Pancreatitis jẹ arun ti o lewu ti eniyan ti o ju ogoji lọ ni prone si paapaa. Itoju ọna kika ti arun naa ni a gbe jade pẹlu lilo awọn oogun oloro, sibẹsibẹ, imularada kikun ṣee ṣe nikan ti o ba yi igbesi aye rẹ deede ati tẹle ounjẹ ti o muna.
Bibẹẹkọ, kii ṣe gbogbo ounjẹ iṣoogun yoo jẹ dọgbadọgba wulo fun igbona ti oronro. Awọn oniroyin gastroentero igbalode ni apapọ gbawọ pe ounjẹ 5 pẹlu pancreatitis jẹ ounjẹ ti o ni aranmọ julọ ati iranlọwọ pataki lati dinku ẹru lori eto ara ti o ni arun.
Ṣugbọn kini o yẹ ki o jẹ ounjẹ fun gbogbo ọjọ pẹlu pancreatitis ati cholecystitis? Awọn ounjẹ ati awọn awopọ wo ni a gba laaye fun aisan yii, bawo ni lati se n se wọn ati kini lati sin? O jẹ awọn ọran wọnyi ti o dide julọ ni awọn alaisan pẹlu ayẹwo ti iredodo iṣan.
Awọn ẹya
Ni akọkọ meji si ọjọ mẹta lẹhin ikọlu ti pancreatitis, a gba alaisan naa niyanju lati fi opin si ararẹ patapata si jijẹ ati mimu. Iru ãwẹ gbigbẹ yoo ṣe iranlọwọ ifunni ẹru ti oronro ti aarun ati dinku awọn aami aiṣan naa. Lati ṣe idiwọ gbigbẹ ati ailera ara, awọn solusan ijẹẹmu pataki ni a nṣakoso ni inu si alaisan kan ni ile tabi ni ile-iwosan.
Ni ọjọ kẹrin, a gba alaisan naa niyanju lati jade kuro ni ebi ki o fi awọn ounjẹ ounjẹ akọkọ han. Ni iṣaaju, lati mu ki oronu ṣiṣẹ, a fun alaisan lati mu omi alkaline omi, omitooro rosehip kan ati tii alawọ kan.
Lẹhin eyi, eniyan ti o ni ayẹwo ti pancreatitis le yipada si ounjẹ ti o dara ni ibamu si nọmba tabili ounjẹ 5. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe nọmba ounjẹ 5 jẹ ohun ti o muna ati ṣe ihamọ ihamọ kii ṣe lori nọmba awọn ọja nikan, ṣugbọn tun lori ọpọlọpọ awọn ọna ti sise.
Awọn ibi pataki ti ounjẹ 5 ni lati dinku yomijade ti awọn ensaemusi ti ounjẹ nipa ifun, dinku kemikali, iwọn otutu ati awọn ipa imọ-ẹrọ lori eto ti ngbe ounjẹ, ṣe idiwọ idagbasoke ti iparun ipakokoro ati idapo ti o sanra, ati dinku eewu ti awọn eegun awọn eegun.
Fun imularada kikun, o jẹ dandan lati faramọ ounjẹ ounjẹ yii fun o kere ju oṣu 8, ati ni pataki ọdun kan. Eyi yoo dinku iṣeeṣe ifasẹyin, eyiti o le ja si negirosisi arun inu ọgbẹ ati akàn ti ogangan.
Onjẹ Bẹẹkọ 5 ni idagbasoke nipasẹ olokiki ọmowé Soviet ati ogbontarigi aṣetọju ounjẹ Manuil Pevzner. O pin si awọn oriṣi marun marun: 5a (jedojedo, cholecystitis ati cholelithiasis), 5sc (sycholecystectomy syndrome), 5l / f (arun ẹdọ), 5p (ikun ati ọgbẹ duodenal) ati 5p (pancreatitis).
