Awọn ilana Ajẹkẹyin-ounjẹ Ẹwa

Igbesi aye ti awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ kun fun awọn ihamọ pẹlu iyi si ounjẹ, nitori pe o jẹ dandan lati ṣetọju ipele ti glukosi ninu ẹjẹ laarin awọn ifilelẹ lọ itewogba.

A ni lati sẹ ara wa aṣa ti njẹ awọn didun lete. Ṣugbọn paapaa awọn alakan o le ba ara wọn jẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn adun ati awọn akara ajẹsara lati igba de igba.

Ere-ijeẹru, awọn carbohydrates ati àtọgbẹ

Suga ati awọn kabohayid, ti a jẹ pẹlu ounjẹ, ipese glukosi si ẹjẹ, eyiti o nwọ si awọn sẹẹli ati pe a ṣe ilana sinu agbara pataki fun igbesi aye ara.

Hisulini homonu ti a fọ ​​si nipasẹ ti oronro ti n ṣakoso ilosiwaju ti glukosi sinu awọn sẹẹli. Gẹgẹbi abajade aiṣedede ti ase ijẹ-ara endocrine, homonu naa dawọ lati koju iṣẹ rẹ, ati ifọkansi glukosi ga ju ipele ti iyọọda lọ.

Ni iru 1 suga mellitus, hisulini ni a kii ṣe nipasẹ oronro, ati awọn alakan a fi agbara mu lati ṣe fun aini rẹ nipa lilo awọn abẹrẹ insulin. Ninu àtọgbẹ 2, a ṣe agbejade hisulini to, ṣugbọn awọn sẹẹli naa dawọ didi dahun ati pe suga suga ẹjẹ ga soke.

O wa ni jade pe awọn carbohydrates ati suga diẹ sii wa si ara eniyan, o lọra ikojọpọ ti glukosi ninu ẹjẹ.

Da lori eyi, a ṣe agbekalẹ eto ijẹẹmu pataki kan fun awọn alagbẹ ọpọlọ, itumọ eyiti o jẹ akiyesi iru awọn ofin:

• ṣe iyọda suga ati awọn didun lete lati inu ounjẹ;
• dipo gaari, lo awọn adun aladun;
• ipilẹ ti akojọ aṣayan yẹ ki o jẹ amuaradagba ati awọn n ṣe awopọ kekere;
• kọ awọn eso aladun, awọn ẹfọ sitashi ati awọn ounjẹ ti o ni awọn kaboshiidra ti o yara;
• ounjẹ-kalori kekere jẹ iṣeduro;
• njẹ awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic kekere;
• fun awọn akara ajẹsara ati akara, lo oat, gbogbo ọkà, rye tabi iyẹfun buckwheat ati ibi ifunwara ọra-kekere ati awọn ọja ọra-wara;
• idinwo awọn lilo ti awọn ọra.

Paapaa awọn akara aarun aladun ati awọn akara ti o yẹ ki o han lori tabili ko si siwaju sii ju meji si mẹta ni igba ọsẹ kan.

Awọn aropo suga - kini MO le lo?

Yato si gaari lati inu ounjẹ, o le lo awọn ifun suga ninu ilana ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.

Lati awọn aladun adani fun awọn alagbẹ o nfunni:

1. Stevia - aladun egboigi ti o dara julọidasi si iṣelọpọ adayeba ti hisulini ninu ara. Ni afikun, stevia ṣe ifunni isọdọtun ti awọn ara ti o bajẹ ati pe o ni ipa kokoro.
2. Ti ni ifijišẹ kun iwe-aṣẹ si awọn ọja ti a ndin tabi awọn ohun mimu desaati.
3. Xylitol jẹ adun aladaara ti a ṣe lati inu igi ati egbin oka. Lulú yii ṣe ilọsiwaju iṣan ti bile, ṣugbọn o le ṣe tito nkan lẹsẹsẹ.
4. Fructose jẹ akoko ti o dùn ju meji lọ ju gaari ati ni awọn kalori pupọ.
5. Sorbitol - ni a ṣẹda lati awọn eso ti hawthorn tabi eeru oke. Kii ṣe igbadun bi gaari, ṣugbọn giga ninu awọn kalori. Ṣe le ni ipa laxative kan ati ki o fa eefun.
6. Erythritol jẹ aladun kalori ti o kere julọ.

