Àtọgbẹ n tẹ awọn ihamọ lọpọlọpọ lori eniyan. Eyi ni o kan tijoba si aṣa ounje. Pẹlu ti iṣelọpọ agbara carbohydrate, o ni lati farabalẹ ronu lori ounjẹ fun ọjọ kan. Awọn alagbẹ igbaya jiya lati isanraju, awọn arun ti awọn kidinrin, ẹdọ, awọn ohun elo ẹjẹ, wọn ti ni kaboaliraiti ati ti iṣelọpọ sanra. Nitorinaa, a yan ounjẹ ni iyasọtọ ti ijẹun, a mu ounjẹ ni ibamu si ero kan: nigbagbogbo ni awọn ipin kekere.
Iṣẹ-ṣiṣe ti diwọn ẹru lori awọn ara inu ati iduroṣinṣin iṣelọpọ idaabobo awọ ti paṣẹ lori awọn ọja ti o jẹ. O ni ṣiṣe pe iranlọwọ ounje ni igbejako iwọn apọju. Ọkan ninu awọn orisun akọkọ ti okun ati awọn eroja ti o ni anfani jẹ awọn eso. Pẹlú pẹlu awọn ẹfọ, wọn yẹ ki o jẹ o kere ju idamẹta ti ounjẹ ojoojumọ. Ṣugbọn bi o ṣe le pinnu kini awọn eso ti o le jẹ pẹlu àtọgbẹ? A yoo ran ọ lọwọ lati wa.
Ipa ti awọn unrẹrẹ fun awọn alagbẹ
Wiwo pe awọn unrẹrẹ ṣe ipalara awọn alagbẹ o jẹ aṣiṣe. Ohun akọkọ ni lati yan akojọpọ oriṣiriṣi ti awọn eso ati awọn eso ti a run. Nipa nọmba ti awọn ajira, alumọni, okun, awọn unrẹrẹ ni a ko sọ. Ṣugbọn wọn yẹ ki o wa pẹlu ounjẹ pẹlẹpẹlẹ. Kọ eya ti o dun ati awọn oriṣiriṣi, fifun ni ayanfẹ si ekan ati didùn ati ekan, pẹlu pectin pupọ.
Atojọ ati awọn ohun-ini to wulo ti awọn unrẹrẹ ninu àtọgbẹ:
- Okun insoluble n funni ni iyara ti satiety, ngbanilaaye lati yara kuro ebi, mu iṣẹ ifun, mu peristalsis pọ si.
- Okun iṣoro ni ifọwọkan pẹlu awọn omi bibajẹ nkan alaimuṣinṣin ti o lagbara ti majele adsorbing. Din ogorun ti glukosi, yọ idaabobo awọ kuro, ṣe iranlọwọ ilana ilana ilana ase ijẹ-ara, iranlọwọ iwuwo iwuwo.
Pectin fa fifalẹ sisan gaari sinu ẹjẹ, ṣe ipa ti iduroṣinṣin. O wulo fun ẹdọ, ṣe deede iṣelọpọ idaabobo awọ, ṣe idiwọ gbigba ti awọn ọra, o ṣe iranlọwọ imukuro idaabobo awọ lati inu ẹjẹ.- Vitamin C, eyiti o jẹ ọlọrọ ninu ọpọlọpọ awọn eso-ekikan ati awọn eso, jẹ ki aipe fun paati kan ti o ṣe pataki fun ara eniyan ti o ni aisan, ṣe ipa ti antioxidant. Kopa ninu awọn aati lodidi fun imukuro iwọn awọn ipilẹ awọn ọfẹ. Ṣe alekun ipele haemoglobin. Iye to ti Vitamin C ninu ara ṣe iranlọwọ yomijade hisulini ti tirẹ.
- Vitamin A. ṣe idilọwọ idagbasoke ti àtọgbẹ ati awọn ilolu rẹ. Normalizes ajesara, ni irọrun ni ipa lori idagba sẹẹli, mu iṣẹ ṣiṣe ti ibi ti awọn eroja eroja miiran wa.
- Vitamin E. Pẹlupẹlu ni ipa ẹda ẹda. Ṣe igbelaruge iṣelọpọ ọra, ṣe iṣakoso ipele ti awọn ipilẹ ti ọfẹ, mu awọn ohun-ini ẹjẹ, ṣe idiwọ idagbasoke ti atherosclerosis. Iye to ti Vitamin E mu kuro ni idagbasoke ti ikuna kidirin, ṣe deede sisan ẹjẹ si inu retina.
