Bii o ṣe mọ, a lo idaabobo awọ ninu fẹrẹ to gbogbo awọn sẹẹli ti ara eniyan. Ohun elo yii ṣe pataki pupọ fun iṣelọpọ deede ati imuse awọn ilana ti ọpọlọpọ awọn ilana pataki. Ni deede, ara yẹ ki o gba giramu 2,5 ti idaabobo awọ fun ọjọ kan, lakoko ti o to 2 giramu ti o yẹ ki o ṣe ni ominira.
Awọn iwọn lilo idaabobo awọ ti o dara tabi, ni awọn ọrọ miiran, idaabobo awọ LDL le ṣe ipalara ara pupọ ati ja si iku ni awọn ọran ti ilọsiwaju. Ni iyi yii, lilo ilokulo ti ounjẹ pẹlu awọn ọra ẹran jẹ ipalara ati nyorisi hihan ti ọpọlọpọ awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Eyikeyi eran jẹ ọja ti o ni ọlọrọ ninu awọn ọra. Ẹnikan ti o ba ṣagbe ọja yii gba eewu ti gbigba idaabobo giga ati, bi abajade, awọn arun ti o ni ibatan. Iye idaabobo awọ da lori ipilẹ ẹran. Nipa tiwqn ti kemikali, gbogbo awọn oriṣi ẹran ni o fẹrẹ jẹ aami ati ni omi 60-75%, amuaradagba 15-25% ati to ọra 50% ọra pipẹ. Lilo awọn ounjẹ ti o sanra yori si awọn rudurudu ti iṣelọpọ, isanraju ati hihan ti awọn aarun atherosclerotic ninu ara.
Idaabobo eran ẹṣin
Ni afikun si awọn ẹran eran deede ti o wa ni ijẹẹjẹ ti eyikeyi eniyan fẹrẹẹ lojumọ, lilo awọn iru atilẹba diẹ ti ọja yi, ni eran ẹṣin pataki, ti n di olokiki si ni agbaye ode oni. Ọja yii ni pataki fun awọn eniyan ti Central Asia, Yakutia ati Mongolia.
Ninu oogun eniyan, a ka eran ẹṣin si ọja pẹlu awọn ohun-ini imularada, nitori awọn paati rẹ jẹ nọmba nla ti awọn oriṣiriṣi awọn nkan pataki ati awọn eroja wa kakiri. Awọn onisegun ṣeduro lilo iru eran yii gẹgẹbi ọna afikun lati mu ilera pada sipo ati tọju ọpọlọpọ awọn arun.
Ẹran ẹṣin ni o ni itọwo kan pato ati oorun. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, o jẹ aise ni apapọ pẹlu awọn obe gbona, nigbami o jẹ eso, didan, lo lati ṣe awọn sausages papọ pẹlu ẹran miiran, ati bẹbẹ lọ. Ẹran ẹṣin ni o gba iṣan nipa ikun ara eniyan ni iyara ju ẹran malu ti ijẹun lọ, botilẹjẹpe o ni amuaradagba ẹranko ninu iye 25%. Eyi ṣẹlẹ nitori akoonu ti o nilo iye ti amino acids. Ni gbogbogbo, ẹja ẹlẹsẹ ti wa ni walẹ ni awọn akoko 8 yiyara ju ẹran malu, ni ipa choleretic kan, ati pe o ni ipa ti o ni anfani lori sisẹ ẹdọ ati eto ara gbogbo.
Yoo jẹ ohun ti o nifẹ lati mọ pe, bi o ti yipada, awọn ọra ti o wa ninu ẹṣin jẹ obe kan laarin awọn ẹfọ ati awọn ọran ẹranko ati iye apapọ wọn kere si 5%. O le pari pe ẹran ẹṣin jẹ ounjẹ ounjẹ patapata ati pe o le fa isanraju.
Pẹlupẹlu, pẹlu iranlọwọ ti eran yii, o le saturate ara pẹlu awọn nkan ti o wulo, ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn eroja wa kakiri (irin, kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, zinc, Ejò ati awọn omiiran) ati awọn acids Organic.
Awọn ohun-ini to wulo ti eran ẹṣin
Awọn anfani ti ẹran eran si ara eniyan jẹ aigbagbọ. Ni akọkọ, ọja yii ṣe iranlọwọ lati ṣe deede iṣelọpọ. Ni awọn ọrọ miiran, ọja ijẹẹmu yii yoo ṣe iranlọwọ lati dinku iye iwuwo pupọ. Ni afikun, iṣẹ-ara ti iṣan-ara jẹ deede.
