Àtọgbẹ mellitus jẹ arun ti o nilo alaisan lati ṣe atẹle awọn ipele suga ẹjẹ lojumọ. Awọn ipele glukosi le wa ni itọju laarin awọn iwọn itẹwọgba pẹlu itọju ailera ounjẹ. Endocrinologists ati awọn onkọwe ijẹẹmu ṣe iṣeduro pe ki o ṣe atunyẹwo ounjẹ rẹ patapata, opin tabi paapaa yọ awọn ounjẹ kan kuro.
Ibeere boya boya awọn Karooti wulo fun àtọgbẹ Iru 2 jẹ ti awọn iwulo si gbogbo awọn alaisan, nitori a ka ero pe ẹfọ jẹ apakan ti ounjẹ ojoojumọ ti ọpọlọpọ eniyan. A lo karọọti lati mura akọkọ ati awọn iṣẹ keji, awọn awopọ ẹgbẹ, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati paapaa awọn didun lete. Ṣugbọn boya o ṣee ṣe lati lo ni titobi nla fun awọn alagbẹ ati ni iru fọọmu ti o dara lati ṣe, ni a ka ninu ọrọ naa.
Kini lilo awọn Karooti fun ara?
Awọn ohun-ini to wulo ti irugbin na gbongbo ni a pese nipasẹ iṣakojọpọ kemikali ọlọrọ:
- omi - paati kan ti gbogbo awọn ẹfọ, jẹ pataki lati ṣe atilẹyin iwọntunwọnsi omi-elekitiro ti ara;
- okun ti ijẹun ati okun - jẹ awọn aṣoju ti awọn carbohydrates ti o nira ti o gba laaye ni mellitus àtọgbẹ, ṣe atilẹyin fun tito nkan lẹsẹsẹ, laiyara mu gaari ẹjẹ, yarayara fifọ awọn majele ati majele;
- macrocell - aṣoju nipasẹ kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda ati potasiomu;
- awọn eroja kakiri - tiwqn naa pẹlu irin, sinkii, fluorine, Ejò ati selenium;
- ajira.
Ẹtọ Vitamin ti Ewebe naa ni aṣoju nipasẹ gbogbo awọn omi- ati awọn vitamin-ọra-ara. Karooti jẹ ti iye ti o tobi julọ nitori niwaju beta-carotene. Nkan yii pese awọ gbongbo to yẹ. Beta-carotene ni a mọ fun ipa rẹ lori iṣẹ ti itupalẹ wiwo. Iwọle rẹ si ara dinku eewu ti ifarahan wiwo, ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn ifọpa.
Lati ṣe atilẹyin acuity wiwo giga, awọn irugbin gbongbo yẹ ki o jẹ igbagbogbo, ṣugbọn ni iwọntunwọnsi
Awọn vitamin B-jara ṣe atilẹyin iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ, ṣe alabapin si gbigbe deede ti awọn agbara aifọkanbalẹ, imudarasi ipo ti awọ ati awọn awo inu, eto iṣan. Ẹgbẹ B gba apakan ninu gbogbo ilana iṣelọpọ, iranlọwọ lati dinku awọn nọmba suga ẹjẹ, ati idilọwọ idagbasoke ti ibajẹ ti iṣan atherosclerotic.
Karooti tun ni acid ascorbic. Vitamin yii pese ipele giga ti olugbeja ajesara, mu ifarada ara si awọn ọlọjẹ ati awọn aṣoju kokoro, mu ipo ti awọn ogiri ti iṣan.
Karooti ati àtọgbẹ
Awọn alaisan ni o nifẹ ninu boya o ṣee ṣe lati jẹ awọn Karooti fun àtọgbẹ, nitori o ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates. Idahun unequivocal kii ṣe ṣeeṣe nikan, ṣugbọn o tun jẹ dandan. Awọn Saccharides jẹ awọn carbohydrates ti o nira ti o wó ninu awọn iṣan inu fun igba pipẹ ati laiyara mu awọn iye glukosi ninu iṣan ara.
