Njẹ awọn kuki ti ko ni suga le ṣee lo fun àtọgbẹ? Lẹhin gbogbo ẹ, arun kan nilo ọna pipe si iṣakojọ akojọ aṣayan ojoojumọ ati asayan ti o tọ ti awọn paati rẹ.
Ti o ni idi, nigbagbogbo pẹlu iru alakan 2, o ni lati kọ awọn ounjẹ ti o fẹran ati awọn ọja ti o di ibamu si akiyesi tabili tabili itọju. Gẹgẹbi ofin, atọka wọn glycemic wa ni ipele ti o gaju, eyiti o tọka si ewu ti o pọ si ilosoke iyara ninu glukos ẹjẹ.
Awọn kuki wo ni o le ṣetan, ndin tabi ra nipasẹ awọn alagbẹgbẹ bi ko ṣe le ṣe ipalara ilera wọn?
Awọn ẹya ti ijẹẹmu ni idagbasoke arun na
Idagbasoke ti ilana ọgbọn-iṣe pẹlu ibamu pẹlu ounjẹ ailera pataki kan.
Ounje to peye jẹ pataki lati ṣe deede awọn ipele glukosi ẹjẹ, bi iwuwo iwuwasi deede.
Awọn alamọgbẹ nigbagbogbo jiya lati isanraju inu, eyiti o ṣe alabapin si ilọsiwaju siwaju ti arun ati ifihan ti awọn ilolu pupọ. Iyẹn ni idi, fun gbogbo alaisan, ibeere ti itọju ailera ounjẹ jẹ buru. Onjẹ kalori kekere pẹlu gbigba iye nla ti awọn ẹfọ titun, awọn ounjẹ ọgbin, amuaradagba, ati didẹ awọn ounjẹ ti o sanra. Ọpọlọpọ awọn alaisan gbiyanju lati fi kọ silẹ awọn carbohydrates, nitori ero wa pe o wa lati iru awọn nkan ti eniyan akọkọ ni gbogbo iwuwo.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe wọn ṣe pataki fun ara eniyan lati tun fi agbara kun. Lootọ, awọn sẹẹli jẹ ẹya bi awọn paati wọnyẹn ti o ni anfani lati mu ipele ti glukosi taara ninu ẹjẹ.
Bibẹẹkọ, maṣe yanju ati ṣe iwọn lilo agbara wọn (tabi fi wọn silẹ patapata):
- Carbohydrates gbọdọ wa ni jijẹ ti gbogbo eniyan ati awọn alatọ ko si arokọ. Ni igbakanna, idaji awọn kalori ti o jẹ fun ọjọ kan yẹ ki o ni awọn carbohydrates.
- O gbọdọ ranti pe awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi ati awọn oriṣi ti awọn ọja carbohydrate.
Iru akọkọ ti awọn ounjẹ carbohydrate ni a pe ni irọrun digestible. Iru awọn nkan wọnyi ni awọn ohun alumọni kekere ati pe wọn yarayara sinu ifun walẹ. O jẹ awọn ti wọn ṣe alabapin si ilosoke pataki ati didasilẹ ni glukosi ẹjẹ. Ni akọkọ, iru awọn carbohydrates ni suga ati oyin, awọn oje eso ati ọti.
Iru atẹle ti awọn ounjẹ carbohydrate ni a mọ bi lile lati Daijẹ. Awọn iru awọn ọja bẹẹ ko ni anfani lati mu gaari ẹjẹ pọ si, niwọn igba ti awọn ohun sitẹrio nilo awọn inawo to ṣe pataki lati inu ara fun fifọ wọn. Ti o ni idi, ipa gaari-igbelaruge iru awọn paati ko ni asọtẹlẹ. Ẹgbẹ ti iru awọn ọja ounje le ni iru awọn woro-irugbin, pasita ati akara, awọn poteto. Awọn carbohydrates ti o nira lati wa ni titan gbọdọ wa ni jijẹ ti gbogbo eniyan, ṣugbọn ni iwọntunwọnsi, lati pese ara pẹlu agbara to wulo.
O nira fun ọpọlọpọ awọn alagbẹgbẹ lati kọ ọpọlọpọ awọn didun lete ati confectionery. Iyẹn ni idi, ile-iṣẹ ounjẹ ti ode oni nfunni ni ọpọlọpọ awọn kuki ti o ni atọgbẹ, awọn agogo ati awọn gige. Aṣapọ iru awọn ọja ounje pẹlu awọn nkan pataki, awọn aladun, eyiti a mọ bi Surel ati Sacrazine (saccharin).
