Àtọgbẹ mellitus jẹ rudurudu homonu ninu ara ninu eyiti a ṣe iṣelọpọ hisulini to ni awọn apo-iwe tabi awọn olugba ninu awọn ara sọ ifamọra si wọn.
Pẹlu idagbasoke ti arun, carbohydrate, ọra ati iṣelọpọ amuaradagba jẹ idamu.
Àtọgbẹ mellitus jẹ ti awọn oriṣi meji:
- Iru akọkọ (igbẹkẹle hisulini) - pẹlu aini iṣelọpọ hisulini. Ni àtọgbẹ 1, o ti fi insulin sinu.
- Iru keji (ti kii ṣe insulin-ominira) - hisulini le ti to, ṣugbọn awọn ara-ara ko dahun si rẹ. O ti ṣe itọju pẹlu awọn oogun ifun-suga.
Ninu ọran mejeeji ti arun naa, o jẹ dandan lati ṣeto eto ijẹẹmu pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ fun awọn alagbẹ, awọn ilana ti ko ni suga ati awọn kalori ti o rọrun.
Awọn ipilẹ ti itọju aarun suga
Onjẹ fun àtọgbẹ ni a fun ni gbogbo awọn fọọmu ati awọn iyatọ ti ẹkọ. Fun fọọmu ti onirẹlẹ ati aarun alakan, o le jẹ itọju nikan. Fun isinmi - pataki ṣaaju ni apapo pẹlu hisulini ati awọn oogun miiran.
Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ni a fihan ijẹẹ ti No .. ni ibamu si Pevzner. Awọn ipilẹ ipilẹ ti ounjẹ to dara fun àtọgbẹ:
Ṣe ihamọ awọn carbohydrates ti o rọrun si awọn ounjẹ ti o ni gaari. Carbohydrates yẹ ki o wa nikan ni irisi laiyara digestible (eka) lati awọn woro-burẹdi, akara, awọn eso ati ẹfọ.
Ni akoonu amuaradagba deede ati idinku ninu awọn ọran ẹran. Diwọn iyọ si 12 g fun ọjọ kan.
Ifisi ni ounjẹ ti awọn ounjẹ ọlọrọ ni awọn oludoti lipotropic. Wọn fa idinku eegun ti awọn sẹẹli ẹdọ. Ti o wa ninu wara warankasi ile kekere ati soyi, ẹran, oatmeal.
Rii daju gbigbemi deede ti awọn vitamin ati okun ti ijẹunjẹ lati awọn ẹfọ, awọn eso, eso igi, iwukara ati bran.
Ounjẹ ti aipe ni igba mẹfa. Apapọ akoonu kalori ni apapọ jẹ 2500 kcal. Pinpin Ounjẹ:
- ounjẹ aarọ 20%, ounjẹ ọsan 40% ati ale - 20% ti akoonu kalori lapapọ;
- ipanu meji ti 10% ọkọọkan (ounjẹ ọsan ati ọsan ọsan).
Awọn nkan Awọn Aarun Alakan
Dipo gaari, awọn aropo ti wa ni afikun si awọn ilana fun awọn alamọgbẹ. Wọn ko pọ si ẹjẹ glukosi; a ko nilo insulin fun gbigba wọn. Awọn wọnyi oriṣi ti awọn olohun ti lo:
- Fructose - ti a gba lati awọn eso, ti o dùn ju gaari lọ, nitorina o nilo idaji bi Elo.
- Sorbitol - ti a fa jade lati awọn eso-igi ati awọn eso, iwọn lilo ojoojumọ ko siwaju sii ju 50 g. O ni ipa choleretic ati laxative.
- Xylitol ni aropo suga ti o ni itun-kekere ati kekere.
- Aspartame, saccharin - awọn kemikali, ti iwọn lilo ba kọja, awọn iṣoro le wa.
- Stevia - eweko lati inu eyiti a gba stevioside, jẹ ailewu lati lo, ni ipa itọju kan.
Awọn iṣẹ akọkọ ati awọn ilana wọn
Fun igbaradi ti awọn ege, o gba laaye lati lo ẹran ti ko lagbara, olu tabi omitooro ẹja, ẹfọ ati awọn woro irugbin. Oúnjẹ ti Ewebe, bimo ti beetroot, borscht tun ti pese. O le jẹ okroshka. Awọn eso ọlọrọ ati ọra, awọn akara pẹlu pasita, iresi ati semolina ni a leewọ.
Bimo ti Ewebe pẹlu olu. Awọn eroja
- eso kabeeji idaji ori arin;
- alabọde iwọn zucchini 2 awọn kọnputa .;
- awọn Karooti kekere 3 awọn pcs .;
- olu porwich tabi awọn aṣaju 200 g;
- alubosa 1 ori;
- epo Ewebe 3 tbsp;
- parsley;
- iyo.
Sise:
Olu ge sinu awọn awo. Cook titi idaji jinna, yọ broth naa. Jabọ eso kabeeji ti a ge, zucchini ati awọn Karooti sinu omi farabale. Cook fun iṣẹju 10.