- Awọn ọlọjẹ ti ẹgbẹ B. Pataki fun awọn alagbẹ pẹlu awọn iṣẹ aiṣe ti awọn sẹẹli nafu. Kopa ninu awọn ilana iṣelọpọ ti o ni ibatan pẹlu ijakadi ti awọn carbohydrates. Ṣe alabapin si iwuwasi ti iṣelọpọ agbara tairodu. Ṣe idilọwọ idagbasoke idagbasoke ti awọn arun myocardial. Ṣe idilọwọ aapọn oxidative ninu awọn alagbẹ lẹhin ounjẹ. Kopa ninu iṣelọpọ agbara, iṣelọpọ ti awọn ọra ati awọn acids. Ṣe idibajẹ iparun ti awọn ogiri ti awọn iṣan inu ẹjẹ, awọn miiran ti iṣan.
- Seleni. O jẹ apakan ti awọn ensaemusi ti o daabobo ara lati ibajẹ eegun. O ti sọ awọn ohun-ara antioxidant, ṣe idiwọ iparun ti oronro, mu ipo ti ẹdọ ati awọn kidinrin. Idilọwọ awọn idagbasoke ti cataracts ti oju.
- Lipoic acid. Onija ti o lagbara julọ pẹlu gbogbo awọn ipilẹ awọn ọfẹ. O wulo pupọ fun awọn rudurudu ti eto aifọkanbalẹ ti o ni ibatan pẹlu idagbasoke ti àtọgbẹ. Itọju ailera Lipoic acid imukuro idagbasoke awọn egbo ti awọn iṣan ara.
Pectin fa fifalẹ sisan gaari sinu ẹjẹ, ṣe ipa ti iduroṣinṣin. O wulo fun ẹdọ, ṣe deede iṣelọpọ idaabobo awọ, ṣe idiwọ gbigba ti awọn ọra, o ṣe iranlọwọ imukuro idaabobo awọ lati inu ẹjẹ.
- Sinkii Laisi rẹ, iṣelọpọ iṣọn ara ẹni ko ṣeeṣe, sinkii nfa iṣelọpọ rẹ. A nilo zinc lati dagbasoke agbara idena ti awọn ẹya ara, eyiti o ṣe pataki fun imularada iyara ti awọn ọgbẹ. Imudara agbara ti ara lati koju awọn akoran.
- Ede Manganese O jẹ aipe manganese ti o fa idagbasoke ti awọn ilolu ninu àtọgbẹ. Aini manganese nyorisi ikojọpọ ti ọra ninu ẹdọ.
- Chrome. Apakan wa kakiri ti o mu iṣẹ ti hisulini ṣiṣẹ ati iranlọwọ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ lati koju awọn aati odi ti ara. Ṣe ilọsiwaju awọn ilana iṣelọpọ, dinku suga ẹjẹ, dinku ifẹ ti awọn alagbẹ lati jẹ awọn didun lete, ṣe iranlọwọ lati fi aaye gba ounjẹ ti o lọ silẹ ninu awọn carbohydrates.
Aini ti awọn ajira ati awọn alumọni ti diẹ ninu awọn eso jẹ ọlọrọ ni odi ni ipa lori ipo ti dayabetik. Idibajẹ jẹ paapaa eewu pẹlu ipa gigun ati nira ti arun naa. Awọn vitamin ti o n wẹ omi n mu ipa pataki ninu iyipada glukosi. Awọn irufin ti paṣipaarọ ti awọn vitamin-tiotuka-omi yorisi si awọn rudurudu ti iṣọn-ẹjẹ ati aipe agbara ninu ara.
Awọn opin aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ tun jiya, eyiti o yori si ibanujẹ ninu iṣelọpọ ti awọn neurotransmitters ati gbigbe gbigbe bajẹ ti awọn eegun aifọkanbalẹ. Pataki julo fun gbigbe ni awọn vitamin pẹlu ipa apakokoro acid lipoic ati awọn ohun alumọni nọmba kan. Gbogbo awọn paati wọnyi wa ni awọn eso. Nitorinaa, awọn unrẹrẹ ti a gbalaaye fun iru ẹjẹ mellitus 2 2, o nilo lati jẹun nigbagbogbo, ṣe isodipupo oriṣiriṣi oriṣiriṣi, fun ààyò si awọn ti igba.
Ni afikun, o le mu Vitamin ati awọn afikun nkan ti o wa ni erupe ile ti a gba laaye tabi ti pinnu taara fun eniyan ti o ni ayẹwo alakan.
Àtọgbẹ ati Unrẹrẹ: Iranlọwọ Pataki
Awọn eso ti o le ni ipa ni ipa ti iṣelọpọ agbara ati lilo ṣoki ipari ti awọn vitamin ati awọn nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe pataki fun igbesi aye ni ipa anfani lori ara dayabetik. Ninu eniyan, a yọkuro awọn rudurudu bii ara, awọn ilana ijẹ-ara jẹ iwuwasi, iyọrisi iwuwo ko waye, glukosi ati awọn ikunte ninu ẹjẹ ko kọja ipele ti o lewu. Alailagbara ti awọn alaisan si awọn arun a tun dinku, ati agbara iṣẹ n pọ si.
