Awọn iyẹfun akara fun àtọgbẹ. Tabili XE

Pin
Send
Share
Send

Ounje fun suga mellitus ipinnu ireti igbesi aye.
Ipo gbogbogbo ti eniyan, oṣuwọn iparun awọn ohun elo ẹjẹ rẹ, okan, kidinrin, awọn isẹpo, oju, ati iyara iyara kaakiri ẹjẹ ati idagbasoke iṣeeṣe ti gangrene ti awọn ipinlẹ da lori ipele gaari ni ẹjẹ ti dayabetik.

Fun iṣakoso lojoojumọ ti iye ti awọn carbohydrates, akojọ ašayan nlo ẹya ti a pe ni akara akara - XE. O ngba ọ laaye lati dinku gbogbo ọpọlọpọ awọn ọja carbohydrate si eto iṣiro ti o wọpọ: Elo ni suga yoo wọ inu ẹjẹ eniyan lẹhin ti o jẹun. Da lori awọn iye XE fun ọja kọọkan, a ṣe akojopo aarun atọgbẹ ojoojumọ.

Kini ẹyọ akara akara XE?

Lilo awọn sipo awọn akara ni awọn iṣiro ọja ni a daba nipasẹ onimọran ounjẹ ara Jamani Karili Noorden ni ibẹrẹ orundun 20.

Burẹdi tabi ẹyọ carbohydrate jẹ iye ti carbohydrate ti o nilo awọn iwọn 2 ti hisulini fun gbigba. Ni akoko kanna, 1 XE mu gaari pọ nipasẹ 2.8 mmol / L.

Ẹyọ burẹdi kan le ni lati 10 si 15 g ti awọn carbohydrates ti o ni itọsi. Iye deede ti olufihan, 10 tabi 15 g gaari ni 1 XE, da lori awọn ajohunše iṣoogun ti a gba ni orilẹ-ede naa. Fun apẹẹrẹ

  • Awọn dokita Ilu Rọsia gbagbọ pe 1XE jẹ 10-12 g ti awọn carbohydrates (10 g - laisi awọn okun ijẹẹmu ninu ọja, 12 g - pẹlu okun),
  • ni AMẸRIKA, 1XE ṣe deede 15 giramu ti sugars.
Awọn sipo burẹdi jẹ iṣiro ti o ni inira. Fun apẹẹrẹ, ẹyọ burẹdi kan ni 10 g gaari. Ati pe akara kan jẹ dogba si nkan ti akara 1 cm nipọn, ti a ge lati akara burẹdi ti “biriki”.
O nilo lati mọ pe ipin ti 1XE fun awọn iwọn 2 ti hisulini tun jẹ itọkasi ati iyatọ ni akoko ọjọ. Lati mu kuro ni akara burẹdi kanna ni owurọ, awọn ẹka 2 ti hisulini ni a nilo, ni ounjẹ ọsan - 1,5, ati ni irọlẹ - 1 nikan.

Melo ni awọn akara buredi ti eniyan nilo?

Iwọn lilo XE da lori igbesi aye eniyan.

  • Pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti ara ti o wuyi tabi lati tun ṣe iwuwo ara pẹlu dystrophy, to 30 XE fun ọjọ kan jẹ dandan.
  • Pẹlu iṣẹ iwọntunwọnsi ati iwuwo ẹkọ iwulo deede - to 25 XE fun ọjọ kan.
  • Pẹlu iṣẹ sedentary - to 20 XE.
  • Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus - to 15 XE (diẹ ninu awọn iṣeduro iṣoogun gba awọn alagbẹ lọwọ to 20 XE).
  • Pẹlu isanraju - to 10 XE fun ọjọ kan.
Fun ounjẹ kan, o niyanju lati jẹ lati 3 si 6 XE (kii ṣe diẹ sii ju 7XE).
Pupọ awọn carbohydrates yẹ ki o jẹ ni owurọ. Awọn alamọgbẹ ṣe iṣeduro ida marun awọn ounjẹ ni ọjọ kan. Eyi ngba ọ laaye lati dinku iye gaari ti o gba sinu ẹjẹ lẹhin ounjẹ kọọkan (iye pupọ ti awọn carbohydrates ninu ounjẹ kan yoo ja si fo ninu glukosi ninu ẹjẹ).

