Chicory fun àtọgbẹ 2 2: awọn anfani ati awọn contraindications

Ọpọlọpọ eniyan mọ pe awọn ododo buluu kekere lori awọn eso to gun ti a le rii lori ọsan eyikeyi ni gbogbo Russia, eyi jẹ chicory, aropo kofi ti o wọpọ. Ṣugbọn agbara rẹ lati mu tito nkan lẹsẹsẹ sii, dinku titẹ, iyọda atọgbẹ iru alakan 2 ni a mọ si awọn eniyan ti o ni itara nikan nipa oogun ibile.

Chicory jẹ Ewebe ti o kun ni kikun, ko buru ju awọn Karooti lọ, ati paapaa gaju ni ipinpọ kemikali. Fun ounjẹ, kii ṣe awọn gbongbo nikan, ṣugbọn awọn leaves ti ọgbin le ṣee lo. Ododo buluu yii jẹ alailẹgbẹ ninu akoonu rẹ ti awọn nkan to wulo, lilo rẹ ni oogun ti mẹnuba ninu papyrus atijọ, eyiti o jẹ ẹgbẹrun ọdun 3 ọdun. Lasiko yii, chicory ti ri ohun elo jakejado ni ile-iṣẹ oogun ati ile-iṣẹ ounjẹ. Bii eyikeyi ọgbin pẹlu tiwqn ọlọrọ, chicory ni awọn contraindications pupọ.

Akopọ ti chicory ati iye agbara

Awọn akoonu ti awọn eroja ni chicory:

Àtọgbẹ ati awọn iṣan titẹ yoo jẹ ohun ti o ti kọja

• Normalization gaari -95%
• Imukuro isan isan inu ọkan - 70%
• Imukuro ti ọkan to lagbara -90%
• Bibẹrẹ le kuro ni titẹ ẹjẹ giga - 92%
• Alekun agbara lakoko ọjọ, imudara oorun ni alẹ -97%

Alaye fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ lori insulini: Ṣẹgun kan ti chicory lulú di giramu 7 ti ọja, tabi awọn iwọn akara 0,5. Nigbati a ba jẹ chicory saladi, XE ko ni iṣiro, nitori nitori akoonu ti o kere ju awọn carbohydrates ati iye pupọ ti okun ti ijẹun, o fẹrẹ ko mu gaari.

Akopọ ti awọn vitamin, micro- ati macronutrients (awọn eroja nikan pẹlu akoonu pataki ni a tọka si ni tabili - diẹ sii ju 5% ti apapọ ibeere ojoojumọ):

Awọn ohun-ini anfani ti chicory ni àtọgbẹ 2

Nwa nipa tabili ti o wa loke, ko ṣee ṣe lati ma ṣe akiyesi ọrọ ọlọrọ ti tiwqn ti awọn ewe chicory:

1. Vitamin K pataki fun dida ọna-ara ti egungun, ṣe iranlọwọ lati fa Vitamin D ati kalisiomu. Pẹlu ilolu ti àtọgbẹ ninu awọn kidinrin, o ṣe iranlọwọ lati mu iyara imularada wọn yara. Ijẹ iyọ ti o pọ ju ti ara pọ si ẹjẹ coagulability, nitorinaa 50 g awọn ẹya ara ti ọgbin jẹ to fun ọjọ kan.
2. Vitamin A Ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iran ni awọn alaisan ti o ni aisan to ni arun alakan. O jẹ ẹda ara ti o munadoko, iyẹn ni, o ṣe iranlọwọ lati yọkuro awọn ipilẹ-ara ọfẹ, iye ti o pọ si eyiti o jẹ aṣoju fun iru alakan 2.
3. Ascorbic acid O jẹ dandan fun awọn ilana ti isọdọtun awọ, nitorina titẹsi rẹ sinu ara ni iṣakoso pẹlu ẹsẹ alakan. O tun ni ipa ẹda apanirun ti o lagbara.
4. Ejò nilo fun iṣẹ ṣiṣe enzymu, iṣelọpọ amuaradagba, ni awọn ohun-ini bactericidal.
5. Ede Manganese ti a lo ninu iṣelọpọ hisulini, ṣe idiwọ iṣọn-alọjẹ ti o sanra, ṣe imudara gbigba ti awọn ọra, nitorinaa o jẹ apakan nigbagbogbo awọn eka Vitamin fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ.

