Ọpọlọpọ awọn ounjẹ lati inu akojọ aṣayan ojoojumọ ti eniyan ni itọkasi glycemic - itọka kan ti o ṣe iranlọwọ lati pinnu bi ni kete lẹhin ti njẹ ounjẹ suga ti o wa ninu rẹ ti n wọle si inu ẹjẹ.
Ifihan ti o ga julọ, yiyara lẹhin ounjẹ ni ara ni ipele glukosi ga soke.
Lati ṣakoso iṣọn ẹjẹ, o nilo lati mọ awọn ounjẹ ti o mu alekun ẹjẹ ati kekere. Ifarabalẹ ni pato ni lati san si ohun ti o mu gaari suga pọ julọ, ati lati yago fun lilo rẹ. Iwọnyi pẹlu gaari funfun ati awọn ounjẹ ti o ga ni awọn carbohydrates ti o rọrun.
Kini o mu gaari ẹjẹ jẹ: atokọ ti awọn ọja ati tabili ti GI wọn
Kini idi ti o ṣe pataki lati mọ iru ounjẹ ti o pọ si gaari ẹjẹ ninu awọn obinrin, awọn ọkunrin ati awọn ọmọde ati ṣakoso itọkasi yii? Awọn ounjẹ ti o mu iye gaari suga ni pilasima ni ipa lori ilera ti awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Idi fun ẹkọ nipa ilana yii ko si ni iye ti awọn ohun mimu le je, ṣugbọn ni o ṣẹ ti oronro.
Awọn atokọ ti awọn ọja lati eyiti gaari ẹjẹ ti ga soke ninu awọn obinrin, awọn ọkunrin ati awọn ọmọde:
- awọn ọra-ọlọra;
- eran mu;
- marinade;
- suga ti a tunṣe;
- oyin ati awọn ọja bee, jam;
- confectionery ati akara;
- awọn eso didùn: eso ajara, eso pia, banas;
- gbogbo oniruru eso;
- ipara ọra, ipara;
- wara wara pẹlu toppings;
- ọra, iyo ati awọn cheeses lata;
- gbogbo awọn oriṣi awọn ọja ti a fi sinu akolo: ẹran, ẹja;
- caviar ẹja;
- Pasita
- semolina;
- iresi funfun;
- awọn wara wara ti o ni awọn semolina tabi iresi;
- awọn ohun mimu suga ati awọn oje;
- curd awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn puddings.
Suweets, chocolate, poteto, oka, eyikeyi ẹfọ ti a fi sinu akolo, awọn eso, soseji ti o mu, awọn ọja iyẹfun - gbogbo eyiti o mu ki ipele suga ninu ẹjẹ yarayara. Awọn ounjẹ eran, awọn sitẹdi Ewebe, awọn akara ajẹsara pẹlu amuaradagba ati ipara ipara, yinyin, awọn muffins titun ati awọn ounjẹ ipanu ni ipa diẹ diẹ si awọn ipele suga.
Awọn ounjẹ wo ni alekun gaari ẹjẹ ati tabili itọka glycemic:
| Ọja | GI |
| Akara oyinbo funfun | 100 |
| Bota buns | 90 |
| Ọdunkun didin | 96 |
| Iresi nudulu | 90 |
| Iresi funfun | 90 |
| Asejade ti a ko mọ | 85 |
| Awọn eso ti a ti ni mashed | 80 |
| Muesli pẹlu awọn eso | 85 |
| Elegede | 70 |
| Elegede | 75 |
| Bojutiki iresi wara | 75 |
| Jero | 70 |
| Chocolate | 75 |
| Awọn irugbin Ọdunkun | 75 |
| Suga (brown ati funfun) | 70 |
| Semolina | 70 |
| Oje (apapọ) | 65 |
| Jam | 60 |
| Awọn ilẹ ti a fi omi ṣan | 65 |
| Dudu ati rye burẹdi | 65 |
| Awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo | 65 |
| Macaroni ati Warankasi | 65 |
| Awọn alikama iyẹfun alikama | 60 |
| Ofin | 60 |
| Ipara yinyin | 60 |
| Ma mayonnaise | 60 |
| Melon | 60 |
| Oatmeal | 60 |
| Ketchup ati eweko | 55 |
| Sushi | 55 |
| Awọn Kukii kukuru | 55 |
| Persimoni | 50 |
| Cranberries | 45 |
| Ewa ti a fi sinu akolo | 45 |
| Osan titun | 45 |
| Awọn ounjẹ Buckwheat | 40 |
| Prunes, awọn apricots ti o gbẹ | 40 |
| Awọn eso tuntun | 35 |
| Awọn ẹja ara ilu Kannada | 35 |
| Osan | 35 |
| Yoghurts | 35 |
| Oje tomati | 30 |
| Awọn Karooti titun ati awọn beets | 30 |
| Warankasi Ile kekere | 30 |
| Wara | 30 |
| Berries (apapọ) | 25 |
| Igba | 20 |
| Eso kabeeji | 15 |
| Kukumba | 15 |
| Olu | 15 |
| Awọn ọya tuntun | 5 |
Atọka naa ni ipilẹ da lori ọgọrun giramu ti ọja naa. Ninu tabili, ipo oke jẹ iṣẹ nipasẹ ounjẹ pẹlu atọka glycemic giga. Awọn alakan le wa ni itọsọna nipasẹ data wọnyi: kini ounje ti wọn le jẹ laisi ewu si ilera wọn, ati eyiti o yẹ ki o yọkuro lati ounjẹ.
