O ni eso kuru okun ni a pe ni "eso kabeeji" ni ori kikun ti ọrọ naa, nitori ọja yii jẹ iru ewe kan ti o dagba ninu ijinle okun. O ti jẹ ni sisun, sise, stewed, pickled ati ki o gbẹ fọọmu.
Ninu ikọlu nla kan, a ti fi ofin de oju omi pẹlu panẹtisi. Ọja naa ni pectin ati awọn nkan ti o funni ni ipa laxative, nitorinaa eso kabeeji ni anfani lati jẹki gbigbẹ gbuuru ati irora ninu ikun.
Gige (ṣugbọn ko ge tabi fi sinu akolo) kelp le wa ninu ounjẹ lẹhin ti awọn ifihan isẹgun ti arun ti parẹ patapata, nigbati awọn iye ti awọn ayẹwo yàrá jẹ iwuwasi.
Ṣe akiyesi bii o ṣe le pẹlu dara bi omi daradara ni paneli ti o jẹ panṣaga, ati awọn awo wo ni MO le ṣe pẹlu rẹ? Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ kohlrabi, eso kabeeji funfun, Peking ati awọn orisirisi eso kabeeji miiran ni aisan onibaje?
Laminaria ati pancreatitis
Nigbati ilana itọju naa ba pari akoko kikun, alaisan gba laaye lati faagun ounjẹ rẹ. Lakoko yii, o gba laaye lati fi sinu wiwe wiwọ ninu akojọ aṣayan. O ti ṣafikun si awọn saladi, awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ, awọn iṣẹ akọkọ, awọn ohun elo elewe nla, awọn awopọ pẹlu awọn ẹkun ati awọn shrimps.
A gbọdọ jẹ eso kabeeji ti o ni eso pẹlu iṣọra diẹ, nitori ọja naa lagbara lati mu ibinujẹ gaju ti ilana iredodo.
Awọn amoye iṣoogun ni imọran gbigba kelp fun awọn alaisan wọnyẹn ti aisan ti fa ibajẹ awọn ilana carbohydrate ninu ara. Lootọ, eso kabeeji ni awọn nkan bi nickel ati koluboti, eyiti o mu iṣelọpọ ti hisulini ninu ara.
Awọn anfani ti kelp fun igbona ti oronro:
- Ọja kalori kekere. Akoko yii ni pataki julọ nipasẹ awọn alaisan ti o ni iwọn apọju tabi ko fẹ lati dara julọ;
- Ọja naa ṣe iranlọwọ lati sọ ara rẹ di mimọ - yọkuro awọn nkan ti majele, idoti, awọn radioisotopes (pectin ati iranlọwọ awọn alginates ninu eyi);
- Imularada ti iodine ati aipe potasiomu, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ja awọn ailera endocrine ninu ara;
- Awọn phytosterols ti o wa ninu akopọ ṣe iranlọwọ lati dinku ifọkansi idaabobo awọ “elewu” ninu ẹjẹ;
- Imudarasi iṣẹ-ṣiṣe ti ọṣẹ-inu adrenal ati ẹṣẹ adiro;
- Agbara ipo ajesara;
- Idena ti awọn didi ẹjẹ (kelp ni awọn ohun-ara ti o jẹ heparin).
Ilana ojoojumọ ti oju-omi ara fun ọgbẹ onibaje jẹ 100-200 g fun ounjẹ, ni ọsẹ kan - to 300 g.
Eso kabeeji ati onibaje aladun
O gbagbọ pe sauerkraut pẹlu pancreatitis wulo diẹ sii ju ọja titun lọ, nitori o jẹ lọpọlọpọ ninu ascorbic acid, awọn vitamin miiran ati awọn nkan ti o wa ni erupe ile ti wa ni fipamọ ninu rẹ. Sibẹsibẹ, eyi jẹ Adaparọ, ati eso kabeeji ekan le ja si awọn iṣoro ilera to nira ti awọn pathologies ti oronro ati inu ara ba wa.