Awọn ologe ti atọwọda ni aṣoju nipasẹ iru akojọpọ oriṣiriṣi:

1. Aspartame ko yẹ ki o ṣe itọju ooru. O yẹ ki a lo Aspartame lẹhin ti o ba dokita kan. Yi aladun yii ko ni iṣeduro fun lilo pẹlu haipatensonu ati airotẹlẹ.
2. Saccharin ko yẹ ki o jẹ ni awọn arun ti awọn kidinrin ati ẹdọ.
3. A rii Cyclamate lori titaja ni apopọ pẹlu saccharin. Ohun aladun yii ni ipa ti o ni odi lori iṣẹ ti àpòòtọ.

Awọn ilana ilana desaati

Awọn ilana ti o rọrun fun awọn akara ajẹsara yoo ṣe iranlọwọ isodipupo akojọ aṣayan ti awọn alagbẹ. Fun igbaradi wọn, o le lo awọn alabapade tabi awọn eso tutu ti o tutu ati awọn eso pẹlu itọkasi kekere glycemic. Awọn igbaradi eso ti ibilẹ laisi gaari tun dara.

Awọn ọja ifunwara ati warankasi ile kekere yẹ ki o wa ni ọra tabi ọra kekere.

Awọn ounjẹ

Lati awọn eso berries ati awọn ege eso ti o yẹ fun ounjẹ alagbẹ, o le mura jelly ti nhu kan, Punch ati smoothie olounjẹ, eyiti o jẹ pipe fun ipanu kan:

1. Jelly Berry. Yoo gba: iwon kan ti awọn ṣẹẹri tabi awọn eso-igi, 6 tbsp. tablespoons ti oatmeal, agolo mẹrin ti omi. Gige awọn eso ti o wa ni awọn eso mashed ati ki o dapọ pẹlu oatmeal. Dilute pẹlu omi ati ki o Cook lori kekere ooru fun nipa 30 iṣẹju, saropo nigbagbogbo. Nigbati awọn jelly nipọn, dara ki o tú sinu awọn gilaasi.
2. Melon Smoothie. Yoo gba: ege meji ti melon, 3 tbsp. l oatmeal, gilasi ti wara wara ti skim tabi wara wara, fun pọ ti awọn eso ti a ge. Ge melon ti ko nira si awọn ege ki o darapọ pẹlu iru ounjẹ arọ kan ati wara. Lu pẹlu kan Ti idapọmọra titi ti dan. Pé kí wọn pẹlu awọn eso lori oke.
3. Punch. Yoo mu: gilaasi meji ti oje titun ti a fi omi ṣan lati ọpẹ tabi awọn eso eso, gilaasi 2 ti omi nkan ti o wa ni erupe ile, idaji lẹmọọn kan, yinyin ounje. Darapọ omi pẹlu oje ki o tú sinu awọn gilaasi. Jabọ awọn cubes diẹ yinyin ati garnish pẹlu Circle ti lẹmọọn.

Akara ati awọn pies

Fun tabili ajọdun, o le lo akoko diẹ diẹ ki o beki akara oyinbo gidi tabi paii.

Napoleon oyinbo. Nilo: 3 tbsp. l lulú ọra ati sitashi oka, ẹyin mẹta, agolo 1,5 ti wara, stevia.

Ṣiṣe ipara kan: darapọ alabapade ati ọra ti a gbẹ, idapọtọ idaji ati 1 tbsp. l sitashi. Ooru awọn adalu lori ooru kekere, saropo lẹẹkọọkan. Ipara yẹ ki o nipọn. Itura.

