Awọn ẹyin adie ni o wa ni ounjẹ ojoojumọ ti o fẹrẹ to gbogbo eniyan. O jẹ gbogbo nipa iwulo, iye ijẹẹmu ti o ga, iraye si ati ọja ti ọja.
Lati awọn ẹyin o le Cook orisirisi awọn n ṣe awopọ - awọn ẹyin ti o ni itanjẹ, saladi, casserole, akara oyinbo ati pupọ diẹ sii. Wọn gba daradara ninu ara wọn si jẹ ọlọrọ ninu awọn ọlọjẹ, awọn vitamin, awọn eroja wa kakiri.
Ṣugbọn laibikita iwulo ti ọja ẹda, yolk rẹ ni ọra ati idaabobo. Iru awọn nkan le ṣe ipalara fun ilera eniyan ti o ni awọn aiṣedeede ninu eto ti ngbe ounjẹ, ni pataki awọn ti oronro. Nitorinaa, ibeere naa Daju: o ṣee ṣe si awọn ẹyin pẹlu awọn alagbẹdẹ?
Adapo ati awọn anfani
Iye ọja naa wa ninu akojọpọ ọlọrọ. Awọn ẹyin jẹ lọpọlọpọ ni awọn vitamin (PP, D, K, B, H, A, E) ati awọn ohun alumọni (chromium, molybdenum, chlorine, fluorine, iṣuu soda, potasiomu, efin, manganese, iodine, kalisiomu, selenium, bbl). Wọn ni awọn amino acids ati awọn nkan ti o jẹ ohun elo ile fun ara.
Ẹyin alabọde-ọkan ni awọn ọra (11 g), awọn carbohydrates (0.7 g), ati awọn ọlọjẹ (13 g). Awọn kalori akoonu ti ọja fun 100 giramu jẹ 157 kcal.
Awọn ẹyin fun pancreatitis wulo ni pe idapọ amuaradagba wọn sunmọ bi eniyan bi o ti ṣee. Nitorinaa, o ti gba daradara ati pe ko tun gbe apo-iwe ti o fun pọ.
A ṣeduro amuaradagba adie fun lilo ni ọran kan ti arun ti ẹṣẹ nitori pe o yara yara gbigba awọn sẹẹli ti o ni ibatan ati ṣe deede ifamọ awọn ensaemusi ati hisulini. Ọja naa ni itẹlọrun ebi fun igba pipẹ, eyiti o ṣe pataki fun awọn ti o fi agbara mu lati tẹle ounjẹ kan.
Awọn ẹyin ni nọmba kan ti awọn ohun-ini miiran ti anfani:
- ṣiṣẹ ajesara;
- mu ipo awọn eekanna, awọ ati irun;
- mu iwulo pọsi;
- teramo ẹran ara eegun;
- ṣe idiwọ idagbasoke idagbasoke ẹjẹ ati ẹjẹ.
Ipalara
Ti awọn ẹyin ba wa ni ilera to dara, kilode ti lilo wọn le ṣe lewu fun ajakalọ? I yolk naa ni idapo pẹlu awọn ọra ẹran ati idaabobo awọ, ati pẹlu iredodo ti oronro o ṣe pataki lati faramọ ounjẹ kalori-kekere.
Nitorinaa, ninu ẹyin kan wa awọn giramu 7 wa ti ọra, eyiti ko jẹ iwujẹ nipasẹ ẹṣẹ ati pe o le fa ibaloyun inu, inu, inu ọkan. I yolk naa tito nkan lẹsẹsẹ, idasi si idasilẹ iye nla ti oje oniye ati awọn ensaemusi.
O ni ṣiṣe lati jẹ ẹyin aise ni panunilara nitori awọn aarun nigbakugba ti awọn arun to lewu nigbagbogbo ni a rii lori ori wọn. Nigbagbogbo, ọja didara-kekere nfa salmonellosis.
Arun Antroropozoonous le ja si bibajẹ ti panunilara. Nitorinaa, o dara julọ lati ra awọn ẹyin pẹlu awọn ami, ati ṣaaju ki o to to wọn o nilo lati wẹ wọn daradara.
Ọja ayanmọ ni nọmba awọn alailanfani miiran:
- A ka protein amuaradagba bi aleji ti o lagbara. Awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun nipa ikun ni lati lo wọn pẹlu iṣọra to gaju.
- Iyẹ naa ni ipa choleretic kan. Nitorinaa, pẹlu cholecystitis ti o nira ati ti paniliti, njẹ iru ounjẹ kii ṣe iṣeduro.
Bi o ṣe le jẹ awọn ẹyin ni ńlá ati onibaje onibaje
Ni apapọ, o le jẹ ọja ti o jọra pẹlu iredodo ti ẹṣẹ parenchymal. Ṣugbọn o yẹ ki o mọ nipa awọn ẹya ti lilo rẹ.
Iyẹwo ti isọdọmọ ti awọn ẹyin si ounjẹ to peye ni panilara nla jẹ mẹrin. Ni awọn ọjọ 4-5 lẹhin ikọlu, amuaradagba nikan fọ.
Ni ọjọ iwaju, o le ṣafihan sinu awọn ounjẹ pupọ (omelet steam, casserole). Gbogbo ẹyin ni a gba laaye lati jẹ nikan ni oṣu kan lẹhin ibẹrẹ ti kikankikan.
Ni awọn onibaje onibaje onibaje, eyiti o wa ni idariji, njẹ awọn ẹyin jẹ iwulo paapaa. Ni ọran yii, iṣiro ti ibamu ọja pẹlu ounjẹ jẹ mẹjọ. Nitorinaa, o wa ninu ounjẹ nipa igba mẹrin ni ọsẹ kan, 1 ni akoko kan.
