Awọn ilana fun awọn ẹru onibaje ni gbogbo ọjọ

Awọn eniyan ti o jiya lati onibaje ijade onibaje ṣe aniyan pupọ nipa ounjẹ ijẹẹmu, ni igbagbọ pe ko ni itọwo rara. Ṣugbọn jina lati igbagbogbo ounjẹ to tọ ko le ṣe ifẹkufẹ. Ati pe, ni o kere ju, ounjẹ kii yoo pẹ titi.

O yẹ ki o ranti pe awọn n ṣe awopọ pẹlu onibaje onibaje jẹ onibaje pupọ, o ni iye pupọ ti awọn vitamin, awọn iṣiro to wulo, ati ni akoko kanna wọn ko ni ẹru nla lori awọn aarun aarun. Nitorinaa kilode ti o ko gbiyanju lati Cook gbogbo rẹ funrararẹ lati jẹ ounjẹ aarọ rẹ, ounjẹ ọsan ati ounjẹ aarọ, oriṣiriṣi ati itẹlọrun?

Awọn ipilẹ gbogboogbo ti ounjẹ pancreatitis

Pancreatitis jẹ arun ti o nilo ifaramọ to muna si awọn ilana ti ijẹun.

Nigbati a ba ni ayẹwo pẹlu alakan, a yan alaisan naa ni ounjẹ Bẹẹkọ 5p.

Ni afikun, o gbọdọ tẹle awọn iṣeduro lori ounjẹ ijẹẹmu ti a gba lati ọdọ dokita rẹ.

Titẹle ni ibamu pẹlu ounjẹ le dẹrọ ipa ti arun ati dagbasoke ilana imularada ti ara.

Fun ounjẹ Aṣayan 5p awọn ọja ati awọn n ṣe awopọ ti gba laaye:

• steamed, jinna tabi awọn ounjẹ jinna daradara (turnip, owo, radish ati radish ti ni idinamọ);
• Ẹja jinna-kekere ti o lọra;
• awọn ounjẹ to fẹẹrẹ;
• burẹdi ni irisi awọn ẹlẹgẹ;
• awọn ẹyin ti a tu tabi ni irisi omelet pẹlu akoonu ti iṣaju ti amuaradagba ati yolk kekere kan;
• awọn woro irugbin ounjẹ;
• jelly eso, awọn eso didan;
• awọn ọja ibi ifunwara-kekere;
• pasita lile;
• tii pẹlu lẹmọọn;
• omitooro rosehip.

Awọn ounjẹ ti o wa ni idinamọ fun lilo pẹlu pancreatitis:

1. Awọn ounjẹ ti eran ati ẹja;
2. Awọn ohun mimu ọti;
3. Kọfi ati tii ti o lagbara;
4. Awọn sausages ni eyikeyi fọọmu;
5. Awọn ọja ti a fi omi ṣan
6. Yoghurts ati awọn kefirs;
7. Acidic, lata, mu - awọn ọja wọnyẹn ti o ni ipa bibajẹ lori awọn membran mucous ti ọpọlọ inu;
8. Sauerkraut ati ẹfọ;
9. Dun (chocolates, awọn àkara, awọn akara);
10. Eyikeyi awọn ounjẹ ti a ti jinna;

Ni afikun, o yẹ ki o kọ lati jẹ awọn ọra ẹran.

Awọn ounjẹ akọkọ pẹlu pancreatitis

Awọn ounjẹ akọkọ, pẹlu eyiti eyikeyi ounjẹ ọsan ti aṣa bẹrẹ, yẹ ki o jẹ ọkan ti o ni itara ati ti adun.

Awọn iṣẹ ikẹkọ akọkọ jẹ awọn bọ -ẹẹrẹ ati awọn borscht.

Alaisan le ṣe diẹ ninu awọn oriṣi ti ajẹ.

Awọn ilana atẹle yii fun ipọnju akun fun gbogbo ọjọ jẹ aipe fun ounjẹ eniyan:

Bimo ti Adie Fun u, ni akọkọ, o nilo fillet adie, ṣugbọn kii ṣe adie. Ti ko ba ṣee ṣe lati ra, lẹhinna o le rọpo rẹ pẹlu Tọki, ẹran maalu, ehoro, pepeye, ẹyẹ tabi pheasant. O gbọdọ wa ni ti gbe okú kuro ati ki o sanra ni ọfẹ. Tẹlẹ ti eran ti o mọ yẹ ki o wẹ daradara ki o fi si adiro ki o gbona.

