Ni mellitus àtọgbẹ ti iru keji, o ṣe pataki pupọ lati faramọ itọju ailera, wọn yẹ ki o yan awọn ọja ni ibamu tọka glycemic atọka. Pẹlupẹlu, awọn ipilẹ ti ijẹẹmu ko yẹ ki o wa ni igbagbe - awọn ipin kekere, awọn ounjẹ marun si mẹfa, ṣe ifaya iyọ, ọra ati awọn ounjẹ sisun.
Aṣayan ojoojumọ lo pẹlu awọn woro irugbin, ẹfọ, awọn eso ati awọn ọja ẹranko. Eran, ẹja ati ẹja okun yẹ ki o wa ni awọn ounjẹ ọsọọsẹ. O fẹrẹ jẹ igbagbogbo, awọn alagbẹ beere boya a le jẹ ounjẹ pẹlu awọn àtọgbẹ iru 2, nitori wọn jẹ ọlọrọ ninu awọn irawọ owurọ ati awọn eroja wa kakiri miiran.
Lati dahun ibeere yii, ọkan yẹ ki o kẹkọọ imọran ti GI ati pataki rẹ ni squid, awọn ohun-ini to wulo ati gbero awọn ilana fun awọn alagbẹ.
Atọka Idaraya Glycemic
GI jẹ ami akiyesi akọkọ nipasẹ eyiti a yan awọn ọja fun itọju ailera ounjẹ. O ṣe pataki julọ pẹlu iru igbẹkẹle ti kii-hisulini, iyẹn ni, keji, bi o ṣe nṣe bi itọju akọkọ. Ounje to peye yoo ṣe iranlọwọ fun alaisan ko dinku ewu ti arun naa di igbẹkẹle-insulin, ṣugbọn paapaa ni awọn ọran ṣọwọn lati yọ gaari giga kuro.
Erongba yii tumọ si iyara oni-nọmba ti fifọ awọn carbohydrates ti o ni ipa glukosi ninu ẹjẹ lẹhin ti gba ọja kan pato. Isalẹ GI, ọja diẹ sii wulo.
Nigbati o ba n jẹun awọn ounjẹ pẹlu GI giga, ju awọn aadọrin 70 lọ, aisan eewu kan ti o ni atọgbẹ, eyiti o ni ipa lori awọn ara ti o fojusi. O tun le ma nfa ipo ti arun naa si di alakan 1.
GI pin si awọn ẹka mẹta:
- to 50 AGBARA - kekere;
- 50 - 70 AGBARA - alabọde;
- lori 70 AGBARA - ga.
Ounje akọkọ ni awọn ọja pẹlu GI ti awọn iwọn 50. Ounje pẹlu awọn iye apapọ jẹ gba laaye nikan gẹgẹbi iyasoto - ọpọlọpọ igba ni ọsẹ kan, daradara ni owurọ. Iṣe ti ara ṣe iranlọwọ fun imukuro glucose yiyara.
Diẹ ninu awọn ọja ko ni atọka ni gbogbo wọn, niwọn igba ti wọn ko ni awọn carbohydrates. Eyi ni awọn ounjẹ ti o sanra nipataki, gẹgẹbi epo Ewebe ati ọra-wara. Bibẹẹkọ, eyi ko ṣe wọn “a ti nreti” ni ijẹun aarun aladun nitori akoonu kalori giga ati akoonu idaabobo awọ. Nitorinaa nigba yiyan awọn ọja, ni akọkọ, o yẹ ki o san ifojusi si GI, eyiti o yẹ ki o lọ silẹ. Ofin pataki keji ni akoonu kalori kekere ti ounjẹ.
Atọka squid jẹ awọn ẹka marun marun nikan, ati pe kalori fun 100 giramu yoo jẹ 122 kcal.
Awọn anfani ti squid
Amuaradagba lati inu ẹja, ati lati ẹja, ni ara gba ara lọpọlọpọ lati ju ẹran lọ. Ṣugbọn o yẹ ki o ko ni itara pẹlu awọn iru awọn ọja wọnyi, nitori nikẹhin o le gba hypervitaminosis.
