Pẹlu gaari ẹjẹ ti o pọ si, awọn olutọju-ẹjẹ endocrinologists ṣeduro ounjẹ kekere-kabu fun awọn alaisan, awọn ọja fun eyiti a yan nipasẹ atọka glycemic wọn.
Atọka yii jẹ ki o ye wa ni iwọn kini ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ yoo pọ si lẹhin ti gba ọja tabi mimu kan pato. Iru eto eto ijẹẹmu jẹ itọju akọkọ fun iru-alakan-ti o gbẹkẹle (keji) iru àtọgbẹ.
Fun awọn alaisan ti o gbẹkẹle insulin, o tun ṣe pataki lati mọ nọmba awọn sipo akara (XE). Iwọn yii jẹ ki o yeye iwọn lilo ti hisulini kukuru ni o yẹ ki a ṣakoso lẹsẹkẹsẹ lẹhin ounjẹ.
Ninu ounjẹ awọn ọja wa ti o da lori oriṣiriṣi wọn, ni atokọ ti o yatọ. Apẹẹrẹ idaṣẹ kan ti eyi jẹ ọpọtọ. Awọn oriṣiriṣi rẹ fun eto eto ijẹẹmu ni ipa ti o yatọ lori ẹjẹ ẹjẹ ti alaisan. Nitorinaa, o tọ lati fara pẹlẹbẹ awọn oriṣiriṣi iresi lati ni oye iru eyiti o wulo fun àtọgbẹ, ati eyiti o jẹ ipalara si ilera.
A gbero atẹle naa - bawo ni awọn ẹka burẹdi ti ti funfun funfun, pupa, brown ati iresi basmati, itọka glycemic ti iresi ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, tabili kan ni a gbekalẹ pẹlu gbogbo awọn iye ti iye ti o jẹ pe agbari iresi le jẹun ni ọjọ kan ti o ni atọgbẹ, boya tabi o jẹ imọran lati fi sinu rẹ ni itọju ounjẹ.
Iresi ati itọka glycemic rẹ
Nitorinaa pe suga ẹjẹ alaisan naa ko dide si awọn ipele to ṣe pataki, o jẹ dandan lati lo awọn ounjẹ pẹlu GI kekere, iyẹn ni, to awọn ẹya 49 ni ifikun. Lati ṣe irọrun igbaradi ti akojọ aarun aladun, tabili kan wa fun yiyan ounjẹ ati ohun mimu ni ibamu si atọka glycemic.
Ounje pẹlu awọn olufihan ti awọn iwọn 50 - 69 ni a gba laaye lati ifunni alaisan nikan bi iyasọtọ, ko si diẹ sii ju 100 giramu lẹmeji ni ọsẹ kan. Fi fun ni otitọ pe arun “adun” ko si ni ipele agba naa. Awọn ọja ti o ni idiyele giga, ju awọn ẹka 70 lọ, ni a leewọ muna. Lẹhin lilo wọn, ilosoke iyara ninu ifọkansi glukosi, idagbasoke ti glycemia ati awọn ilolu miiran lori awọn ara ile-aye o ṣeeṣe.
GI le pọ si, da lori itọju ooru ati iyipada ninu aitasera ọja. Ofin ikẹhin nikan kan si awọn woro irugbin. Nipon awọn oniwe-aitasera, isalẹ awọn atọka. A ṣe apejuwe tabili kan ni isalẹ, lati eyiti o yoo jẹ ohun ti o rọrun lati ni oye boya o ṣee ṣe lati jẹ iresi pẹlu àtọgbẹ ti akọkọ, keji ati awọn ikẹyin gest.
Iresi ati awọn itumọ rẹ:
- atọka glycemic ti iresi pupa jẹ awọn iwọn 50, iye kalori fun 100 giramu ti ọja jẹ 330 kcal, nọmba awọn akara burẹdi jẹ 5.4 XE;
- GI ti iresi brown de awọn iwọn 50, akoonu kalori fun 100 giramu yoo jẹ 337 kcal, nọmba awọn sipo akara jẹ 5.42 XE;
- GI ti iresi funfun jẹ awọn ẹka 85, kalori ti i se iresi yoo jẹ 116 kcal, nọmba awọn sipo burẹdi de 6.17 XE;
- jinna iresi basmati ni itọkasi glycemic ti awọn sipo 50, akoonu kalori fun 100 giramu yoo jẹ 351 kcal.