Awọn ọja ifunwara
Ara ti irẹwẹsi nipasẹ àtọgbẹ nilo lati jẹ wara ati awọn ọja ibi ifunwara. Ṣugbọn o wa nibi eyiti awọn ounjẹ ṣe alekun suga ẹjẹ ati eyiti ko.
Atọka glycemic ti syrniki jẹ aadọrin awọn nọmba, nitorinaa wọn nilo lati yọkuro lati mẹnu alaisan.
Eskimo, wara ti a fi oju mu, eyiti o mu glukosi ẹjẹ pọ si ati ṣe agbekalẹ dida awọn aaye awọn idaabobo awọ.
Ilana iyọọda fun awọn alagbẹ jẹ agbara ti wara, kefir ati wara fun ọjọ kan - idaji lita ti mimu. Titaju iyara ni glukosi ṣe alabapin si wara titun. Omi na ti mu o tutu.
Awọn eso adun ati awọn eso
Bi o tile jẹ pe akoonu sucrose giga ni awọn eso ati awọn eso-igi, agbara lilo wọn nipasẹ awọn alagbẹ o jẹ pataki, nitori wọn jẹ ọlọrọ ninu pectins, ohun alumọni, ati okun.
Laarin awọn idiwọn ti o ni oye, o le jẹ awọn eso alikama, awọn eso igi gbigbẹ, awọn eso beri dudu, eso beri dudu, awọn pears, awọn elegede, awọn ẹfọ, awọn apricots, diẹ ninu awọn eso osan (eso ajara, ororo). O dara lati jẹ awọn eso apples pẹlu Peeli kan.
On soro nipa iru awọn ounjẹ ti o pọ si glukosi ninu ẹjẹ, ẹnikan ko le sọ nipa awọn tangerines, banas ati eso ajara. Awọn ọja wọnyi ni a yọkuro patapata lati ijẹun ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ.
Elegede tun ni anfani lati mu awọn ipele glukosi pọ si ni pataki, o le jẹ ki o to ju ọgọrun mẹta giramu fun ọjọ kan. Awọn eso ti o gbẹ ni opolopo ti glukosi, eyi ti o tumọ si pe wọn le ni ipa ni odi ni alafia si alafia eniyan kan.
Ṣaaju ṣiṣe awọn compotes, o ni ṣiṣe lati Rẹ wọn ni omi tutu fun wakati mẹfa, lẹhinna fa omi naa. Ilana yii yoo ṣe iranlọwọ lati yọ adun iwuwo kuro. Awọn ọjọ fun awọn alagbẹ jẹ ipalara pupọ.
Ẹfọ
Ọpọlọpọ awọn ẹfọ le fa igbesoke didasilẹ ninu glukosi ẹjẹ. Poteto ati oka jẹ awọn ounjẹ ti o mu gaari ẹjẹ pọ si.
Awọn ounjẹ atẹle wọnyi ti o mu gaari ẹjẹ jẹ tun ni iyatọ:
- ata didan;
- awọn tomati stewed;
- elegede;
- awọn Karooti;
- awọn ẹmu.