Omi ti a fo ti ni omi, ati idaji ẹran ti o pari ti wa ni dà pẹlu omi titun. A ṣe ifọwọyi yii nitori eroja akọkọ fun ngbaradi bimo ti ounjẹ fun awọn alaisan ti o ni ijakoko jẹ oje keji. Fun itọwo diẹ sii ni omi titun, o le ṣafikun alubosa, awọn eeru omi, iyọ si itọwo, ṣugbọn kii ṣe ni awọn iwọn nla.

O to awọn iṣẹju iṣẹju ogoji lẹhin ti omitooro naa bẹrẹ lati sise, o jẹ dandan lati ge awọn poteto sinu awọn cubes, gige alubosa ati awọn Karooti ki o fi wọn sinu awo kan. Lẹhin iṣẹju mẹwa, o le ṣafikun vermicelli tabi iresi. Yoo jẹ dun ti o ba jẹ bimo ti o jinna pẹlu ipara-ọra kekere. Ti o ba ti lo iresi, ati kii ṣe vermicelli, lẹhinna afikun ti warankasi lile dara fun itọwo. Ṣugbọn awọn warankasi warankasi ko yẹ ki o jẹ lakoko ilolupo arun na.

Aro bimo ti. Ni akọkọ o nilo lati ge awọn poteto meji ati zucchini odidi kan ki o fi wọn sori grater pẹlu abẹfẹlẹ nla kan. Ṣaaju ki o to yi, iye kekere ti ede ti wa ni dà pẹlu omi farabale fun ọpọlọpọ awọn iṣẹju, ati lẹhinna o ti ge ati ki o ge lori Ipara kan. Lẹhin iyẹn, sise nipa gilasi wara wara, ṣafikun awọn ẹfọ ti o ti jinna ati ede, gẹgẹ bi awọn ọya. A dapọ adalu ti wọn jẹ fun iṣẹju marun. O dara lati darapọ iru bimo ti pẹlu awọn onirun ti a ṣe lati akara alikama.

Eti. O le ṣetan ti o ba jẹ hake, cod, pike perch, pike, baasi okun tabi cod saffron. Ẹja eran yẹ ki o wa niya lati egungun ati imu, timole ati iru. Awọn ege ti ge ti wa ni fo labẹ omi. Bimo ti, bii bimo ti adie, ti wa ni jinna lori broth keji. Ni kete bi omi õwo, awọn alubosa ti a ge, awọn karooti, ​​alubosa, awọn eeru Bay, parsley ati iyọ ni a fikun si itọwo. Ọpọlọpọ sọ pe o wa jade ti o dun pupọ ti o ba nà eti titun ti o mura silẹ lori blender kan titi ti o fi gba bimo ti mashed. Eti ti ni idinamọ pẹlu igbaya igbona.

Borsch. Ni anu, fun awọn alaisan ti o ni pẹlu alagbẹ-ara, a ko gba laaye borsch Yukirenia ibile. Iyatọ ni pe borsch ijẹẹdi ti pese laisi omitooro ọlọrọ, gbogbo awọn turari ayanfẹ rẹ ati din-din. O ti wa ni jinna lori ẹran malu tabi ẹran eran aguntan, ati lori broth keji, eyiti o jinna fun wakati kan ati idaji.

Awọn tomati yẹ ki o wa ni rins pẹlu omi farabale ati pea, ati lẹhinna ge sinu awọn cubes, iyo ati gbẹ ninu pan din-din fun wakati mẹẹdogun kan. Awọn beets ati awọn Karooti tun nilo lati wa ni pee ati grated, ati lẹhinna ṣafikun wọn si awọn tomati ati ipẹtẹ fun bii iṣẹju mẹwa miiran.

Poteto ati alubosa ti wa ni ge sinu awọn cubes ati ki o fi sinu sinu kan farabale.

Awọn n ṣe awopọ akọkọ fun pancreatitis

Orisirisi awọn n ṣe awopọ akọkọ lo wa.

