ṣe itẹwọgba fun ounjẹ alakan.
Pupọ julọ julọ jẹ akara rye pẹlu afikun ti gbogbo awọn oka, rye ati bran.
Iwukara-ọfẹ
Atọka glycemic ti akara iwukara jẹ awọn iwọn 35, ati akoonu kalori rẹ ko kọja 177 kcal. Ni gbogbogbo, akopọ ti ọpọlọpọ awọn yii pẹlu awọn oka ida, burandi ati iyẹfun odidi, eyiti o jẹ ki o ni itẹlọrun ati iwulo fun ilana walẹ.
Gbogbo ọkà
Eyi jẹ ọja alabọde GI. Gbogbo iyẹfun ọkà ni awọn sẹẹli awọn sẹẹli ti ara ẹni jẹ eyiti o rọrun ati pe o kere si kalori ju iyẹfun Ere.
Ọja ti o ni anfani julọ fun ilera yoo jẹ oat ati bran.
Ẹya yii ti ọja ibi akara ni iye nla ti okun, pẹlu eyiti o le ni rilara ti rilara satiety fun igba pipẹ.
Amuaradagba
Ọja yii ti ni idagbasoke ni pataki fun awọn alamọgbẹ. O jẹ kalori kekere, ni GI kekere ati awọn ipele giga ti amuaradagba digestible irọrun.
Pẹlupẹlu, iru akara ni nọmba nla ti awọn amino acids, awọn eroja wa kakiri ati awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile, wulo fun ara ti o jẹ ajakalẹ arun aisan.
Darnitsky
Iru burẹdi yii kii ṣe iṣeduro fun awọn alagbẹ.
O ni iyẹfun rye 60%, ṣugbọn 40% to ku jẹ iyẹfun alikama ti ipele 1st, eyiti o ni iye ti o to fun awọn ti o ni iyọlẹ ti o mọ lara ni irọrun.
Ti o ba jẹ olufẹ ti akara brown, o dara julọ lati jáde fun awọn ọja ti o ni igbọkanle ti iyẹfun rye.
Borodinsky
Atọka glycemic ti burẹdi yii jẹ awọn sipo 45. Ọja naa ni thiamine, selenium, iron, niacin ati folic acid. Okun ijẹẹmu ti o wa ninu burẹdi yii ṣe iranlọwọ fun idaabobo awọ kekere.
Búrẹ́dì funfun
GI akara jẹ awọn ohun 80-85, ati awọn kalori le de ọdọ 300 kcal.
Ni gbogbogbo, awọn onipalẹ ti akara yii ni a pese sile lati iyẹfun funfun funfun Ere ti o ni iye nla ti awọn carbohydrates alarọ-ounjẹ. Nitorinaa, o dara julọ fun awọn alagbẹgbẹ lati ṣe iyasọtọ iru ọja yii lati inu ounjẹ wọn, yiyan iwukara, amuaradagba tabi akara brown.
Awọn orisirisi miiran
Iyẹfun soy, alikama ati buckwheat, akara elegede ni GI kekere. Awọn oriṣi ti a ṣe akojọ ti awọn ọja ibi-mimu ni o kere ju ti awọn carbohydrates ti o rọrun kaakiri, nitorina wọn kii yoo mu ji ni suga.
Awọn ọja Bekiri pẹlu gaari ẹjẹ giga
Ti glycemia ti ga, o jẹ imọran fun alaisan lati kọ gbogbo lilo awọn ọja akara titi ifihan ti eeya naa ko sunmọ awọn ipele deede. Ti alaisan naa ba ni o ṣẹ diẹ ti awọn olufihan, o le ṣe yiyan ni ojurere ti awọn ọja burẹdi, eyiti o ta ni awọn apa ti awọn ọja amọja fun awọn alamọ-alamu.
Burẹdi yipo
Akara ti a ṣe lati rye tabi gbogbo iyẹfun ọkà ni a ka pe o ni alaidan. Wọn ṣe afihan nipasẹ atọka hypoglycemic kekere (awọn sipo 45), nitorinaa, wọn kii yoo mu alekun giga ninu gaari.
Akara rye
O yẹ ki o tun ṣe akiyesi iwuwo ina wọn. Awọn ege meji ti ọja ni nipa 1 akara burẹdi tabi awọn kalori 12, eyiti o jẹ itẹwọgba paapaa fun awọn alaisan pẹlu hyperglycemia dede.