Ni sauerkraut wa ọpọlọpọ okun ti isokuso ti orisun ọgbin. Awọn okun isokuso ni ọna ibinu ti o ni ipa lori mucosa inu, mu iṣesi iṣan iṣan, ati mu idasi gaasi pọ si.
Ailokiki miiran ti satelaiti alagidi ni niwaju iyọ, eyiti o ṣe ifa omi, eyiti o ni ipa lori ipo ti ẹya ara inu ti bajẹ. Nitorinaa, agbara le ja si wiwu ati irora pupọ.
Agbara giga ti ọja jẹ nitori niwaju awọn acids Organic, eyiti o le mu inu inu ati aṣiri pami. Nitorinaa, eso kabeeji ti o ni eso ko ni ninu nọmba awọn n ṣe awopọ ti o gba laaye fun agbara pẹlu pancreatitis.
Sibẹsibẹ, o ṣee ṣe lati jẹ ẹ pẹlu fọọmu onibaje aarun naa, ti o ba ṣe akiyesi awọn ofin kan:
- Fi omi ṣan sinu omi ti o lọ ṣaaju lilo.
- Kọ lori ikun ti ṣofo.
- Fun ounjẹ kan o gba laaye lati ma jẹ diẹ sii ju tablespoon kan.
Ti o ba ti lẹhin ounjẹ sauerkraut, aibanujẹ ninu ikun, idasi gaasi ati fifa bloating ni a ṣe akiyesi, lẹhinna a yọ ọja naa kuro ninu ounjẹ lailai.
Biraketi jade pẹlu awọn ipọn adarọ-ara nikan ni a gba laaye lakoko igba idariji itẹramọsẹ ti arun onibaje kan. O le wa ni sise, tabi stewed, ndin ni adiro. Orisirisi awọn iṣẹ akọkọ ti pese pẹlu rẹ - awọn soups, borscht, bimo eso kabeeji, awọn eso puree, ati bẹbẹ lọ.
Awọn anfani ti awọn eso-igi Brussels:
- Ṣe idilọwọ ikojọpọ idaabobo awọ ninu ara eniyan;
- Ni ọlọrọ pẹlu amuaradagba Ewebe ati awọn amino acids;
- Normalizes iṣẹ ti iṣan-inu, iṣọn-inu ọkan, mu irọrun àìrígbẹyà ati gbuuru ninu panreatitis;
- Ti dinku acidity ti inu oje, ija ija ọkan;
- Ṣe iranlọwọ lati mu iṣẹ ṣiṣe ensaemusi ṣiṣẹ ti oronro.
Pancreatitis broccoli jẹ olupese ohun elo kalisiomu ti ounjẹ. Eso kabeeji jẹ kekere ninu awọn kalori, ṣe iranlọwọ sọ ara ti majele ati egbin, igbelaruge eto ajẹsara ati mu iṣẹ hematopoietic ṣiṣẹ. Iwọn lilo ojoojumọ ti o pọju fun ọjọ kan, ti a pese pe o faramo daradara, jẹ 200 g.
Ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ Ewebe ti o ni ilera. Awọn atunyẹwo ti awọn dokita ṣe akiyesi akoonu kalori kekere ti ọja, eto elege, iye kekere ti okun ọgbin, eyiti o fun ọ laaye lati jẹ ki ọja ko jẹ nikan ni ẹkọ onibaje onibaje, ṣugbọn lakoko igbagbogbo arun na.
Pekin eso kabeeji lakoko akoko idari arun na ti gba laaye lati jẹ nikan ni boiled tabi fọọmu stewed. Eso kabeeji ti gba laaye lati wa ninu akojọ aṣayan fun cholecystitis. O ṣe ounjẹ bi satelaiti ẹgbẹ ominira tabi ni apapo pẹlu awọn ẹfọ miiran. Ṣafikun si awọn iṣẹ akọkọ - yiyan miiran si eso kabeeji funfun ni bimo eso tabi akara.