Gbogbo awọn ẹfọ yẹ ki o ni opin ni ounjẹ ti alaisan kan pẹlu arun alakan.
Lilo ketchup, eyikeyi tomati obe ati oje ti wa ni rara. Awọn ounjẹ ti o ṣokunkun ati awọn pickles ko yẹ ki o jẹ.
Egbo irugbin
Porridge fun awọn alagbẹ o yẹ ki o murasilẹ laifotape, lori omi, pẹlu akoonu wara kekere. Awọn ounjẹ, ibi akara ati pasita jẹ gbogbo awọn ọja ti o mu gaari ẹjẹ pọ.
Ti ewu kan pato si awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ jẹ semolina ati awọn ounjẹ iresi.
Awọn ọja lati inu iru ọkà ati iyẹfun eyikeyi ko ni iṣeduro fun lilo, nitori wọn ṣe alabapin si ilosoke didasilẹ ni awọn ipele glukosi. Rice ati wara porridge, bakanna pẹlu jero, jẹ awọn ounjẹ pẹlu atọka glycemic giga.
Sisọ nipa ohun ti o ji gaari ẹjẹ, ọkan ko le sọ nipa akara burẹdi, awọn bagels, awọn kikunṣi. Eyikeyi bun, waffles, crackers, pasita, crackers ti wa ni ipin bi a leewọ fun awọn alatọ. Wọn GI awọn sakani lati aadọrin si aadọrun awọn ọkọọkan.
Ohun mimu
Eyikeyi awọn ounjẹ ti a ti ṣetan lilo gaari ni a leefin fun awọn eniyan ti o jiya lati inu “arun” kan.Ọkan le nigbagbogbo beere boya gaari ni ipa lori suga ẹjẹ. Nitoribẹẹ, suga ni ipa lori gaari ẹjẹ.
Ni àtọgbẹ, awọn ounjẹ suga ni a yọkuro lati inu ounjẹ alaisan: awọn àkara, awọn kuki, awọn akara.
Fun ẹya yii ti awọn alaisan, awọn ohun itọsi ti a ṣe lori fructose ati sorbitol ni a ṣe agbejade.
Awọn ounjẹ ti o nbọ ti o mu gaari suga ninu suga jẹ eyiti o gba eewọ ni:
- awọn ohun mimu carbonated;
- awọn ile itaja itaja, awọn oje;
- awọn didun lete ati yinyin ipara;
- àkara pẹlu nkún didun;
- custard ati ipara bota;
- oyin;
- gbogbo iru jams, jams;
- wara wara;
- curd puddings.
Awọn ọja wọnyi ni iye nla ti sucrose ati glukosi, wọn jẹ ọlọrọ ninu awọn carbohydrates ti o rọrun, eyiti ara gba lẹsẹkẹsẹ.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Kini n mu glukosi ẹjẹ pọ julọ? Awọn idahun ninu fidio:
Àtọgbẹ Lọwọlọwọ kii ṣe gbolohun fun eniyan kan. Alaisan kọọkan le ṣe abojuto ominira ni ipele ti glukosi ninu ẹjẹ ni ile ni lilo awọn ẹrọ pataki. Ifiwewe pẹlu ijẹẹmu jẹ iṣeduro pe arun yoo ṣan diẹ sii ni irọrun ati pe dayabetiki yoo ni anfani lati ṣe igbesi aye ti o mọ. Lati ṣe eyi, o ṣe pataki lati ṣe iyasọtọ awọn ounjẹ ti o mu alekun ẹjẹ si ijẹun.
Iwọnyi pẹlu awọn ọja akara, pasita, iresi ati semolina, awọn beets ati awọn Karooti, poteto, omi onisuga, awọn oje ti o ra, ipara yinyin, gbogbo awọn didun lete ti o da lori gaari funfun, awọn wara pẹlu awọn aro, ipara ati ipara ipara, awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo, awọn marinades, awọn ounjẹ mimu ati awọn eso ajara. O fẹrẹ to gbogbo awọn eso fun awọn ti o ni atọgbẹ le jẹ, ṣugbọn laarin awọn idiwọn to gbọn. Yago fun jijẹ awọn eso ati awọn eso ti o gbẹ.