Tiwqn Vitamin ti awọn irugbin gbongbo dabi talaka pupọ si akawe si apakan oke ti ọgbin. Oro akọkọ ti awọn gbongbo chicory kii ṣe awọn ajira, ṣugbọn inulin. Eyi jẹ polysaccharide alailẹgbẹ ti awọn ile itaja chicory ni ọna kanna bi awọn irugbin sitashi miiran. Gbẹ gbooro ni to 60% ti nkan yii.

Inulin ko ni adehun ninu tito nkan lẹsẹsẹ sinu awọn sitẹsia ti o rọrun. O kọja nipasẹ inu ati inu iṣan kekere ti ko yipada, ti ndun ipa ti okun ijẹẹmu. Lẹhin titẹ inu iṣan nla, inulin di ounje ti lactobacilli ati bifidobacteria. Pẹlu ounjẹ to dara, microflora ti o ni anfani dagba ati yọ kuro ninu ilana ara. Ni akoko kanna, iṣaroye ounje ṣe ilọsiwaju, a ṣẹda idena fun ilaluja ti awọn nkan ti majele sinu ẹjẹ, ati gbigba awọn vitamin ati alumọni ti wa ni ilọsiwaju.

Le chicory diabetics

Lilo lilo chicory nigbagbogbo ninu àtọgbẹ ko gba laaye nikan, ṣugbọn tun niyanju. Rirọpo kọfi ti Cherory jẹ ọna yiyan ti o dara julọ si kọfi ara ẹni. Kofi ṣe iranlọwọ fun alekun titẹ, eyiti o ṣe imudara lilọsiwaju ti awọn ilolu onibaje onibaje. Chicory, ni ilodi si, ṣe bi vasodilator, iyẹn ni, titẹ dinku.

Ipa yii ti anfani lori ara ti dayabetik kan ko ni opin si:

1. Golu aladiṣeyẹ li ase ijẹ ara. O ti gbekalẹ ni adanwo pe mimu lati awọn gbongbo gbẹ rẹ dinku ipele ti idaabobo buburu, eyiti o tumọ si pe o ṣe idiwọ atherosclerosis ati aabo awọn ohun elo alaisan alakan lati angiopathy. Pẹlupẹlu, pẹlu lilo inulin deede, iye ọra ninu ara dinku, ati ki o yanilenu dinku.
2. Pupọ eniyan ti o ni àtọgbẹ 2 ni awọn iṣoro ẹdọ. Ara yii ni lati ṣe àlẹmọ ẹjẹ pẹlu akoonu giga ti gaari, triglycerides, idaabobo awọ, nitorinaa ẹdọ nigbagbogbo pọ si ati fifun. Ṣe alekun itọ suga ati eewu ẹdọforo. Gbongbo chicory ni esculletin. Ohun elo yii pẹlu hepatoprotective, iyẹn ni, mu iṣẹ ẹdọ ṣiṣẹ, iṣe.
3. Ohun miiran ti a rii ni àtọgbẹ ti a rii ni awọn gbongbo chicory jẹ intibine. O jẹ glycoside kan ti o fun mimu ni ohun itọwo kikorò. O ni ipa ti o ni anfani lori eto aifọkanbalẹ, ni irọra, ipa idakẹjẹ, mu awọn iṣan inu ẹjẹ jẹ, ati mu ipa choleretic kan.

Ṣe suga dinku chicory ati itọju rẹ

Bii okun, inulin ṣe iranlọwọ fun ọna ti ounjẹ nipasẹ ọna tito nkan lẹsẹsẹ, wẹ ogiri iṣan. Pẹlu àtọgbẹ, ohun-ini ti o niyelori julọ ti okun ti ijẹun ni idinkujẹ ninu gbigba ti awọn carbohydrates sare. Kidirin fun iru àtọgbẹ 2 ko le ṣe idiwọ sisan gaari sinu ẹjẹ, ṣugbọn o lagbara pupọ lati jẹ ki o jinde diẹ sii laisiyonu lẹhin ti o jẹun. Bi abajade, resistance insulin di isalẹ, ati awọn ti oronro ṣakoso lati ṣe akojọ iye to dara ti hisulini lati yọ suga kuro ninu ẹjẹ sinu ara. Lati ni ipa yii, o nilo lati mu chicory ni suga mellitus ni nigbakan pẹlu lilo awọn carbohydrates.