Ijẹ-ara Vitamin nipasẹ lilo awọn eso n ṣiṣẹ ipa pataki ninu itọju ailera ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Idapọ deede ninu iṣakoso akojọ ojoojumọ lati ṣe isanpada fun awọn ela ninu iṣuu carbohydrate. Eso pectin so awọn sẹẹli ọgbin si ara wọn. O jẹ okun ijẹẹmu ti o wulo fun iṣẹ ṣiṣe deede ti iṣan ara, fun idena ti isanraju. Paapa pupọ ti pectin wa ni peeli ati ikarahun rirọ ti awọn unrẹrẹ. Nkankan insoluble n gba idaabobo awọ ati monosaccharides, yọ wọn kuro ninu ara. Pectin ṣe igbelaruge ipa tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn ensaemusi inu. O ṣojulọyin iṣẹ aṣiri ti awọn ẹṣẹ ti eto ara ounjẹ, kopa ninu iṣelọpọ ti peptide. O ni ipa taara lori iye hisulini ninu ẹjẹ. Ati pe tun mu iṣẹ ṣiṣe gbigba ninu ẹjẹ ti awọn eroja miiran ti o ni anfani.
Awọn onimọran ilera pe awọn ounjẹ ọgbin pẹlu akoonu giga ti okun fiber ti ijẹun jẹ orisun ti awọn carbohydrates “idaabobo”, iyẹn, awọn ti o gba nipasẹ ara patapata ati ki o ko ni ipa awọn fo ni awọn eegun ẹjẹ ati awọn suga.
Awọn unrẹrẹ jẹ apakan ti ounjẹ ajewebe eyikeyi. O ti fihan pe iru ounjẹ yii ṣẹda awọn iṣoro ti o kere julọ pẹlu iṣelọpọ agbara, eyiti o tumọ si pe o jẹ iṣẹ odiwọn fun idagbasoke ti awọn rudurudu ti iṣan ati awọn ilolu ninu àtọgbẹ.
Awọn eso-fọwọsi àtọgbẹ
Nigbati o ba yan iru awọn eso ti o le jẹun fun àtọgbẹ, da duro ni awọn orisirisi ati awọn eya ti ko ni ipilẹ ni agbegbe rẹ. Awọn apples ati pears ti o wulo, awọn plums, awọn apricots, awọn plums, awọn peaches, awọn eso-igi ọgba, awọn currants, gooseberries. Ti igbo, awọn eso igi gbigbẹ oloorun, awọn lingonberries, awọn eso beri dudu, ati awọn eso eso igi o dara. Daradara ṣe atilẹyin eto ajẹsara ati ṣe fun aini awọn osan vitamin. Sọ ara di mimọ ki o mu iwujẹ ara ti awọn ọmu gogolo.
Eyi ni apẹẹrẹ awọn eso ati awọn eso pẹlu itọka glycemic ti o ga julọ:
- Awọn ọjọ - 110;
- Raisins - 65;
- Banana - 60;
- Persimmon - 55;
- Melon ati elegede - 60;
- Mango - 55;
- Ope oyinbo - 66.
Ninu awọn eso ati awọn eso-igi pẹlu itọwo adun ati itọwo, GI nigbagbogbo ko kọja 50. Ni awọn ounjẹ ekikan - ko si diẹ sii ju 30. Awọn eso ti o gbẹ ni GI ti o ga julọ. Fun apẹẹrẹ, GI ti eso ajara titun - 35, raisins - 65. Ṣugbọn awọn eso ti o gbẹ ti gba ọ laaye lati ṣee lo bi eroja fun ṣiṣe awọn ohun mimu, ati awọn kikun fun awọn akara elewe. Ati tun ranti iwuwasi ni akoko kan - ko si diẹ sii ju ibaamu ni ọpẹ ọwọ rẹ.
Awọn eso wo ni akoonu ti o ga julọ ti awọn ounjẹ? Fojusi lori data wọnyi:
- Iwọn ti o tobi julọ ti Vitamin C ni a rii ni awọn eso ajara, lemons, oranges, apples, raspberries, eso beri dudu, ibadi dide, kiwi. Ati paapaa ni buckthorn okun, awọn currants, viburnum, plums, strawberries.
- Vitamin A jẹ ọlọrọ ni eso-pishi, awọn eso-igi-oyinbo, awọn elegede, awọn melons, awọn piha oyinbo.
- Oranges, awọn eso ọgba, awọn eso igi gbigbẹ, ogede, awọn currants dudu, eso ajara, elegede le ṣogo akoonu giga ti awọn vitamin B.
