Oro ti lilo eniyan ti iwosan ati Ewebe osan ti a ni ilera, ni ibamu si awọn onimọ-jinlẹ, ni ifoju to ju ẹgbẹrun ọdun lọ. Otitọ iyanu ni pe awọn Karooti aladun jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o ṣọwọn ti lilo ni arun endocrine ni awọn abuda tirẹ. Ninu ọrọ kan, o le jẹ laisi awọn ihamọ, ni omiiran - o jẹ dandan lati ka awọn ẹka burẹdi. Kini o pinnu glycemic atọka ti awọn Karooti? Bii o ṣe le lo ninu awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ pẹlu itọju ailera ounjẹ?
Imọlẹ to wulo irugbin na
Ni Russia, awọn Karooti ti a mu lati ilu okeere, ko dabi awọn poteto, ni a gba ni kiakia ati pẹlu ayọ. Awọn eniyan mọyì Ewebe lẹsẹkẹsẹ bi ọja ounjẹ ti o niyelori ati ni akoko kanna kan iwosan imularada. Awọn ẹfọ gbongbo osan bẹrẹ si ni lilo bi laxative fun awọn arun ti ẹjẹ, awọn oju, kidinrin, ẹdọ, igbona ati ọgbẹ lori awọ ara.
Ni awọn Karooti, niwaju:
- amuaradagba - 1.3 g (diẹ sii ju ni zucchini);
- awọn carbohydrates - 7,0 g (kere ju ni awọn beets);
- iyọ ti awọn ohun alumọni, iṣuu soda, potasiomu ati kalisiomu, ni atele, 21 miligiramu, 200 miligiramu ati 51 miligiramu (diẹ sii ju ninu eso kabeeji);
- Vitamin PP - miligiramu 1.0 (eyi ni ipo akọkọ laarin gbogbo awọn ẹfọ).
Pẹlupẹlu, o ti han pe o tan imọlẹ awọ ti Ewebe, ni akoonu ti o ga julọ ti carotene ninu ẹda rẹ. Ninu ara, nkan elede yipada si provitamin A. Njẹ 18 g awọn Karooti fun ọjọ kan le ṣe itẹlọrun aini ti agbalagba fun retinol. Awọn ọra ati idaabobo awọ ninu awọn irugbin gbongbo ni o wa.
Ọgba kan ni:
- amino acid (asparagine);
- awọn ensaemusi (amylase, catalase, protease);
- Awọn vitamin B (B1, Ni2 0.65 mg kọọkan);
- awọn acids Organic (folic, pantothenic, ascorbic to 11.2 mg%).
Ọrọ kan nipa oje karọọti
Ohun elo ẹfọ n fun agbara ni ara, imudarasi tiwqn ẹjẹ. Oje karọọti (ti ara), laisi gaari ti a fi kun, gbọdọ wa ni ka si awọn iwọn akara. 1 XE wa ninu idaji gilasi kan (200 milimita).
Oje karọọti ti tọka si fun awọn alaisan lakoko igba imularada, lẹhin awọn arun aarun, pẹlu afikun iye kekere ti oyin ati wara. Awọn ipanilara lati pomace Ewebe n ṣe iwosan fun awọn ọgbẹ ati ọgbẹ ọgbẹ, fun itọju iredodo ninu iho ẹnu. Awọn Karooti alabapade tun le jẹ grated ati loo si awọn aaye ọgbẹ lori awọ ara.
Awọn ounjẹ Atọka Glycemic KekereLati gba oje karọọti multivitamin, awọn oriṣiriṣi pẹlu awọn irugbin gbooro gbooro ati kukuru ni a ka pe o yẹ. Carotel ni kutukutu jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn vitamin. Lara awọn orisirisi nigbamii, Nantes gba awọn ohun-ini adun ti o dara julọ, ni irisi silinda ti o pari bi laisi ipilẹ. Awọn Karooti orisirisi Chantane ni apẹrẹ ti konu ti elongated. O ni aitasera ti o ni inira, ọpẹ si eyiti o ni sibi daradara kan.
Ikore ni a gbe jade ni agbedemeji Russia ni iṣubu (idaji akọkọ). Gbingbo gbongbo yẹ ki o wa ni ikawe daradara pẹlu awọn ibi-itọju ọgba. Gbọn ilẹ kuro lọdọ wọn. Ti bajẹ gbọdọ wa ni asonu. Jẹ ki wọn gbẹ. Gee awọn gbepokini (gẹgẹ bi ipele ti ọrun root) ati, ti o ba wa, tinrin, awọn gbongbo ẹgbẹ ti ko ni awọ.
Ni gbogbogbo, o dara lati ṣafi Ewebe sinu awọn apoti onigi pẹlu iyanrin gbẹ, ni itura, aye dudu. Fo, awọn Karooti ti ge wẹwẹ le wa ni aotoju ninu iyẹwu kan ati lo gbogbo igba otutu lati mura akọkọ ati awọn iṣẹ keji.
