Gẹgẹbi abajade ti iye pataki ti awọn carbohydrates ni ipin ojoojumọ, awọn sẹẹli ara ara padanu ifamọ insulin ti o wulo. Ounjẹ ijẹẹgbẹ 2 ati ijẹẹmu - ni ti o ba ṣẹ si awọn ofin, ipele ti glukosi ti o wa ninu eto kaakun de awọn ipele to kọja ati ni titọju wọn.
Awọn tabili itọju fun àtọgbẹ jẹ ki o ṣee ṣe lati fi idi ifamọra iwuwasi lọ si insulin, pada agbara lati mu iṣọn-suga pọ.
Awọn ipilẹ ipilẹ
Awọn alaisan yẹ ki o ranti iwulo lati ni ibamu pẹlu awọn ofin kan:
- Pupọ awọn ounjẹ ti o ni carbohydrate yẹ ki o jẹ niwọnna mẹta ni ọsan.
- Lilo awọn yoghurts ati awọn eso ni a ṣe iṣeduro bi awọn akara aarọ - sisẹ awọn ọra ti nwọle n fa ifasẹhin fun gbigba awọn sugars.
- Ounje o yẹ ki o waye ni awọn wakati kanna - lati ṣe deede iṣelọpọ, mu iṣẹ-ti iṣan ngba sii.
- Lati ṣẹda ipa iyọkuro kan, lati dinku oṣuwọn ti sisọ awọn sugars ti o rọrun, awọn ẹfọ tuntun ni idarato ninu okun ọgbin ti wa ni afikun si satelaiti kọọkan.
- Gbigbe ti omi deede - o kere ju ọkan ati idaji liters.
- Idapọmọra ounjẹ nigba ọjọ - titi di mẹfa. Awọn ipanu kekere fun awọn afẹsodi insulin ni a gba laaye.
- Aropo gaari pẹlu awọn aropo ailewu, ni iyasọtọ ni iye ti a gba laaye (awọn ajohunše ojoojumọ).
- O jẹ ohun iwulo eyikeyi ounjẹ lẹhin awọn iṣẹ ṣiṣe ti ara.
- Ifi ofin de iyọ tabi dinku iwọntunwọnsi ninu iwọn didun rẹ ni awọn ounjẹ ti o pari.
- Kọ lati awọn carbohydrates awọn iṣọrọ digestible bayi wa ninu ounjẹ.
- Yato si awọn didun lete lati awọn ipanu ni lati yago fun ilosoke didasilẹ ni ipele gaari ninu eto san kaakiri. Iye kekere ni a gba laaye pẹlu ounjẹ akọkọ akoko mẹta.
- Lilo awọn aṣayan sise ounjẹ.
- Idiwọn ti ọti-lile, awọn ohun mimu ọti kekere, titi de iyasọtọ wọn.
- Ipinpin tabi imukuro awọn carbohydrates to nira.
- Lilo idinku ti awọn ọran ẹran.
- Iyokuro akoonu kalori lapapọ ti awọn ounjẹ bi o ṣe n ṣetọju iye agbara wọn.
- Iye agbara ti ounjẹ yẹ ki o baamu si awọn idiyele ti ara - apọju le fa ere iwuwo.
Alaye Unit
Agbara ti awọn ọja eyikeyi lati mu awọn itọkasi iwọn ti glukosi ninu ṣiṣan ẹjẹ ni a pe ni "atọka hyperglycemic." A lo iye naa ni dida ti ounjẹ ojoojumọ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2, pẹlu alaisan patapata gbarale hisulini. Awọn ọja eyikeyi ni GI, oṣuwọn ilosoke ninu awọn sugars lẹhin jijẹ da lori giga ti olufihan.
Atọka glycemic ti pin si:
- Alekun - diẹ sii ju awọn ẹka 70;
- Ni aropin - lati 45 si 60;
- Kekere - kere ju 45.
Awọn iye giga ati alabọde ni a gba ni pataki lati ounjẹ, igbẹhin le ṣee lo ni awọn iwọn to ṣe deede. Apakan akọkọ ti ounjẹ jẹ kiko ti GI kekere.
Iwọn lati se idinwo gbigbemi ti awọn carbohydrates ti o ni aisan sinu ara ni “ounjẹ burẹdi”. Orukọ rẹ wa lati “biriki” ti akara. Ige 25 giramu kan jẹ dogba si 1 XE (ni apapọ, eyi ni idaji akara ti ge wẹwẹ).
O fẹrẹ to gbogbo awọn ọja ounje ni awọn carbohydrates ni akopọ wọn - iye wọn yẹ ki o muna badọgba si iwọn lilo ti hisulini insitini. Imọye ti kika ni a gba nipasẹ awọn ofin agbaye, eyiti o mu ki o ṣee ṣe lati yan iye oogun ti o nilo.
