Ni mellitus àtọgbẹ ti iru akọkọ ati keji, o ṣe pataki pupọ lati ṣe abojuto ounjẹ, ki ma ṣe fa ibinu ni gaari suga. Gbogbo awọn ọja gbọdọ wa ni yiyan ni ibamu si atọka glycemic (GI) ati awọn sipo akara (XE) ni a mu sinu ero. Ẹyọ burẹdi kan jẹ deede si awọn giramu 10 ti awọn carbohydrates. Fun eyikeyi àtọgbẹ, iwọn lilo niyanju ọjọ ko yẹ ki o kọja 2.5 XE.
GI ni ibatan taara si nọmba awọn nọmba akara ni ọja, isalẹ atọka, XE kekere. Nigbati o ba n gba iye to pọ si ti awọn carbohydrates, alakan dayato gbọdọ ka iwọn ti hisulini, eyini ni, ṣafikun abẹrẹ insulin kukuru ṣaaju ounjẹ, da lori XE ti a mu.
O jẹ aṣiṣe lati ro pe akojọ aarun aladun ko ni iwukara. O le wa ninu ounjẹ ojoojumọ, ni pataki fun ounjẹ aarọ, rọpo suga pẹlu oyin ki o tẹle awọn ofin sise diẹ diẹ.
Imọye ti GI yoo ṣe alaye ni isalẹ ati tẹlẹ, ti o da lori data, “awọn ọja“ ailewu ”fun yiyan ni a yan, ọpọlọpọ awọn ilana ati awọn iṣeduro gbogbogbo fun itọju ailera ounjẹ ni a tun gbekalẹ.
Atọka glycemic
Atọka glycemic jẹ itọka oni nọmba ti iyara pẹlu eyiti glukosi mu lẹhin ti o gba ọja kan, nọmba ti o kere ju, ounjẹ naa ni aabo. O tọ lati ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn ọja pẹlu itọju ooru ti o yatọ ni awọn itọkasi oriṣiriṣi.
Iru iyasọtọ bẹ jẹ awọn Karooti, ni fọọmu titun awọn oniwe-GI jẹ dogba si 35 PIECES, ṣugbọn ni boiled gbogbo awọn 85 PIECES. yato si kan awọn eso. Ninu iwọnyi, paapaa awọn ti o gba laaye lati awọn alagbẹ atọgbẹ, o jẹ ewọ lati ṣe awọn oje, nitori oṣuwọn wọn ti de si ewu. Gbogbo eyi jẹ nitori otitọ pe eso “npadanu” okun, eyiti o ṣe iranlọwọ fun glukosi lati wọ inu ẹjẹ ni boṣeyẹ.
Ti o ba jẹ pe, laibikita, oje naa ti jẹ ninu ounjẹ, lẹhinna o jẹ pataki lati recalculate iwọn lilo ti hisulini kukuru ti a ṣakoso ṣaaju ounjẹ, nitorina bi ko ṣe mu ki hyperglycemia jẹ. Ṣugbọn kini awọn afihan GI ni a gba ni deede? Ti pese alaye wọnyi fun eyi:
- O to 50 AISAN - awọn ọja naa wa ailewu patapata fun dayabetiki ati pe ko ni ipa ni ipele suga ẹjẹ.
- FẸRIN 70 KẸRIN - o le nikan lẹẹkọọkan iru ounjẹ ninu ounjẹ. O le ṣe alaisan naa.
- Lati awọn ẹka 70 ati loke - labẹ wiwọle ti o muna.
O tọ lati yan ounjẹ ni pẹkipẹki fun àtọgbẹ ti iru eyikeyi ki o gbẹkẹle data lati inu atọka glycemic.
Awọn ọja fifẹ “Aabo”
Ibeere ti o ni aibalẹ nigbagbogbo ti ọpọlọpọ awọn alakan ni boya a le rọpo suga pẹlu oyin ati ki o ma ṣe fa iwasoke ni suga ẹjẹ. Idahun ti a ko yan tẹlẹ ni bẹẹni, nikan o yẹ ki o mọ awọn ofin ti o rọrun diẹ ninu yiyan ọja bee.
GI ti oyin taara da lori ọpọlọpọ rẹ, fun apẹẹrẹ, awọn olufihan ti o kere julọ fun chestnut, acacia ati orombo wewe, eyiti yoo to awọn sipo 55. nitorinaa nikan awọn oriṣiriṣi wọnyi ni a gba ọ laaye si awọn alagbẹ. Pẹlupẹlu, a ko gbọdọ lo oyin; o joko o mu suga.