Ni awọn ifikọti kọmpili chicory, gbogbo akopọ ti o wulo wulo ni a fipamọ, pẹlu ayafi ti Vitamin C ati intibine apakan, eyiti o jẹ iparun nipasẹ sisun. Ipara fun igbaradi ti mimu ni a ṣe lati awọn irugbin chicory ti a gbin, akoonu inulin eyiti eyiti o jẹ kekere ju ni awọn egan igbo. O to 30% ti inulin gba ni ọja ti o pari.

Lati ni anfani ti o pọ julọ lati chicory ati mu ipa ti idinku suga pẹlu àtọgbẹ iru 2, o dara lati ikore awọn ohun elo aise adayeba ki o mura lulú funrararẹ:

1. Awọn gbongbo ti wa ni ikawe ni Oṣu Kẹwa tabi ibẹrẹ orisun omi, ni kete ti awọn abereyo akọkọ han.
2. Ti wẹ awọn ohun elo aise, ge sinu awọn iyika, ti gbẹ ninu afẹfẹ, ati lẹhinna si dahùn o ni 40 ° C titi awọn ege naa yoo bẹrẹ lati fọ ni rọọrun.
3. Awọn gbongbo ti pari ni ilẹ ni iyẹfun kọfi.
4. Chicory ti a ti gbẹ-ṣoki le wa ni sisun ni pan kan, lakoko ti apakan ti intibine kikorò ti bajẹ, fructose jẹ caramelized, epo pataki ti wa ni ifipamo, ati chicory gba itọwo ati olfato, bi awọn aropo kọfi ti ile-iṣẹ.

Iru wo lati yan ati bi o ṣe le Cook

Awọn oriṣiriṣi chicory saladi jẹ ibigbogbo ni Yuroopu, pataki ni Mẹditarenia. Awọn oniwe-orisirisi:

• ipari - rosette ti awọn ewe ti o jọ saladi kan;
• escariol, ti o jọ eso kabeeji, ni itọwo elege;
• Witloof - awọn olori kekere ti eso kabeeji tii jade lati awọn gbongbo ti chicory.

Ohun ọgbin yii jẹ sooro-otutu, nitorinaa o le ṣe agbekalẹ ni ifijišẹ ni Russia. Ninu awọn apa irugbin, o le ra ifarada ati escariol. Laipẹ, ewe chicory bẹrẹ si ni ri lori awọn selifu ti awọn ile itaja Onje. Pẹlu àtọgbẹ, chicory saladi ati awọn shavings lati gbongbo tuntun rẹ ni a ṣe afikun si gbogbo awọn ounjẹ Ewebe.

A ti pese imura silẹ lati awọn gbongbo chicory ti a ko sọ di mimọ: teaspoon kan ti ohun elo aise ti wa ni dà pẹlu gilasi kan ti omi, sise fun iṣẹju mẹwa 10, tẹnumọ, ati lẹhinna. Ni àtọgbẹ, mu ife ti omitooro lakoko tabi lẹsẹkẹsẹ lẹhin ounjẹ.

Ewe iyẹfun ti jẹ gige gẹgẹ bi kọfi. O da lori awọn ayanfẹ itọwo mu lati 0,5 si 1 teaspoon ti ọja naa. Wara ati olodi ti wa ni iyan ni afikun si mimu.

Chicory, bii kọfi, le ta ni irisi tiotuka - ni lulú tabi awọn granules. Ni ọran yii, o rọrun lati fi kun omi gbona.

Awọn idena fun àtọgbẹ oriṣi 2

Pupọ julọ ninu awọn contraindications si lilo chicory ni o ni nkan ṣe pẹlu niwaju oxalates ninu rẹ - awọn iṣiro ti o le ṣe agbekalẹ asọtẹlẹ insoluble. Oxalates nilo lati ni opin pẹlu asọtẹlẹ si awọn okuta kidinrin ati àpòòtọ, gout, rheumatoid arthritis. Oxalates dinku gbigba irin, nitorinaa awọn ohun mimu chicory jẹ eyiti a kofẹ fun ẹjẹ. Ipa ti iṣan ti chicory yoo ṣe ipalara pẹlu titẹ dinku. Bii gbogbo awọn eweko, o le fa awọn aati kọọkan lati inu ikun ati awọn nkan-ara.

A gba laaye Chicory fun àtọgbẹ ninu awọn aboyun ati awọn ọmọde lẹhin ọdun kan.

Ka siwaju:Ṣe Mo le mu oti fodika pẹlu àtọgbẹ