Awọn ẹya ti ounjẹ to bojumu fun awọn alaisan alakan
Lati ṣetọju iwuwasi gbogbogbo ti ara pẹlu àtọgbẹ 2, o gbọdọ tẹle awọn ofin:
- O jẹ ewọ lati fi ebi pa;
- O jẹ aifẹ lati ya awọn isinmi gigun laarin awọn ounjẹ;
- O ko le kọ ounjẹ owurọ;
- Ni akọkọ lati jẹ awọn ẹfọ ni akoko jijẹ, ati lẹhin wọn nikan - awọn ọja amuaradagba (warankasi Ile kekere, ẹran);
- Awọn ounjẹ ti o sin ko yẹ ki o gbona tabi tutu;
- Ounjẹ ti o kẹhin yẹ ki o waye laipẹ ju awọn wakati meji ṣaaju ki o to sun;
- Pẹlu ifa odi ti ikun si awọn ẹfọ aise, o gba ọ niyanju lati beki wọn;
- O ko niyanju lati ni ohun-ini, awọn ọja kirẹditi, ṣiṣe wọn ni batter, fifi awọn obe kun;
- Ninu iṣelọpọ ti ẹran minced, a ko yọ burẹdi naa, ni rọpo nipasẹ oatmeal, ẹfọ;
- Niwaju awọn carbohydrates ni ipin kan (iye pataki), wọn ti fo pẹlu awọn ọlọjẹ tabi awọn ọra ti a gba laaye - lati dinku oṣuwọn ti tito nkan lẹsẹsẹ ati iyọlẹnu;
- Awọn ohun mimu ti o gba laaye ni lilo ṣaaju ounjẹ, kii ṣe lẹhin.
Gbogbo oúnjẹ gbọ́dọ̀ jẹ jíjẹ dáradára; awọn ege nla kò le yára ki o gbe mì.
Awọn ounjẹ Ounjẹ Ti a gba laaye
Arun naa fun ọ laaye lati lo awọn iru awọn ọja kan ni mẹfa ni ojoojumọ:
- Gẹgẹbi ipilẹ fun awọn soups, eran ti ko lagbara, awọn broths ẹja ni a lo tabi wọn ti wa ni jinna lori oje Ewebe. Omi broth akọkọ ti wa ni drained ati pe keji nikan bẹrẹ sise. Awọn igbohunsafẹfẹ ti lilo ninu ounjẹ ko yẹ ki o kọja lẹẹkan ni gbogbo ọjọ meje.
- Fun awọn iṣẹ-ẹkọ keji, o niyanju lati mu ẹja pẹlu akoonu ti o ni ọra kekere - carp, pike, hake, perch tabi pollock. Ti ẹran ti ko ni ọra, adie tabi eran Tọki jẹ aayo.
- Ipara-wara tabi awọn ọja ibi ifunwara yẹ ki o wa pẹlu iwọn ti o kere julọ ti awọn ọra ẹran - warankasi ile kekere, wara, wara, kefir, wara ọra ti a fi omi ṣan.
- Ni ọsẹ kalẹnda, o gba laaye lati ma jẹ diẹ sii ju awọn ọlọjẹ mẹrin lati awọn ẹyin adie - fun awọn omelet steamed. Yolks ni iru 2 àtọgbẹ ti ni idinamọ muna.
- O ni ṣiṣe lati lo awọn woro irugbin ti a ṣe lati inu buckwheat, ọkà barli, oatmeal lẹẹkan ni ọjọ kan.
- Awọn ọja Bekiri ni ounjẹ ojoojumọ ko kọja iwuwasi ti 300 giramu, ààyò ni a fun si gbogbo ọkà, bran, awọn ọja rye tabi ndin lati iyẹfun oṣuwọn oṣuwọn alikama.
- Wọn ti ṣafihan awọn ẹfọ sisanra sinu ounjẹ - ori ododo irugbin bi ẹfọ, eso kabeeji funfun, awọn eso igi inu ilu oyinbo, cucumbers, awọn tomati, Igba, ẹfọ, kohlrabi, ewe tuntun.
- Awọn ẹfọ pẹlu akoonu giga ti awọn sugars, awọn irawọ (awọn poteto, awọn Karooti, awọn beets) ni a gba laaye lẹẹkan tabi lẹmeji ni ọsẹ kan, lakoko awọn akoko idibajẹ ni ipo gbogbogbo wọn yọkuro si ounjẹ.
- Awọn eso ati awọn eso yẹ ki o ni iye ti o pọ julọ ti ascorbic acid - awọn oranges, eso ajara, lemons, eso igi gbigbẹ oloorun, awọn awọ pupa tabi awọn dudu.
