Imọye bii muesli han ni nkan bii ọdunrun ọdun sẹhin, nigbati dokita kan ti Switzerland Bircher Benner ṣe agbekalẹ ounjẹ pataki kan fun awọn alaisan lori atunse. Ni akoko yii, ọja yii ti ni olokiki gbaye-gbale laarin awọn eniyan ti n ṣe igbesi aye ilera.
Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ bẹrẹ lati ṣe agbekalẹ awọn woro irugbin pataki laisi gaari fun awọn alagbẹ, awọn atọka glycemic ti iru ọja kan jẹ lati awọn iwọn 40 si 80, da lori akopọ naa. Ni deede, apopọ pẹlu awọn woro-irugbin ati awọn eso ti o gbẹ, le yatọ ni ọna gbigbe, igbesi aye selifu ati olupese.
Muesli kii ṣe nkan diẹ sii ju apapo gbogbo awọn oka ni irisi alikama, barle, iresi, ororo, jero pẹlu awọn eso, awọn eso ti o gbẹ, awọn eso titun tabi awọn eso. Sibẹsibẹ, nigbami ọja naa pẹlu awọn ọpọlọpọ awọn ohun itọju ti o jẹ contraindicated ni awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus. Ni iyi yii, yiyan ọja yẹ ki o sunmọ pẹlu akiyesi pataki.
Kini muesli
Ti o ba tumọ ọrọ naa gangan “muesli” lati Jẹmánì, ni itumọ itumọ yii tumọ si “awọn poteto ti a ti ni gbigbẹ”. Laipẹ, a ka a muesli lati jẹ ọja woro irugbin deede pẹlu afikun ti eso candied. Sibẹsibẹ, ni otitọ, eyi jẹ ounjẹ aarọ pataki kan, eyiti a ti pese sile lati awọn oka irugbin, burandi, awọn eso alikama, awọn eso, awọn eso ti o gbẹ, oyin.
Ko dabi awọn ounjẹ miiran ti o jọra, muesli ni awọn eroja adayeba ti iyasọtọ, sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn olupese le ṣafikun awọn ohun elo itọju ati awọn ohun itọwo lati fun itọwo adun. Kini o ṣe pataki lati ro nigbati o ra ọja kan.
Muesli jẹ ti awọn oriṣi meji - aise ati ndin. A ko ṣopọpọ aise adalu si itọju ooru, awọn eroja jẹ eso, awọn irugbin, awọn eso ti o gbẹ, awọn woro irugbin. Muesli ti o ni idapọpọ jẹ idapọ pẹlu ọmu ti ara ati ndin ni iwọn kekere.
- Gẹgẹbi ofin, ọja ti ara ti mura lati oatmeal, ṣugbọn nigbakugba awọn ọkà rye itemole, alikama, barle, ati iresi ni a ṣafikun. Paapaa, adalu naa le ni awọn eroja oriṣiriṣi ni irisi awọn eso ti o gbẹ, oyin, eso ati awọn afikun miiran.
- O da lori iru awọn ẹya ti o wa ninu apopọ, iye agbara ti ọja naa pinnu. 100 giramu ti eso-eso eso ni 450 kcal, pẹlu afikun ti wara, suga tabi oyin, atọka glycemic ati ipele kalori pọ ni ibamu.
Lati gba satelaiti kekere-kalori, muesli ti ni asiko pẹlu oje titun ti a fi omi ṣan, omi tabi compote.
Awọn ohun-ini to wulo ti muesli
Ọja yii kii ṣe ikojọpọ ti awọn eroja, ṣugbọn tun “bombu ti o ni ẹyẹ” gidi, nitori 100 giramu ti muesli ni diẹ sii ju 450 kcal. Atọka glycemic ti adalu le jẹ mejeeji aipe ati giga. Nitorinaa, awọn alamọgbẹ nilo lati ṣọra nigba lilo ọja yii.
Awọn ohun-ini to wulo ti adalu jẹ ninu akojọpọ ẹda rẹ. Awọn irugbin eefin ni o wa ni itemole, ti fẹ, ṣugbọn ko ṣe labẹ awọn itọju ooru to ṣe pataki, nitori eyiti ọja naa yoo ṣetọju gbogbo awọn vitamin ati alumọni. Awọn eso eso igi gbigbẹ, awọn apples, awọn irugbin, raisini, awọn walnuts, almondi ati awọn adun miiran ti o dun ati ti o ni ilera ni a fi kun si awọn irugbin ti a tẹ.
Fun eniyan ti o ni itọgbẹ suga, iru ọja yii ni a gba laaye fun lilo ni awọn iwọn kekere. Nitori akoonu giga ti okun ijẹẹmu, muesli ṣe alabapin si itẹlọrun iyara ti ebi ati titọju ti imọlara gigun ti satiety.
- Iparapọ naa tun yọ idaabobo oloro, awọn nkan ti majele, awọn majele lati inu ara, mu imun ṣiṣẹ awọn iṣan inu ati gbogbo awọn ẹya ara ti iṣan ara. Nitori awọn eroja, ti oronro ti wa ni jijẹ ati pe, bi abajade, ipele suga suga ẹjẹ ni ofin.
