BUCKWHEAT FUN àTỌGBẸ: AWỌN OHUN-INI TO WULO - AWỌN ỌJA OUNJẸ ATI AWỌN IPILẸ

Send

Buckwheat - ile itaja adayeba ti awọn vitamin ati alumọni

Agbọn egbọn Buckwheat jẹ ounjẹ ti o dun ati ti o ni ilera ti o jẹ dandan fun ounjẹ pipe fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Awọn ohun-ini imularada rẹ ni a mọ si Slavs atijọ. Ati ni Ilu Italia yii ni a ka irugbin iru ounjẹ arọ kan ti oogun, nitorinaa o ta ni awọn ile elegbogi.

O ni awọn nkan pataki fun ilera ara ti:

awọn vitamin A, E, PP ati ẹgbẹ B, bakanna bi rutin;
awọn eroja itọpa: iodine, irin, selenium, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, manganese, sinkii, idẹ, irawọ owurọ, chromium, ati bẹbẹ lọ;
Awọn ọra pupọ ti polyunsaturated ati awọn amino acids pataki.

Awọn vitamin B ṣe deede iṣẹ ati iṣeto ti awọn sẹẹli ara ti o bajẹ nigbati awọn ipele suga ẹjẹ ba ga. Awọn vitamin A ati E n pese ipa antioxidant kan. Vitamin PP ni irisi nicotinamide ṣe idiwọ ibajẹ si oronro, nfa idinku ninu iṣelọpọ hisulini. Rutin ṣe aabo awọn iṣan ẹjẹ lati ibajẹ.

Ninu gbogbo awọn eroja wa kakiri ti o wa ninu buckwheat, iyeye julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ jẹ selenium, zinc, chromium ati manganese:

selenium ni ipa ipakokoro ẹda ara, ṣe idiwọ idagbasoke ti cataracts, atherosclerosis, hihan ti awọn ailera ti oronro, awọn kidinrin ati ẹdọ;
zinc jẹ pataki fun iṣẹ kikun ti hisulini, iṣẹ idena awọ ara ati mu iṣakojọpọ ara si awọn akoran;
chromium jẹ pataki paapaa fun awọn alagbẹ ọgbẹ 2, gẹgẹbi ipin kan ninu ifarada glukosi, eyiti o dinku ifẹkufẹ fun awọn didun lete, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ounjẹ;
Manganese ni ipa taara lori iṣelọpọ hisulini. Aipe abawọn yii nfa àtọgbẹ ati pe o le fa awọn ilolu bii ẹdọ steatosis.

Awọn amino acids pataki jẹ pataki fun iṣelọpọ ojoojumọ ti ara ti awọn ensaemusi, ati awọn ọra polyunsaturated ṣe iranlọwọ idaabobo awọ kekere ati ṣe idiwọ atherosclerosis.

Buckwheat fun àtọgbẹ

Paapaa iru ọja ti o wulo bi buckwheat yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi nitori ipele giga ti awọn carbohydrates ti o wa ninu rẹ.

Nigbati o ba n pese satelaiti ijẹẹmu fun aladun kan, akoonu kalori ti awọn eroja rẹ ati nọmba awọn nọmba akara ni iṣẹ mimu kan yẹ ki o gba sinu iroyin. Buckwheat jẹ ọja ti o kalori kalori daradara. Awọn tabili meji ti iru ounjẹ arọ kan ti o jinna jẹ 1 XE. Ṣugbọn atọka glycemic ti buckwheat jẹ kekere ju, fun apẹẹrẹ, semolina tabi alikama, nitorinaa suga ẹjẹ ko dide ni iyara. Eyi jẹ nitori wiwa ti okun ati awọn carbohydrates alailowaya.

Fun asọye, tabili kan ni a ti ṣajọ ṣafihan akoonu kalori, atọka glycemic ati iwuwo ti ọja ti o pari lori XE.

Orukọ ọja	Kcal 100 g	Giramu fun 1 XE	GI
Viscous buckwheat porridge lori omi	90	75	40
Alawọ afikọti buckwheat	163	40	40

Buckwheat fun awọn alagbẹ le jẹ ijẹ pẹlu awọn ihamọ kekere.

Awọn amuaradagba ti buckwheat jẹ ọlọrọ ninu ni a le rii nipasẹ ara bi ara ajeji ati fa ifura ihuwasi.
Pẹlu iṣọra to gaju, o gbọdọ ṣafihan sinu ounjẹ ti awọn ọmọde ti o ni ifaragba si awọn nkan-ara.
Agbọn alawọ ewe buckwheat ni aabo contraindicated fun awọn eniyan ti o ni awọn aarun ọlọjẹ, pẹlu idapọ ẹjẹ pọsi, fun awọn ọmọde labẹ ọdun 3.