Pẹlu ọna ti o yẹ ti igbaradi, iru awọn awopọ ni a le jẹ nipasẹ awọn alaisan ti o jiya lati aisan.

Lati ṣeto awọn ounjẹ wọnyi, o le lo ẹja, adiẹ, ẹran maalu, ẹfọ ati diẹ ninu awọn ọja miiran. Ọkan ninu awọn ibeere nigba ti o ba ngbaradi ẹkọ keji fun ounjẹ ijẹẹjẹ ni kiko lati lo ilana sisẹ.

Awọn apọju ti a ṣe iṣeduro fun lilo pẹlu pancreatitis ni atẹle:

1. Eja meatballs. Lati ṣeto wọn, cintin kan ti akara alikama yẹ ki o wa ni wara ni wara. Lẹhinna ẹja ẹja, alubosa ati epo-igi ni a fi sinu eran olifi ati ki o ge. Lẹhin iyẹn, ṣafikun ẹyin ati iyọ. Abajade ti a gbọdọ jade gbọdọ wa ni ṣe isokan. Awọn bọọlu kekere bẹrẹ lati fi yipo. Lakoko ti awọn boolu naa n dagba, ọkan lita ati idaji omi ti a fi si ina ati sise. Ṣe a ti sọ awọn eepo anụ silẹ tẹlẹ sinu omi farabale ohun kan ni akoko kan. Wọn mura nkan bii mẹẹdogun wakati kan. A satelaiti ti a mura silẹ pupọ darapọ pẹlu awọn eso ti a fi wẹwẹ tabi iresi.
2. Adie souffle. A gbọdọ fi eran adie sinu awọn ege kekere ki o fi sinu grinder eran kan. Si eran minced, ṣafikun wara, ẹyin ati iyọ lati ṣe itọwo ati apopọ. Satelaiti nilo lati wa ni ndin, ati nitori naa satelaiti ti n yan ti wa ni greased pẹlu sunflower epo, tan eran minced patapata ti a fi sinu adiro, kikan si to iwọn 180 - 200. O yẹ ki o wa Souffle jinna fun bii idaji wakati kan.
3. Gidi ẹran ẹran ẹlẹdẹ. Ipara ẹran kan ti wẹ, iyọ ati ṣe awọn gige kekere lori rẹ, ti pinnu fun nkan elo karọọti. Lẹhinna A ti ge alubosa ni gige, awọn Karooti ti ge ni irisi awọn awo ati gbe jade ni awọn gige ti a ti ṣe tẹlẹ tẹlẹ lori ẹran ẹhin. O yẹ ki o jẹ satelaiti ni “apa aso” pataki fun nkan bi idaji wakati kan.
4. Karọọti ati elegede puree. Lati ṣe eyi, ṣe awọn Karooti ati zucchini fun idaji wakati kan lori ooru kekere. Awọn ẹfọ ti o tutu ti wa ni itemole lori Bilisi kan, ṣafikun iyo kekere ati teaspoon ti epo sunflower. Lati ṣe itọwo itọwo, o le ṣafikun ipara ọra-kekere tabi ipara.
5. Elegede elegede. Ni akọkọ, elegede nilo lati di mimọ ati ge sinu awọn cubes. Lẹhinna o sọ sinu omi ati jinna lori ooru kekere fun awọn iṣẹju 15-20. Nigbati elegede ba ti ṣetan, ṣafikun idaji iye iresi si rẹ, ṣafikun omi ti o to ki ipele rẹ jẹ ika ika ọwọ meji, ati sise titi ti iresi ba ti mura. O le ṣafikun miliki ti oyin si ounjẹ ti a pari.
6. Eran elede. O gbọdọ ni to 200 giramu ti malu. Akara burẹdi kan, ni fifẹ stale, ti a fi omi sinu omi, ati lẹhinna, pẹlu ẹran ti a fi iyọ, ni a sọ sinu ọlọ ẹran. A ṣe agbejade cutlets lati ẹran eran ati ki o jinna ni igbomikana double ni apapọ nipa idaji wakati kan.
7. Nya si omelet. A lo ẹyin ẹyin adie 1-2, ninu eyiti awọn ọlọjẹ naa ti ya sọtọ kuro lati awọn yolks Awọn ọlọjẹ naa ni o kun fun wara, ati iyọ ni a ṣafikun. Ibi-Abajade gbọdọ wa ni lilu daradara ki o gbe sinu eiyan fun sise ni ajẹlẹ lọra. Oyan, ṣan awọn ọya ati diẹ wara-kasi diẹ. Satela ti wa ni jinna fun iṣẹju 15.

