Idaabobo giga jẹ ọkan ninu awọn ifosiwewe akọkọ ninu idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. Gẹgẹbi Igbimọ Ilera ti Agbaye, diẹ sii ju 20% ti awọn ọpọlọ ati ju 50% ti awọn ikọlu ọkan lọ ni a fa ni gbọgulẹ nipasẹ ifun pọ si ti idaabobo awọ ninu ara.
Nigba miiran ohun ti o fa ipo yii di asọtẹlẹ jiini, ṣugbọn pupọ julọ idaabobo awọ jẹ abajade ti aito. Nitorinaa, lati fa idaabobo kekere, o niyanju lati faramọ ounjẹ ailera pataki kan pẹlu akoonu kekere ti awọn ọran ẹranko.
Iru ounjẹ yii yoo wulo ko nikan fun awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ṣugbọn o tun fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus, pancreatitis, cholecystitis ati awọn arun ẹdọ. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ranti pe awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ ga lati nilo orisirisi ni ibere lati yago fun abawọn awọn vitamin, alumọni ati awọn nkan miiran ti o ni anfani.
Nitorinaa, gbogbo awọn alaisan ni itọsi si atherosclerosis, o nilo lati mọ iru awọn awo wo ni o wulo fun idaabobo giga, bi o ṣe le Cook wọn ni pipe, iru awọn ọja lati lo ni sise ati bi o ṣe le jẹ ki ounjẹ jẹun dun gaan.
Ounjẹ fun idaabobo giga
Awọn oṣiṣẹ amunisin igbalode ṣe itẹpọ mọ ijẹẹmu isẹgun bi ọna ti o munadoko julọ lati dinku idaabobo awọ ati idinku eegun ikọlu ati ikọlu Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ọdun ti iwadii, awọn ipa rere ti ounjẹ jẹ ọpọlọpọ awọn igba tobi ju awọn ipa ti awọn oogun pataki fun idaabobo.
Otitọ ni pe awọn tabulẹti dinku iṣelọpọ idaabobo awọ ninu ara, eyiti o jẹ anfani fun ilera eniyan ati pataki fun eto inu ọkan ati ẹjẹ. Iru lipoproteins giga-iwuwo ko nikan ni ko ṣe alabapin si dida awọn okuta iranti idaabobo awọ, ṣugbọn paapaa ṣe iranlọwọ lati ilana awọn ọra ki o yọ wọn kuro ninu ara.
Ko dabi awọn oogun Statin, ounjẹ naa ni ipa lori idaabobo buburu, eyiti o duro lati pinnu lori awọn ogiri ti awọn iṣan ẹjẹ ati mu inu ilodi wọn Nitorina nitorina, ounjẹ ajẹsara ṣe aabo alaisan naa kii ṣe lati atherosclerosis nikan, ṣugbọn lati inu thrombosis, thrombophlebitis, aarun iṣọn-alọ ọkan ati awọn rudurudu ti iṣan ninu ọpọlọ.
A ṣe iṣeduro ijẹẹmu yii lati faramọ si gbogbo awọn obinrin ati awọn ọkunrin ti o ti rekọja ọna 40 ọdun ti o ti de arin ọjọ-ori. Eyi jẹ nitori awọn ayipada ti o ni ibatan ọjọ-ori ninu ara eniyan, ni pataki pẹlu menopause, eyiti o fa ṣiṣan ti o lagbara ni ipele idaabobo awọ ninu ẹjẹ.
Ifi leewọ awọn ounjẹ fun idaabobo awọ giga:
- Awọn ọja-ara: opolo, kidinrin, ẹdọ, lẹẹ ẹdọ, ahọn;
- Eja ti a fi sinu akolo ati ẹran;
- Awọn ọja ọra-wara: bota, ipara, ọra wara ọra, gbogbo wara, warankasi lile;
- Awọn sausages: gbogbo awọn iru awọn sausages, awọn sausages ati awọn sausages;
- Awọn ẹyin adie, ni pataki yolk;
- Ẹja ti o nira: catfish, eja makereli, halibut, sturgeon, sturlate sturgeon, sprat, eel, burbot, saury, herring, beluga, carp fadaka;
- Roe Fish;
- Awọn ounjẹ ti o ni rirọ: ẹran ẹlẹdẹ, gusulu, awọn ducklings;
- Ọra ẹran: ọra, mutton, ẹran maalu, ọgangan ati ọra pepeye;
- Ẹja omi: gigei, ede, akan, squid;
- Margarine
- Ilẹ ati kọfi lẹsẹkẹsẹ.