- Gẹgẹbi itọju igbadun, a ṣe iṣeduro ajẹmu, eyiti o ṣe agbejade awọn ọja jade fun awọn alaisan alakan, awọn akara oyinbo - awọn kuki ti gbẹ.
- Ti awọn olomi ti a gba laaye rosehip broth, omi mimu mimọ, eso ati awọn eso Berry lori awọn aladun, tomati, awọn oje kukumba, alawọ ewe, awọn ewa egbogi, wara skim, omi nkan ti o wa ni erupe ile laisi gaasi.
Lilo awọn ọja ti a yọọda nikan yoo gba laaye yago fun ilosoke didasilẹ ninu glukosi ninu ṣiṣan ẹjẹ, ati pe yoo yọkuro iduroṣinṣin iduroṣinṣin ninu iwuwo ara. Awọn ọja to dara ti kii yoo kan iwuwo ati iye ti glukosi ko wa. Olukuluku ni awọn iye tirẹ ti ipele ti ipalara.
Awọn alagbẹgbẹ nigbagbogbo jiya lati iwuwo ara ti o pọ ju ti o ni nkan ṣe pẹlu iṣelọpọ ti o lọra, lodi si abẹlẹ ti ibajẹ gbogbogbo. Ni afikun si iṣiro igbagbogbo ti glukosi, a gba awọn alaisan niyanju lati lo awọn tabili ti akoonu kalori ti awọn ọja. Iwọn kilogram kọọkan ti iwuwo ni ipa lori iṣẹ ti iṣan okan, san kaa kiri.
Awọn ounjẹ Ajẹran niyanju
Awọn ọja ti ni idinamọ wa ninu atokọ:
- Ayaba
- Ọra lati ọdọ aguntan, ẹran malu;
- Awọn awopọ pẹlu turari gbona;
- Jam;
- Warankasi curd ti o nipọn pẹlu ọra giga;
- Melons
- Yoghurts pẹlu awọn aṣoju adun, awọn iduroṣinṣin;
- Zucchini;
- Iṣeduro;
- Oka
- Pasita ti a ṣe lati alikama Ere;
- Oyin
- Ipara yinyin, pẹlu yinyin eso;
- Jam;
- Iresi, semolina;
- Suga
- Bọti ti bota, muffins, warankasi ile kekere, awọn akara;
- Ohun mimu ti gbogbo oniruru;
- Awọn alakọkan adani awọn eso ti o gbẹ;
- Curd pẹlu awọn afikun;
- Elegede
Eyikeyi iru ọti-lile, awọn ọja oti kekere ni a leewọ muna. Gbogbo awọn ọja ounje ti o wa loke ni giga GI, ni agbara lati mu awọn kika kika glukosi ẹjẹ si awọn ipele ti o pọju nigba lilo. Ilokulo ti awọn didun lete fun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ le mu ki idagbasoke ti hyperglycemic coma kan wa.
Aṣayan niyanju fun ọsẹ
Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, ounjẹ ojoojumọ le jẹ iyatọ, dun, ati ni pataki julọ, ni ilera. Ounjẹ kọọkan nilo lilo iṣaaju ti omi - o kere ju 250 milimita ni akoko kan, burẹdi - ko si ju 50 giramu lọ.
Awọn onimọran ijẹẹjẹ ti gbekalẹ ọpọlọpọ awọn aṣayan ijẹẹmu fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, ninu eyiti ilana gbogbogbo wa - iye ti o kere julọ ti iranṣẹ kan ni a ṣe soke nipasẹ nipasẹ atunwi loorekoore ti ipanu jakejado ọjọ.
Awọn aropo suga
O jẹ aṣa lati agbedemeji si awọn ẹka nla nla meji:
- Ipilẹṣẹ abinibi - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
- Ṣelọpọ Orík - - "Saccharin", "Cyclamate", "Aspartame".
Awọn amoye ko ṣeduro lilo awọn ifunni kan ti awọn aropo - nigbati o ba yi wọn pada, alaisan naa ni irọrun yan ohun ti o dara julọ fun ara rẹ. Ko ṣee ṣe lati foroJomitoro nipa aṣayan to dara julọ - gẹgẹ bi ko si awọn ohun-ara ti o ni idamọ, ko si awọn oogun to dara julọ.
Xylitol
Ọja naa da lori pentinol, iru oti pentahydric kan.
O ṣe lati inu ile-iṣẹ igi egbin, awọn iṣẹku oka.