Ninu fọọmu wo ni o dara julọ lati jẹ awọn ẹyin fun pancreatitis? Amuaradagba robi tabi yolk ninu ọran ti iredodo jẹ panini, niwọn igba ti wọn ni avidin, eyiti o jẹ ewọ fun awọn arun aarun.
Mimu awọn ẹyin aise jẹ mu eewu ti idagbasoke salmonellosis. Bi o ti lẹ jẹ pe eyi, diẹ ninu awọn onimọran ijẹẹmu gba imọran mu ọja naa lori ikun ti o ṣofo fun awọn idi idiwọ.
Iwọn ijẹẹmu ati tiwqn ti awọn ẹyin ti o jẹ sise jẹ kanna bi awọn ẹyin aise, ṣugbọn eewu ti dagbasoke ikolu ti iṣan ati gbigba sanra pupọ ati idaabobo awọ dinku. Nitorinaa, awọn oniro-ara nipa iṣeduro jijẹ ọja ti o ni sise, ṣugbọn kii ṣe nkan kan ju lọ fun ọjọ kan.
O dara julọ lati Cook ẹyin ti a rọ-rirọ, nigbakugba iru awọn ọna sise bi agbodo tabi ni apo kan ni a gba laaye.
Ti o ba Cook ni lile, lẹhinna yolk yoo nira lati ni lẹẹ nipasẹ awọn ti oronro, eyi ti yoo yorisi belching, ikun okan, inu riru ati awọn ami ami iyọkanla miiran.
Awọn ẹyin Quail
Pẹlu iredodo ti ẹṣẹ, awọn ẹyin quail jẹ iwulo julọ ati ailewu. Bibẹẹkọ, ni akoko idaamu ti arun na, awọn ọlọjẹ nikan ni a gba laaye lati jẹ.
A le ṣafihan Yolk sinu ounjẹ ni oṣu kan lẹhin imukuro ati fifun-tutu. Nigbati ipo alaisan naa ba ni iduroṣinṣin, o gba laaye lati jẹ aise, ẹyin ti o wẹwẹ ati awọn ẹyin ti o ni itanjẹ.
Anfani ti awọn ọlọjẹ quail lori adie ni pe wọn ko binu awọn ẹya ara ti ngbe ounjẹ ma ṣe fa ibajẹ dyspeptik. Bibẹẹkọ, ko si ju awọn ege 5 lọ laaye fun ọjọ kan.
Awọn ẹyin quail ti o ṣan fun pancreatitis le mu ilera ni pataki. Itọju ti oronro jẹ bi atẹle:
- Ni owurọ lori ikun ti o ṣofo, o nilo lati mu ẹyin kan fun ọjọ 30.
- Meta ẹyin quail ti wa ni lu ati ki o ya lẹhin titaji lori ikun ti ṣofo.
Ti o ba faramọ ilana itọju ailera, lẹhinna wiwu, iredodo ati irora yoo dinku.
Ni igbakanna, agbara ojoojumọ ti awọn ọja quail yoo dinku eewu awọn eegun eegun ninu iṣan ara.
Awọn ilana Ilana Ẹjẹ Pancreatitis
Ailewu ati anfani julọ fun eyikeyi iru iredodo iṣan jẹ ẹya omelet. Ti pese satelaiti ni irorun: lu awọn ẹyin 3-5 pẹlu whisk kan, darapọ pẹlu gilasi ti wara ati fun pọ ti iyo kan.
A da apopọ sinu apo eiyan iduroṣinṣin ati gbe sinu makirowefu, tabi steamed lori adiro fun iṣẹju 15. Pẹlupẹlu, omelet pẹlu pancreatitis ni a mu si imurasilẹ ni adiro tabi multicooker. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, o le satelaiti ti o gbona pẹlu warankasi grated kekere-ọra.
Pẹlu pancreatitis, àtọgbẹ ati cholecystitis, o wulo lati jẹ awọn ẹyin ti o pa. Ni akọkọ, wọn nilo lati wa ni boiled fun awọn iṣẹju 5-7. Lẹhinna ge gigun gigun sinu awọn halves ki o yọ yolk naa. Awọn aṣayan fun ngbaradi nkún le jẹ oriṣiriṣi:
- Ile kekere warankasi kekere-ọra, ipara ekan, parsley;
- piha oyinbo ati wara (1%);
- awọn Karooti ti a fi omi ṣan ati awọn fillet adie;
- ori ododo irugbin bi ẹfọ, ọdunkun ati zucchini mousse.
Paapaa pẹlu iredodo ti oronro, o gba laaye lati jẹ ẹyin ti a poached. Ohunelo fun satelaiti ounjẹ kii ṣe idiju, ṣugbọn nilo itọju ati iriri.
3 sentimita omi ti wa ni dà sinu pan. Nigba ti omi bẹrẹ lati sise ni o ṣe funnel kekere pẹlu sibi kan. Ẹyin kan, ti o ti fọ tẹlẹ sinu ekan kan, jẹ laiyara ati ni pipe ni ibikan nibẹ.
Lẹhin iṣẹju 2 poached yoo ṣetan. O mu pẹlu alubosa ti a fi silẹ ki o ṣiṣẹ ni tabili pẹlu ẹran, ẹfọ tabi tositi.
Awọn ewu ati awọn anfani ti awọn ẹyin ni a ṣalaye ninu fidio ninu nkan yii.