A lo awọn ẹfọ gbongbo ni eyikeyi fọọmu (aise, sisun) fun marinade, awọn pies, ounje ti a fi sinu akolo, awọn ẹran ẹran
Karọọti oju ti kan dayabetik Onje wiwa Onje
Apakan ti awọn Karooti aise (odidi tabi grated) ni iye ti to 300 g ko nilo lati ka ni awọn sipo akara, jẹ 100 Kcal. Botilẹjẹpe, bi awọn beets, awọn ohun itọwo dun.
Warankasi ati Ewebe Saladi ohunelo
Awọn Karooti ti a ṣan (200 g) ni a ge si sinu awọn ila, awọn eso titun (200 g), coarsely grated warankasi lile (150 g) ati awọn ẹyin lile mẹta-mẹta yẹ ki o wa ni afikun si awọn Karooti ti o ni sise. Gige alubosa (100 g) ki o si tú lori omi farabale ki kikoro jade ninu rẹ. Awọn eroja naa jẹ idapọ ati ti igba pẹlu ipara ọra-kekere tabi mayonnaise. Saladi jẹ ọṣọ pẹlu eso ọpọtọ karọọti ti ipilẹṣẹ, awọn eso itutu parsley, ti wọn pẹlu awọn eerun warankasi lori oke. Nọmba awọn awọn akara ninu ọkan ti o jẹ iranṣẹ jẹ to 0.3 XE, a rii wọn ni awọn kabotseti ti awọn eso alikama. Iye ipin ipin - 175 Kcal.
Ohunelo fun saladi-kalori kekere ti awọn Karooti titun ati awọn ewa alawọ ewe
Coarsely grate 300 g ti Ewebe. Fi awọn eso alagolo (100 g) kun. Fi omi ṣan ati gige ọya (dill, parsley, Mint, Basil) - 100 g. Darapọ awọn eroja ati akoko pẹlu ipara ekan. Nọmba awọn ọja ti o han wa fun awọn iṣẹ 6 ti saladi. Lẹhin ti jẹun kan, o le foju gbagbe iṣiro ti XE.
Ṣafikun iye kekere ti ipara ekan tabi epo Ewebe si awọn awo karọọti jẹ dandan
Iṣe ti awọn vitamin, ni pataki retinol, waye nikan ni agbegbe ọra-wara. Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ le jẹ awọn Karooti aise pẹlu ko si awọn ihamọ kankan, nitori wiwa ti okun. O wa diẹ sii ninu Ewebe ju ninu ti ko ni eso apple ti o ni sisanra lọ. Titun, awọn Karooti grated coarsely ti wa ni afikun si gbogbo saladi. Ẹfọ Ewebe fa fifalẹ ilana ti jijẹ awọn ipele glukosi ti ẹjẹ.
Ayebaye ti ipo pẹlu awọn Karooti GI
A lo Erongba ti “glycemic atọka” lati le lọ kiri ni oriṣi ounjẹ, fun iṣiro awọn iyatọ ti awọn eroja ni igbaradi ti awọn ounjẹ. O ṣe pataki lati mọ pe awọn ọja glukosi ẹjẹ ko mu glukosi ẹjẹ pọ si 15. Ọwọn ala-ilẹ - awọn ipin ibatan 100 - ni nipasẹ glucose funfun. Itansan ni pe ni ọpọlọpọ awọn orisun ti awọn Karooti GI le jẹ mejeeji 35 ati 85.
Gbogbo rẹ da lori sise ọja. Awọn ifosiwewe mimu (akoonu ti o sanra, aitasera, iwọn otutu) le dinku ni akoko ti oṣuwọn titẹsi ti awọn carbohydrates sinu ẹjẹ tabi pẹ si (gigun). Ipo ti o nira pẹlu awọn Karooti jẹ kedere: GI aise ati odidi jẹ dogba si 35, itọka ti mashed boiled yoo to 92. Atọka ti Ewebe ata ilẹ dara julọ tobi. Pipe diẹ sii ni awọn tabili ti o nfihan GI ọja ati awọn asọye to wulo nipa ipo pẹlu rẹ (tu o tabi grated).
Awọn alagbẹ ko gbodo gbagbe nipa awọn Karooti to ni ilera - aṣiwaju ninu akoonu carotene
Agbara ara pẹlu Vitamin Karooti ti a run pẹlu ọra (ipara wara, epo Ewebe). Alekun ninu glukosi ẹjẹ da lori apapọ awọn ounjẹ ti o jẹ lakoko ounjẹ. Pẹlupẹlu, ati lati aṣẹ wọn wọ inu ikun. O nira lati ṣe iṣiro GI ti ounjẹ (saladi, akọkọ, keji, ati desaati). Ṣugbọn o ṣe pataki fun dayabetiki lati mọ iye glucose ti yoo pọ si lẹhin ounjẹ.
Paapaa otitọ pe awọn iṣọn glycemic ti awọn ọja da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe (imọ-ẹrọ sise, ilana jijẹ), wọn ko wulo. Awọn onimọran ilera ti ṣẹda ipinya ti ounjẹ ni awọn ofin ti ipa awọn ounjẹ lori awọn ipele glukosi ẹjẹ. Imọ ti GI n fun ọ laaye lati faagun ati ṣe alekun ounjẹ ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ.