Awọn ọja fun idaabobo awọ silẹ:
- Olifi, linse, epo Sesame;
- Oat ati iresi bran;
- Oatmeal, iresi brown;
- Awọn eso: piha oyinbo, pomegranate, awọn eso ajara pupa;
- Awọn eso: igi kedari, almondi, pistachios;
- Awọn irugbin elegede, sunflower, flax;
- Awọn orisun omi: awọn eso beri dudu, awọn eso igi gbigbẹ oloorun, awọn eso igi gbigbẹ oloorun, lingonberries, aronia
- Awọn arosọ: awọn ewa, Ewa, awọn lentili, awọn soybeans;
- Gbogbo awọn oriṣi eso kabeeji: funfun, pupa, Beijing, Brussels, ododo irugbin bi ẹfọ, broccoli;
- Awọn ọya: dill, parsley, seleri, cilantro, Basil ati gbogbo iru saladi;
- Ata ilẹ, alubosa, gbongbo Atalẹ.
- Ata pupa, ofeefee ati awọ ewe Belii ti alawọ ewe;
- Awọn sardines ati ẹja lati inu ẹja salmon;
- Tii alawọ ewe, awọn ọṣọ eleso, awọn oje ẹfọ.
Awọn ilana ounjẹ
Awọn ilana fun idaabobo awọ giga pẹlu awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ ti a pese sile ni ibamu si awọn ofin ti ounjẹ to ni ilera. Nitorinaa, pẹlu ifarahan si atherosclerosis, o jẹ ewọ lile lati jẹ sisun, stewed tabi ndin ni ẹfọ epo ati eran.
Eyi ti o wulo julọ fun awọn alaisan ti o ni idaabobo awọ giga yoo jẹ awọn ounjẹ ti o ni steamed, ti ibeere laisi ororo, ti a lọ sinu adiro tabi ti a ṣe sinu omi diẹ salted. Ni akoko kanna, awọn epo Ewebe ati apple adayeba tabi kikan ọti-waini yẹ ki o lo bi asọ.
O ṣe pataki lati ṣe iyasọtọ kuro ni ounjẹ eyikeyi awọn aṣọ imura ti a ṣe, gẹgẹ bi mayonnaise, ketchup ati awọn oriṣiriṣi ọra, pẹlu soy, nitori pe o ni iye nla ti iyọ. Awọn obe yẹ ki o murasilẹ ni ominira ni ipilẹ ti olifi ati Sesame epo, wara ọra-kekere tabi kefir, gẹgẹbi orombo wewe tabi oje lẹmọọn.
Saladi ti ẹfọ ati piha oyinbo.
Saladi yii jẹ ilera lalailopinpin, ni oju ti ajọdun ẹlẹwa ati itọwo ọlọrọ.
Awọn eroja
- Piha oyinbo - awọn eso alabọde 2;
- Ata Paprika (Bulgarian) - pupa pupa ati alawọ ewe 1;
- Saladi - ori apapọ ti eso kabeeji;
- Kukumba - 2 awọn PC .;
- Seleri - awọn igi pẹlẹbẹ 2;
- Olifi epo - 1 tbsp. sibi kan;
- Oje lẹmọọn (orombo) - 1 teaspoon;
- Awọn ọya;
- Iyọ ati ata.
Wẹ saladi fi oju silẹ ni omi mimu ki o ya si awọn ege kekere. Ya awọn ti ko nira eso oyinbo lati okuta naa, ki o ge si ge awọn ege. Ata awọn irugbin ati ki o ge si sinu awọn ila. Kukumba ati eso igi seleri gige sinu awọn cubes. Fi gbogbo awọn eroja sinu ekan kan jin.
Darapọ ororo lẹmọọn ati oje ni gilasi kan, dapọ daradara ki o tú awọn ẹfọ naa. Fi omi ṣan ọya, gige pẹlu ọbẹ kan ki o pé kí wọn saladi lori rẹ. Fi iyọ kun, ata dudu ati ki o dapọ daradara. Ṣe l'ọṣọ saladi ti o pari pẹlu sprig ti parsley.
Coleslaw.
Saladi eso kabeeji funfun jẹ itọju awọn eniyan fun idaabobo awọ, ati tun ṣe iranlọwọ lati yọ majele kuro ninu ara. Ni afikun, o ṣe imudara eto eto-ounjẹ ni pataki ati pe o ṣe agbega iwuwo iwuwo.