A gba awọn alaisan atọgbẹ niyanju lati gba awọn iwọn burẹdi atẹle ni ọjọ:

  • Ounjẹ aarọ - 4 HE.
  • Ounjẹ ọsan - 2 XE.
  • Ounjẹ ọsan - 4-5 XE.
  • Ipanu - 2 XE.
  • Ounjẹ ọjẹun - 3-4 XE.
  • Ṣaaju ki o to lọ sùn - 1-2 XE.

Awọn oriṣi meji ti awọn ounjẹ ti dagbasoke fun ijẹẹmu ti awọn alagbẹ:

  1. iwontunwonsi - ṣe iṣeduro lilo 15-20 XE fun ọjọ kan. O jẹ iru iwọntunwọnsi ti ounjẹ ti iṣeduro nipasẹ awọn alamọja ijẹẹmu ti o dara julọ ati awọn dokita ti o ṣe akiyesi ipa ti arun naa.
  2. carbohydrate kekere - ṣe afihan nipasẹ gbigbemi carbohydrate lalailopinpin, to 2 XE fun ọjọ kan. Ni akoko kanna, awọn iṣeduro fun ounjẹ-kabu kekere jẹ titun. Wiwo awọn alaisan lori ounjẹ yii tọkasi awọn abajade rere ati ilọsiwaju, ṣugbọn titi di asiko yii iru ounjẹ yii ko jẹrisi nipasẹ awọn abajade ti oogun osise.

Ounjẹ fun iru 1 ati àtọgbẹ 2 2: awọn iyatọ

  • Àtọgbẹ Iru 1 wa pẹlu ibaje si awọn sẹẹli beta, wọn dẹkun iṣelọpọ. Pẹlu àtọgbẹ 1, o jẹ dandan lati ṣe iṣiro XE deede ati iwọn lilo hisulini, eyi ti o gbọdọ jẹ itasi ṣaaju ounjẹ. Ko si iwulo lati ṣakoso nọmba awọn kalori ati idinwo agbara ti awọn ounjẹ kalori giga. Awọn ounjẹ nikan pẹlu itọkasi glycemic giga wa ni opin (wọn mu wọn yarayara ki o fa ilosoke didasilẹ ninu gaari - oje adun, Jam, suga, akara oyinbo, akara oyinbo).
  • Àtọgbẹ Iru 2 kii ṣe pẹlu iku awọn sẹẹli beta. Pẹlu aisan 2, awọn sẹẹli beta wa, wọn si ṣiṣẹ pẹlu apọju. Nitorinaa, ijẹẹmu ti awọn alakan alaidan 2 fi opin si jijẹ ti awọn ọja carbohydrate lati le fun isinmi awọn sẹẹli beta ti o ti n duro de ati mu ki iwuwo alaisan pọ si. Ni ọran yii, iye XE ati kalori ni iṣiro.

Kalori suga

Pupọ awọn alaisan ti o ni ayẹwo pẹlu àtọgbẹ 2 ni apọju.
  85% ti àtọgbẹ 2 ni a fa lulẹ nipasẹ ọra sanra. Ikojọpọ ti sanra mu ki idagbasoke ti àtọgbẹ ba wa niwaju ifosiwewe kan. Iṣakoso iwuwo ninu àtọgbẹ, leteto, ṣe idiwọ awọn ilolu. Ipadanu iwuwo nyorisi si ilosoke ninu igbesi aye igbesi aye alagbẹ dayabetik. Nitorinaa, ọpọlọpọ awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2 yẹ ki o ṣakoso kii ṣe XE nikan, ṣugbọn tun akoonu kalori ti awọn ọja.

Awọn kalori akoonu ti ounjẹ funrararẹ ko ni ipa iye gaari ninu ẹjẹ. Nitorinaa, ni iwuwo deede o le foju.
Gbigba kalori lojoojumọ tun da lori igbesi aye ati yatọ lati 1500 si 3000 kcal. Bawo ni lati ṣe iṣiro nọmba awọn kalori ti o nilo?