Awọn onilu
Awọn olufọ ti o ni àtọgbẹ ṣoro lati ṣalaye si awọn ounjẹ ti o jẹ ijẹẹjẹ ti o le jẹ fun eyikeyi iwọn ti glycemia. Pupọ julọ awọn onisọpọ nlo iyẹfun alikama-Ere ni ilana iṣelọpọ ọja, awọn itọsi ilokulo ati awọn eroja, eyiti o tun le ni ipa lori ilera ti dayabetik.
Awọn kalori ninu awọn kalori (to 388 kcal fun 100 g). Nitorinaa, ilokulo iru itọju bẹ ko ṣe iṣeduro. Ṣugbọn ti o ba ṣe itọwo iru adun ni iwọntunwọnsi, o le gba ipin kan ti zinc, potasiomu, kalisiomu, irin, irawọ owurọ, iṣuu soda ati awọn vitamin B.
Gbigbe
Eyi jẹ itọju miiran fun awọn alagbẹ ti o le ṣafikun orisirisi si ounjẹ ti o ni atọgbẹ. Iru awọn ọja yii nigbagbogbo ni a ṣe lati iyẹfun alikama Ere, ni rirọpo suga pẹlu fructose. Nitorinaa, ti awọn iye suga rẹ ba sunmọ deede, awọn ẹrọ gbẹ diẹ ti ko ni ipalara si ilera rẹ.
Melo ni akara ni MO le jẹ fun ọjọ kan fun iru 1 ati àtọgbẹ 2 2?
Atọka yii ni iṣiro lẹẹkọkan, ni iṣiro ipo ilera alaisan, ati iru ọja ti o lo.
Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iwọntunwọnsi, bakanna fun awọn eniyan ti o ni awọn ayipada kekere ninu iṣelọpọ agbara carbohydrate, awọn ege akara 18-25 tabi awọn ege 1-2 awọn ọja ibi akara ni a gba ni iwuwasi.
Awọn idena
Akara ati àtọgbẹ jẹ awọn ero ibaramu patapata. Ṣugbọn ti glycemia rẹ ba sunmọ lominu, o dara lati kọ gbigbemi carbohydrate titi ilera rẹ yoo fi pada si ipo ti o ni itẹlọrun.
Awọn ilana aladun fun oluṣe akara ati adiro
Akara àtọgbẹ le tun mura silẹ ni ominira, ni lilo ẹrọ akara tabi adiro lasan.
A fun ọ ni awọn ilana diẹ fun awọn ọja akara oyinbo nikan:
- amuaradagba-bran Knead 125 g ti warankasi Ile kekere pẹlu ọra 0% ninu ekan ni ekan kan, ṣafikun 4 tbsp. oat bran ati 2 tbsp alikama, ẹyin meji, 1 tsp yan lulú. Illa ohun gbogbo daradara ki o fi sinu fọọmu ti a ta. Akoko sise - iṣẹju 25 ni lọla;
- oat. A ni die-die ooru 300 milimita ti wara nonfat, ṣafikun 100 g ti oatmeal, ẹyin 1, 2 tbsp. ororo olifi. Lọtọ, yọyọ ati dapọ 350 g ti iyẹfun alikama keji ati 50 g ti iyẹfun rye, lẹhin eyi ni a ṣepọ ohun gbogbo pẹlu esufulawa ki o tú sinu awo yan. Ninu idanwo naa, ṣe ika jinlẹ pẹlu ika rẹ ki o tú 1 tsp. iwukara gbẹ. Beki lori eto akọkọ fun awọn wakati 3.5.
O tun le wa awọn ilana miiran fun awọn ọja ti o ni àtọgbẹ lori Intanẹẹti.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Iru burẹdi wo ni MO le jẹ pẹlu oriṣi 1 ati àtọgbẹ 2? Awọn idahun ninu fidio:
Ti o ba jẹ olutayo ti o han gbangba ti awọn ọja akara ati ti o ni àtọgbẹ, ma ṣe sẹ ararẹ ni lilo awọn itọju ti o fẹran julọ. Awọn eniyan ti o jiya lati aisan suga le mu awọn iru akara kan jẹ lailewu laisi ni ipa lori alafia wọn.