Lati eyi o tẹle iresi funfun ti atọka glycemic atọka atọka giga kan, ni awọn ohun-ini imudarasi lori ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ. O yẹ ki o yọkuro lailai lati ijẹun ti dayabetik.
Ṣugbọn brown (brown), iresi pupa, iresi basmati - iwọnyi jẹ awọn ọja ailewu, koko-ọrọ si itọju ounjẹ.
Awọn anfani ti Basmati
Lati le ye awọn anfani ti iresi, iwọ yoo ni lati ka gbogbo awọn “ailewu” oriṣiriṣi rẹ fun dayabetiki. Boya o yẹ ki o bẹrẹ pẹlu iresi basmati.
O ti gba igbagbọ pipẹ pe eyi ni awọn ere-iṣere olokiki julọ. O ni oorun ti oorun dídùn oorun ati oblong oka. Iresi ọkà yii ti pẹ to n ṣe awọn ounjẹ ti o fẹẹrẹ fẹẹrẹ lọrun.
A gba abẹ-ori ọkà yii nikan kii ṣe fun itọwo rẹ ati atọka kekere, ṣugbọn fun aini ti giluteni, iru aleji kan. Nitorinaa, a gba laaye basmati paapaa lati wa ninu ounjẹ ti awọn ọmọde ọdọ. Bibẹẹkọ, o yẹ ki o jẹri ni lokan pe iresi ni awọn astringents, iyẹn ni, wọn le mu idagbasoke àìrígbẹyà. O jẹ bojumu lati jẹ iresi ko ju mẹta si mẹrin ni igba ọsẹ kan.
Basmati gigun-ọkà ni awọn vitamin ati awọn alumọni wọnyi:
- Awọn vitamin B;
- Vitamin E
- iṣuu magnẹsia
- irawọ owurọ;
- boron;
- kiloraidi;
- koluboti;
- iodine;
- potasiomu
- okun ijẹẹmu to lagbara.
Okun ti o ni ijẹẹmu ti o muna yọ awọn majele lati inu ara, ti o fi idi iṣẹ ti iṣan ara inu. Sisun iresi jẹ adaṣe antioxidant ti o lagbara, sisopọ awọn ipilẹ ti o wuwo pọ si ara wọn ati fifipamọ ara kuro niwaju wọn. Pẹlupẹlu, awọn ohun-ini antioxidant fa fifalẹ ilana ilana ogbó.
Iru ounjẹ arọ kan ni ipa rere lori ara, eyini ni:
- enveloves awọn agbegbe ti o fowo ti inu, mu irora pada pẹlu ọgbẹ inu kan;
- mu iṣelọpọ insulin homonu pọ si;
- yọ idaabobo awọ silẹ, ṣe idiwọ clogging ti awọn iṣan ẹjẹ;
- lowers ẹjẹ titẹ;
- ko ni fa ere iwuwo.
O le ni ailewu larọwọ pẹlu basmati ninu ounjẹ ti eyikeyi ti dayabetik.
Awọn anfani ti iresi brown
Iresi brown ni itọwo fẹẹrẹ ko yatọ si iresi funfun. Ni gbogbogbo, iru iru ounjẹ arọ kan jẹ iresi funfun funfun kan, ti a ko mọ lati ikarahun, eyiti o kan ni gbogbo awọn vitamin ti o wulo ati awọn eroja wa kakiri.
Ni ibere fun iru ounjẹ arọ kan lati ni hue alawọ ofeefee diẹ, o le ṣafikun akoko bi turmeric si Kii yoo fun satelaiti nikan itọwo adun, ṣugbọn tun ni ipa ti o wulo dipo ara ti dayabetik. Ti ifẹ kan ba wa lati fun iresi jẹ tintiki alawọ ewe, lẹhinna ninu iyẹfun ti o pari iwọ yoo nilo lati ṣafikun ata alawọ ewe, eso coriander ati parsley, lẹhin lilọ wọn ni inu kan.
Iresi brown ni gamma oryzanol, ẹda apakokoro adayeba. O fa fifalẹ ilana ti ogbo, yọ awọn ipilẹ ti o wuwo kuro ninu ara. Pẹlupẹlu, gamma oryzanol lowers ipele ti idaabobo buburu, titako pipade awọn iṣan ara ẹjẹ.
Awọn woro irugbin yii ni awọn ohun elo to wulo wọnyi:
- Awọn vitamin B;
- Vitamin E
- Vitamin PP;
- manganese;
- sinkii;
- potasiomu
- oogun eleyi;
- nickel
- koluboti;
- selenium.
