Fun awọn eniyan ti o ngbiyanju lati padanu iwuwo, ati awọn alaisan ti o jiya awọn rudurudu pẹlu awọn ipele suga, tabili atọka glycemic le ṣe iranlọwọ lati yanju awọn iṣoro pupọ.
Awọn ounjẹ ni iye ijẹẹmu kan. Gbigba ijẹẹmu nigbagbogbo ni iye ti o yatọ ti awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn paati miiran, akoonu ti awọn paati pinnu iye ijẹẹmu ti ọja.
Tabili atọka glycemic gba ọ laaye lati iwadi ni alaye ni kalori akoonu ti awọn ọja, nitori abajade eyiti o le ni rọọrun yan fun ara rẹ atokọ awọn eroja ti o lo lati mura satelaiti kan. Otitọ, maṣe dapo awọn iye kalori ti ounjẹ pẹlu ipele ti atọka glycemic. Ninu ọrọ akọkọ, o jẹ mimọ nipa iye awọn kalori ti o wa ninu awọn paati ti ounjẹ, ati ni ẹẹkeji, bawo ni iyara ipele gaari ninu ara ṣe pọ si, lẹhin ti eniyan ba jẹ ounjẹ kan pato.
Lati loye kini itumọ nipasẹ glycemic atọka, o jẹ pataki lati kawe ni alaye alaye nipa awọn carbohydrates, ati bii a ṣe rii wọn nipasẹ ara eniyan.
Carbohydrates ṣe pataki pupọ fun eniyan, gbigbemi ti glukosi sinu ara pese agbara fun u. Ṣugbọn, o nilo lati mọ nipa kini awọn carbohydrates jẹ, ki o loye bi suga ṣe ni ipa lori ara eniyan.
Lẹhin titẹ si ara, carbohydrate ti o nira ṣe wó lulẹ sinu awọn ti o rọrun labẹ ipa ti awọn ensaemusi, lẹhin didenilẹ awọn carbohydrates ti o nira, glukosi wa sinu ẹjẹ lati inu lumen ti iṣan ara.
Iwọn ti o ga julọ ti fifọ ti carbohydrate, diẹ sii ni glukosi ninu ara. Ti oṣuwọn fifin ba ti lọ silẹ, lẹhinna awọn ọja fọ lulẹ pupọ, nitori abajade eyiti eyiti ko si awọn fo ninu akoonu glukti ni a ṣe akiyesi ninu ara.
Lẹhin iwadi tabili ti awọn iṣọn glycemic ati iye ti ijẹẹmu ti awọn ọja, ẹnikan le pari ni irọrun iru awọn ọja ti o dara julọ julọ fun awọn alaisan ti o jiya lati alakan.
Alaye ti a pese ni awọn tabili
Lẹhin ti kọ ẹkọ kini awọn ọja GI jẹ, o le ṣe iwadi alaye ti o wa ninu awọn tabili pataki ti awọn ọja atọka glycemic ti o dagbasoke nipasẹ awọn amoye ni aaye ti ounjẹ ounjẹ.
Lilo tabili ti glycemic atọka ti awọn ọja gba ọ laaye lati ṣe iṣiro Atọka ti o ni ibatan si awọn irinše ti ounjẹ. Lati ṣe eyi, o nilo lati kawe ni alaye diẹ sii bi o ṣe le ṣe iṣiro atọka glycemic ti eroja yii.
O fẹrẹ ṣe lati ranti alaye eyiti GI ọja naa ni. Awọn ogbontarigi ti ṣẹda tabili pataki kan ti o nfihan glycemic atọka ti awọn ọja. Da lori alaye naa, o pari pe awọn ounjẹ wo ni o dara julọ fun alaisan ti o ni ayẹwo pẹlu mellitus àtọgbẹ.
Tabili funrararẹ pẹlu itọkasi glycemic atọka ti ọja kọọkan kii ṣe alaye pupọ. O tun jẹ pataki lati ni oye bi o ṣe le ṣe akojọpọ awọn eroja ti ara ẹni ni satelaiti ọkan ati ni akoko wo ni ọjọ o le mu eyi tabi ọja yẹn.
Fun awọn eniyan ti o gbiyanju lati padanu iwuwo ati fun awọn alaisan ti o ni aisan mellitus kan ti o ni ayẹwo, o ṣe pataki lati ni oye kini glycemic atọka kọọkan ọja ti ounjẹ ni ati bi o ṣe le yan akojọ aṣayan daradara fun ara rẹ.