Wọn fun adun ounjẹ, ṣugbọn ko ṣe alabapin si ilosoke didasilẹ ni awọn ipele glukosi.
Iyọọda ti a fun laaye fun àtọgbẹ ti kii ṣe insulini-ti o gbẹkẹle mellitus
Fun iru 1 tabi àtọgbẹ 2, lilo ọpọlọpọ awọn ọja eleso ni irisi awọn àkara tabi awọn ajẹkẹyin ko jẹ itẹwọgba.
Ni akoko kanna, o nira fun ọpọlọpọ awọn alaisan (paapaa ni akọkọ) lati fi kọlọfin lesekese ti wọn fẹ ki wọn tẹ awọn ounjẹ lọrun ti o fẹran lọpọlọpọ. Ti ifẹ kikankikan ba wa lati tọju ararẹ si nkan ti o dun, o le jẹ awọn kuki pataki ti o jẹ àtọgbẹ, ṣugbọn ni awọn iwọn to lopin. Tiwqn ati awọn ilana ti awọn iru awọn ọja yẹ ki o baamu si awọn abuda ti ẹkọ-aisan ati awọn iwulo ti ara ẹni kọọkan ti alaisan.
Atọka glycemic ti awọn kuki itotọ yẹ ki o jẹ bi o ti ṣee (bi o ti ṣee ṣe). Eyi kan si awọn ọja, mejeeji ti a ṣe ni ile ati awọn aṣayan itaja.
Nigbati o ba ngbaradi awọn kuki ti ko ni suga fun awọn alagbẹ ninu ile, o yẹ ki o tẹle awọn iṣeduro kan:
- wun ti o dara fun sise yẹ ki o jẹ awọn iru iyẹfun wọnyi: oat, buckwheat tabi rye, o jẹ ewọ lati lo iyẹfun alikama Ere
- yago fun lilo adie ẹyin aise
- maṣe lo bota ni sise, o dara lati rọpo rẹ pẹlu awọn ẹfọ ati pẹlu akoonu ti o ni ọra kekere - margarine tabi itankale;
- Fun adun o jẹ ewọ lati ṣafikun suga ti a tunṣe, ati fun ààyò si awọn adun aladun, eyiti o le ra ni awọn ile itaja amọja tabi awọn apakan alakan ti awọn ibọn kekere.
Gẹgẹbi ofin, laarin awọn eroja akọkọ fun sise boṣewa, ni a lo:
- sugaꓼ
- iyẹfunꓼ
- òróró.
Awọn kuki ti a lo fun àtọgbẹ ko yẹ ki o jinna pẹlu gaari, nitori pe eroja yii ṣe alabapin si ilosoke iyara ninu awọn ipele glukosi, eyiti o le ni ipa lori alafia alafia alaisan. O jẹ dandan lati yan tabi Cook iru awọn ọja, ninu akojọpọ ti eyiti yoo jẹ aladun kan. Ọkan ninu awọn julọ olokiki ati wulo loni jẹ stevia (ọgbin).
Iyẹfun, lori ilana eyiti a ti pese awọn ẹru ndin, o yẹ ki o ni atokọ kekere glycemic, ati nitori naa, a fun ni ààyò lati ni lilọ kuru tabi oatmeal, rye. Ni afikun, o le lo awọn paati pupọ ki o darapọ awọn oriṣi rẹ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe sitashi tun wa ninu awọn ohun elo ti a ko leewọ, eyiti o yẹ ki o ṣe akiyesi.
Awọn ọra ni irisi bota ni a ṣe iṣeduro lati yago fun nigba yiyan awọn kuki ti igba dayabetik. Ni akoko kanna, akoonu margarine yẹ ki o wa ni ipele ti o kere ju. Ti o ba Cook awọn kuki ti ibilẹ fun awọn alagbẹ, lẹhinna a le paarọ awọn nkan wọnyi pẹlu agbon tabi applesauce.
Afikun nla yoo ni ṣiṣi awọn eso eso alawọ ewe.
Bawo ni lati yan ọja itaja kan?
Awọn kuki fun awọn alamọ 2 2 ko yẹ ki o ni suga deede.
Dipo iru ọja ti o ni idunnu, fructose, stevia tabi awọn aropo ipalara ti o kere si miiran ni a lo.
Iyẹn ni idi, apejọ fun awọn alaisan pẹlu idagbasoke ti àtọgbẹ ni imọ-ẹrọ sise tiwọn.
Ni akọkọ, dayabetiki yoo ni lati lo lati ṣe itọwo titun ti awọn didun lete, nitori awọn abuda ti iru awọn ọja yatọ si awọn alajọṣepọ wọn deede.
