Opo gaari ati awọn ounjẹ didùn ninu ounjẹ nigbagbogbo yori si idagbasoke ti ọpọlọpọ awọn arun. Ni igbagbogbo julọ, awọn alaisan ti o lo nkan ti o wuyi ṣe idagbasoke idagbasoke bibajẹ ehin, aisan okan atherosclerotic, ati oriṣi 2 suga mellitus.
Gẹgẹbi abajade, diẹ ati siwaju sii awọn ọja aropo suga han lori ọja ijẹẹmu. Awọn oriṣiriṣi awọn aladun ni awọn abuda biokemika patapata. Pẹlupẹlu, wọn ṣe afihan nipasẹ akoonu kalori oriṣiriṣi ati iwọn ti ipa lori iṣelọpọ glucose. Iyato laarin awọn oloyinmọrin ti adun ati olorin.
Laisi ani, kii ṣe gbogbo awọn ọja ounjẹ jẹ ailewu fun ara. Awọn ohun itọsi le jẹ adayeba ati sintetiki. Awọn adun aladapọ nitootọ ni awọn anfani pupọ kan. Wọn jẹ ti ara, ati nitorinaa ṣe ifamọra awọn onibara diẹ sii. Diẹ ninu wọn ko ni awọn kalori ati pe ko ni ipa lori iṣelọpọ glucose, eyiti o jẹ ki o ṣee ṣe lati lo wọn ni ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ.
Awọn olohun aladun adani pẹlu:
- Ohun ọgbin stevia. Awọn leaves Stevia ni nkan pataki kan - stevioside. O ni itọwo didùn ti o ni asọye. Stevia jẹ ẹda ti o daju, aropo suga aini ailewu. Nigbati stevizoid ti nwọle si inu ẹjẹ, ko ni ipa ti iṣelọpọ glucose. Pẹlupẹlu, ko si awọn kalori ni itọsi yii. Stevia ni awọn nọmba awọn eroja wa kakiri ti o wulo fun ọkan ati awọn iṣan inu ẹjẹ, iṣan ara ati tun fun eto aifọkanbalẹ. Idibajẹ akọkọ jẹ itọwo pato kan pato.
- Fructose jẹ eso eso ti o jẹ itọwo ti o dara ṣugbọn o ga ni awọn kalori.
- Sucralose jẹ adapo lati inu agolo ireke. O dun pupọ, ṣugbọn yoo ni ipa ti iṣelọpọ glucose.
Awọn agbelera suga Sintetiki ni a gbekalẹ:
- aspartame;
- saccharin;
- cyclamate;
- dulcin;
- xylitol;
- mannitol.
Apopọ sintetiki bii sorbitol tun jẹ ti ẹgbẹ ti awọn aropo suga sintetiki.
Awọn ipa ti ipalara ti awọn ologe itọsi
Aspartame, aka E951, aropo suga ti o ni nkan lẹsẹsẹ, pẹlu akoonu kalori kekere, jẹ ọgọọgọrun igba ti o dùn ju gaari lọ. O jẹ adun sintetiki ti o gbajumo julọ, ṣugbọn gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn ijinlẹ, o jẹ majele pupọ.
Ti lo adapo yii lati ṣe agbejade awọn ounjẹ alakan diẹ sii. Aspartame ti tẹ ipin kiniun ti lilo ti ibi-ti awọn analogues gaari ti sintetiki ati pe a lo lati ṣe ọpọlọpọ ẹgbẹrun ounjẹ ati awọn ọja mimu ni kariaye.
Awọn idanwo ominira ti a ṣe ridi ṣe afihan ipa buburu ti lilo ilokuro aspartame lori ilera eniyan. Awọn aṣoju ti sayensi iṣoogun gbagbọ pe gbigbemi pipẹ ti aspartame le binu:
- orififo
- tinnitus (awọn ohun ti ara ilu) ni awọn etí;
- Awọn iyalẹnu inira;
- aibanujẹ ibanujẹ;
- Ẹkọ nipa ẹdọ.
Gbigbele ti aspartame nipasẹ awọn alaisan ti o ni iwọn apọju, lati dinku iwuwo, ni awọn ọrọ miiran, ni ipa idakeji. Awọn onibara n gba iwuwo ni iyara. A ti fihan aridaju yii lati mu ebi npo sii. Idẹta ti awọn onibara ni imọlara awọn ipa odi ti aspartame.
Acesulfame, aropo E950, jẹ olukọ irekọja gbigbe ti ko ni kalori pẹlu atọka itọka giga. Lilo rẹ loorekoore ni ipa lori iṣẹ ti iṣan ara, ati pe o le mu awọn ilana inira ninu ara. Titaja ati lilo fun iṣelọpọ awọn ọja ti ni eewọ ni awọn orilẹ-ede pupọ.