Onjẹ 5p pẹlu pancreatitis jẹ ounjẹ ti o pọ julọ ati iwọntunwọnsi itọju ailera fun awọn alaisan ti o ni iredodo. Awọn ipilẹ ipilẹ rẹ ni bi wọnyi:
- Alaisan nilo lati jẹ ounjẹ nigbagbogbo, ṣugbọn ni awọn ipin kekere. Ti aipe julọ julọ yoo jẹ ounjẹ mẹfa ni ọjọ kan;
- Kọọkan ounjẹ ti o yẹ ki o ko kọja 300 gr.;
- Gbogbo awọn ọja yẹ ki o wa ni sise, ndin tabi steamed. Gbogbo awọn ounjẹ sisun ati awọn stewed ni a leewọ muna;
- Ounje yẹ ki o wa ni iwọntunwọnsi ati ki o kun gbogbo iwulo ara fun awọn vitamin ati alumọni;
- Oúnjẹ aláìsàn náà yẹ kí o wà pẹ̀lú ẹ̀kún-omi omi àti àwọn oúnjẹ tí a pọ́n. A ti sọ di mimọ awọn irugbin ẹfọ, eran minced, awọn woro omi omi ati awọn omi-ọbẹ ipara;
- Gbogbo oúnjẹ yẹ ki o gbona. Awọn ounjẹ ti o gbona ati tutu ni a leewọ muna;
- Awọn ounjẹ ọlọrọ ni okun isokuso yẹ ki o yọkuro lati ounjẹ;
- Oúnjẹ aláìsàn náà yẹ kí o ní iye oúnjẹ ati oúnjẹ pẹlẹbẹ tí ó kéré jù, gbogbo àwọn aláṣẹ àyọkà ni a yọkuro patapata;
- Ni ọjọ ti a gba alaisan laaye lati ma mu diẹ sii ju 1,5 liters ti omi fun ọjọ kan;
- Awọn ounjẹ ekikan ni ailera pupọ.
Onjẹ Bẹẹkọ 5 jẹ ti awọn oriṣi meji: 5a - fun awọn alaisan ti o ni ijakalẹ ọgbẹ ati lakoko ilọsiwaju ti ọna onibaje ti arun na, 5b - fun igbapada awọn alaisan pẹlu iredodo nla ti ti oronro ati pẹlu onibaje onibaje lakoko igbapada. Ṣe ipin yii ni lilo nipasẹ awọn dokita ati awọn eniyan lasan, o jẹ diẹ mọ.
Nitorinaa, dokita nikan yẹ ki o ni anfani lati ṣaṣakoso ounjẹ 5p kan, ni anfani lati ṣe ayẹwo deede alaisan naa ati, lori ipilẹ eyi, yan ounjẹ to tọ fun oun.
Awọn ọja ti a gba laaye
Pẹlu ounjẹ 5p, gbigbemi kalori ojoojumọ yẹ ki o wa lati 1500 si 1700 kcal. Ni ọran yii, ounjẹ alaisan ko ni ju 200 giramu lọ. awọn carbohydrates, 80 gr. amuaradagba ati 50 gr. ọra fun ọjọ kan. O tun ṣe pataki pupọ lati ṣe idinwo iye iyọ si iwọn ti o pọju 10 giramu. fun ọjọ kan.
Ni afikun, o yẹ ki o ranti pe jade ninu 200 gr. awọn carbohydrates nikan 25 gr. yẹ ki o ṣe iṣiro fun suga, ati lati awọn giramu 50. ọpọlọpọ awọn ọra yẹ ki o jẹ epo epo Ewebe adayeba. Ounje fun pancreatitis yẹ ki o jẹ ina ati ni ọran ko ṣe afẹju eto ti ngbe ounjẹ.