Sauerkraut (pẹlu iyọ tabili nikan, ṣugbọn laisi kikan ati awọn turari miiran) ni a gba laaye, ṣugbọn ni awọn ipin kekere, ti pese o ti faramo daradara.
Awọn ilana Ilana eso oyinbo Pancreatitis
Puree ododo bimo ti ododo ni itanjẹ elege, o kun ni kikun, ni ọpọlọpọ awọn oludoti amuaradagba, awọn kalori diẹ, ati pe o rọrun ati rọrun lati mura silẹ. Fun sise, o nilo to milimita 2000 ti omi - 1000 milimita fun satelaiti akọkọ ati iye kanna fun igbaya adie.
Awọn eroja miiran: awọn poteto alabọde 2, mẹẹdogun kan ti karọọti nla kan, awọn iwulo eso kabeeji 5-7, fillet adie. Ti alaisan naa ba ni idariji iduroṣinṣin, lẹhinna ohunelo naa ni afikun pẹlu ipara ekan kekere, iyọ, ewe tuntun - parsley, dill, bbl
A yọ fillet adie pẹlu omi (ni iṣaaju egungun ti yọ ọ kuro ati awọ ara). Nigbati o ba tu omi, omi a bu, ati pe a fo ẹran naa labẹ omi ti n ṣiṣẹ. Tun-kun pẹlu omi titun ati sise titi ti rirọ. Lẹhinna a ti yọ adie naa, ti ge pẹlu kan ti o mọ gẹẹrẹ titi rirọ.
Awọn ọdunkun ti wa ni gige ati gige ni awọn cubes kekere, awọn Karooti ti wa ni rubbed lori grater itanran. Eso kabeeji ti wa ni lẹsẹsẹ sinu inflorescences, awọn abulẹ dudu ti yọ. Ti yọọda lati lo kii ṣe alabapade nikan, ṣugbọn tun ọja didi. Mu omi fun satelaiti akọkọ si sise, iyo ati ṣafikun ẹfọ. Lẹhin iṣẹju 10, inflorescences eso kabeeji ti wa ni afikun. Sise ko ju iṣẹju 10 lọ, pa ina naa.
Braised braised jẹ satelaiti ẹgbẹ ti o wọpọ fun igbona ikọlu. O dara pẹlu ẹja ati ẹran. A gba ọ laaye lati Cook ọja nikan ni akoko asiko laisi aini.
Awọn paati ti satelaiti: 400 g ti eso kabeeji, karọọti kekere, tablespoon ti Ewebe tabi ororo olifi, iyo diẹ ati omi (ti o ba jẹ dandan). Ilana ti sise jẹ bi wọnyi:
- W awọn Karooti labẹ omi nṣiṣẹ, Peeli ati bi won ninu lori grater itanran.
- A yọkuro leaves ati dudu ti o yọ kuro lati ori eso kabeeji, ge.
- A tú epo ti ẹfọ sinu pan kan ti o gbona, awọn Karooti ti kọja. Lẹhin ti fi eso kabeeji kun. Illa, iyọ.
- Ṣokun lori ooru kekere titi tutu.
- Yoo ṣiṣẹ gbona, yiyan sprinkled pẹlu ewebe tabi tú wara Greek wara. Wọn jẹ bi satelaiti ominira, tabi njẹ ni irisi satelaiti ẹgbẹ.
Eso oyinbo Braised ni awọn kalori diẹ, ko ni iwuwo ti oronro ati pe o ti ni itọsi daradara, o ni ọpọlọpọ fiber ọgbin, eyiti o mu iṣesi iṣan iṣan ati imukuro àìrígbẹyà.
Awọn ohun-ini to wulo ati ipalara ti oju-ara okun ni a sọrọ lori fidio ninu nkan yii.
