Awọn eniyan ti o nifẹ si ere idaraya ati bikita nipa ilera wọn nigbagbogbo ronu nipa bi o ṣe le dinku gbigbemi gaari ati awọn ounjẹ ti o ni suga ninu ounjẹ wọn. Lẹhin gbogbo ẹ, ounjẹ ati awọn mimu ti ko ni itọsi padanu itọwo wọn. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ eniyan ni o gbẹkẹle ẹmi nipa ti ara. Fun apẹẹrẹ, paapaa kan bibẹ pẹlẹbẹ ti chocolate le mu iṣesi rẹ dara lesekese, ati fun ọpọlọpọ, ife ti kọfi adun ti o ni adun pẹlu ipara ni irubo owurọ laisi eyiti ọjọ yoo bajẹ.
Nitorinaa, awọn paarọ suga jẹ olokiki pupọ loni, pẹlu eyiti o le ṣe isodipupo awọn ọjọ laisi igbesi-aye igbadun. Ṣugbọn awọn atunṣe iṣẹ iyanu wọnyi, bii eyikeyi awọn ifọkansi miiran, ni awọn abuda tiwọn, ati ṣaaju lilo wọn, o nilo lati mọ boya awọn aropo le ṣee lo lojumọ laisi ipalara awọn ilera ẹnikan?
Awọn oriṣi awọn ifirọpo gaari: awọn aladun ati awọn aladun
Gbogbo awọn adapo suga ni a le pin si awọn ẹgbẹ 2: awọn aladun ati awọn aladun.
- Sweetener - nkan naa ni akoonu kalori giga (bi suga), kopa ninu iṣelọpọ. Awọn aṣoju olokiki julọ ti ẹgbẹ yii ni: fructose, xylitol ati isomaltose.
- Awọn ohun itọsi - ni akoonu kalori odo ati ki o ma ṣe kopa ninu iṣelọpọ agbara. Awọn nkan wọnyi pẹlu stevioside, saccharin, sucralose, aspartame ati cyclamate.
Awọn ohun itọwo ati awọn aropo suga ni a tun pin si awọn oriṣi 2:
- Adaṣe - iwọnyi ni awọn ohun elo ti a ṣe lati awọn ohun elo aise adayeba, bi awọn oogun ti a gba lasan, ṣugbọn wọn wa ni iseda.
- Sintetiki - awọn nkan ti a ṣẹda nipa lilo awọn iṣiro kemikali, ni iseda wọn kii ṣe.
Kini lati yan: awọn abuku tabi awọn ifunpọ sintetiki?
Nipa ti, nigba ti yiyan wa laarin ọja ti ara ati atọwọda, o dara lati fun ààyò si aṣayan akọkọ, nitori kii yoo ṣe ipalara fun ilera. Bibẹẹkọ, bawo ni ẹnikan ko ṣe le ni rudurudu ninu ọpọlọpọ awọn afikun awọn ounjẹ ijẹẹ ti o fi awọn selifu ṣe ti yan ọkan nikan ninu agolo mejila?
Olura gbọdọ mọ ohun ti aropo gaari pataki jẹ, ati afikun gbọdọ pade awọn ibeere ti eniyan ti yoo jẹ. Ni awọn ọrọ miiran, eniyan gbọdọ ni oye idi ti o nilo aropo, fun apẹẹrẹ, ti o ba fẹ padanu iwuwo ati pe ko ṣe ipalara fun ilera rẹ, lẹhinna o dara julọ lati yan sucralose, bbl
Ko dabi gaari, awọn adun wa ni titẹ pupọ diẹ sii laiyara ati ni atokun isalẹ glycemic. Ṣugbọn nitori akoonu kalori giga, awọn analogues gaari ko dara fun awọn eniyan ti o fẹ lati xo awọn afikun poun. Nitorina, o dara ki lati rọpo wọn pẹlu awọn oloyin-didùn.
Fere gbogbo awọn analogues gaari ni ilera nitori ipilẹṣẹ ti ara wọn. Laanu, a ko le sọ kanna fun awọn olohun: ti o ba jẹ pe ni akọkọ akọkọ gbogbo ipalara wa ni akoonu kalori giga, lẹhinna ni ẹẹkeji - ni ipa carcinogenic si ara.