Fun ipilẹ ti akara oyinbo, lọ awọn ẹyin pẹlu sitashi ati stevia ati ki o beki awọn akara oyinbo ni skillet kekere kan. Fun akara oyinbo ti o tobi, nọmba awọn ọja yoo nilo lati pọsi. Ohun mimu oyinbo kan nilo lati wa ni didin ni okun ati fifun pa sinu awọn crumbs.

Agbo awọn oyinbo lori oke ti kọọkan miiran, smearing pẹlu ipara. Pé kí wọn pẹlu akara oyinbo ti a ge lori oke. Akara oyinbo ti o pari yẹ ki o wa ni fifun ni daradara.

Wara eye. Yoo mu: awọn ege 7 ti awọn ẹyin, 3 tbsp. l lulú ọra, 2 tsp. koko, awọn agolo wara wara 2, oloyin-didẹ, lori eti ọbẹ fanila, agar-agar 2 tsp, onisuga ati citric acid.

Fun ipilẹ, lu awọn eniyan alawo ẹyin 3 sinu foomu ti o lagbara, lọ awọn yolks mẹta pẹlu aladun. Farabalẹ darapọ awọn ọpọ eniyan ẹyin, ṣafikun omi onisuga, vanillin ati 2 tbsp. l lulú ọra. Fi ibi-nla sinu fọọmu giga, mẹẹdogun kan ti iga ti awọn ẹgbẹ ati adiro fun awọn iṣẹju 10-12 ni 180ºС.

Fun icing, darapọ kapo pẹlu yolk kan, idaji gilasi ti wara, aladun, ati lulú ti o ku ti o ku. Lakoko ti o ti rú, mu awọn adalu lori ooru kekere titi ti o fi dan. Maa ko sise!

Fun ipara, aruwo agar-agar ni wara ati sise fun iṣẹju meji. Lakoko ti o ti ni itutu agba, lu awọn eniyan alawo ẹyin mẹrin pẹlu adun-eso ati citric acid ninu foomu to lagbara. Tẹsiwaju lati lu, fara tú ninu adalu wara.

Gbe akara oyinbo naa sinu m, fi omi ṣan pẹlu icing, kaakiri ipara ipara ki o kun pẹlu icing ti o ku. Akara oyinbo ti o pari yẹ ki o tutu fun awọn wakati 2.

Paii pẹlu warankasi Ile kekere ati nkún Berry. O nilo: awọn àkara: idii ti warankasi Ile kekere, 100 g ti oatmeal tabi iru ounjẹ arọ kan, ohun itọwo, fanila, bran.

Fun nkún: 300 g ti wara warankasi ati awọn berries, ẹyin, aladun.

Aruwo gbogbo awọn eroja fun akara oyinbo naa nipa lilo Bilisi kan. Pin kaakiri ni apẹrẹ, lara awọn ẹgbẹ. Ni agogo 10-15 iṣẹju ni 200ºС.

Lọ awọn ẹyin ati aladun pẹlu warankasi Ile, tú ninu awọn berries ati illa. Pin kaakiri curd lori ipilẹ ti paii ki o fi sinu adiro fun awọn iṣẹju 30 miiran.

Plum paii. Iwọ yoo nilo: iwon kan ti awọn plums aini-irugbin, milimita 250 ti wara, ẹyin mẹrin, 150 g gbogbo ọkà tabi iyẹfun oat, ohun aladun (fructose).

Lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu aladun ni foomu ti o lagbara, ṣafikun yolks, wara ati iyẹfun. Illa daradara. Kun awọn plums pẹlu isalẹ ti m ati ki o tú awọn esufulawa lori oke. Beki fun awọn iṣẹju 15 ni 180 C, lẹhinna dinku iwọn otutu si 150 ati beki fun iṣẹju 20-25 miiran. Ṣawo awọn paii ki o tan-an satelaiti.