  1. A pinnu Atọka ti iṣelọpọ basali (OO) nipasẹ agbekalẹ
    • Fun awọn ọkunrin: OO = 66 + iwuwo, kg * 13.7 + iga, cm * 5 - ọjọ ori * 6.8.
    • Fun awon obinrin: OO = 655 + iwuwo, kg * 9.6 + iga, cm * 1.8 - ọjọ ori * 4,7
  2. Iye ti a gba ti olùsọdipúpọ OO jẹ isodipupo nipasẹ alafisodipupo ti igbesi aye:
    • Iṣẹ ṣiṣe ti o ga pupọ - OO * 1.9.
    • Iṣẹ ṣiṣe giga - OO * 1.725.
    • Iṣe apapọ ni OO * 1.55.
    • Iṣẹ ṣiṣe Ina - OO * 1,375.
    • Iṣẹ kekere - OO * 1.2.
    • Ti o ba jẹ dandan, padanu iwuwo, iwọn kalori lojumọ lo dinku nipasẹ 10-20% ti iye to dara julọ.
A fun apẹẹrẹ. Fun apapọ oṣiṣẹ ọfiisi ti o ni iwuwo 80 kg, iga 170 cm, ọjọ-ori 45 ọdun, alaisan kan pẹlu alakan ati ki o ṣe itọsọna igbesi aye ikọlu, gbigbemi kalori yoo jẹ 2045 kcal. Ti o ba ṣabẹwo si ile-ere idaraya, lẹhinna mimu kalori lojoojumọ ti ounjẹ rẹ yoo pọ si 2350 kcal. Ti o ba jẹ dandan lati padanu iwuwo, oṣuwọn ojoojumọ lo dinku si 1600-1800 kcal.
Awọn akoonu ti awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ọra, akoonu kalori ti awọn ọja ti pari ni a tọka lori package.
Da lori eyi, o le ṣe iṣiro iye awọn kalori kan ninu bun ti a fun, ounjẹ ti a fi sinu akolo, wara ti a fi omi ṣan tabi oje. Iwọn ti awọn kalori ati awọn carbohydrates ni itọkasi ni 100 g ti ọja yii. Lati le pinnu akoonu kalori ti burẹdi akara kan tabi apopọ awọn kuki, o nilo lati ka akoonu carbohydrate nipasẹ iwuwo ti soso naa.

A fun apẹẹrẹ.
Ipara ti ipara ipara iwuwo ti o jẹ iwọn 450 g fihan akoonu kalori ti 158 kcal ati akoonu ti carbohydrate ti 2.8 g fun 100 g. A ka iye awọn kalori fun iwuwo package ti 450 g.
158 * 450/100 = 711 kcal
Bakan, a ṣe igbasilẹ akoonu ti carbohydrate ni package:
2,8 * 450/100 = 12,6 g tabi 1XE
Iyẹn ni, ọja-kekere kabu, ṣugbọn ni akoko kanna giga-kalori.

Tabili awọn ẹka tabili

A fun iye XE fun awọn iru ounjẹ ti o lo julọ ati awọn ounjẹ ti o ṣetan.

Orukọ ọjaIye ọja ni 1XE, gAwọn kalori, kcal fun 100 g
Berries, Awọn Unrẹrẹ ati Awọn Unrẹrẹ gbigbẹ
Apricots ti o gbẹ20270
Ofin6090
Pia10042
Ope oyinbo11048
Apricot11040
Elegede13540
Awọn tangerines15038
Apple15046
Awọn eso irugbin eso oyinbo17041
Awọn eso eso igi19035
Lẹmọọn27028
Oyin15314
Awọn ọja ọkà
Burẹdi funfun (alabapade tabi gbẹ)25235
Burẹdi rye gbogbo30200
Oatmeal2090
Alikama1590
Iresi15115
Buckwheat15160
Iyẹfun15 g329
Eniyan15326
Ti eka5032
Pasita gbẹ15298
Ẹfọ
Oka10072
Eso kabeeji15090
Ewa alawọ ewe19070
Awọn irugbin kukumba20010
Elegede20095
Igba20024
Oje tomati25020
Awọn ewa30032
Awọn karooti40033
Beetroot40048
Eefin60018
Awọn ọja ifunwara
Warankasi ibi-100280
Eso wara10050
Wara ọra ti a fọtimọ130135
Ipara ti ko ni kikọ20040
Wara, ọra 3.5%20060
Ryazhenka20085
Kefir25030
Ekan ipara, 10%116
Feta warankasi260
Awọn eso
Cashew40568
Kedari50654
Pistachio50580
Awọn almondi55645
Hazelnuts90600
Awọn ìsọ90630
Awọn ounjẹ ati ẹja *
Eran malu Braised0180
Ẹdọ malu0230
Eso eran malu, eran minced nikan0220
Ẹran ẹlẹdẹ0150
Agutan gige0340
Adaru0170
Eja odo0165
Salimoni0145
Awọn ẹyinkere ju 1156

*Amuaradagba ẹranko (ẹran, ẹja) ko ni awọn carbohydrates. Nitorinaa, iye XE ninu rẹ jẹ odo. Yato si jẹ awọn ounjẹ eran, ni igbaradi eyiti a ti lo awọn kalshọn ni afikun. Fun apẹẹrẹ, burẹdi ti a fi omi ṣan tabi semolina nigbagbogbo ni a fi kun si ẹran minced.