Awọn aropo suga olokiki
Fructose
Afikun ni suga ti a mu lati awọn eso pupọ. Fructose n gba nipasẹ ara pupọ diẹ sii laiyara ju sucrose, ṣugbọn pẹlu iṣelọpọ agbara o di glukosi. Afikun yii ni a le pa ti ko ba aropo ti o dara julọ fun gaari, ati pe o nira pupọ lati yago fun mimu awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu to dun. Ṣugbọn o gba diẹ sii laiyara.
Nitorinaa, awọn ẹya akọkọ ti fructose jẹ bi atẹle:
- ọja ti Oti abinibi;
- ko dabi gaari, o gba diẹ sii laiyara;
- ko dara fun awọn ti o fẹ lati xo awọn afikun poun.
Xylitol
Nkan yii jẹ oti kirisita. Awọn kirisita translucent ti o dun ni a ṣe lati inu egbin ti a gba lati awọn ohun elo ọgbin: igi, awọn oka oka, awọn ifun oorun ati awọn ohun miiran. Pelu otitọ pe xylitol jẹ kalori pupọ, o gba nipasẹ ara pupọ ni laiyara. Ni afikun, xylitol ni awọn anfani rẹ - lilo rẹ deede ni ipa rere lori awọn gums ati awọn eyin, ati iwuwasi suga ẹjẹ ko yipada.
Nitorinaa, awọn ẹya ti xylitol pẹlu:
- ti ara;
- o lọra maarun nipa ara;
- apakan kan ti o yẹ fun awọn ti o fẹ lati yọkuro iwuwo pupọ, ṣugbọn ti o ba jẹ ni iwọntunwọnsi tabi paapaa awọn iwọn kekere;
- iṣipopada ti afikun yii le ja si awọn iṣoro inu.
Isomaltose
Eyi jẹ iru gaari suga ti o gba nipasẹ bakteria ti sucrose. O tọ lati ṣe akiyesi pe isomaltose jẹ apakan ti akolo akolo ati oyin. Ni ipilẹ, awọn ẹya ti adun aladun yii jọra si fructose:
- ti ara;
- o gba laiyara pupọ, nitori eyiti ko fa idaru insulin ninu ara;
- kii ṣe iṣeduro fun awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu iwọn apọju.
Ewo suga ni lati yan?
Lopin ipari lati gbogbo awọn ti o wa loke, o le yan ohun aladun lori tirẹ. Botilẹjẹpe o ko yẹ ki o foju pa ero ti awọn amoye ti o ṣeduro atẹle wọnyi:
- Ti eniyan ba ni iwuwọn ara deede ati pe ko ṣeto ipinnu pipadanu iwuwo, lẹhinna o le ni anfani lati ni ọfẹ lati lo gaari deede, ati gbogbo awọn oriṣi ti awọn aropo suga adayeba. Ni afikun, awọn aladun ni afiwe pẹlu gaari deede ni o dara julọ ni pe wọn gba fun igba pipẹ, nitori eyiti ipele ti glukosi ninu ẹjẹ ko yipada, iwuwasi nigbagbogbo wa laarin awọn ifilelẹ lọ itewogba.
- Awọn eniyan ti o fẹ padanu pipadanu, ṣugbọn ko le sẹ ara wọn ni ounjẹ adun, o nilo lati yan awọn afikun pẹlu sucralose tabi awọn oogun ti o ni iyọkuro stevia. Ṣugbọn o yẹ ki o ranti pe ṣaaju fifi aropo suga kun si ounjẹ tabi awọn mimu, iwọn lilo rẹ gbọdọ wa ni akiyesi ni muna, ati pe o dara lati wa si dokita kan.
- O dara lati kọ lati ra awọn aropo suga ti o da lori cyclomat tabi aspartame, nitori wọn le buru si ilera ati paapaa ja si majele.
Ṣugbọn laibikita, awọn onimọran ijẹẹmu gbagbọ pe nigba ti eniyan ba jẹun ti o si wọle fun ere idaraya ni deede, paapaa ti o ba gba laaye nigbakan lati mu ife ti adun oloorun didun, kọfi tabi tii, eeya rẹ ati ilera ko ni kan.