Lati data itan ti o ti mọ pe awọn ara ilu ti o jẹ ẹni akọkọ lati lo ẹṣin bi ọja ti ounjẹ ṣe akiyesi pe ẹran yii n funni ni agbara, imudara ipo gbogbo ara ati mu agbara. Gẹgẹbi wọn, awọ ti ẹranko, jẹun, ṣe iranlọwọ lati mu agbara pọ si.
Ni akoko yii, awọn onimọ-jinlẹ ti ṣe idanimọ awọn ohun-ini anfani ti atẹle wọnyi ti ẹran ẹran:
- ilọsiwaju ti ipo ti eto inu ọkan ati ẹjẹ;
- dinku ni ipele ti idaabobo "buburu";
- ilọsiwaju ti iṣọn-ẹjẹ;
- ṣe bi ọna lati ṣe idiwọ ẹjẹ ati ọna ti jijẹ awọn ipele haemoglobin;
- idinku awọn ipa odi ti itankalẹ ati ẹla lori ara.
O le pari pe anfani anran ẹran jẹ indisputable fun eyikeyi eniyan. Ni afikun, otitọ pe eran yii ko fẹrẹ fa ifura kan, eyiti o tumọ si pe o le ṣe afihan sinu ounjẹ ti awọn ọmọde lati ọdun akọkọ ti igbesi aye, ni idunnu ni afikun.
O jẹ ṣọwọn pupọ lati wa aibikita ti ara ẹni si ọja yii.
Eran ẹṣin ati awọn ohun-ini oogun rẹ
Ni afikun si awọn anfani taara, o yẹ ki o ṣe akiyesi awọn ohun-ini imularada ti ọja ounje yii, eyiti a lo ninu oogun miiran.
Ọja iwosan ti a mọ daradara jẹ ọra ẹṣin. O le ra o ti ṣe-ṣe tabi ooru rẹ funrararẹ ni ile.
Lilo ita ti ọra iranlọwọ lati yọ kuro ninu irora, mu awọn aami aiṣan ti eefin kuro, mu awọn eefun, ṣetọju awọn agbegbe idalọwọduro, ijona ati awọn media otitis.
Ti ẹnikan ba nifẹ ninu boya o ṣee ṣe lati jẹ eran ẹṣin pẹlu idaabobo giga, lẹhinna idahun naa jẹ aisedeede - bẹẹni, niwon ẹran yii ko le dinku awọn ipele giga ti idaabobo awọ nikan, ṣugbọn tun gbogbogbo awọn ohun elo ẹjẹ fun suga suga ati ṣe deede tito nkan lẹsẹsẹ.
Diẹ ninu awọn oniwosan lo ẹran ẹran taara lati tọju awọn arun kan, eyun:
- ninu ọran jaundice, a lo ẹṣin fun itọju, eyiti o ni ipa choleretic ti o lagbara ati ṣe deede iṣọn ẹdọ;
- bi idena arun kan bii atherosclerosis, nitori otitọ pe ẹran ẹṣin mu pada iṣọn iṣan ti iṣan ati iranlọwọ idaabobo awọ kekere;
- ẹran eran ṣe ilọsiwaju sisẹ iṣan iṣan ọkan;
- ti a lo lati tọju awọn arun ti iṣọn biliary;
- ma duro ati idilọwọ dystrophy ti iṣan;
- ṣakiyesi ọkan ninu awọn ọja akọkọ ninu igbejako isanraju homonu ati apọju;
Ni pataki pataki ni agbara ti ẹran eran lati dinku ipa ti itankalẹ lori eto ajẹsara ati dinku eewu ifarahan ati idagbasoke awọn èèmọ.
Contraindications ẹṣin eran
Pelu gbogbo awọn anfani ti o han gbangba ti iru ọja ounje, eran ẹṣin le ṣe ipalara fun ara.
Awọn contraindications wa si lilo ọja yii, eyun ikọlu tabi ikọlu ọkan, ẹjẹ haipatensonu, osteoporosis, àtọgbẹ ẹjẹ ti o dọti, niwaju ẹjẹ ti ẹjẹ, iṣan ti iṣan, akàn arun, akọn nla.