Lati ṣe agbekalẹ akojọ aṣayan kan, o niyanju lati kan si dokita ọjọgbọn, oun yoo sọ fun ọ awọn eroja fun ifisi ni ounjẹ ati pe o ni imọran lori kini atọka ti ounjẹ glycemic ti ounjẹ yẹ ki o ni.
Awọn ẹgbẹ mẹta ti olufihan yii:
- kekere (lati 0 si 40);
- alabọde (lati 40 si 70);
- ga (70 ati loke).
Awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ ati isanraju yẹ ki o mọ pato ohun ti GI ati iye ti ijẹẹmu ti awọn ounjẹ ti wọn mu.
Nigbati o ba yan awọn ounjẹ nipasẹ atọka glycemic, o nilo lati ni oye bi o ṣe le fi wọn papọ ni deede ati nigbati o ṣe iṣeduro lati jẹ satelaiti kan pato.
Atọka glycemic ti ounjẹ jẹ afihan pataki, ṣugbọn o ṣe pataki fun ẹni kan ti o ni atọgbẹ lati ni oye iye glukosi ti o wa ninu ounjẹ yii.
Kini Atọka da lori?
Alaye ti o wa ninu tabili ti awọn atọka glycemic ti awọn ọja yoo ṣe iranlọwọ bi o ṣe le yan awọn ọja to tọ ninu mẹnu. Lẹhin sise, itọka glycemic rẹ le yipada ni pataki ati paati iwulo ti awọn ọja, fun apẹẹrẹ, glukosi, le yipada. Ti o ba lo oyin ni ọna mimọ rẹ, lẹhinna ko lewu fun alagbẹ kan bi akara oyinbo oyin tabi awọn ọja eleso pẹlu ifisi ti paati ounje yii.
Lati ṣaṣeyọri suga pilasima ti o munadoko, o nilo lati yan awọn ọja to tọ fun ounjẹ rẹ. Pẹlupẹlu, o ṣe pataki lati ronu kii ṣe akoonu kalori ti ounjẹ nikan ati iye ti glukosi ti o wa ninu rẹ, ṣugbọn tun atọka ti ounjẹ. Ti a fun gbogbo awọn okunfa wọnyi nikan, o le yan akojọ aṣayan iwontunwonsi ti o tọ.
Ṣugbọn lati le mu gbogbo awọn ofin loke wa, o ṣe pataki pupọ lati ni oye bi paati glycemic ti awọn eroja eroja ṣe yipada, eyi le waye bi abajade ti iru awọn ilana:
- Nigbati gaari tabi awọn adun itọwo ti wa ni afikun si satelaiti.
- Nigbati o ba din-din tabi ounje mimu.
- Awọn eso tabi ẹfọ overripe ni oṣuwọn ti o ga julọ.
- Fun ounjẹ apọju, atọka naa tobi ni oje eso pishi, olufihan ti o ga ju ninu eso lọ.
Awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ ni agbara lati fa fifalẹ ilana tito nkan lẹsẹsẹ, eyiti o fa fifalẹ oṣuwọn gbigbemi glukosi sinu eto iyipo ara eniyan.
Ipa pataki ni o ṣiṣẹ nipasẹ ilana iṣelọpọ ọja. Awọn ẹfọ aiseju dara julọ dara julọ ju awọn ti a ti se lọ. Nitorinaa, nigba ayẹwo pẹlu àtọgbẹ, o dara lati jẹ awọn eso tabi awọn ẹfọ ni ọna aise wọn. Ẹfọ ati awọn eso ti a ṣetọju ni ilera ko ni ilera.
Nigbati o ba yan awọn ọja ibi-akara, o niyanju lati san ifojusi si akara ajara, akara ti a ṣe lati iyẹfun alikama ko wulo bẹ.
Tabili fihan ni apejuwe awọn ounjẹ wo ni o dara julọ fun awọn alaisan ti o ni ayẹwo pẹlu atọgbẹ.
Nitoribẹẹ, ni afikun si otitọ pe tabili awọn ọja jẹ pataki pupọ fun awọn alaisan ti ẹya yii, o tun jẹ pataki lati ni oye iru awọn oogun wo ni o dara julọ ninu ọran yii ati mu wọn ni ibamu si awọn iṣeduro ti dokita.
Kini ohun miiran nilo lati ni imọran nigbati yiyan awọn ọja?
Eniyan ni awọn abuda ẹnikọọkan ti ẹya-ara. Gẹgẹbi abajade, akoonu kalori ti awọn ọja gbọdọ wa ni yiyan mu ni akiyesi awọn data wọnyi.