Pelu tito ni itẹtọ jakejado ti awọn ọja aladun ni awọn apa suga ti awọn ile itaja, o jẹ akọkọ lati jiroro nipa lilo wọn pẹlu dokita rẹ.
Ọjọgbọn iṣoogun yoo ni anfani lati ni imọran iru awọn ọja ti o ṣe itẹwọgba lati jẹ, ati eyiti o dara lati yago fun. Ni afikun, ipa ti arun naa ni awọn alaisan oriṣiriṣi le waye ni awọn ọna oriṣiriṣi, ati ounjẹ ti a ti yan daradara yoo ṣe alabapin si idagbasoke awọn ilolu nla ti àtọgbẹ.
Titi di oni, awọn aṣayan kuki “itaja” ti o ni ailewu julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ni:
- Oatmeal.
- Awọn kuki Galetny.
- Awọn apanilẹjẹ ti ko ni igbasilẹ laisi awọn afikun awọn ipalara.
- Awọn kuki Maria.
Paapaa iru awọn aṣayan ti a yọọda (awọn akara ati awọn gige) le jẹ ni iye to lopin - ko si diẹ sii ju awọn ege mẹta tabi mẹrin lọjọ kan.
O jẹ ewọ lati jẹ ọra (awọn kuki kukuru, awọn waffles) ati awọn oriṣiriṣi ọlọrọ. Ni afikun, nigbati ifẹ si awọn ohun mimu itaja itaja, o jẹ dandan lati san ifojusi si niwaju ọpọlọpọ awọn ohun itọju. Aṣayan yii tun ko dara fun dayabetiki. Arun naa fi ofin de lori ọpọlọpọ awọn ọja ti ounjẹ, ṣugbọn eyi kii ṣe idi lati kọ igbadun ati dun.
Ohun akọkọ ni lati yan awọn ọja to tọ.
Awọn Ilana Kukisi ti Ile
Awọn kuki àtọgbẹ wo ni o le ṣe ararẹ ni ile?
Ọpọlọpọ awọn ilana oriṣiriṣi lọpọlọpọ ti o ni awọn kuki ti ko ni suga daradara, whey, fructose, tabi awọn kuki brine.
Ohunelo fun kuki ti o rọrun laisi gaari ni irorun.
Ohunelo ti o wọpọ julọ ni atẹle:
- Idii kẹta ti margarine.
- Awọn agolo idaji ati idaji ti oat tabi iyẹfun rye.
- Apa kẹta ti tablespoon ti oniye (fun apẹẹrẹ, fructose).
- Meji ẹyin quail.
- Iyọ diẹ ti iyo.
- Vanillin fun olfato sii ti o fẹ ti iṣẹ mimu ti pari.
Kalẹ iyẹfun ti o nipọn nipasẹ didan gbogbo awọn eroja ti o wa loke. Lẹhinna, lilo syringe yiyan, gbe si ori iwe fifẹ ti a bo pẹlu iwẹ iwe ni irisi awọn iyika kekere. Beki ni adiro preheated ni iwọn otutu ti iwọn ọgọrun meji fun awọn iṣẹju mẹẹdogun.
Awọn ilana ṣiṣe kuki olokiki julọ fun awọn alagbẹ jẹ bi atẹle:
- cookie-ti ko ni suga
- kukisi ti ko ni suga omo
- kukisi free oyin kukisi
- sitofudi pẹlu warankasi Ile kekere laisi gaariꓼ
- pẹlu afikun ti iye kekere ti awọn eso (awọn eso ti o gbẹ tun dara).
Nigbati o ba n ṣeto awọn kuki laisi gaari, o gba laaye lati lo gbogbo awọn ọja pẹlu atokọ kekere glycemic.
Arọrun ati ayanfẹ julọ nipasẹ ọpọlọpọ jẹ awọn kuki oatmeal. Lati le ṣe ounjẹ rẹ ni ile, iwọ yoo nilo iye awọn eroja kekere:
- Idaji ife ti oatmeal ati oatmeal.
- Idaji gilasi ti omi.
- Idaji a spoonful ti sweetener.
- Vanillin.
- Tablespoon ti margarine.
Dagba awọn akara kekere lati iyẹfun ti a pari ki o fi ami sii lori iwe yan pẹlu iwe fifọ. Iru awọn kuki yii ma tan lati wa ni itọsi daradara ati pe o rọrun lati gba nipasẹ ara.
Bii a ṣe le ṣe awọn kuki ti ko ni suga ti o ni ilera ni a sapejuwe ninu fidio ninu nkan yii.