Koko-ọrọ keji ni atọka glycemic ti Ewebe. Eyi jẹ olufihan oni nọmba kan ti o ṣalaye bi giga ati ni iyara glycemia ṣe le dide lẹhin ti awọn karooti wọ inu ounje. Atọka fun ọja kanna le yatọ nitori itọju ooru. Fun apẹẹrẹ, atọka glycemic ti awọn karooti aise jẹ awọn sipo 35 nikan, eyiti a ka si eeya kekere, eyiti o tumọ si pe o gba laaye fun àtọgbẹ. Awọn ẹfọ gbongbo ti a ni tutu ni itọka fẹẹrẹ to ilọpo meji ti 60. Eyi ṣe iyasọtọ awọn karooti ti a ṣaro bi awọn ounjẹ pẹlu awọn nọmba GI ti o ga julọ. Ni fọọmu yii, ọja naa ko yẹ ki o ṣe ilokulo.
Ọpọlọpọ awọn alaisan ti o jiya iru arun keji (ti kii-insulin-igbẹkẹle) ni ijakadi nigbakan pẹlu iwuwo pupọ. Awọn ẹfọ gbongbo le ṣe iranlọwọ pẹlu eyi, nitori awọn Karooti aise ni a lo nigbagbogbo ni awọn ounjẹ. O le darapọ o pẹlu awọn beets, awọn ewa alawọ ewe ati awọn ẹfọ miiran, ti a ṣe pẹlu epo olifi tabi ọra ipara ọra kekere, wara.
Awọn adehun ati awọn idiwọn
Awọn karooti fun àtọgbẹ ko yẹ ki o run ni titobi nla. Awọn onimọ-jinlẹ ati awọn onjẹẹsun ṣeduro iṣeduro awọn ofin wọnyi:
- Maṣe jẹ diẹ ẹ sii ju 0.2 kg ti awọn ẹfọ fun ọjọ kan;
- pin iwọn didun oke si awọn ounjẹ pupọ;
- awọn Karooti ati awọn oje ni wọn fẹ;
- Ewebe le wa ni ndin ni adiro, ṣugbọn iru satelaiti yẹ ki o ni opin ni opoiye.
Akojọ aṣayan ọmọde yẹ ki o tun ni awọn Karooti, ṣugbọn ni awọn iwọn to lopin
Ti alakan ba ni awọn iṣoro pẹlu ikun-inu, fun apẹẹrẹ, ọgbẹ inu, awọn ilana iredodo ti ọpọlọ inu, iye awọn Karooti ninu ounjẹ jẹ opin ni idinku. Ilokulo ti awọn irugbin root mu irisi awọ ofeefee kan ti awọ ara, awọn membran mucous, eyin.
Njẹ ounjẹ nla ti Ewebe le fa awọn aati inira, ti a fihan ni irisi rashes lori awọ ara. Pẹlupẹlu, awọn Karooti yẹ ki o ni opin ni ọran ti urolithiasis ati igbona ti ikun.
Oje karọọti ati awọn ohun-ini ti o ni anfani
Awọn itọju karọọti karọọti ni a gba laaye kii ṣe fun iru àtọgbẹ meeli 2 nikan, ṣugbọn tun fun fọọmu ti o gbẹkẹle-insulin (iru 1). Ti o ba di oje, o ṣe pataki pe ki o rọ. O ti wa ni niyanju lati consume ko si siwaju sii ju 250 milimita fun ọjọ kan. Awọn anfani diẹ sii ni a le gba lati akojọpọ ti oje karọọti pẹlu beet, elegede, zucchini, owo, apple, seleri ati awọn paati miiran.
Oje karọọti ni awọn ohun-ini wọnyi:
- dipọ ati yọkuro awọn ilana ipilẹ kuro ninu ara;
- dinku awọn nọmba ti idaabobo "buburu";
- ipa ti o ni anfani lori awọn iṣẹ isọdọtun ti awọ ati awọn membran mucous;
- ṣe atilẹyin iṣẹ ti ohun elo wiwo;
- fa fifalẹ gbigba suga lati inu awọn iṣan inu iṣan ẹjẹ;
- normalizes awọn iṣiro glycemia;
- enriches ara eniyan pẹlu ọpọ ti awọn vitamin, bulọọgi ati awọn eroja Makiro.
Bi a se le mu mimu?