Awọn eniyan ti o kere ju ọkan ninu awọn iwadii wọnyi ti jẹ contraindicated lati jẹ ẹran yii, nitori otitọ pe o jẹ dandan lati faramọ ounjẹ kan. Ni afikun, awọn ẹya kan ti ẹran yii yẹ ki o gbero. Fun apẹẹrẹ, o yẹ ki o jẹ ẹran ẹran titi di igba ọdun 3 ti o pọ julọ.
Ni afikun, o gbọdọ ranti pe ẹran ẹṣin jẹ ọja iparun. Nitorinaa, o gbọdọ boya jẹ lẹsẹkẹsẹ, tabi ti ni ilọsiwaju (fi sinu akolo tabi si dahùn). O gbọdọ ranti pe ni asopọ pẹlu eroja ti kemikali ti ẹran yii, awọn kokoro arun to lewu bii salmonella ati trichiasis le dagbasoke ninu rẹ.
Ni awọn ọrọ miiran, o dara ki a ma ṣe mu awọn eewu ati kii ṣe lati jẹ aise tabi jinna ẹran eran daradara.
Elo ni idaabobo awọ jẹ ẹran ẹran?
Ọpọlọpọ nifẹ si ibeere ti iye idaabobo awọ ti o wa ninu ẹran ẹṣin. Ni otitọ, awọn imọran meji wọnyi ni iṣakora ni ibamu, botilẹjẹpe o yẹ ki o ma ṣowo ọja yii. Gẹgẹbi ofin, a ti jẹ ẹran ẹran jẹ. Lori diẹ ninu awọn oko, a ṣe adaṣe ti awọn ẹranko, pẹlu iranlọwọ ti eran ko padanu awọn agbara rere rẹ, ati pe ẹranko ni iye to to fun eran funrararẹ. Rin lilọ nigbagbogbo ti ẹranko, idasi si pọ si san ẹjẹ, o mu ki ẹran jẹ tastier nikan.
Laibikita ni otitọ pe ẹran ẹṣin jẹ ẹran ti o nira pupọ, igbaradi ti o tọ, eyun sise tabi jiji fun igba pipẹ, jẹ ki o jẹ rirọ ati tutu. Nọmba ti o jẹ deede ti awọn ounjẹ awopọ wa lati ọja yii (orisirisi awọn sausages, basturma, ipẹtẹ, bbl), eyiti o ni itọwo daradara ati itọwo daradara, ti wọn ba jinna daradara.
O le pari pe ẹran ẹṣin ko ni adun nikan, ṣugbọn tun jẹ ẹran ti o ni ilera to gaju pẹlu ipele idaabobo awọ kekere. Ifihan eran yii ni ounjẹ yoo ṣe iranlọwọ fun ẹnikẹni lati yọ kuro ninu ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera ti ko ba si contraindications taara si lilo rẹ.
Eran ẹṣin ni ẹran ti o ni iye ti o pọju ti amuaradagba ilera, amino acids, awọn ẹgbẹ pupọ ti awọn vitamin ati awọn eroja wa kakiri, nitorinaa o nilo fun sisẹ deede ti ara eniyan. Ni afikun si eran funrararẹ, awọn ọja wara ti a fi omi ṣan wulo pupọ, eyiti o ni iye nla ti awọn paati pataki ati ti o wulo.
Biotilẹjẹpe, pelu iwulo ọja yii, maṣe ṣe ilokulo lilo rẹ ninu ounjẹ, nitori eyi le ja si ipa ẹgbẹ, eyini ni ifarahan awọn iṣoro pẹlu iṣọn-ẹjẹ, ounjẹ ati eto awọn eegun.
Iwọn isunmọ ti agbara eran ẹṣin fun ọjọ kan fun awọn obinrin to 200 giramu, ati fun awọn ọkunrin - 250-300 giramu, lakoko eyi o yẹ ki o jẹ orisun orisun amuaradagba nikan. Njẹ ẹran jẹ ti o dara julọ kii ṣe diẹ sii ju awọn akoko 3 tabi mẹrin lọ ni ọsẹ kan. Ni awọn ọjọ to ku, o dara lati fun ààyò si awọn orisun miiran ti amuaradagba. Ni eyikeyi ọran, ẹran eran jẹ orisun ti awọn ounjẹ ati ọna iyanu lati mu pada ni kiakia agbara.
Awọn amoye yoo sọ nipa awọn anfani ti ẹran ẹlẹṣin ninu fidio ni nkan yii.