Ninu awọn ẹran ti a ti kọja, a ti lo iyẹfun alikama, eyiti o ti fi ofin de patapata fun awọn aarun alakan. O le paarọ rẹ pẹlu rye tabi oatmeal. Ti nọmba ẹyin pupọ ba jẹ itọkasi ninu ohunelo, lẹhinna o nilo lati ṣe awọn atunṣe - fi ẹyin kan silẹ, ki o rọpo iyokù pẹlu amuaradagba nikan.
A gba awọn alagbẹ laaye lati Cook awọn akara ti ko ni suga lati awọn ọja wọnyi:
- Iyẹfun rye;
- Iyẹfun oat;
- Kefir;
- Gbogbo wara;
- Wara wara
- Ipara to ọra 10%;
- Oyin
- Vanillin;
- Awọn eso - awọn eso alubosa, awọn pears, awọn plums, awọn eso igi gbigbẹ, awọn eso igi gbigbẹ, awọn apricots, gbogbo iru awọn eso eso, ati bẹbẹ lọ.
Charlotte, akara oyinbo oyin ati awọn akara le ṣetan lati atokọ awọn ọja yii.
Awọn Ilana Sisun oyinbo
Awọn ọja iyẹfun fun awọn alagbẹ le wa ni pese mejeeji ni ounjẹ ti n lọra ati ni adiro kan. Nigbati o ba ngbaradi wọn, satelaiti ti a yan yan ko yẹ ki o wa ni ororo pẹlu bota, o dara lati lo Ewebe, ni fifun ni wiwọ diẹ pẹlu iyẹfun. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun akoonu kalori afikun ti satelaiti.
Pẹlupẹlu, eyikeyi didùn ni a ṣe iṣeduro lati jẹ ni owurọ, nigbati eniyan ba ṣiṣẹ julọ. Gbogbo eyi yoo ṣe iranlọwọ irọrun glucose rọrun.
O le Cook kii ṣe awọn ọja ti o din, ṣugbọn awọn didun lete laisi gaari pẹlu afikun ti oyin. Fun apẹẹrẹ, jelly tabi marmalade, awọn ilana ti eyiti o ni pẹlu oyin nikan, awọn unrẹrẹ ati gelatin. Iru desaati jẹ aiseniyan laiseniyan fun kan ti o ni atọgbẹ, ṣugbọn fifipa yẹ ki o ma jẹ diẹ sii ju 200 giramu fun ọjọ kan.
Fun charlotte oyin pẹlu awọn apples, o nilo awọn eroja wọnyi:
- 250 giramu ti awọn apples;
- 250 giramu ti pears;
- Oyin - 3 tablespoons;
- Oatmeal - 300 giramu;
- Iyọ - teaspoon 0,5;
- Vanillin - 1 sachet;
- Sisun lulú - awọn apo 0,5;
- Ẹyin kan ati awọn squirrels meji.
Lu awọn ẹyin titi ti fluffy, fi oyin kun, vanillin, iyọ, iyẹfun didan ati iyẹfun sifted. Illa ohun gbogbo daradara titi ti ibi-isokan kan gba. Aitasera yẹ ki o jẹ ọra-wara.
Peeli ati eso naa, ge sinu awọn cubes kekere ki o darapọ pẹlu esufulawa. Ni isalẹ ti m ti a fi ororo ṣan pẹlu epo Ewebe, ge eso apple kan si awọn ege ki o tú wọn pẹlu esufulawa. Beki ni 180 ° C fun iṣẹju 35. Ni ipari sise, jẹ ki charlotte duro ninu moda fun iṣẹju marun ati lẹhinna lẹhinna yọ kuro. Ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu eka igi ti lẹmọọn balm tabi eso igi gbigbẹ oloorun.
Lati fun akọsilẹ ni piquant diẹ sii si ounjẹ aarọ pẹlu charlotte, o le mura broth tangerine ti o ni ilera. Iru ọṣọ ti awọn peeli tangerine fun àtọgbẹ kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn o tun ni nọmba awọn ipa rere lori ara alaisan.
Mimu yii:
- Soothes eto aifọkanbalẹ;
- Ṣe alekun resistance ti ara si awọn akoran ti awọn oriṣiriṣi etiologies;
- Lowers ẹjẹ suga.
Lati ṣeto iṣẹ iranṣẹ kan, ao pe eefin Mandarin kan ni. O gbọdọ ge si awọn ege kekere ki o tú 200 milimita ti omi farabale. Jẹ ki o pọnti fun o kere ju iṣẹju mẹta.
Ninu fidio ninu nkan yii, awọn ilana fun awọn pies suga ni a gbekalẹ.