Idahun si jijẹ awọn ọja pẹlu oriṣiriṣi GI da lori nọmba ti awọn okunfa nla, awọn akọkọ akọkọ ni atẹle:
- ọjọ ori
- ẹkọ nipa agbegbe ni agbegbe ti alaisan naa ngbe;
- awọn ipo ilana iṣelọpọ agbara;
- awọn ipo ajesara;
- niwaju awọn akoran tabi awọn igbin ninu ara;
- lati mu awọn oogun ti o le ni ipa ni oṣuwọn ti iṣelọpọ amuaradagba;
- lati iwọn didun ti iṣẹ ṣiṣe ti ara.
Ọpọlọpọ awọn orisun ori ayelujara wa ti alaye alaye lori akojọpọ ati awọn abuda ti awọn ọja. Awọn itọnisọna pataki ni alaye lori bi o ṣe le yan awọn eroja to tọ fun satelaiti rẹ ati bi o ṣe le ṣe papọ wọn, pe ounjẹ naa ni ilera gaan ati, ni akoko kanna, o wa ti nhu.
Agbekalẹ pataki kan wa fun ipinnu ipinnu IwUlO ati ibaramu laarin awọn ọja ni akojọ ojoojumọ. Alaye yii jẹ pataki kii ṣe fun awọn alaisan ti o jiya lati alakan, ṣugbọn fun awọn ti o rọrun lati padanu poun afikun.
Tabili pipe pipe pipe wa ti o nfihan atọka glycemic fun ọja kọọkan. Ti o ba jẹ dandan, o rọrun pupọ lati wa lori nẹtiwọọki ki o lo o lati ṣe akojọ ounjẹ kan.
Ni deede, dokita ti o lọ si ni tabili iru kalori yii, ati pe o jẹ ẹniti o lo lati yan awọn ọja ati fa akojọ aṣayan gbogbogbo.
Lati loye gangan idi ti o ṣe pataki lati ṣe iṣiro atọka glycemic ti ọja kọọkan, bi idi lati ṣe atẹle akoonu kalori ti akojọ aṣayan rẹ, o yẹ ki o kan si dokita rẹ. Dokita yoo pese alaisan pẹlu gbogbo alaye ti o nilo.
Ṣe ara nilo glukosi?
Glukosi jẹ ọkan ninu awọn orisun akọkọ ti idagbasoke agbara ninu ara. Ti agbara rẹ ba ni idiwọ patapata, lẹhinna aipe eeyan agbara awọn fọọmu ninu ara. Ipo yii yoo ja si otitọ pe eniyan yoo ni rilara rirẹ ati ailera nigbagbogbo.
Ṣugbọn o tun ṣe pataki pe glukosi n fun ni agbara nikan ti awọn sẹẹli ti ara eniyan ba dahun ni deede si gbigbemi ti hisulini homonu ninu ẹjẹ. Labẹ ipa ti hisulini, glukosi ni anfani lati tẹ sinu awọn sẹẹli ati pe a ṣe ilana sinu agbara ti a fipamọ sinu awọn asopọ kemikali ATP.
O le kọ diẹ sii nipa awọn ilana ti iṣelọpọ glucose lati ọdọ dokita rẹ. O yẹ ki o ṣeduro akojọ kan ti awọn ọja ti o ṣe iranlọwọ fun eniyan lati padanu iwuwo ati ṣakoso ipele ti glukosi ninu ẹjẹ.
O ni ṣiṣe lati ṣatunṣe atokọ ti awọn eroja wọnyi lori firiji ki o ranti pe ni afikun si awọn paati wọnyi, ko si awọn ọja miiran yẹ ki o jẹ mọ.
Gbogbo eniyan loye pe awọn eso jẹ pataki pupọ fun eniyan, ṣugbọn o dara lati jẹ wọn ni ọna mimọ wọn. A gbọdọ fi Compote ṣiṣẹ lai ṣe afikun gaari. Awọn eso ni awọn glucose ti o to nipa ara eniyan.
Lẹhin ti ṣe iwadi gbogbo awọn ọja ni abidi, o le ni oye bi ọkọọkan wọn ṣe wulo, ati bi o ṣe kan eniyan kan.
O gbọye pe ni ipele ti suga ti o ga julọ ni ọja kan pato, iwulo ti o kere si o jẹ fun alakan dayabetik. Biotilẹjẹpe ko ṣeeṣe lati mu imukuro kuro ni gbogbo ounjẹ rẹ. Bibẹẹkọ, ọpọlọ eniyan ko ni gba to pẹlu rẹ pẹlu ori, nitori abajade eyiti, awọn iṣoro to nira yoo bẹrẹ pẹlu sisẹ ti eto aifọkanbalẹ.