Awọn arannilọwọ akọkọ ni isediwon ti oje karọọti jẹ milisita kan ati onisun. O jẹ dandan lati nu irugbin na gbongbo, fi omi ṣan ni kikun, ge sinu awọn cubes kekere. Ti o ba ti lo juicer kan, ohun mimu lẹsẹkẹsẹ ti o jẹ apakan apakan omi nikan ni o gba. Ti oje naa ti pese ni lilo mililẹ omi, o nilo lati mu apakan omi ṣan pẹlu ọwọ.
Iru awọn ohun mimu bẹ jẹ igbaradi ti o dara julọ ni akoko, iyẹn ni, ni akoko ooru pẹ tabi ibẹrẹ iṣubu. Eyi ni akoko ti o dara julọ ti ọdun nigbati Ewebe naa dagba, o ṣeun si awọn sakediani asiko rẹ, ati kii ṣe nitori abajade ti sisẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn ajile ati awọn onikiṣẹ idagbasoke. Iru awọn Karooti ni iye ti o tobi julọ ti awọn nkan pataki: flavonoids, amino acids, awọn vitamin ati awọn alumọni.
Oje ẹfọ gbọdọ wa ni pese ni ominira, nitori ikede itaja ni iye nla ti suga ati awọn ohun itọju
Ohunelo ohunelo 1
Lati ṣe oje ti ilera, lo awọn eroja wọnyi:
- awọn Karooti - 5 awọn PC .;
- eso kabeeji asparagus - 1 forks;
- oriṣi ewe - 3-4 pcs .;
- kukumba - 2 PC.
Gbogbo awọn eroja gbọdọ wa ni fo, ti ge, ge si awọn ẹya kekere. Gba oje nipa lilo wẹwẹ tabi gilaasi.
Ohunelo nọmba 2
Sauerkraut fun àtọgbẹAwọn eroja fun mimu orisun karọọti ti ilera
- Karooti - 2 awọn pọọs.;
- opo kan ti owo;
- seleri - eso igi 2;
- apple - 1 pc.
Ọna ti igbaradi jẹ iru si ohunelo No. 1.
Awọn Karooti Korean
A gbin irugbin ti gbongbo ni awọn ọna oriṣiriṣi. Aṣayan kan jẹ awọn Karooti Korean. Ninu fọọmu yii, Ewebe nifẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn agba ati awọn ọmọde, ṣugbọn awọn alagbẹ ko yẹ ki o fi ounjẹ yii kun ninu ounjẹ. Otitọ ni pe sise ni apapọ pẹlu lilo iye pataki ti turari, iyọ ati suga, kikan. Orisirisi awọn iru awọn ata ni a tun ṣafikun si satelaiti lati gba spiciness.
A gba akiyesi pe o jẹ ohun iwuri ti tito nkan lẹsẹsẹ, ṣugbọn ko ni ipa ti o wuyi julọ lori awọn sẹẹli ti o ngba. Oje oniye, ti a ṣe labẹ ipa ti buru, mu ki eniyan jẹ ounjẹ diẹ sii, eyiti o jẹ eewọ ninu àtọgbẹ. Alaisan kan yẹ ki o jẹ iye ounjẹ kan lati rii daju pe o wa ni suga suga laarin awọn iwọn deede.
Bawo ni lati ṣe awọn Karooti fun awọn alagbẹ?
O ṣe pataki lati san ifojusi si awọn nkan wọnyi:
- O dara lati wa pẹlu awọn ẹfọ asiko ni ounjẹ. Ni ọran yii, wọn ni iye ti o tobi julọ ti ounjẹ.
- Sise yẹ ki o wa pẹlu lilo ti ọra ti o kere ju.
- Nigbati o ba n ṣiṣẹ, o ni ṣiṣe lati ma yọ Peeli kuro (dajudaju, ti o ba gba ọ laaye). Lẹhinna itura, ti o mọ, lo ni sise.
- O jẹ iyọọda lati lo Ewebe ti o tutu (awọn ohun-ini to wulo ko sọnu).
- O le ṣee lo ni igbaradi ti puree Ewebe.
Awọn Karooti ọdọ pẹlu Seji - iyatọ kan ti satelaiti fun dayabetiki (lo iye kekere)
Karọọti awọn gige
Ohunelo yii yoo ṣe iranlọwọ lati lo akara oyinbo Ewebe, eyiti o wa lẹhin gbigba oje naa. O jẹ dandan lati ge alubosa (1 PC.) Ati ata ilẹ (awọn agbọn 2-3), gige, dapọ pẹlu awọn iṣẹku karọọti. Iyọ ati ata lati lenu. Peeli awọn poteto ti a fi omi ṣan (awọn kọnputa 2-3.), Peeli, gige ati darapọ pẹlu karọọti ati adalu alubosa.