Ngbaradi awọn ounjẹ fun alaisan kan pẹlu pancreatitis jẹ pataki nikan lati awọn ọja titun ati didara didara julọ. Awọn ẹfọ ati awọn eso ti o ti bajẹ, awọn woro irugbin oka ati awọn ounjẹ stale miiran yẹ ki o yọkuro lẹsẹkẹsẹ lati ounjẹ alaisan, nitori wọn le fa ipalara nla fun alaisan.
Awọn ọja ati awọn ounjẹ ti a gba laaye, ati awọn ọna fun igbaradi wọn:
- Awọn ẹfọ: awọn poteto, awọn Karooti, elegede, zucchini (zucchini), Ewa alawọ ewe titun, ẹfọ ododo (broccoli) ati awọn beets. O le jẹ wọn ni jijẹ ati ki o ndin, ni ti a ti fọ tẹlẹ nipasẹ sieve kan. O ṣe pataki paapaa lati ṣan awọn eso Ewebe pẹlu afikun ti iye kekere ti wara ati bota. Bi alaisan ṣe n bọsipọ, wọn gba wọn laaye lati fun awọn eso aise ati awọn Karooti grated lori itanran grater;
- Awọn ounjẹ: buckwheat, iresi, semolina ati oatmeal (ni irisi awọn woro-irugbin ati flakes). Porridge fun alaisan kan pẹlu pancreatitis yẹ ki o murasilẹ ninu omi pẹlu afikun ti iye kekere ti wara. Sin lori tabili ni boiled tabi fọọmu mashed. Eyi ti o wulo julọ fun alaisan yoo jẹ awọn woro irugbin olomi-omi olomi, nitorina, fun igbaradi wọn, o le lo iresi tabi iyẹfun buckwheat;
- Eran: adie ti ko ni awọ, ehoro, eran aguntan ati eran malu siwaju si apakan. Eran ti yọọda lati jẹ nikan ni sise tabi steamed. Ṣaaju ki o to sin, o gbọdọ ge. Awọn ounjẹ eran ti o wulo julọ jẹ awọn gige jiji, awọn souffle ẹran, awọn bọnwọ ẹran ati awọn bako ẹran. Adie ti o jinna daradara tabi ẹran ehoro ni a le ṣe iranṣẹ ni nkan kekere;
- Eja: cod, pike perch, hake, carp ti o wọpọ, pollock, perch, pike, funfun buluu ati awọn oriṣiriṣi ẹja kekere miiran. Ẹja le wa ni jinna ninu omi farabale ati steamed ni igbomikana double tabi alagbata ti o lọra. Lati inu ẹja ti o le ṣe awọn akara ẹja ati awọn poteto ti o ti wa ni mashed, ati ki o le gbe ẹran kekere ni odidi. O jẹ dandan lati sise ẹja ni iye nla ti omi lati yọkuro awọn nkan eleyi kuro lati inu rẹ;
- Awọn ọja ọra ati ibi ifunwara: kefir ọra-kekere, wara ati wara ọra-kekere. Gbogbo wara le ṣee lo fun sise, fun apẹẹrẹ, awọn iloro wara, awọn akara ati awọn omelettes. Ipara ọra-wara ati warankasi ọra-kekere le ṣee lo lati ṣe imura awọn ounjẹ ti o ṣetan. Awọn warankasi ile kekere ti ko ni ọra, eyiti yoo ṣe fun aipe kalisiomu, o wulo pupọ fun igbona ti oronro;
- Awọn eso: awọn eso didùn ati awọn pears. Pọn awọn eso rirọ ni a le jẹ aise, ti a ti yan tẹlẹ lori grater itanran. Eyi yoo ṣe alabapin si ṣiṣe itọju ifun titobi deede. Awọn apple ti o nira ati awọn eso pia le nikan ni a ndin. Awọn eso ati awọn eso miiran le ṣee lo lati ṣe jelly, jelly ati mousse. O wulo pupọ fun awọn compotes pancreatitis ti awọn eso ti o gbẹ ati ọṣọ ti awọn ibadi soke;