Xylitol tọka si awọn ounjẹ kalori giga:
- Alasọtọ ti inu didùn jẹ dogba si ẹgbẹ 1 (ni ibatan si beet arinrin, suga ohun ọgbin);
- Iye agbara jẹ 3.67 kcal tabi 15.3 kJ / g.
Nigbati o ba nlo Xylitol, awọn alaisan alakan nilo lati ka iye awọn kalori ti o jẹ run nigbagbogbo.
Sorbitol
Orukọ keji fun aropo suga lasan ni Sorbitol.
Ni ihuwa rẹ, o wa ninu awọn eso igi ati awọn eso; awọn eso eeru oke ni o ga julọ.
Ohun naa ni iṣelọpọ nipasẹ ifoyinaṣe ti glukosi.
O jẹ ibi-awọ elepo ti awọ ti iru awọ, iru-omi irọrun ninu omi, sooro si omi farabale, itọwo didùn. Awọn afijẹ bọtini:
- Sisọsipọ ti aftertaste ti o dun ni o to awọn iwọn 0,54;
- Iye agbara - 3,5 kcal tabi 14.7 kJ / g.
Awọn akoonu kalori ti ọja pẹlu aisan yii kii yoo gba alaisan laaye lati padanu iwuwo, nilo iṣiro ti iye ninu ilana lilo. Ainaani awọn ofin fun mu awọn olututu aladun dasẹ yoo ni ipa lori ere iwuwo. Awọn alamọẹrẹ fa irọrun iwuwo ara ati pe o nira lati xo. Ojuami yii ni nkan ṣe pẹlu iwulo fun ipanu ṣaaju ṣiṣe kọọkan ti hisulini.
Stevia tabi ewe ewe lẹẹdi dun
Awọn ohun-ini to wulo ti nkan-ini pẹlu:
- Ipele ti aftertaste ti igbadun ti ọkan kuro ti ọja jẹ dogba si awọn iwọn 300 ti gaari;
- Ko ṣe alekun awọn afihan iwọn lilo ti awọn sugars ẹjẹ;
- O ni agbara agbara odi.
Awọn idanwo iwosan ko ṣe afihan awọn ipa ẹgbẹ ti suga ti o wa ninu ọgbin, ṣe idanimọ awọn agbara rere:
- Ifọkantan yiyọ yiyọ ito kuro ninu ara;
- Awọn microflora pathogenic lagbara;
- Dabaru awọn akoran olu ti o wọ inu ara;
- Lowers ga ẹjẹ titẹ.
"Stevia" jẹ apẹrẹ fun gbogbo awọn oriṣi àtọgbẹ ati idibajẹ rẹ.
Saccharin
Gẹgẹbi orisun akọkọ ti aropo suga, a ti lo oogun naa fun o to ọgọrun ọdun.
O jẹ aṣoju nipasẹ itọwo kikorọ pẹlu ibi-ọfun-ara kan ti o tu daradara ninu awọn olomi. Lati yọ ninu itọwo kikoro ti nkan naa, o ni nkan ṣe pẹlu ajekii dextrose.
Saccharin jẹ aifẹ lati sise ati tu ni omi gbona pupọju - labẹ awọn ipo wọnyi, o di kikorò. Awọn amoye ṣeduro ṣafikun rẹ si awọn ounjẹ ti a ṣetan ati dilute o ninu omi gbona. Ẹyọ kan ti nkan ṣe deede si awọn sipo 450 ti gaari ohun ọgbin (deede ni awọn ofin ti adun).
Lẹhin titẹ si inu ikun, eroja naa ni kikun nipasẹ awọn ifun, ṣajọ ninu awọn iṣan ni awọn ifọkansi giga. Pupọ saccharin ni o wa titi ninu apo-apo. O gbagbọ pe ọja ko ni aabo, ṣugbọn ninu awọn adanwo lori awọn ẹranko, ni awọn eniyan kọọkan, awọn neoplasms eegun eeyan ti o dagbasoke ni àpòòtọ.
Onjẹ isẹgun fun iru àtọgbẹ 2 yẹ ki o wa ni ilana nipasẹ alamọja itọju kan ati ounjẹ. Wọn yoo ṣe akiyesi ipo gbogbogbo ti alaisan, ṣe iṣiro iwuwo ara ati iwulo fun pipadanu iwuwo. Awọn alaisan ti o ni atọgbẹ nigbagbogbo gbodo ranti awọn ewu ti awọn ounjẹ kalori giga ati awọn iṣoro pẹlu iwuwo ara to pọ.
Yiyan ti aropo suga ti o yẹ yẹ ki o gbe nipasẹ dọkita ti o wa ni deede - oun yoo ṣe akiyesi oṣuwọn iṣelọpọ ti ara ẹni kọọkan, iwulo lati dinku iwuwo ara.