Awọn eroja
- Eso kabeeji funfun - 200 gr .;
- Karooti - 2 pcs.;
- Alubosa - 1 pc .;
- Pọndi ti o dun ati ekan - 1 pc.;
- Olifi epo - 1 tbsp. sibi kan;
- Awọn ọya;
- Iyọ
Ge awọn eso kabeeji sinu awọn ila tinrin, pé kí wọn pẹlu iyo ati mash sere pẹlu awọn ọwọ rẹ. Ge alubosa ni awọn oruka idaji, fi sinu ekan kekere kan ki o tú 1 tbsp ti omi ati kikan. sibi. Lati inu apple ge mojuto ati ki o ge sinu awọn cubes. Gbe eso kabeeji lọ sinu eiyan ti o jin, fi awọn Karooti grated ati apple ti o ge si.
Fun pọ mọ gilobu ina ati tun fi sinu saladi. Gige ọya ati kí wọn ẹfọ lori rẹ. Tú epo olifi sori saladi ki o fi iyọ kun ti o ba jẹ dandan. Illa daradara ati garnish pẹlu ewebe alabapade.
Adie bimo ti pẹlu buckwheat.
Awọn ajẹ ẹran ti a din ni a ko ṣeduro fun awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ giga. Ṣugbọn omitooro adie jẹ ọlọrọ ninu awọn ounjẹ ati pe, ti o ba pese daradara, ni iye ti o kere pupọ ninu idaabobo awọ.
Awọn eroja
- Adie igbaya - nipa 200 gr;
- Ọdunkun - 2 isu;
- Awọn burandi Buckwheat - 100 gr.;
- Karọọti - 1 pc.;
- Alubosa - 1 pc .;
- Olifi epo - 1 tbsp. sibi kan;
- Awọn ọya;
- Iyọ ati ata.
Fi omi ṣan igbaya adie daradara, fi sinu pan kan ki o tú omi tutu ti o mọ. Fi ikoko sori adiro, mu wa si sise, din ooru si o kere ki o lọ kuro lati Cook fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhinna fọ broth akọkọ, fi omi ṣan pan lati inu foomu, fi igbaya adie sinu rẹ lẹẹkansi, tú omi ti o mọ ki o Cook titi ti o fi tutu fun wakati 1,5.
Pe awọn poteto ati ki o ge sinu awọn cubes. Yọ Peeli lati alubosa ki o ge si ṣẹ si alabọde. Pe awọn Karooti ki o ṣafo lori grater isokuso. Tú epo olifi sinu panti ti a ti sọ tẹlẹ, fi alubosa kun ati din-din fun iṣẹju kan. Ṣafikun awọn Karooti ati din-din titi alubosa jẹ wura.
Mu igbaya adie kuro ninu omitooro, ge si awọn ege ki o fikun si bimo naa lẹẹkansi. Fi omi ṣan buckwheat daradara, tú sinu broth ki o Cook fun iṣẹju 10. Ṣafikun poteto ati sise fun iṣẹju 15 miiran. Awọn iṣẹju 5 ṣaaju sise, fi alubosa sisun pẹlu awọn Karooti, iyo ati ata dudu. Pa bimo ti o pari ki o pé kí wọn pẹlu ewebẹ ata. Akoko isunmọ sise fun bimo yi jẹ wakati 2.
Pea bimo ti pẹlu awọn ẹfọ ti a ti wẹ.
Laibikita ni otitọ pe a ti pese bimo yii laisi ẹran, ṣugbọn o wa ni eleyi ti o dun ati ni itẹlọrun, ati ni akoko kanna ko ni idaabobo.
Awọn eroja
- Igba - 1 nla tabi 2 kekere;
- Ata ata - 1 pupa, ofeefee ati awọ ewe;
- Alubosa - 1 pc .;
- Ata ilẹ - 4 cloves;
- Awọn tomati ti a fi sinu akolo - 1 le (400-450 gr.);
- Ewa - 200 gr.;
- Kumini (Zera) - 1 teaspoon;
- Iyọ ati ata;
- Awọn ọya;
- Wara wara - 100 milimita.
Ge Igba sinu awọn oruka, iyọ daradara ki o fi sinu colander kan. Lẹhin idaji wakati kan, fi omi ṣan awọn ẹyin ni omi mimọ ati ki o gbẹ pẹlu aṣọ togbe iwe. Mu awọn irugbin kuro lati ata ata ati ki o ge sinu awọn cubes. Pe alubosa ki o ge gige.