Idapọ ti squid jẹ ṣiwaju eran aguntan ati eran adie ni awọn nkan ti o wulo rẹ. Pẹlu ọja yii ninu ounjẹ lẹẹkan ni ọsẹ kan, alaisan naa n kun ara ni kikun pẹlu awọn vitamin E ati PP.
Eran squid pẹlu awọn acids polyunsaturated, ati awọn wọnyi ni awọn eroja ti o pọ julọ fun ara. Nitori opo awọn vitamin ati awọn microelements, awọn ipele idaabobo awọ ti dinku, iṣọn tairodu deede ṣe deede ati rirọ ti awọn ohun elo ẹjẹ mu. Gbogbo eyi ṣe idilọwọ idagbasoke awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Paapaa ni squid ni iru awọn nkan to wulo:
- taurine;
- sẹẹli;
- Vitamin E
- Awọn vitamin B;
- iodine;
- irawọ owurọ
Taurine n ṣe si isalẹ idaabobo awọ, ṣe deede titẹ ẹjẹ. Awọn ohun-ini ti selenium jẹ ẹda ara, dipọ awọn patikulu ibajẹ ati yọ wọn kuro ninu ara. Iodine daadaa ni ipa lori eto endocrine.
Njẹ awọn ounjẹ bii squids yoo ṣe iranlọwọ lati kọ iṣan fun awọn eniyan ti o ṣe pẹlu awọn ere idaraya.
Awọn imọran Ṣiṣẹ Squid
Nigbagbogbo a lo awọn squids ni ọpọlọpọ awọn saladi. Àtọgbẹ mellitus yọkuro iru awọn aṣọ bẹẹdi - mayonnaise, ipara ekan ati awọn sauces. Ni igbehin, botilẹjẹpe o ni itọkasi kekere, ni akoonu kalori ti o ga julọ ati akoonu idaabobo awọ.
Gẹgẹbi imura, o le lo wara wara tabi ororo olifi. Ti yọọda lati ta ku lori ewe ati ẹfọ - thyme, Rosemary, ata Ata ati ata ilẹ. Tú epo sinu apoti ti o gbẹ ki o ṣafikun awọn ewebe sibẹ gẹgẹ bi awọn ohun itọwo ti ara ẹni. Ohun akọkọ ni pe wọn wa laisi awọn isun omi. Pa eiyan de pẹlu ideri ki o ta ku ni aye dudu fun o kere ju wakati 12.
Ni iru àtọgbẹ 2, gbogbo awọn awopọ yẹ ki o wa ni pese nikan ni lilo awọn ọna itọju ooru to ni pato. Eyi yoo fipamọ awọn ounjẹ iwaju lati kalori, idaabobo buburu ati kii yoo ṣe alekun GI wọn.
Awọn ọna sise ti a gba laaye:
- sise;
- ninu makirowefu;
- lori Yiyan;
- fun tọkọtaya;
- ni adiro;
- ni ounjẹ ti o lọra, pẹlu Ayafi ti “din-din” ipo.
O yẹ ki o wa ni awọn agbọn omi sinu omi iyọ, ko ju iṣẹju marun lọ, akoko to dara julọ jẹ iṣẹju mẹta. Ṣaaju ki o to sise, wọn gbọdọ di mimọ ti awọn insides ati fiimu brown. Nitoribẹẹ, ifọwọyi yii le ṣee ṣe pẹlu ọja ti o pari, ṣugbọn nitorinaa awọ ara yoo buru si pipa.
Awọn squids le ṣee lo ni awọn saladi, ti a yan ni lọla, ti a ti ṣaju tẹlẹ pẹlu ẹfọ tabi iresi brown.
Awọn ilana Squid
Ohunelo akọkọ jẹ ohun ti a gbajumọ pẹlu ọpọlọpọ awọn alagbẹ, nitori ko nilo akoko sise pipẹ ati niwaju ọpọlọpọ awọn eroja. Yoo gba ẹyin ti o jẹ sise, ẹran ara squid ti a pese silẹ, kukumba titun, ọya ati irugbin ẹfọ.