Nigbamii ti, awọn cutlets kekere ni a ṣẹda. Wọn le wa ni steamed tabi, nini fifọ ni awọn akara akara, sisun ni pan ti kii ṣe ọpá. Nigbati o ba din nkan, o ṣe pataki lati lo iye o kere ju ti ọra Ewebe.
Pia ati saladi karọọti
Awọn eroja wọnyi gbọdọ pese:
- Karooti - 2 awọn pọọs.;
- eso pia - 1 pc. (tobi);
- kikan ọti-waini - 2 milimita;
- oyin - 1 tbsp;
- ọya;
- iyo ati ata;
- fun pọpọ ti Korri;
- ororo olifi - 1 tablespoon
Wẹ awọn Karooti ati pears, Peeli ati ki o ge sinu awọn ila. Lati mura imura, dapọ kikan, oyin, iyo ati ata, Korri. Lu awọn adalu pẹlu kan Ti idapọmọra. Fi ororo olifi kun ati ki o dapọ lẹẹkansi. Fi eso pia pẹlu awọn Karooti sinu awo kan, akoko pẹlu adalu oorun didun ati ṣe l'ọṣọ pẹlu ewebe.
Pudding
Pe awọn Karooti (awọn kọnputa 2-3.), Rin ati grate. Tú Ewebe ti a ge pẹlu omi tutu ki o fi silẹ fun ọpọlọpọ awọn wakati lati Rẹ. Tókàn, fun omi ṣan, tú 3 tbsp. wara ati fi 1 tbsp. bota. Firanṣẹ si pan ati simmer labẹ ideri fun o kere ju iṣẹju 10.
Ni akoko yii, o yẹ ki o mu ẹyin adie kan ki o yà iyatọ ti amuaradagba kuro ninu yolk naa. Yolk yẹ ki o wa ni grated pẹlu 3 tbsp. Awọn warankasi ile kekere-ọra, ati lu amuaradagba naa pẹlu teaspoon ti sorbitol. Fara ṣafihan ọpọ eniyan mejeeji sinu awọn Karooti stewed.
Pudding le di ohun ọṣọ tabili ajọdun
Mura satelaiti sise kan. O nilo lati wa ni ororo pẹlu iye kekere ti bota, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn turari (zira, coriander, awọn irugbin caraway). Fi ibi karọọti si ibi ki o fi sinu adiro. Lẹhin mẹẹdogun ti wakati kan, ṣayẹwo pudding fun imurasilẹ.
Awọn ounjẹ oyinbo Oatmeal karọọti
Awọn eroja
- Karooti - 2 awọn pọọs.;
- iyẹfun rye - 0.2 kg;
- oatmeal - 0.15 kg;
- epo agbon - 1 tsp;
- hazelnuts - ½ ago;
- omi ṣuga oyinbo Maple - 50 milimita;
- gige kekere - ½ tsp;
- lulú fẹlẹ - 1 tsp;
- iyo.
Pe Ewebe, fi omi ṣan, gige. Fikun oatmeal, eso ti a ge, iyẹfun, iyẹfun didẹ ati iyọ. Aruwo awọn adalu daradara ki ko si awọn isọkusọ ti o yatọ. Ninu eiyan miiran, ṣuga omi ṣuga oyinbo, ọra ati epo agbon, ti yo o tẹlẹ ninu wẹ omi. Darapọ awọn ọpọ eniyan ati ki o dapọ daradara lẹẹkansi.
Fi iwe pẹlẹbẹ sinu iwe fifẹ, ṣe awọn kọọmu pẹlu sibi kan. Fi sinu adiro preheated kan. Satelaiti yoo ṣetan ni mẹẹdogun ti wakati kan.
Awọn karooti pẹlu àtọgbẹ 2 nikan ko gba laaye, ṣugbọn o beere fun. Ti o ba ni iyemeji tabi awọn ayipada ninu iwalaaye lẹhin awọn ounjẹ karọọti, o dara lati wa ni alagbawo pẹlu alamọdaju endocrinologist.