- A rii Vitamin E ninu buckthorn okun, rosehip, eeru oke, awọn eso ti o gbẹ, papaya, piha oyinbo.
- Ṣẹẹri, eso ajara, apricots, plums, lemons, aronia, awọn currants jẹ ọlọrọ ni Vitamin P.
- Lipoic acid ni eso pomegranate, awọn apricots, persimmons, awọn eso cherry, awọn eso-igi, oranges, awọn currants dudu, ope oyinbo, eso-eso oyinbo, eso ajara.
- Selenium jẹ ọlọrọ ni agbon, quince, mango, lokva nla (medlar).
- A rii zinc ni lemons, oranges, orombo wewe, eso ajara, bananas, pomegranate, buckthorn okun.
- Manganese ni a ri ninu adun, pilasita, ati àjàrà.
- Chrome wa ninu awọn eso pishi, awọn eso cherry, awọn eso cherry, awọn ẹmu plum, pulu.
Awọn akoonu okun ti o ga julọ ti ni iyatọ nipasẹ awọn eso alubosa, awọn ẹpa, awọn piha oyinbo, awọn eso oyinbo, awọn eso ajara, awọn melon, awọn eso pishi Pupọ julọ, pectin ni a rii ni awọn eso alikama, awọn currants, chokeberry, ope oyinbo, pupa buulu toṣokunkun, rosehip, awọn peaches, awọn eso igi gbigbẹ, ati awọn eso cherries. Ni apple 1, fun apẹẹrẹ, ni to 1,5 g ti pectin. Lati wẹ ara ti majele, idena ti isanraju, o to lati jẹ 2-3 awọn alumọni lojoojumọ.
Eso ti o wulo pupọ fun àtọgbẹ 2 ni a ka lati jẹ eso ajara. Ni afikun si akoonu giga ti awọn ajira, o jẹ iyasọtọ nipasẹ niwaju phenylamine - nkan ti o ni itẹlọrun ni ipa lori glukosi homeostasis. Iyẹn ni, agbara ara lati ṣe abojuto ominira awọn ipele glukosi ati ṣetọju iwọntunwọnsi. Eso ajara, ati awọn ororo, lemons, pomelo ni iṣẹ antioxidant giga nitori akoonu giga ti Vitamin C. Awọn eso eso Citrus jẹ ọlọrọ ni okun ida-omi, ati awọn nkan ti o ṣe deede awọn ipele glukosi.
Bi o ṣe le lo
Njẹ awọn eso pẹlu àtọgbẹ ṣee ṣe alabapade, gẹgẹ bi apakan ti awọn saladi, awọn ohun mimu Vitamin. Paapaa awọn akara ajẹsara ti a ṣe lati inu ounjẹ ati ounjẹ ti o ni ilera wa si awọn alabẹgbẹ.
Apple Casserole
Fun awọn eso diẹ ti o dun ati ekan, mojuto. Kun awọn apples pẹlu adalu wara-kasi kekere pẹlu awọn ohun-ọlẹ ti a ge. Fi ipari si apple kọọkan ni bankan ati firanṣẹ si adiro ti o gbona fun iṣẹju 20. Faagun desaati ti o tutu tutu diẹ sii, fi sinu awo pẹlu awọn iho soke.
Top apple kọọkan pẹlu sibi oyin kan.
Wild berry kissel
Illa awọn eso beri dudu ati awọn eso igi igbẹ. Tú omi tutu ni oṣuwọn ti 1/5 (fun gilasi ti awọn berries a lita omi). Fi sori ina ati mu sise. Cook fun iṣẹju marun. Ni idaji gilasi ti omi tutu, dilute kan spoonful ti sitashi. Tutu ṣiṣan tinrin sinu awọn n ṣe awopọ pẹlu ọṣọ ti awọn berries, saropo nigbagbogbo. Pa a lẹsẹkẹsẹ lẹhin farabale. Kissels jẹ mimu gbona ki o jẹun tutu. Ohun mimu elege na kun inu agbara ati mu ki aini fun awọn ajira wa.
Morse
Mu iye dogba ti cranberries ati awọn cherries. Fifun awọn eso igi, dapọ pẹlu awọn eso ṣẹẹri, tú omi tutu ni ipin ti 5/1. Mu lati sise ati yọ kuro ninu ooru lẹsẹkẹsẹ. Fi silẹ lati tutu patapata. Ya eso eso eso tutu lati akara oyinbo ati awọn eso pẹlu sieve kan. Mu gilasi idaji 1-2 ni igba ọjọ kan.
O le ṣafikun tabulẹti fructose ni gbogbo igba. Daradara parẹ pupọjù, onura, ni igbelaruge ajesara.