Awọn akara oyinbo

Awọn kuki ti a fi din wẹwẹ jẹ pipe fun ipanu ina tabi ayẹyẹ tii kan:

1. Awọn kuki Buckwheat pẹlu koko. Iwọ yoo nilo: 200 g ti iyẹfun buckwheat, 2/3 ago applesauce, gilasi wara kan, 2 tbsp. l lulú koko, omi onisuga, fun pọ ti iyo ati ọra ti epo Ewebe. Darapọ awọn poteto ti a fi omi ṣan pẹlu wara, iyo ati omi onisuga. Fi bota kun, koko ati iyẹfun. Awọn kuki ti afọju ati beki fun iṣẹju 20-30 ni 180ºС.
2. Awọn Kukisi Currant. Iwọ yoo nilo: 200 g bota ti epo ati epo dudu, 350 g ti bran, 40 g ti almondi ti a ge ati awọn hazelnuts, 50 g ti iṣọn oka ati fructose. Lọ ni bota pẹlu aladun ati diẹ ninu awọn eso igi, ṣafikun awọn iyokù ti awọn currant, sitashi ati awọn eso ti a ge ati bran. Lori ike kan, tan kaakiri ibi-ati yipo soseji naa. Tọju ni ibi itura fun wakati kan. Ge soseji ti o tutu ni sinu awọn kuki 0,5 cm nipọn ati beki fun iṣẹju 20-30 ni 200 ° C.

Ile kekere warankasi casserole ati curd

Fun ibi-curd iwọ yoo nilo: 600 g ti warankasi ile kekere-ọra, idaji gilasi ti wara wara, aladun kan, eso diẹ tabi awọn eso ata.

Tú wara naa sinu curd, ṣafikun adun-dun ki o lu pẹlu Ti ida-funfun kan ni ibi-ọti nla kan. Pé kí wọn pẹlu awọn berries.

Lati ṣeto casserole Ile kekere warankasi, ṣafikun awọn ẹyin 2 ati awọn ṣibi nla ti oatmeal tabi iyẹfun si ibi-nla. Aruwo ki o fi sinu fọọmu. Beki ni 200ºC fun awọn iṣẹju 30-35.

Eso awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ

Lati eso o le ṣe soufflé, kasuturo, ipanu eso ati eso saladi:

1. Apple souffle. Iwọ yoo nilo: awọn eso ti a ko fiwewe (600 g), itọsi, awọn ọpẹ ti o ge, fun pọ ti eso igi gbigbẹ oloorun. Peeli ati gige awọn eso ti o wa ni adarọ poteto. Darapọ pẹlu awọn iyokù ti awọn eroja ati illa. Pin sinu molds greased ati ki o beki titi jinna.
2. Casserole. Ti a beere: 600 g finely ge plums, apples, pears, 4 tbsp. l oatmeal tabi iyẹfun, olọn didùn. Darapọ eso pẹlu oniyewe ati oatmeal. Jẹ ki duro fun iṣẹju 20 ki o fi sinu fọọmu kan. Ọgbọn iṣẹju 30-35 ni 200ºС.
3. Eso ati eso saladi. Nilo: 300 g ti pears, ti ko nira ti melon, awọn apples. Ọwọ ti awọn eso eso igi, kiwis meji, ipara-ọra kekere tabi wara, awọn iṣẹju Mint. Ge eso ati akoko pẹlu wara. Garnish pẹlu Mint.
4. Eso ipanu. Nilo: 100 g ope oyinbo, osan, awọn eso igi gbigbẹ tabi awọn eso beri kekere, warankasi ọra-kekere. Awọn skewers diẹ. Awọn eso ti a ge wẹwẹ ni ọna miiran lori awọn skewers. Ipele ti o kẹhin yẹ ki o jẹ warankasi.

Ohunelo fidio fun akara oyinbo laisi gaari ati iyẹfun alikama:

Maṣe ṣe ipalara awọn akara ajẹkẹjẹ ki o jẹ gbogbo awọn ounjẹ ti a jinna ni ẹẹkan. O dara lati pin awọn akara lati ibi fun ọpọlọpọ awọn ọjọ tabi Cook ni awọn ipin kekere.