Awọn ilana buckwheat Wulo

Lati inu buckwheat, o le ṣe bimo ti bimo ti, ẹja-bode, awọn bọn-ẹran, awọn panẹli ati paapaa awọn nudulu.

Monastic buckwheat

Awọn eroja

olu porwich (agarics oyin tabi Russula le) - 150 g;
omi gbona - 1,5 tbsp.;
alubosa - 1 ori;
buckwheat - 0,5 tbsp.
epo Ewebe - 15 g.

W awọn olu, sise ninu omi farabale fun iṣẹju 20, itura ati ki o ge sinu awọn ila. Ge awọn alubosa, dapọ pẹlu olu ki o din-din ninu epo titi brown brown, lẹhinna ṣafikun buckwheat ati din-din fun iṣẹju meji miiran. Iyọ, tú omi gbona ati ki o Cook titi tutu.

Awọn ohun mimu Buckwheat

Awọn eroja

boiled buckwheat - 2 tbsp.;
ẹyin - 2 PC.;
wara - 0,5 tbsp.;
oyin - 1 tbsp. l.;
apple tuntun - 1 pc.;
iyẹfun - 1 tbsp.;
lulú fẹlẹ - 1 tsp;
iyo - 1 fun pọ;
epo Ewebe - 50 gr.

Lu awọn ẹyin pẹlu iyọ, ṣafikun oyin, wara ati iyẹfun pẹlu lulú yan. Fifun bolridge ti o fọ oyinbo tabi fifun pa pẹlu fifun omi, ge apple naa si awọn cubes, ṣafikun epo Ewebe ki o tú gbogbo rẹ sinu esufulawa. O le din-din awọn akara oyinbo ni pan ti o gbẹ.

Awọn agekuru Buckwheat

Fun igbaradi ti eran minced iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:

awọn apo kekere buckwheat - 100 g;
ọdunkun iwọn alabọde - 1 pc.;
alubosa - 1 PC.;
ata ilẹ - 1 clove;
iyo ni fun pọ.

Tú awọn flakes pẹlu omi gbona ati ki o Cook fun iṣẹju 5. O yẹ ki o jẹ eefin alamọle. Bi won ninu awọn poteto ki o fun pọ omi to ku lati inu rẹ, eyiti o gbọdọ gba ọ laaye lati yanju, ki sitashi joko. Ṣan omi naa, ṣafikun buckwheat ti a tutu, awọn poteto ti a tẹ, alubosa ti a ge ge ati ata ilẹ si adarọle idari ti o wa, iyọ ati ki o fun eran ẹran. Fọọmu gige, din-din ninu skillet kan tabi ṣe ounjẹ ni igbomikana meji.

Buckfin omi apọn alawọ ewe

Awọn ibeere pataki ni a gbekalẹ si ilana ti ṣiṣe buckwheat alawọ ewe.

Ko nilo lati wa ni jinna, ṣugbọn o to lati Rẹ fun wakati 2 ni omi tutu, lẹhinna rii daju lati mu omi ki o gbe sinu ibi tutu fun awọn wakati 10. Alawọ ewe buckwheat ti ṣetan lati jẹ.

Anfani ti ọna sise yii ni pe gbogbo awọn vitamin ti wa ni fipamọ laisi itọju ooru. Alainilara ni pe ti ko ba tẹle awọn ofin sise (ti ko ba omi omi), ẹmu le dagba sii ni buckwheat, ninu eyiti awọn kokoro arun pathogenic ti dagbasoke, nfa ikun ti inu.

Soba nudulu

Awọn nudulu ti a pe ni soba wa si wa lati onjewiwa Japanese. Iyatọ akọkọ lati pasita Ayebaye jẹ lilo ti iyẹfun buckwheat dipo alikama. Iye agbara ọja yi jẹ 335 kcal. Buckwheat kii ṣe alikama. Ko ni giluteni, o jẹ ọlọrọ ninu amuaradagba ati awọn ajira, ati ni awọn carbohydrates ti ko ni agbara. Nitorinaa, awọn nudulu buckwheat wulo pupọ ju alikama lọ, ati pe o le rọpo pasita deede ni ounjẹ ti awọn alagbẹ.

Awọn nudulu Buckwheat ni awọ brown brown ati adun nutty kan. O le ṣetan ni ile. Lati ṣe eyi, o nilo iyẹfun buckwheat ti a ṣetan-ṣe tabi iyẹfun ti o rọrun, ilẹ lori grinder kofi kan ati ki o dabaa nipasẹ sieve itanran kan.

Sise ohunelo