Lori Intanẹẹti o le wa ọpọlọpọ alaye ti o nilo lati padanu iwuwo deede. Gbolohun naa “a padanu iwuwo daradara” ni imọran pe nigba ti o padanu iwuwo ẹni kọọkan yẹ ki o ranti nigbagbogbo pe ninu ilana pipadanu iwuwo ọkan ko nilo lati yọ ara rẹ pẹlu awọn ounjẹ to muna. O le padanu iwuwo laisi idinku ara rẹ ni awọn ọja kan. Ṣugbọn ṣiṣe idaniloju pe gbogbo awọn eroja wọnyi ti yan ni pipe jẹ pataki pupọ.
Ti o ba tẹle gbogbo awọn iṣeduro wọnyi, ilana pipadanu iwuwo yoo kọja ni kiakia ati pe yoo rọrun ati irọrun fun ara.
Atọka glycemic ati arun suga
Àtọgbẹ mellitus jẹ arun ti a fihan nipasẹ awọn aiṣedeede ninu awọn ilana iṣelọpọ, ni ase ijẹ-ara.
Ti o ba jẹ ninu eniyan ti o ni ilera, nigba mu awọn ọja pẹlu atọka GI giga, a ti pin glukosi pupọ sinu awọn idogo ọra, ati pe suga suga naa pada si deede, lẹhinna eniyan aisan ti o ni àtọgbẹ ni awọn iṣoro kan.
Ni akoko jijẹ pẹlu GI giga, ipele itẹlera deede ti gaari ẹjẹ ti kọja nitori ibajẹ insulin ti bajẹ tabi ifamọ ti awọn olugba sẹẹli.
O le ṣee sọ lọtọ:
- Aisan iṣọn tairodu iru 1. A ko ṣe agbero hisulini, ati pe eyi kii ṣe ṣẹlẹ, lẹhinna ẹrọ fun didena ilosoke ninu suga ẹjẹ ko ṣiṣẹ, a ṣe akiyesi hyperglycemia - majemu kan ti o lewu fun ara alaisan pẹlu idagbasoke ti glycemic coma.
- Àtọgbẹ Iru 2. A ṣe agbejade hisulini, ṣugbọn ifamọ ti awọn olugba sẹẹli si homonu naa dinku. Glukosi ko ni anfani lati wọ inu awọn sẹẹli lori rara. Ilana yii bẹrẹ pẹlu insulin, ṣugbọn pẹlu ifamọra dinku si homonu, awọn membran sẹẹli ko gba laaye glukosi lati kọja. Awọn abawọn wa ni pilasima ẹjẹ, eyiti o yori si idagbasoke ti hyperglycemia.
Awọn alaisan alakan l’akoko nilo lati faramọ ijẹẹmu ti iwọntunwọnsi.
Atọka glycemic ti awọn ọja jẹ pataki julọ fun ẹgbẹ olugbe yii, o jẹ iru itọsọna kan lori eyiti o da lori bi iyara yii tabi ọja yẹn yoo ṣe pin ati boya yoo jẹ fo ni ipele suga. Nitootọ, fun lafiwe, nigbati eniyan ti o ni ilera ba jẹun awọn ounjẹ pẹlu GI kekere ninu ara rẹ, ipele suga naa wa laarin sakani deede, ati pe ti alatọ kan ba ṣe kanna, suga ninu ẹjẹ rẹ ga soke diẹ. Nitorinaa, nigba ṣiṣẹda akojọ aṣayan fun gbogbo ọjọ, o tọ lati ṣe iṣiro akoonu kalori ti satelaiti kọọkan, wo tabili GI ati ki o ma ṣe afihan ilera rẹ si ewu ti o daju.
Ohun ti o le jẹ ati ti o ni ilera, ati pe ohun ti o yẹ ki o yago fun, ati ni ipilẹ, eyi kii ṣe pataki. Awọn ti nfẹ lati padanu iwuwo dara julọ lati san ifojusi si tabili pẹlu awọn ọja pẹlu itọka glycemic kekere, o le wo iwọn awọn ọja ti o pọju pẹlu awọn itọkasi apapọ. Ṣugbọn o ko gbọdọ lo awọn ọja nibiti atọka ti ga. Ohun gbogbo yẹ ki o wa ni iwọntunwọnsi, ati lilo atọka naa lati ṣe atẹle awọn ipin ati awọn abuda ọja jẹ rọrun pupọ ju iṣiro iṣiro akoonu kalori kọọkan.
A ṣe apejuwe atọka glycemic ninu fidio ninu nkan yii.
