Saccharin (saccharin) ni adun akọkọ sintetiki ti o jẹ igba ọgọrun marun ju ti gaari lọ. Eyi ni afikun ounje jẹ E954, eyiti a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.
O tun nlo nipasẹ awọn eniyan ti o ṣakoso iwuwo ara wọn. A ti ka nkan naa daradara ati pe o ti lo bi oluka fun diẹ ẹ sii ju ọgọrun ọdun.
Iṣuu iṣuu soda ati iṣọn soda soda: kini o jẹ?
Iṣuu soda jẹ adapo fun gaari Orík.. Afikun yii ni a mọ ni agbaye bi E952.
O jẹ ọgbọn igba ti o dùn ju gaari beet lọ, ati ni apapọ pẹlu awọn nkan miiran ti o jọra ti iseda sintetiki, o jẹ aadọta. Ẹrọ naa ko ni awọn kalori.
Ko ni ipa kankan lori glukosi ninu omi ara eniyan. Lilo afikun yii kii yoo yorisi ere iwuwo. Iṣuu soda jẹ gungun pupọ ninu omi ati awọn olomi miiran, oorun. Afikun ohun elo yii ni lilo pupọ ni iṣelọpọ ounjẹ.
Eyi ni alaye nipasẹ otitọ pe o jẹ ọpọlọpọ awọn mewa ti awọn akoko ti o wuyi ju ti tun lọ. Lati oju wiwo ti kemikali, nkan na jẹ cyclic acid ati kalisiomu, iṣuu soda ati iyọ iyọ. Ẹya E952 ni a ṣe awari pada ni ọdun 1937.
Ni akọkọ, wọn fẹ lati lo ninu ile-iṣẹ iṣoogun lati tọju itọwo ti ko ni inudidun ninu awọn oogun. O jẹ nipa oogun ajẹsara.
Ṣugbọn ni arin orundun to kẹhin, ni AMẸRIKA, a mọ sodium cyclamate gẹgẹbi aropo suga, eyiti o jẹ ailewu pipe fun ilera.
Wọn bẹrẹ ta o ni irisi awọn tabulẹti fun awọn eniyan ti o ni iṣẹ itọju iṣan. O jẹ yiyan nla si gaari ni akoko yẹn.
Awọn ẹkọ diẹ lẹhinna fihan pe diẹ ninu awọn oriṣi ti awọn kokoro arun ti ifun inu ifun le ṣe ilana nkan yii pẹlu dida cyclohexylamine. Ati pe o ti mọ lati majele ti si ara.
Ni ibẹrẹ ọdun 70s ti orundun to kẹhin, awọn onimo ijinlẹ sayensi wa si ipari pe lilo cyclamate jẹ eewu si ilera nitori ewu akàn alakan. Lẹhin alaye alaye giga yii, a ti fi ofin de afikun naa ni Amẹrika.
Lọwọlọwọ, o gbagbọ pe iṣuu soda iṣọn ko ni anfani lati ni taara taara idagbasoke idagbasoke ti akàn, ṣugbọn o le mu awọn ipa buburu ti diẹ ninu awọn aarun alakan.
Ninu eniyan, awọn microbes wa ninu awọn ifun ti o le ṣe ilana E952 lati dagba metabolites teratogenic.
Ni idi eyi, a ti ka leewọ fun afikun lakoko lilo oyun (ni awọn oṣu akọkọ) ati lactation. Kini sackrin iṣuu soda? Ti o ti a se nipa ijamba. Eyi ṣẹlẹ ni opin ọrundun kẹrindilogun ni Germany.
Ọjọgbọn Remsen ati chemist Falberg ni o nifẹ si ṣiṣe iwadi kan. Lẹhin ipari rẹ, wọn gbagbe lati wẹ ọwọ wọn ati ṣe akiyesi nkan kan pẹlu itọwo adun ti iwa lori awọn ika ọwọ Lẹhin igba diẹ, nkan ti irufẹ imọ-jinlẹ lori iṣelọpọ ti saccharinate ni a tẹjade.
Laipẹ o jẹ ifowosi itọsi.
Lati akoko yii bẹrẹ gbaye-gbale ti iṣuu soda ati lilo ilokulo ni ile-iṣẹ. Ni igba diẹ lẹhinna a rii pe awọn ọna lati gba nkan naa ko munadoko to ati nikan ni aarin orundun to kẹhin, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe agbekalẹ imọ-ẹrọ alailẹgbẹ kan ti o fun laaye iṣelọpọ saccharin ni ile-iṣẹ pẹlu awọn abajade to pọju.
Ọna fun iṣelọpọ paati da lori ifura kẹmika ti anthranilic acid pẹlu nitrous acid, imi-ọjọ sulfur, amonia ati kiloraidi. Ọna miiran ti a dagbasoke ni pẹ 60s ti ọrundun 20 da lori iṣe ti iṣuu benzyl kiloraidi.
Atopọ ati agbekalẹ ti saccharinate
Saccharin jẹ eefin ipẹ iyọ sodium iyọ. Agbekalẹ rẹ ni C7H5NO3S.
Awọn anfani ati awọn eewu ti oniye
Rirọpo suga sintetiki wa ni irisi awọn kirisita sihin.
Laibikita awọn agbara rere ti saccharinate (awọn kalori to kere julọ, ko si ipa ti jijẹ ifunmọ gaari ni pilasima, ati bẹbẹ lọ), ni awọn igba miiran a ko le lo.
Eyi jẹ nitori pe afikun jẹ afikun manna. Iyọsinmi waye nigbamii, ifẹkufẹ pọ si. Eniyan bẹrẹ lati jẹun pupọ, eyiti abajade le ja si isanraju ati àtọgbẹ.