Iru opo awọn ohun alumọni jẹ ki iresi brown jẹ dimu ti o gbasilẹ fun akoonu wọn. Je o kere ju awọn iṣẹ servals meji lẹẹkan ni ọsẹ, iwọ kii yoo ni awọn ohun alumọni. O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe o nilo lati Cook iru iru omi bẹẹ diẹ ju akoko iresi steamed lọ. Ni apapọ, o gba to iṣẹju 45 - 55.
Ni awọn ofin ti itọwo, iru woro irugbin yii ko yatọ si iresi funfun. O ti lo ni igbaradi ti pilaf ati awọn meatballs.
Afiwe pẹlu iresi
Diẹ eniyan ni o mọ, ṣugbọn satelaiti ibile ti ara ilu Hungari ni a ṣe lati iresi ati eso oyinbo. O yẹ ki o ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe awọn apricots fun àtọgbẹ ni a gba laaye, nitori wọn ni GI kekere. Yoo gba akoko pupọ lati ṣeto iru satelaiti kan, nitori a ti se ounjẹ ọkà ni awọn ipele meji. Lati bẹrẹ, o yẹ ki o fi omi ṣan iresi brown labẹ omi ti n ṣan, o tú ọkan lẹkan pẹlu omi ati ki o Cook titi idaji jinna, nipa awọn iṣẹju 25-30.
Lẹhinna jabọ iru ounjẹ ajara sinu colander ki o mu omi ti o ku ku. Nigbamii, da iresi pẹlu oje eso ajara, ọkan si ọkan. Pre-illa ese gelatin lẹsẹkẹsẹ ati sweetener lati lenu ni oje. O ni imọran julọ lati lo iru aropo bi stevia fun àtọgbẹ iru 2, eyiti ko dun nikan, ṣugbọn tun ni ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo. Simmer, saropo nigbagbogbo, titi omi naa ti yọkuro patapata.
Gba ile-ofiri lati tutu si iwọn otutu yara. Mu awọn kernels apricot lati awọn berries ki o ṣafikun si porridge, dapọ rọra. Fi satelaiti sinu firiji fun o kere idaji wakati kan.
Nọmba ti awọn eroja:
- 200 giramu ti iresi brown;
- 200 milili omi;
- 200 milili oje eso ajara;
- 15 apricot;
- oniye - lati lenu.
A yẹ ki o mu ounjẹ desaṣẹ ti Ipania jẹ didi.
Awọn woro irugbin ilera
Awọn ounjẹ jẹ awọn ọja ti o ṣe idiyele ara pẹlu agbara. Ṣugbọn awọn woro irugbin ti o ni odi ni odi ipele ti glukosi ninu ẹjẹ gbọdọ yọkuro patapata lati inu akojọ aṣayan - eyi ni iresi funfun, jero, ẹfọ agbado.
Paapaa, awọn itọkasi atọka itakora fun iyẹfun alikama, lati awọn iwọn 45 si 55. O ni ṣiṣe lati rọpo rẹ nipa ngbaradi ipin kan ti bulgur. Bulgur tun jẹ iyẹfun alikama, ṣugbọn a ṣe ilana oriṣiriṣi.
A satelaiti ti o wulo to wulo fun awọn alagbẹ ni yio jẹ adiye. Pẹlu lilo rẹ ti igbagbogbo, chickpea ṣe alekun ipele ti haemoglobin, yọ idaabobo buburu kuro ati ṣe deede titẹ ẹjẹ. Chickpeas ni a tun pe ni Ewa Turki. O jẹ ti idile legume. O dara pẹlu ẹran ati ẹja pẹlu. O le ṣafikun si ipẹtẹ Ewebe.
Paapaa, chickpeas le wa ni itemole si iyẹfun kan ati lo ninu yan dipo iyẹfun alikama.
Chickpea ni awọn itọkasi wọnyi:
- GI 30 sipo;
- iyẹfun lati rẹ jẹ awọn ẹya 35.
Ohun akọkọ ti awọn alakan ko yẹ ki o gbagbe ni pe itọju aarun mellitus ti itọju ounjẹ jẹ ifọkansi lati ṣetọju glukosi ẹjẹ ni agbegbe deede ati lati mu awọn iṣẹ aabo ti ara pọ si.
Fidio ti o wa ninu nkan yii sọrọ nipa awọn anfani ti iresi brown.