- Awọn afikun nla naa wa niwaju iye nla ti awọn vitamin, alumọni, awọn eroja wa kakiri. Iṣuu magnẹsia ati potasiomu dara ni ipa ni ipo ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ati atherosclerosis tun ni idiwọ.
- Muesli ṣe iṣeduro ni pataki fun awọn alaisan ti o pọ si iwuwo ara. Nitori akoonu giga ti okun ijẹẹmu, tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn woro-ọkà waye, nitori eyiti ikunsinu ti satiety wa fun igba pipẹ. Nitorinaa, pẹlu isanraju, kan ti o ni atọgbẹ le ṣe iwọn ounjẹ rẹ ni pataki, padanu iwuwo ati ṣetọju awọn ipele glukosi ẹjẹ deede.
Lẹhin jijẹ iru ounjẹ arọ kan, o niyanju lati mu omi diẹ sii nigbagbogbo, nitori awọn ohun-ini to wulo ti muesli pẹlu, inter alia, ipa ti wiwu ti awọn nkan ti o gba inu.
Iyọọdu ti a yọọda fun àtọgbẹ
Ni apapọ, muesli jẹ ọja ti a fọwọsi fun iru 1 ati àtọgbẹ 2. Ṣugbọn o ṣe pataki lati ṣe akiyesi iwọn lilo ojoojumọ. A gba ọ laaye lati jẹun ju 30-50 g ti ọja naa.
Ti fi omi ṣan pẹlu omi, wara wara tabi oje titun ti a fi omi ṣan, o si jẹ fun ounjẹ aarọ. Ni ọran kankan ko yẹ ki awọn alatọ ṣafikun suga tabi oyin si aporo irugbin, iru awọn ọja naa ni atokọ glycemic giga, eyiti o le fa idasilẹ didasilẹ ni awọn ipele suga ẹjẹ ninu alaisan.
Pẹlu àtọgbẹ, muesli nigbagbogbo jẹ ninu fọọmu mimọ rẹ, fifi iye kekere ti awọn eso tabi awọn eso berries. Satelau yii ko ni awọn ọra ti o kun ati idaabobo awọ. Ṣugbọn nigbati rira ọja kan, o ṣe pataki lati rii daju pe akopọ ko pẹlu epo agbon, eyiti o jẹ ipalara pupọ fun awọn alagbẹ.
- Nigbagbogbo, awọn aṣelọpọ ṣafikun awọn eso alailẹgbẹ si akopọ ọja, adalu yii ni awọn ohun itọju, awọn ohun itọwo, ati nitori naa o lewu fun awọn to ni aleji, awọn eniyan ti o ni kidinrin ọpọlọ ati ọpọlọ inu. O yẹ ki o kọ lati ra granola pẹlu oyin, chocolate ati iyọ pupọ, atọka glycemic ti iru awọn ọja bẹ ga julọ.
- Pẹlu pẹlu àtọgbẹ, o ko le ra muesli ni fọọmu ti a yan, ọja yii ni a pe ni granola tabi crunch. Lakoko itọju igbona, a ṣafikun glaze, suga miiran, oyin, chocolate, koko, iru awọn paati ni itọka glycemic giga ati nọmba kalori pupọ, eyiti a ko gba laaye ni ọran ti hyperglycemia.
Aṣayan Muesli fun Alakan dayabetik
Nigbati o ba n ra granola, o yẹ ki o farara ọrọ ti ọja, eyiti o tọka lori package. O yẹ ki o ko ra apopo ti o ba ni awọn ọra Ewebe - nkan yii mu ki iṣelọpọ ti awọn eepo ti o kun fun ọra ati ni ipa ni ipa lori iṣẹ eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Niwọn igba ti muesli ni iye to kere julọ ti ascorbic acid ti a nilo nipasẹ alagbẹ, ọja yii ni o dara julọ pẹlu eso alabapade tabi oje Berry.
Ni ọran kankan o yẹ ki o ra muesli sisun, nitori wọn ni iye ti o sanra pupọ, eyiti o ni ipalara si ẹdọ. Pẹlu lilo deede ti iru awọn woro, àtọgbẹ mellitus nikan buru. Muesli ko yẹ ki o pẹlu awọn itọju, awọn amuduro ati awọn adun.
- Muesli aise adayeba, eyiti o ni iye ti o kere ju ti awọn eroja afikun, yẹ ki o wa ni ayanfẹ. Ni omiiran, awọn woro irugbin le ni awọn afikun meji ni irisi awọn eso ati eso ti o gbẹ.
- Iru satelaiti yii ni awọn iwọn kekere fun ounjẹ owurọ. Ṣaaju ki o to lọ sùn, njẹ muesli jẹ a ko niyanju, nitori awọn oka ko ni akoko lati Daijesti ninu ara, nitori eyiti wọn yanju ninu ifun, fa bakteria ati ilana putrefactive.