Saccharin jẹ adun-kalori kekere pẹlu ipin didùn ti o ga julọ. O ni itọwo ti ohun ọṣọ irin ti iwa. Ni iṣaaju o ti gbesele fun iṣelọpọ ati tita ni nọmba awọn orilẹ-ede. Nigbati a ba ṣe idanwo ninu awọn eku yàrá, o pọ si eewu ti idagbasoke awọn èèmọ.
Cyclamate, tabi afikun E952 ti ijẹẹmu, jẹ aropo suga pẹlu iwọn kekere ti awọn kalori ati iwọn kekere ti didùn. Lilo rẹ ati iṣelọpọ ni awọn ihamọ lile ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede.
Eyi jẹ nitori ikolu ti o ṣee ṣe lori ipo iṣẹ ti awọn kidinrin.
Ipalara ti awọn oloye ayanmọ
Laibikita ibalopọ rẹ ati igbẹkẹle giga lati ọdọ awọn onibara, awọn aladun adun tun le fa eyikeyi ipa ẹgbẹ lati ara. Ni awọn ọrọ miiran, wọn ni organoleptik-didara tabi awọn aye biokemika. Tabi wọn jẹ irọrun patapata lati lo ninu igbesi aye.
Fructose jẹ suga adayeba ti o dun julọ. Sisọsipo ti inu adun rẹ ju ipo lọ ti suga lọ. Laisi, o tun ga ni awọn kalori bii suga deede, ati nitori naa o nira lati pe ni ọja ti ijẹun.
Pẹlupẹlu, ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti o ni idagbasoke agbaye, o jẹ ilokulo ti fructose ati awọn ọja pẹlu akoonu rẹ ti o yori si isanraju. Gẹgẹbi diẹ ninu awọn ijinlẹ, fructose le fa jedojedo majele ti pato, eyiti o le ja si idagbasoke ti cirrhosis, carcinoma ati ikuna ẹdọ.
Sorbitol jẹ adun-eso ti a mu jade lati awọn irugbin. Atọka itọka rẹ kere si ju gaari deede. Ni afikun, o ni ipa choleretic ti a sọ, eyiti o le ṣe bi contraindication fun diẹ ninu awọn alaisan. Paapaa ni olugbe ilera, titi di lilo akọkọ, sorbitol le mu gbuuru gbuuru. Awọn ihamọ lori agbara rẹ jẹ giramu mẹwa fun ọjọ kan.
Xylitol tun jẹ ọja ti a fa jade lati awọn ohun elo ọgbin. Ni ifarahan o jọra gaari deede. Gba, ni awọn ọran pupọ, lati etí oka.
Xylitol nigbagbogbo nfa Ẹhun.
Miiran awọn ẹya ẹya itọsi
Awọn akojọpọ ti awọn ologe ni a tun ṣe iyatọ.
Awọn oriṣi tuntun ti awọn olun didun ni awọn eroja kemikali kanna ni awọn akojọpọ oriṣiriṣi. Eyi nigbagbogbo dinku ipa majele wọn ati ipa odi lori ara pẹlu lilo pẹ.
Rọpo suga pẹlu analog kan pato laisi ipalara si ara, ni otitọ, o ṣee ṣe, ṣugbọn fun eyi o yẹ ki o faramọ awọn iṣeduro kan.
Awọn iṣeduro bẹ jẹ atẹle:
- Ṣaaju ki o to ra, fara awọn itọsọna ọja.
- Ṣaaju lilo aropo, o yẹ ki o kan si dokita rẹ.
- Ṣaaju ki o to ra onigun, o yẹ ki o ka awọn atunyẹwo alabara.
- Ṣe wiwọn ipalara ti o tumq si ati awọn anfani ti a ti fiyesi nipa lilo awọn olohun.
- Nigbati o ba nlo, ṣe akiyesi aabo awọn ilana fun lilo.
- Ṣaaju lilo, o niyanju pe ki o iwadi alaye ọja lati awọn orisun igbẹkẹle.
Ni afikun, o tọ lati ranti pe o fẹrẹ ṣe ko ṣee ṣe lati yago fun mu awọn adun. Wọn wa ninu awọn ọja ti ko le paapaa fa ifura kekere ninu eniyan.
Gẹgẹbi ipari, o le ṣe akiyesi pe awọn ipa ẹgbẹ ti aladun ko jẹ ibeere ti o tumq si bi iṣe diẹ sii.
Ẹya ara kọọkan ṣe akiyesi ọkan tabi kemikali miiran tabi nkan ti ara ni iyatọ. Fun diẹ ninu, paapaa iwọn lilo kan ti ọja le ṣe ipa nla ni ilera ti ko dara. Fun diẹ ninu awọn onibara, mu aspartame kanna jẹ aaye ti o wọpọ.
Ailewu ti o dara julọ ni akoko jẹ stevioside (fun apẹẹrẹ, Itolẹsẹ ti o baamu), eyiti o ko ni ipa kankan lori awọn ilana biokemika ninu ara eniyan.
Awọn anfani ati awọn eewu ti awọn oldun a sapejuwe ninu fidio ninu nkan yii.