Lilo saccharin jẹ eyiti a ko fẹ fun:
- awọn arun ti gallbladder ati awọn bile;
- iloyun ati lactation.
Ṣe MO le lo saccharin fun àtọgbẹ?
Saccharin ni a nlo ni igba pupọ ju awọn olutọju aladun sintetiki ninu àtọgbẹ.
O jẹ ohun elo xenobiotic (nkan ajeji fun eyikeyi nkan ara). Awọn onimo ijinlẹ sayensi ati awọn aṣelọpọ aropo suga beere awọn afikun wọnyi jẹ ailewu. Paati yii ko ni anfani lati ni kikun nipasẹ ara eniyan.
A ti fi itọ si ito. Nitori eyi, lilo sackrin iṣuu soda jẹ itẹwọgba paapaa fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Awọn akoonu kalori ti nkan naa jẹ odo.
Nitorinaa, o ṣeeṣe fun ọra ara ti o kọja jẹ aiṣe patapata. Ipele glukosi lẹhin lilo aropo yii fun suga ti a tunṣe ma tun yipada.
Awọn ilana ati awọn ajohunše fun lilo awọn oloye fun awọn alagbẹ
Ni otitọ, ko si awọn itọnisọna fun lilo nkan naa.Iṣeduro akọkọ kii ṣe lati gbagbe pe apapọ iye ti afikun fun ọjọ kan ko yẹ ki o jẹ diẹ sii ju 5 miligiramu fun kilogram iwuwo.
Ti o ba ṣe akiyesi ofin alakọbẹrẹ, gbogbo awọn aburu odi yoo yago fun. Ilokulo ti saccharin le ja si isanraju ati awọn nkan-ara.
Contraindication pataki kan si lilo rẹ jẹ ifunra si eroja yii. Lara awọn igbelaruge ẹgbẹ, o jẹ dandan lati ṣe afihan awọn aati inira ati fọtoensiti.
Awọn afọwọṣe
Lara awọn analogues ti iṣuu soda iṣuu soda ti ipilẹṣẹ sintetiki, cyclamate, aspartame.
Iye ati ibi ti lati ra
O le ra saccharin ni ile elegbogi eyikeyi. Iye owo rẹ yatọ laarin 100 - 120 rubles.
Awọn atunyẹwo aro suga
Ni apapọ, awọn atunyẹwo alabara ti saccharin jẹ idaniloju. Ti o ko ba lo ilokulo afikun naa, lẹhinna ko si awọn abajade odi.
Nibo ati bawo ni a ṣe lo iṣuu soda soda?
Bi fun saccharinate ni irisi mimọ rẹ, o ni itọwo ohun alumọni kikoro. Fun idi eyi, a lo kemikali ni awọn apopọ nikan.
Atẹle yii ni atokọ awọn ounjẹ ti o ni saccharin:
- awọn oje lẹsẹkẹsẹ;
- ireke;
- awọn ohun mimu carbonated ti o ni awọn adun ati awọn imudara adun;
- awọn woro irugbin lẹsẹkẹsẹ;
- ounjẹ fun awọn alagbẹ;
- diẹ ninu awọn ọja ibi ifunwara;
- awọn ọja confectionery;
- awọn ọja ibi -wẹwẹ.
Sodium Saccharin ti tun rii ohun elo jakejado ni cosmetology. Nkan yii jẹ apakan diẹ ninu awọn ohun elo mimu.
Ile-iṣẹ elegbogi lo ohun afikun yii lati ṣe awọn oogun egboogi-alamọ ati ẹgboogun-iredodo. O yanilenu, aropo suga yii ni a lo lati ṣẹda lẹ pọ ẹrọ ati daakọ ohun elo ọfiisi.
Carcinogenicity ti saccharin
Ohun kan le ni ipa idagbasoke ti arun oncological nikan ti o ba gba ni awọn titobi nla ti a ko fẹ.
Laibikita awọn aba lọpọlọpọ pe saccharin jẹ arun ti o jẹ alaisan, o ti fọwọsi bayi nipasẹ Igbimọ Alamọṣepọ.
Alaye wa ti aropo yii fun suga ti a tunṣe le ṣe idiwọ idagbasoke ti neoplasm ti iṣaju etiology ti a ko le mọ.
Iparun Bactericidal
Saccharinate ṣe irẹwẹsi iṣẹ ti awọn ensaemusi ounjẹ ati pe o ni ipa ti kokoro kan ti o gaju ni agbara si ọti ati salicylic acid ti a mu ni awọn iwọn kanna.
Ibaraṣepọ
Ẹya naa ni odi ni ipa lori gbigba ti biotin. O ṣe idiwọ microflora ti iṣan, idilọwọ iṣelọpọ rẹ.
Fun idi eyi, lilo deede ti afikun sintetiki papọ pẹlu gaari ni eewu ati aito. Eyi jẹ nitori ewu giga ti hyperglycemia.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Nipa awọn anfani ati awọn eewu ti iṣuu soda iṣuu ngba ninu fidio:
Lati gbogbo alaye ti a gbekalẹ loke, o le pari pe lilo iṣuu soda le wa ni iyemeji. Botilẹjẹpe lakoko yii o fihan pe nkan na jẹ ailewu to gaju fun eniyan. Ofin ipilẹ jẹ ibamu pẹlu iwọn lilo ti a ṣe iṣeduro.
A le lo itusita yii paapaa laisi awọn itọkasi ti o yẹ. O ṣe iṣeduro kii ṣe fun awọn alakan nikan, ṣugbọn fun awọn eniyan obese.