Paapaa ni itọju ti oronro, o le lo awọn ohun elo ẹran pẹlu broccoli. Fun igbaradi wọn, o nilo lati mu fillet ti eyikeyi ẹran ti o jẹ tẹẹrẹ, ge si awọn ege alabọde. A lu nkan kọọkan pẹlu ju aṣiri ijẹẹmu pataki kan, lẹhinna iyọ si itọwo. O le ṣafikun silẹ kikan kan fun didasilẹ kikoro ti itọwo. Ti wa ni awọn eerun igi jinna ni ounjẹ ti o lọra. Fi omi ṣan broccoli daradara, ge si awọn ege kekere ki o sọ sinu omi. Cook o fun awọn iṣẹju 15. Awọn akara Broccoli ni ọpọlọpọ igba yoo wa pẹlu satelaiti ẹgbẹ ti awọn eso mashed.

Awọn ẹbun fun awọn alaisan pancreatitis

Paapaa awọn eniyan ti o ni onibaje aarun ajakalẹ fẹ nkan ti o dun, ti o dun ati ayẹyẹ.

Ọpọlọpọ awọn ilana igbesẹ nipasẹ igbesẹ fun awọn akara aarọ ti o rọrun ti o le rọrun funrararẹ lori tirẹ.

Alaisan pẹlu pancreatitis ni a niyanju lati Cook ki o jẹ ounjẹ awọn ounjẹ desaati wọnyi:

1. Eso ati Berry jelly. Yoo gba diẹ diẹ sii ju liters meji ti omi, suga, awọn eso ati awọn eso (apples, plums, apricots, awọn currants dudu, awọn eso beri dudu) pẹlu iṣupọ lapapọ ti o to idaji kilogram ati sitashi. Omi ti o wuyi nilo lati wa ni jinna, awọn eso ati igi ati awọn eso igi sinu rẹ ki o Cook fun bii iṣẹju marun. Ni akoko kanna, sitashi ti wa ni ti fomi po ni gilasi ti omi tutu. Nigbati awọn eso ba ti jinna, wọn nilo lati yọkuro kuro ninu ooru ki o bẹrẹ lati suro sitashi. Eyi yẹ ki o ṣẹlẹ laiyara ati laiyara pupọ, ati pe o yẹ ki o wa ni igbagbogbo nigbagbogbo ki ko si awọn fọọmu lumps, ati pe jelly wa ni aṣọ. Satelese ti o yọrisi gbọdọ wa ni jinna lori ina kekere fun awọn iṣẹju 3-5 miiran titi jinna ni kikun ati yoo ṣiṣẹ gbona tabi inu yara.
2. Vermicelli casserole pẹlu ẹran. Eyikeyi eran ti ijẹun nilo lati wa ni sise ati ki o ge pẹlu lilo olupa ẹran kan. 400 giramu ti pasita tinrin, eran ti a pese silẹ ati awọn ẹyin meji ni a ṣopọ daradara titi ti a yoo gba ibi-isokan kan. Fọọmu eyiti a yoo fi buredi naa ṣe pẹlu epo epo sunflower ati awọn eroja ti wa ni tan lori rẹ, iyọ si itọwo. A sate satelaiti fun idaji wakati kan. Ni awọn onibaje onibaje onibaje ni idariji, o le ṣafihan warankasi laipẹ ṣaaju opin imurasilẹ. Sin pẹlu ekan ipara ati parsley.
3. Banana curd pẹlu strawberries. O nilo lati mu to 200 giramu ti warankasi Ile kekere, ogede kan ati pẹlu ọra-ọra kekere. Gbogbo awọn paati ti wa ni itemole ni Bilisi kan ati gbe jade ni ekan saladi. Awọn eso eso jẹ gige ni ọwọ ni ọwọ, o ta pẹlu suga ati fi kun si awọn eroja ti iṣaaju.
4. Apple charlotte (paii). Lu ẹyin kan pẹlu tablespoon gaari kan, ṣafikun 300 milimita ti kefir, iyẹfun ati omi onisuga, iyọ kekere ati semolina. Gbogbo eyi ni idapo daradara ati mu wa si isokan kan. Awọn eso ti a ti pese silẹ nilo lati wa ni ge ati ge si awọn ege kekere. Ṣaaju ki o to beki awọn akara oyinbo, iwe iwe gbọdọ wa ni gbe lori m. Lẹhinna awọn ege apple ni a gbe jade lori m ati ki a dà pẹlu esufulawa. Charlotte ti wa ni jinna ni bii iṣẹju 30-40. A le lo Charlotte fun pancreatitis, eyiti o jẹ pẹlu iru awọn àtọgbẹ kan, ṣugbọn o niyanju pe awọn alatọ ko ṣafikun suga si desaati.
5. Curd pudding. Awọn warankasi ile-ọra ti ko ni ọra gbọdọ wa ni kọja nipasẹ sieve tabi lu ni kan Ti idaṣan lati gba ibi-air rirọ. Lẹhinna o nilo awọn ẹyin mẹrin, ninu eyiti awọn yolks ti ya sọtọ si awọn ọlọjẹ ati fi kun si warankasi Ile kekere, dapọ daradara. Si ibi-ṣafikun ipara ipara nonfat ati tablespoon kan ti sitashi ati semolina ati lu pẹlu aladapọ tabi idapọmọra. Awọn ọlọjẹ ti o ya sọtọ lu daradara, lakoko fifi gaari kun. Foonu ti Abajade ti wa ni laiyara tan sinu ibi-curd ati di aawọ laiyara, ni pupọ. Ti yan satelaiti ti a fi sinu parchment, awọn eroja ti wa ni dà sibẹ ati bo pẹlu bankanje. Pudding yẹ ki o wa jinna fun idaji wakati kan labẹ bankanje. Lẹhinna o ti yọ ati jinna fun iye akoko kanna titi ti o fi di brown. O ṣe pataki lati ma ṣii adiro titi jinna ni kikun ati laarin iṣẹju 15 lẹhin ti o ti mura tan ki awo naa ko yanju.

