Beetroot jẹ ọja ti o mọ fun eniyan Russia. Ni o fẹrẹ to eyikeyi idile, o le wa irugbin na gbongbo yii, eyiti o lo ninu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. A gba suga ti a mọ daradara lọwọ lati inu ọpọlọpọ awọn ẹfọ, eyiti ṣaaju eyi ti a gba nikan lati ohun ọgbin suga. Bi fun awọn eniyan ti o jiya iru aisan to lagbara bi àtọgbẹ, awọn ibeere pupọ wa nipa ohun ti o le jẹ ati kini o yẹ ki o tu silẹ.
Gbogbo eniyan mọ otitọ pe ninu ounjẹ ti awọn ẹfọ aladun ati awọn eso yẹ ki o bori, ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn eso ati ẹfọ ni o yẹ fun eto ijẹẹmu. Ọkan ninu awọn ẹfọ ariyanjiyan wọnyi jẹ awọn beets. Otitọ ni pe atọka glycemic ti awọn beets jẹ ohun ti o ga pupọ, ati lilo ti Ewebe yii ko ṣe iṣeduro fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus.
Itan ati Ohun elo
Ewebe ntokasi si Perennials herbaceous. O pin kaakiri ni ila-oorun ila-oorun ti Yuroopu ati ni Asia. Ni ounjẹ, o le lo gbogbo awọn ẹya ti ọgbin, ṣugbọn awọn irugbin gbongbo ni a nlo nigbagbogbo. Lati ọdun 1747, o ṣeun si iṣẹ lile ti awọn ajọbi, o ti ṣee ṣe lati ṣe agbekalẹ oriṣiriṣi oriṣiriṣi julọ julọ loni ti a pe ni awọn beets suga.
Awọn beets lo ni lilo pupọ ni ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ iṣoogun, nitori awọn ohun-ini imọ-ẹrọ ọlọrọ. O jẹ lati inu awọn orisirisi beet gaari ti a ṣe atunṣe suga funfun. Ewebe yii jẹ ti awọn ọja carbohydrate giga, ṣugbọn bi o ti lẹ jẹ eyi, o ni ibiti o ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini anfani. A gbin awọn irugbin gbongbo mejeeji ni fọọmu aise ati pẹlu sisẹ ijẹẹjẹ, sibẹsibẹ, o ye ki a ṣe akiyesi pe awọn beets ti ko wulo ju aise.
Awọn ohun-ini
Atọka Eso GlycemicEto ti awọn irugbin gbongbo ni gbogbo eka ti awọn vitamin ti awọn eroja micro ati awọn makro, ati awọn ounjẹ miiran ti o wulo. Awọn irugbin Beet ni gbogbo awọn vitamin B: thiamine, pyridoxine, folic acid ati cyanocobalamin. Pẹlupẹlu, awọn beets ni iye to ti Vitamin-ọra-ọra-retinol. Bi fun awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ inorganic, awọn beets jẹ ọlọrọ ni awọn eroja wa kakiri bii potasiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, irin, iodine ati awọn ion zinc. Paapa awọn alagbẹgbẹ nilo awọn eroja itọpa potasiomu ati awọn irawọ owurọ, eyiti o mu iṣẹ ṣiṣẹ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ ṣiṣẹ.
Ohun-ini miiran ti o niyelori pupọ ti ọja yii jẹ nọmba nla ti awọn antioxidants ti o ṣe idiwọ ti ogbo ti awọn ara bi abajade ti awọn iyọdajẹ ti iṣelọpọ ti o ni nkan ṣe pẹlu hyperglycemia. Betaine, eyiti o jẹ apakan ti tiwqn, ṣe alabapin si ibere ise ti carbohydrate ati ti iṣelọpọ agbara. Eyi n mu okun sẹẹli ṣiṣẹ nitori kolaginni ti awọn fosifosini, nitorinaa lilo awọn irugbin gbin jẹ idena o tayọ ti oṣuwọn idagbasoke ti awọn ayipada atherosclerotic ninu ogiri ti iṣan.
Oje Beetroot ni a tun ka ni anfani.
Awọn ohun-ini glycemic
Ewebe yii ni ounjẹ ti dayabetiki jẹ ọja ariyanjiyan, nitori ninu ọran yii o ni awọn ẹgbẹ rere ati odi mejeeji. Pelu iru ile-itaja iru ti awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically ti o niyelori si ara, ni pataki fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, Ewebe naa ni ifọkansi giga ti awọn carbohydrates.
Awọn alagbẹgbẹ jẹ ounjẹ ti o dara ju
Kini o tọ lati ṣe akiyesi
Nitoribẹẹ, o yẹ ki o ko kọ gbogbo lilo ọja yii, niwọn igba ti lilo Ewebe ni awọn iwọnwọn kii ṣe ipalara ko ilera nikan, ṣugbọn, ni ilodi si, yoo fun ara ni awọn nkan pataki. Fun awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ, o dara julọ lati jẹ Ewebe aise ti ko to ju 100 g fun ọjọ kan. Iru opoiye ti Ewebe alabapade kii yoo fa ipin didasilẹ ninu glukosi ẹjẹ. Ṣugbọn o tọ lati fun ni awọn beets ti o ni boiled, nitori ni fọọmu yii Ewebe ṣe pataki itọsi glycemic.