Girisi iwe fifẹ pẹlu epo Ewebe, fi awọn ẹfọ ti a pese silẹ tẹlẹ, o jẹ epo pẹlu, iyọ ati ata. Fi iwe ti a yan sinu adiro ki o ṣe be ẹfọ ni iwọn otutu ti 220 iwọn fun awọn iṣẹju 20, titi wọn yoo fi gba wurẹ ti ina fẹẹrẹ kan.
Fi omi ṣan awọn Ewa daradara, fi sinu pan kan ki o fi awọn tomati kun. Mu kumini naa sinu amọ si ipo ti lulú ki o tú sinu pan. Tú ohun gbogbo pẹlu omi tutu, fi si ina, mu wa lati sise ati sise fun iṣẹju 40-45. Ṣafikun awọn ẹfọ ti a fi ṣan si bimo, iyọ, ata ati pé kí wọn pẹlu ewe ti a ge ge daradara. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, fi ni ekan kan ti bimo ti 1 tbsp. sibi kan ti wara wara.
Tọki pẹlu awọn ẹfọ.
Awọn ilana fun idaabobo awọ giga nigbagbogbo pẹlu awọn ounjẹ ti ijẹẹmu, iwulo julọ ti eyiti o jẹ fillet Tọki. O ni akoonu ti o ni ọra kekere ati pe o dara pupọ fun ilera. Ko yẹ ki o tẹri si sise ti o lagbara, nitorina fillet Tọki dara julọ.
Awọn eroja
- Tọki igbaya (filet) -250 gr .;
- Zucchini - 1 Ewebe kekere;
- Karooti - 1 pc.;
- Ata Belii - 1 pc.;
- Alubosa - 1 pc .;
- Wara - 100 milimita .;
- Ata ilẹ - 2 cloves;
- Awọn ọya;
- Iyọ ati ata.
Fi omi ṣan ọmu, gbẹ pẹlu aṣọ inura iwe ki o ṣe awọn gige kekere ni ẹgbẹ mejeeji. Zucchini ge sinu awọn oruka. Peeli ki o ge awọn Karooti naa. Pe alubosa ki o ge sinu awọn oruka idaji. Fi ọmú ti Tọki sinu ounjẹ ti o lọra, iyo ati ata. Bo fillet pẹlu awọn alubosa, awọn Karooti, ki o tan awọn oruka zucchini lori oke. Nya si fun awọn iṣẹju 25-30.
Peeli ata ilẹ naa, kọja nipasẹ atẹjade ki o fikun si wara. Lọ ọya pẹlu ọbẹ didasilẹ ki o tú sinu adalu ata-wara. Illa obe naa daradara. Fi ọmú ti o pari sori awo pẹlu awọn ẹfọ ki o tú obe ata ilẹ.
Trout lori irọri ọdunkun-alubosa.
Eja jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ pataki ninu ounjẹ lati dinku idaabobo awọ. O gbọdọ wa ninu ounjẹ rẹ, ti kii ba ṣe lojoojumọ, lẹhinna o kere ju ọpọlọpọ igba ni ọsẹ kan. Bibẹẹkọ, o ṣe pataki lati yan awọn ẹja ti o fẹlẹfẹlẹ, gẹgẹ bi ẹja kekere, eyiti o ni awọn iwọn kekere idaabobo awọ to lalailopinpin.
- Trout jẹ okú iwọn-alabọde;
- Ọdunkun - 2 awọn pcs .;
- Alubosa - 1 pc .;
- Awọn alubosa alawọ ewe - opo kekere kan;
- Ata ilẹ - 3 cloves;
- Awọn ọya;
- Iyọ ati ata.
Ge ẹja naa kọja si awọn ipin, fi sinu ekan nla kan, pé kí wọn pẹlu iyọ ati fi silẹ fun iṣẹju 20. Lẹhinna yọ awọ ara kuro ninu ẹja ki o yọ awọn irugbin kuro. Fi omi ṣan awọn poteto, ge wọn ki o ge sinu awọn aaye to nipọn 0,5 cm.
Mu awọn ẹfọ kuro ni alubosa ki o ge sinu awọn oruka. Peeli ati gige awọn ata ilẹ. Ge awọn ọya gan daradara. Girisi iwe fifẹ pẹlu epo Ewebe, fi awọn oruka ọdunkun si i, bo pẹlu awọn oruka alubosa, pé kí wọn pẹlu ata ilẹ, ewebe, iyo ati ata. Tinrin awọn ege adagun lori oke ohun gbogbo.