Ge ẹyin naa sinu awọn cubes nla, squid ati kukumba pẹlu awọn okun, gige alubosa l’akotan. Darapọ gbogbo awọn eroja, iyọ ati akoko pẹlu wara wara ti ko ni ọra-wara tabi ọra-wara curd 0.1% ọra.
Sin saladi, garnishing pẹlu awọn sprigs ti awọn ọya ati ede ti a ti wẹwẹ. Iru satelaiti yii le di ounjẹ owurọ ni kikun, ni akoonu kalori kekere.
Ohunelo keji jẹ idiwọn squid pẹlu ẹfọ ati iresi brown. Nigbati o ba nlo iresi fun awọn alagbẹ, brown nikan, eyiti o ni GI ti awọn ẹya 55, yẹ ki o yan. Iresi funfun jẹ contraindicated nitori oṣuwọn giga rẹ. Iresi brown jẹ jinna fun iṣẹju 45 - 50. Omi mu lẹẹmeji iye owo bi oka. Lẹhin sise, o le fi omi ṣan iresi naa ki o ṣafikun ororo kekere ki o má ba papọ.
Iṣẹ meji yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- okú meji ti squid;
- alubosa idaji;
- karọọti kekere;
- ata Belii kan;
- 70 giramu ti iresi brown ti o ṣu;
- ọpọlọpọ awọn ẹka ti dill ati parsley;
- tablespoons meji ti obe soyi;
- ororo alubosa kan (epo olifi tabi sisopọ);
- iyọ, ata dudu dudu ilẹ - lati lenu
Je awọn squid lati inu insides ati awọn awọ ara, Cook ni farabale omi iyọ fun iṣẹju mẹta. Ni pan din-din lori ooru kekere, ṣe awọn karooti coarsely ti a ge, iresi ti a ge ata ati ata. Ni ṣiṣe bẹ. Gbe awọn Karooti sinu pan ni akọkọ ki o ṣe ounjẹ, saropo leralera fun iṣẹju mẹta, lẹhinna fi awọn alubosa ati ata kun ati simmer titi jinna.
Illa iresi, ewe ti a ge pẹlu ẹfọ, tú obe, iyo ati ata, dapọ daradara. Gbe kikun si inu okú squid. Din-din ninu epo olifi ni awọn ẹgbẹ mejeeji.
O le jẹ squid bi ounjẹ ni kikun, o kan wẹ. Apapo adun ti o dara fun ọja yii ni a fun nipasẹ awọn saladi Ewebe fun awọn aladun 2 ti a ṣe lati ẹfọ pẹlu GI kekere.
Ohunelo kẹta jẹ squid stewed ni pan pẹlu awọn ẹfọ. Awọn eroja wọnyi ni a nilo:
- 500 giramu ti squid;
- alubosa meji;
- ata adun meji;
- Igba kekere meji;
- tomati kekere mẹrin;
- igba diẹ ti ata ilẹ;
- opo kan ti Basil;
- ororo - Ewebe meji;
- iyọ lati lenu.
Peeli Igba naa ki o ge si sinu awọn ila tinrin, ge alubosa ni awọn oruka idaji. Ooru pan ki o tú awọn ẹfọ wọnyi, simmer lori ooru kekere, saropo lẹẹkọọkan, fun iṣẹju marun. Pe awọn tomati (tú omi farabale ki o ṣe awọn ipin oju-ireke) ki o ge sinu awọn cubes, ata ni awọn ila, gige ata ilẹ. Ṣafikun awọn ẹfọ si pan, aruwo ati ṣe iṣẹju marun miiran.
Pe awọn squid lati awọn insides ati awọn ara, ge si sinu awọn ila, ṣafikun si awọn ẹfọ, iyọ ati apopọ. Simmer fun iṣẹju mẹta si marun.
Lati awọn ilana ti o wa loke, o le ṣẹda irọrun awọn awopọ isinmi fun awọn alakan 2, eyi ti yoo jẹ kalori-kekere ati kii yoo ni ipa ni ipele glukosi ninu ẹjẹ.
Fidio ti o wa ninu nkan yii ṣe apejuwe bi o ṣe le yan squid squ xaq ti o tọ.