Awọn akoonu carbohydrate ti ẹyin jẹ 0.4 g fun 100 g ti ẹyin. Nitorinaa, XE ninu awọn ẹyin ko dọgba si odo, ṣugbọn o jẹ pataki pupọ.

Awọn ounjẹ
Oje osan oje10045
Oje Apple10046
Tii pẹlu gaari15030
Kọfi pẹlu gaari15030
Compote250100
Kissel250125
Kvass25034
Ọti30030
Ohun mimu
Marmalade20296
Chocolate wara25550
Akara oyinbo akara oyinbo25330
Ipara yinyin80270

Tabili - XE ninu awọn ọja ati awọn n ṣe awopọ

Orukọ ti ọja ti pariIye ọja ni 1XE, g
Iwukara esufulawa25
Puff pastry35
Gbamu o30
Pancake pẹlu warankasi Ile kekere tabi ẹran50
Dumplings pẹlu warankasi Ile kekere tabi pẹlu ẹran50
Obe tomati50
Awọn irugbin tutu70
Awọn eso ti a ti ni mashed75
Adie Awọn baiti85
Adie apakan100
Syrniki100
Vinaigrette110
Ewebe yipo120
Pea bimo ti150
Borsch300

Atọka glycemic - kini o ati bawo ni pataki rẹ?

Atọka miiran wa o si lo ni iṣiro akojọ aṣayan ti awọn alagbẹ - itọkasi glycemic. Eyi ni oṣuwọn gbigba ti awọn carbohydrates ninu awọn ifun.

Ọja kan pẹlu atokọ glycemic giga (oyin, suga, Jam, oje oje - awọn carbohydrates ọfẹ ti o sanra) ni a ṣe afihan nipasẹ iwọn gbigba agbara giga. Ni akoko kanna, tente ẹjẹ suga ti o ga ni a ṣẹda ni iyara ati de awọn iye ti o pọju.

Fun awọn ọja ti o ni atokọ kekere glycemic (wọn ni awọn ọra ni afikun si awọn carbohydrates), oṣuwọn gbigba si inu ifun ti fa fifalẹ. Wọn gba gigun pupọ diẹ sii laiyara mu glucose si ẹjẹ eniyan (awọn kaṣe ara lọra). Alekun ti o pọ julọ ninu iye gaari ninu ẹjẹ ko waye, ipele ti ipalara ti iṣan ti lọ si isalẹ, ati pe iwọn insulini dinku.

Awọn ipin burẹdi ati Iyipada owo Agbara eniyan

Ti iṣelọpọ agbara agbara eniyan ni a ṣẹda lati awọn carbohydrates, eyiti o wọ inu pẹlu ounjẹ. Ninu awọn ifun, awọn kasẹti kikan sinu awọn iṣọn-alọmọ ti o rọrun ati gbigba sinu ẹjẹ. Ilọ ẹjẹ ti ngbe suga (glukosi) si awọn sẹẹli ti ara. Glukosi fun awọn sẹẹli jẹ orisun akọkọ ti agbara.

Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ounjẹ, iye gaari ti o pọ si ni a ṣẹda ninu ẹjẹ. Pupọ diẹ sii, diẹ sii ni a nilo. Ninu ara ti o ni ilera, iṣelọpọ hisulini jẹ ilana nipasẹ ilana ti oronro. Ninu atọgbẹ, eniyan gbọdọ ṣe iṣiro iye insulin ti o nilo lati tẹ sinu ẹjẹ lati le gba iye awọn carbohydrates ti o jẹ. Ni ọran yii, iṣu-apọju ati aini aini hisulini tun lewu.

Lilo awọn tabili ti akoonu ti awọn ẹka burẹdi ni awọn ounjẹ ati awọn n ṣe awopọ ngbanilaaye lati yara pinnu iye insulini ti o nilo ati fa ọna akojọ aarun atọka deede.

Pin
Send
Share
Send