Fi awọn olu kun, Cook titi ti rirọ. Gige alubosa sinu awọn ila kekere ki o din-din ninu epo. Fi kun bimo. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, pé kí wọn pẹlu parsley ge.
Bimo ti pẹlu awọn meatbodu ẹja. Awọn eroja
- filfish ẹja fillet 300 g;
- alabọde iwọn-ọdunkun 3 awọn PC .;
- Karooti 1 PC ;;
- ẹyin kan;
- bota 1,5 tbsp;
- alubosa ori kekere kan;
- dill ½ opo;
- iyo.
Sise:
Gige alubosa ati awọn Karooti sinu awọn ila kekere, din-din ninu epo. Jabọ awọn eso didi sinu omi farabale ati ki o Cook titi idaji ṣetan. Yipada fillet catfish nipasẹ ounjẹ eran kan, ṣafikun ẹyin ati iyọ.
Dagba awọn meatballs ati síwá si awọn poteto, Cook fun iṣẹju 15. Fi alubosa kun pẹlu Karooti, Cook fun iṣẹju 10. Gbẹ dill ati pé kí wọn bimo lori rẹ.
Eso kabeeji ati Bekin Bimo ti. Awọn eroja
- eso kabeeji 1/3 ti ori;
- awọn ewa ½ ago;
- alubosa;
- karọọti 1 pc .;
- bota 1 tbsp;
- dill tabi parsley 30 g
Sise:
Rẹ awọn ewa ṣaaju ki o to sise Rẹ ni alẹ moju. Fi omi ṣan ki o jabọ ninu omi farabale. Cook titi ti rirọ. Gige eso kabeeji ki o fi kun si awọn ewa.
Ge alubosa sinu awọn ila, ṣan awọn Karooti sori grater isokuso, lẹhinna din-din ninu epo. Fi alubosa ṣan pẹlu awọn Karooti sinu bimo, Cook fun awọn iṣẹju 7. Sin pẹlu ewe ge.
Bii awọn ounjẹ eran, sise, adiro ti stewed, Tọki, ehoro, ẹran malu ati ẹran ẹlẹdẹ laisi ọra ni a ṣe iṣeduro. Ti gba ahọn tutu, awọn sausages ọra-ọra. O jẹ ewọ lati jẹ awọn ounjẹ ti o sanra, ọpọlọ, kidinrin, ihamọ awọn ounjẹ lati ẹdọ. Mu awọn sausages mu, ounjẹ ti fi sinu akolo, pepeye yẹ ki o tun yọ.
Awọn ilana ounjẹ
Adie ipẹtẹ pẹlu awọn ewa alawọ ewe. Awọn eroja
- fillet adiye 400 g;
- awọn ewa alawọ ewe 200 g;
- tomati 2 awọn PC .;
- alubosa awọn oriṣi alabọde meji;
- ọya tuntun ti cilantro tabi parsley 50 g;
- epo sunflower 2 tbsp;
- lati mu iyo ba.
Sise:
Ge fillet sinu awọn ila tinrin, din-din ninu epo. Ge alubosa sinu awọn oruka idaji ki o ṣafikun si adie.
Sise awọn ewa alawọ ewe titi ti idaji ṣetan. Fi adie, alubosa, awọn ewa, awọn tomati ti a ti ta sinu awo, ṣafikun omi, ninu eyiti awọn ewa ati cilantro ti wa ni jinna. Cook fun iṣẹju 15.
Eran malu pẹlu awọn prunes. Awọn eroja
- eran malu 300 g;
- alabọde karọọti 1 pc.;
- rirọ prunes 50 g;
- tẹriba 1 pc ;;
- Lẹẹ tomati 1 tbsp;
- bota 1 tbsp;
- iyo.
Sise:
Sise eran malu nipa gige sinu awọn ege nla. Ge alubosa si awọn ila tabi awọn oruka idaji ati sauté ni bota. Nya awọn eso pẹlu omi farabale fun iṣẹju 15.
Ninu pan, gbe eran naa, ge si awọn ege, alubosa, awọn prun. Fa palẹ tomati lẹẹdi pẹlu omi ki o tú ẹran. Ipẹtẹ fun iṣẹju 25.
Ilana Ipeja
Awọn ẹja ni a ṣe iṣeduro awọn oriṣiriṣi awọn ọra-ọra ni boiled, ndin tabi fọọmu stewed. Ti a ya sọtọ kuro ninu ẹja ti a fi sinu akolo ti o wa ninu epo, iyọ ti o ni iyọ ati ororo.
Pike perch ndin pẹlu ẹfọ. Awọn eroja
- pike perch fillet 500 g;
- ofeefee tabi ata agogo pupa 1 pc.;
- tomati 1 pc .;
- alubosa ọkan ori.;
- ọya kekere opo kan ti dill ati parsley;
- iyo.
Sise:
Ge alubosa sinu awọn oruka, tomati - sinu awọn ege, awọn ila ata. Wẹ fillet, gbẹ ati grate pẹlu iyọ.