Kọọkan ti awọn akara ajẹkẹyin yoo ṣe iyatọ ounje ti a lo fun ounjẹ ni oju awọn iṣoro ni oronro.

Awọn saladi fun pancreatitis

Awọn saladi ounjẹ ti o pọ pupọ wa.

Ọkan ninu awọn julọ olokiki jẹ awọn ilana diẹ.

Ounjẹ Olivier. Iwọ yoo nilo karọọti kan, awọn poteto meji ati awọn ẹyin meji, bakanna bi adie. Gbogbo awọn paati ti saladi ọjọ iwaju ti wa ni sise. Awọn ọja ti pari ni a ge sinu awọn cubes kekere. Nigbamii, mu kukumba titun kan, Peeli ati gige ni ọna kanna bi iyokù awọn ọja. Gbogbo awọn ẹya jẹ idapọ ati ti igba pẹlu ipara ekan kekere. Satelaiti yii jẹ pe fun awọn isinmi Ọdun Tuntun.

Saladi ẹja. O nilo lati mu fillet ẹja naa, ẹyin meji, Karooti ati poteto. Gbogbo eyi nilo lati wa ni sise. Nigbamii, dubulẹ awọn eroja lori awo ni fẹlẹfẹlẹ kan pato: ẹja akọkọ, lẹhinna karọọti, lẹhinna warankasi lile, atẹle nipasẹ awọn poteto ati awọn ẹyin. Ni ọna miiran, Layer kọọkan ṣaaju ki o to ni atẹle ti o yẹ ki o wa ni igba pẹlu ipara ekan kekere. Lẹhin ti gbe gbogbo awọn ọja ti o ni saladi ṣiṣẹ, fun ẹwa o le wa ni itasi pẹlu dill.

Laibikita aisan wa, ọkọọkan wa gbọdọ ranti: eyikeyi ounjẹ le jẹ mejeeji ni ilera, dun ati itẹlọrun, ati ni pataki julọ, jinna pẹlu ifẹ. O kan nilo lati ṣe ipa kekere.

Kini a le jẹun nipasẹ alaisan kan pẹlu pancreatitis ni a ṣalaye ninu fidio ninu nkan yii.