- Ni deede, ti o ba dayabetọ kan ba muesli pọ pẹlu kefir ọra-kekere, ọra wara ti a fi omi ṣan pẹlu akoonu ọra ti ko ju 2 ogorun, ati bifilin. Awọn irugbin jẹ awọn olupese ti o ṣe pataki julo ti okun, eyiti o pese ifamọra pipẹ ti satiety, ati pe wọn tun ni awọn kalori kratali ti o nira ti o nfunni ni agbara si ara.
Ti o ba lo iru satelaiti yii ni owurọ, alagbẹ yoo fọwọsi ara pẹlu agbara ati agbara, pese ilana tito nkan lẹsẹsẹ ti o tọ, ati mu iṣẹ iṣọn iṣan ṣiṣẹ. Gẹgẹbi ipanu, o le lo awọn ọpa kekere-ọra ti awọn flakes pataki, eyiti o jẹ ọlọrọ ni okun ati awọn carbohydrates lọra ailewu. Eyi ṣe itẹlọrun ebi, pese satiety igba pipẹ ati idilọwọ ilosoke to muna ninu glukosi ẹjẹ.
Loni, lori tita lori awọn selifu itaja o le rii granola pataki laisi suga fun awọn eniyan ti o ni itọgbẹ suga. Dipo gaari, fructose ati okun ti ijẹun ni ilera ni a ṣafikun sinu adalu yii. O ṣe pataki ki awọn flakes ti o ra ko ni ja, nitori iru ọja ti a ti ṣaju, eyi ti o tumọ si pe o ni iye awọn kalori pupọ ati pe o ni atokọ glycemic giga.
O gbọdọ ni oye pe paapaa eso eso-ajara lasan le ni awọn contraindication. Ni pataki, a ko gbọdọ lo muesli fun:
- Inu ati awọn arun iredodo miiran ti eto ngbe ounjẹ;
- Nigbagbogbo àìrígbẹyà ati gbuuru gbuuru;
- Idahun inira si awọn unrẹrẹ tabi awọn eso igi ti o wa ninu adalu.
Lati yago fun ipa ẹgbẹ ti a ko fẹ, muesli ti jẹ ni fọọmu mimọ rẹ, fifi omi kun tabi wara ọra-ọra.
Nitorinaa, muesli jẹ eso ajara-eso eso pupọ ati iwuwo, eyiti a gba laaye fun agbara ni awọn iwọn kekere ninu àtọgbẹ. Ti lo satelaiti ni owurọ fun ounjẹ aarọ, lakoko ti iranṣẹ kan ko le jẹ diẹ sii ju 30-50 g.
Ti yọọda lati ṣafikun awọn eso titun, awọn eso ti o gbẹ tabi iye eso kekere si apopọ.
Ṣiṣe Muesli ni Ile
Awọn alagbẹ le da irọrun Cook ọja yi ni ilera ati ti ara lori ara wọn lakoko ti wọn wa ni ile. Fun eyi, awọn irugbin ti awọn oriṣi ni a maa n lo nigbagbogbo, o tun le ra awọn akojọpọ iru-ounjẹ ti a ṣetan sinu ile itaja, eyiti o pẹlu tẹlẹ epo, jero ati awọn oka miiran.
Awọn irugbin ti wa ni pẹlẹpẹlẹ itemole tabi gilasi kọfi, lẹhin eyiti awọn eso, awọn eso ati awọn eso ti o gbẹ ti wa ni gbe sinu adalu. Pẹlupẹlu, awọn oka le wa ni dà pẹlu kefir, wara ti a fi omi ṣan, wara ati awọn ọja wara ọra-kekere miiran.
O ti wa ni niyanju lati ṣafikun kilasi pataki kan ti raisins Sultan si apopọ, eyiti o ni atokọ glycemic kekere, ṣugbọn ni akoko kanna ni anfani lati ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ. Iru eroja jẹ orisun ti Vitamin B, phenol, awọn ohun alumọni oriṣiriṣi.
O tun wulo lati lo iwọn kekere ti awọn walnuts fun àtọgbẹ 2, bi ọja yii jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin, ohun alumọni, awọn ọra pataki, ati tun mu iṣelọpọ iṣọn homonu inu aporo. Nitorinaa, awọn eso ni iwọn lilo kekere jẹ wulo pupọ fun awọn arun ti iru akọkọ ati keji ti àtọgbẹ.
Oatmeal ni awọn polysaccharides, awọn carbohydrates, eyiti o pese ara pẹlu agbara to wulo ati ṣe deede suga ẹjẹ. Ẹda ti oats pẹlu awọn okun ti o ni anfani, wọn dinku idaabobo awọ ati ni ipa rere ni iṣẹ ṣiṣe ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Iṣuu magnẹsia ati Vitamin B1 ṣe iranlọwọ lati pese amuaradagba ati agbara idasilẹ.
Iru awọn woro irugbin le jẹ larọwọto nipa awọn ti o ni atọgbẹ yoo sọ fun ọ nipasẹ amoye kan ninu fidio ni nkan yii.