Bo boolọ ti a ti yan pẹlu bankan ati ki o fi yan ni adiro fun idaji wakati kan ni iwọn otutu ti iwọn 200. Mu satelaiti ti o pari kuro lati lọla, ki o fi bankanje silẹ fun iṣẹju 10 laisi yiyọ bankanje naa. Sin ẹja pẹlu ẹfọ.
Ounjẹ pẹlu idaabobo awọ yẹ ki o tẹle ni gbogbo igbesi aye.
Desaati ti ilera julọ
Ti o ba jẹ pe o ṣẹ ti iṣelọpọ idaabobo awọ, o le lo persimmon ati akara oyinbo eso beri dudu.
Akara desaati yii dara kii ṣe fun awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ nikan, ṣugbọn fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Akara oyinbo yii ko ni suga ati iyẹfun, eyiti o tumọ si pe o ṣe iranlọwọ lati dinku iwuwo pupọ.
Fun idanwo naa iwọ yoo nilo awọn ohun-ọfọ - 80 gr .; awọn ọjọ - 100 gr.; ilẹ cardamom - fun pọ kan.
Fun nkún o nilo persimmon - awọn eso 2; awọn ọjọ - 20 gr.; eso igi gbigbẹ oloorun - kan fun pọ; omi - ¾ ago; agar-agar - ¾ teaspoon.
Àgbáye oriširiši awọn eroja wọnyi:
- Awọn eso beri dudu ti a tutun - 100 gr. (o le mu awọn currants dudu, awọn eso beri dudu ati awọn eso miiran ayanfẹ);
- Agar-agar - ¾ teaspoon;
- Aropo suga Stevia - 0,5 tsp.
Mu awọn eso eso beri dudu kuro ni firiji, fi omi ṣan ni kiakia pẹlu omi tutu, fi sinu ekan kan ki o fi silẹ lati gbogun. Fi awọn eso naa sinu omi oṣan, lọ si ipo ti awọn isisile si dara ki o tú sinu awo kan. Lilo epo-igi kan, lọ awọn ọjọ sinu lẹẹ ti o nipọn, ṣafikun eso, kadam si wọn ki o tan ẹrọ naa lẹẹkansii titi ti esufulawa yoo gba iduroṣinṣin aṣọ kan.
Mu satelaiti ti a yan ki o laini isalẹ pẹlu iwe parchment. Fi adalu eso-ọjọ ti o pari sori rẹ ki o fi tamp daradara. Fi amọ sinu firiji fun wakati 2, lẹhinna tun atunṣe ninu firisa. Ni akoko yii, o yẹ ki o ṣe nkún naa, fun eyiti o nilo lati Cook ni awọn poteto ti o nipọn ti irungbọn lati awọn ẹdun, awọn ọjọ ati eso igi gbigbẹ oloorun.
Gbe ibi eso ti pari si ipẹtẹ kan ki o si fi sori ina kekere. Puree yẹ ki o gbona ki o di igbona kekere diẹ ju iwọn otutu afẹfẹ lọ. Awọn adalu gbọdọ wa ni rú lorekore. Tú omi sinu garawa miiran, fi agar-agar sori ẹrọ lori adiro. Tẹtẹ nigbagbogbo lati mu omi si sise.
Ṣiṣọn awọn poteto ti o ni mashed pẹlu sibi kan, tú ṣiṣan omi kekere sinu rẹ pẹlu agar-agar ati ki o dapọ daradara. Yọ fọọmu esufulawa kuro ninu firisa ki o tú iyẹfun ti kikun sinu rẹ. Fi silẹ lati tutu si iwọn otutu yara, ati lẹhinna fi sinu firiji fun solid solid.
Tú oje eso berry ti a tu lakoko fifa ti awọn eso-ofeefee sinu gilasi kan ki o ṣafikun omi, ki iwọn rẹ jẹ 150 milimita. (¾ ago). Tú oje naa sinu obe obe, ṣafikun agar-agar ati mu sise, ki o maṣe gbagbe lati aruwo nigbagbogbo.
Mu akara oyinbo naa kuro ninu firiji, fi awọn igi si ori ki o tú iyọda lori oke. Gba laaye lati tutu, ati lẹhinna fi firiji fun o kere ju wakati 3, ati ni ale ni alẹ. Iru akara oyinbo naa yoo jẹ ọṣọ ti o dara fun eyikeyi isinmi.
Bii a ṣe le jẹun pẹlu idaabobo awọ giga ni a ṣalaye ninu fidio ninu nkan yii.