- Awọn ẹyin: awọn omelettes ati awọn ẹyin ti o rọ-rirọ. Pupọ ti o wulo julọ fun pancreatitis jẹ omelettes nya. Ni awọn ọran ti o lagbara ti arun naa, wọn yẹ ki wọn mura lati awọn ọlọjẹ nikan. O le tun lẹẹkọọkan pẹlu awọn ẹyin ti a rọ-wẹwẹ ninu ounjẹ alaisan, ṣugbọn kii ṣe ju ọkan lọ fun ọjọ kan;
- Burẹdi: awọn akara funfun nikan ti a ṣe lati iyẹfun alikama Ere. Ni akoko kanna, akara ko yẹ ki o jẹ alabapade, ṣugbọn lana. O paapaa wulo diẹ sii fun alaisan lati lo awọn alafọ ti akara akara funfun. O tun gba laaye lati jẹ awọn kuki akara ati akara awọn akara iyẹfun ti Ere;
- Awọn ege: Ewebe ati iru ounjẹ arọ kan. Awọn ajẹkẹyin fun awọn alaisan ti o ni ikọlu ikọlu ni a le pese sile nikan lori omitooro Ewebe. Bimo ti ẹfọ yẹ ki o ge ni gige ati ni ọran ko din-din. Ti yọọda lati ṣafikun awọn woro-ounjẹ si awọn oje, ṣugbọn o dara lati sise wọn tabi mu ese kuro nipasẹ ipo-iṣe kan. Pupọ ti o wulo julọ fun iredodo ti oronro yoo jẹ awọn ege ti a ti wa ni masọọ, awọn ipara ipara, bakanna pẹlu awọn ọbẹ wara pẹlu afikun omi. O le kun awọn ege pẹlu ipara ekan, ipara, nkan kekere ti bota tabi ti fẹẹrẹ diẹ, ṣugbọn kii ṣe iyẹfun sisun;
- Awọn obe: nikan lori Ewebe tabi omitooro iru ounjẹ arọ kan. Awọn obe yẹ ki o jẹ ti ko ni ọra-ara. Fun itọwo, wọn gba wọn laaye lati ṣun-wara ipara tabi wara. Bii igbọnwọ ti o nipọn, o le lo iyẹfun ti ko ni sisun;
- Awọn mimu: sere-sere brewed alawọ ewe tabi tii dudu, awọn eso eso didi ti a fomi pẹlu omi, eso eso stewed lati awọn eso titun ati awọn eso gbigbẹ ati awọn eso. O wulo pupọ fun biliary pancreatitis ipilẹ omi ipilẹ alumini laisi gaasi.
Fun awọn alaisan agba, awọn sanatori pataki wa nibiti wọn yoo fi fun wọn ni ounjẹ ni ibamu si gbogbo awọn ofin ti ounjẹ 5 ati awọn ilana iṣoogun miiran. Ninu iru sanatorium kan, alaisan yoo pada sẹhin labẹ abojuto igbagbogbo ti awọn onisegun, eyiti o yọkuro o ṣeeṣe ti iṣipopada.
Ni onibaje onibaje onibaje, lati mu tito nkan lẹsẹsẹ sii, a gba alaisan naa niyanju lati mu awọn ipalemo ti o ni awọn ensaemusi pancreatic.
Awọn oogun ti o gbajumo julọ pẹlu ohun elo ti nṣiṣe lọwọ ti n ṣiṣẹ ni Gastenorm forte, Creon ati Mezim.
Awọn ọja ti ni idinamọ
Pẹlu nọmba ounjẹ 5, ọpọlọpọ awọn ọja ounje ati awọn ounjẹ awopọ julọ fun Russia ni a leewọ. Ijẹun ti o muna paapaa ni a gbọdọ tẹle ni awọn ọsẹ akọkọ lẹhin ikọlu kan ti pancreatitis, nigbati gbigbemi kalori ojoojumọ ko yẹ ki o kọja 1500 kcal.