Kun awọn ege fillet ni bankan, lẹhinna dubulẹ awọn ẹfọ ki o pé kí wọn pẹlu awọn ewe ti a ge. Beki ni adiro fun ọgbọn išẹju 30.
Eja lẹẹ pẹlu warankasi Ile kekere. Awọn eroja
- filfish ẹja fillet 300 g;
- Karooti 1 PC ;;
- warankasi Ile kekere 5% 2 tbsp;
- dill 30 g;
- iyo.
Sise:
Ṣẹ ẹja ẹja ati awọn Karooti titi tutu, lu ni Ilẹ kan pẹlu warankasi Ile kekere. Iyọ lati ṣe itọwo, ṣafikun dill.
Awọn ounjẹ ẹfọ
Ni àtọgbẹ, awọn ilana le nikan pẹlu awọn ẹfọ ti o ni kekere ninu awọn carbohydrates: zucchini, elegede, eso kabeeji, Igba, cucumbers ati awọn tomati. Poteto ati awọn Karooti, mu sinu iroyin gbigbemi ojoojumọ ti awọn carbohydrates. Awọn ọti oyinbo ko ni iṣeduro.
Zucchini ati ẹwa ori ododo irugbin bi ẹfọ. Awọn eroja
- odo zucchini 200 g;
- ori ododo irugbin bi ẹfọ 200 g;
- bota 1 tbsp;
- alikama tabi iyẹfun oat 1 tsp;
- ekan ipara 15% 30 g;
- warankasi lile tabi Adygea 10 g;
- iyo.
Sise:
Pe awọn zucchini, ge si awọn ege. Blanch ori ododo irugbin bi-iṣẹju fun iṣẹju 7, tunto si awọn inflorescences.
Zucchini ati eso kabeeji ti ṣe pọ sinu satela ti yan. Illa iyẹfun ati ipara ekan, ṣafikun broth ninu eyiti a ti ṣun eso kabeeji ki o tú awọn ẹfọ naa. Pé kí wọn warankasi grated lori oke.
Ohun elo Igba. Awọn eroja
- Igba 2 awọn pcs .;
- awọn Karooti kekere 2 awọn pc .;
- tomati 2 awọn PC .;
- ata Belii nla 2 awọn pcs .;
- alubosa 2 PC .;
- epo sunflower 3 tbsp
Sise:
Si ṣẹ gbogbo awọn ẹfọ. Din-din alubosa, ṣafikun awọn Karooti ati awọn tomati si i. Ipẹtẹ fun iṣẹju 10. Fi ẹfọ ti o ku jade ki o ṣafikun omi diẹ ti o ba wulo. Simmer titi tutu.
Awọn ounjẹ ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ
Awọn ounjẹ le ṣee lo ni awọn iwọn to lopin. Sise oatmeal, buckwheat, jero ati parili bariki pine. Semolina, iresi ati pasita ti ni idinamọ. Burẹdi ti gba laaye rye, pẹlu bran, alikama lati iyẹfun-keji ko ju 300 g fun ọjọ kan. Yan ati sise akara sise ẹlẹdẹ ti leewọ.
A ti ṣetan awọn ẹfọ lati awọn eso, ayafi awọn eso ajara, pẹlu afikun awọn aladun. Ọpọtọ, banas, raisins ati awọn ọjọ ni a yọkuro lati ounjẹ. A ti fi eefin suga, awọn ohun mimu ti o nipọn, Jam, ipara yinyin, awọn oje ti o dọti ati awọn didun lete ti ni idinamọ.
Buckwheat pudding pẹlu warankasi Ile kekere. Awọn eroja
- buckwheat groats 50 g;
- Ile kekere warankasi 9% 50 g;
- fructose tabi xylitol 10 g;
- ẹyin 1 pc.;
- bota 5 g;
- omi 100 milimita;
- ekan ipara kan tablespoon.
Sise:
Jabọ buckwheat sinu omi farabale ki o ṣe fun iṣẹju 25. Gige buckwheat daradara pẹlu warankasi Ile kekere, fructose ati yolk. Lu amuaradagba ki o rọra dapọ ninu buckwheat. Fi ibi-sinu amọ ati fifun fun iṣẹju 15. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, tú tablespoon ti ipara ipara kan.
Cranberry Mousse. Awọn eroja
- Cranberry 50 g;
- tii gelatin;
- xylitol 30 g;
- omi 200 milimita.
Sise:
- Tú gelatin ni 50 milimita ti omi tutu fun wakati kan.
- Lọ awọn eso igi wiwọ pẹlu xylitol, dapọ pẹlu milimita 150 ti omi, sise ati igara.
- Ṣafikun gelatin si broth ti o gbona ati mu sise.
- Itura si ipo ti o gbona ati lu pẹlu aladapọ kan.
- Tú sinu awọn molds, firiji.
Ounjẹ ti dayabetik nitori ifisi ti awọn ounjẹ to ni ilera yẹ ki o wa ni orisirisi, awọn awopọ naa ni ẹwa daradara ati yoo wa ni pese titun.