O ṣe pataki pupọ lati tẹle ounjẹ nigbagbogbo, pẹlu lori awọn isinmi. Isinmi to kere ju le fa 
ikọlu keji ti pancreatitis ati abajade ni ile-iwosan pajawiri. O gbọdọ ranti pe ti oronro jẹ ọkan ninu awọn ẹya ara eniyan ti o ṣe pataki julọ ati awọn arun rẹ ni ipa iṣẹ ti gbogbo oni-iye.
O ṣe pataki paapaa fun igbona ti ikọlu lati dawọ mimu mimu ọti lile patapata. Ọti jẹ ọta akọkọ ti ti oronro, ati igbagbogbo lilo rẹ ti o pọ julọ nigbagbogbo n yori si idagbasoke ti pancreatitis ọti-lile. Ifiweranṣẹ yii kan si eyikeyi awọn ilana fun awọn n ṣe awopọ nibiti iye oti kekere ti o wa.
Ohun ti o ko le jẹ pẹlu igbona ti oronro:
- Rye, bran ati gbogbo burẹdi ọkà, akara titun lati iyẹfun alikama Ere, awọn àkara, awọn akara, akara, yipo, pies lati puff, akara kukuru ati iyẹfun iwukara;
- Awọn ajẹkẹyin ti a pese sile lori ẹran, olu tabi omitooro ẹja, borsch ati bimo ti eso kabeeji lati eso eso titun ati eso ti a ṣan, eyikeyi awọn ipara tutu, pẹlu okroshka ati beetroot;
- Gbogbo awọn n ṣe awopọ ti o wa ni epo - awọn ohun mimu ti o jẹ ohun mimu, awọn ọla-wara, awọn ọfọ oyinbo;
- Awọn ounjẹ ti o ni wara - ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, pepeye, Gussi. Ẹja ti o nira - salimoni, tuna, maskerel, ẹja kekere, sturgeon ati halibut. Orisirisi awọn ounjẹ ti o mu, ẹran ti a fi sinu akolo ati ẹja, caviar, ẹja salted, awọn sausages, awọn sausages, ti ibeere ati eran ati ẹran stewed, sisun meatballs ati awọn steaks. Gbogbo offal - ẹdọ, iwe, ọkan ati ọpọlọ;
- Awọn ẹfọ didin ati awọn stewed - awọn eso didan, awọn eso didin, awọn eso ege ti o din, didi ẹfọ;
- Awọn ẹgbẹ-ẹgbẹ - ọkà barli, jero, alikama, oka ati awọn ọka barle. Bojufulafu eyikeyi;
- Awọn ẹfọ ọlọrọ ni awọn okun isokuso - radish, turnip, radish, rutabaga, eso kabeeji funfun, Igba, eso ewa, awọn ewa, awọn ewa ati olu;
- Awọn ọran ẹran - lard, malu ati ọra mutton;
- Awọn eso pẹlu akoonu giga gaari - banas, àjàrà, awọn ọjọ, mangoes, elegede ati melon;
- Awọn ẹyin ti o nira-lile, omelet sisun ati awọn ẹyin sisun;
- Wara ọra ti o ga, ọra wara tabi warankasi ile kekere, ọra-wara ati warankasi lata, warankasi bulu;
- Awọn akoko gbigbẹ - horseradish, eweko, pupa ati ata dudu, ketchup ati mayonnaise;
- Awọn ewe aladun - parsley, dill, seleri, cilantro, Basil, bbl Alabapade ati gbẹ;
- Kọfi, koko, kikorò ati wara wara, Jam, Jam, oyin, yinyin ati awọn ohun mimu mimu mimu le jẹ leewọ.
Alaye tabili ounjẹ 5 ni a pese ni fidio ninu nkan yii.
