Ni China, algae ni a pe ni "awọn ewe idan." Awọn eniyan ni ayika agbaye mọrírì agbara agbara ti awọn igi aromiyo kekere, ṣe iranlọwọ kii ṣe lati ṣe idiwọ arun nikan, ṣugbọn lati dojuko awọn ailera to ṣe pataki. Bawo ni kelp tabi ohun ti a pe ni omi-omi okun pẹlu àtọgbẹ iru 2 ni ipa ti o ni idaniloju lori ara? Bii o ṣe le lo ọja ti o niyelori ni itọju ounjẹ?
Kini ni omi okun?
Ti o da lori ṣeto ti awọn awọ awọ oriṣiriṣi, igbekalẹ eto ara ati tiwqn biokemika, ẹja ohun ọgbin ni a sọ di ti goolu, alawọ-bulu, alawọ pupa ati awọn ewe miiran. Awọn ẹya brown pẹlu kelp. Ọrọ naa “lamin” ni itumọ lati Latin bi “igbasilẹ”. O jẹ olokiki julọ ti awọn irugbin omi. Ni igbesi aye rẹ ni a darukọ rẹ ni “eso kabeeji” fun ọpọlọpọ awọn awo ara tẹẹrẹ.
Awọn dan tabi ti wrinkled thallus (ara) ti awọn olugbe omi okun jẹ eyiti o jẹ egan. Ni gigun, o le de mita 12. Laminaria jẹ okun jijin-omi (diẹ sii ju 10 mi) ewe nla ti o dagba lori igi kukuru kan. Iyatọ laarin awọn ẹgbẹ brown ni pe wọn so mọ ilẹ fẹlẹfẹlẹ tabi si ara wọn. Fun eyi, thallus ni awọn iṣan jade (rhizoids) ni irisi awọn agolo mimu.
Algae ndagba lẹẹkansi ni gbogbo ọdun. Otitọ iyanu ni pe o ni akoko rhizoids wọnyi, ati apakan lamellar jẹ lododun. Dagba, awọn fọọmu kelp, awọn awọ alawọ ewe ati brown ti igbo omi wa, ni agbegbe eti okun ti okun tabi okun.
Awọn iwin ti kelp ni o ni awọn eya 30.
Fun awọn idi ti ile-iṣẹ ati iṣoogun, awọn orisirisi olokiki rẹ ni lilo pupọ:
- Japanese
- itankale
- ọra-wara.
Kiwi fun àtọgbẹ - o ṣee ṣe tabi rara?Orukọ akọkọ ni orukọ rẹ lẹhin ibugbe rẹ (apakan apa okun ti Japan, Sakhalin, Awọn erekusu South Kuril). Awọn iji lile ati awọn ririn yinyin fa ibaje nla si awọn igi gbigbẹ. Fun awọn aini wọn, awọn eniyan ti kọ ẹkọ lati dagba ni artificially.
O lọ si ounjẹ, lati ṣe ifunni-ọsin, fun ṣiṣakoso ile-iṣẹ siwaju, iṣelọpọ ajile Awọn oogun (mannitol, laminarin, alginate) ni a gba lati ewe. Wọn kọ bi a ṣe le ṣe awọn ounjẹ ti o ni ilera lati rẹ (caviar Ewebe, awọn poteto ti a ti gbo, ounjẹ ti a fi sinu akolo, awọn didun lete, pastille).
Awọn thallus ti eefin alawọ ewe ti a ge si brown bajẹ bajẹ sinu awọn tẹẹrẹ dín ti o jọra awọn ika ọwọ. Eya yii jẹ wọpọ ni North Atlantic. Soda kelp ni ipin giga ti mannitol ohun alumọni. O gbooro nitosi awọn eti okun ti Iha Ila-oorun, awọn okun ariwa ti Russia.
Tiwqn kemikali ti kelp
Ni ọpọlọpọ awọn ibowo, akoonu giga ti awọn oludoti ati awọn eroja ni wiwọ okun jẹ ki o jẹ iye ti oogun. Ninu awọn eniyan, ogo "omi ginseng" ti wa ni rọmọ fun u. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe ẹda rẹ jẹ iru ẹjẹ ti eniyan. Gẹgẹ bẹ, lilo kelp yoo fun agbara lagbara si imupadabọ ominira ti awọn sẹẹli ni awọn t’ẹgbẹ ara, ni pataki julọ (awọ ara).
Oro ọlọrọ ti awọn ile-iṣe bio bio bio, awọn eroja microsi ati awọn Makiro lori iwọn-giga wọn ati akoonu kalori kekere ti ọja bi odidi. Amuaradagba ninu kelp ni awọn 0.9 g, ọra - 0.2 g, awọn kratẹsia - 3 g.Iwọn agbara rẹ jẹ 5 kcal fun 100 g ti ọja. Eyi ni igba mẹta kere ju ni ilẹ cucumbers tabi sauerkraut.
Ijẹjẹ ti awọn ọlọjẹ ẹran 30%, wiwe oju omi - awọn akoko 2-3 ti o ga
Algae ni iye ti o tobi julọ ti awọn amino acids pataki (awọn ẹya amuaradagba). Awọn acids alai-ọra ti a gba to 55%. Awọn carbohydrates ti o wa ninu rẹ ni pato, ti awọn ọpọlọpọ awọn apẹrẹ, ṣe akiyesi pataki - laminarine polysaccharide. Apakan kekere ti efin brown ti o jẹ ohun mimu yoo ṣe itẹlọrun iwulo eniyan lojoojumọ fun awọn irin ti ko ni irin (iodine, bromine) ati awọn irin (selenium, zinc, iron, magnẹsia, Ejò).
Lara awọn kemikali miiran ni kelp ni:
- ficoxanthin (awọ brown);
- epo ọra;
- mannitol;
- awọn acids Organic (alginic, folic);
- carotene, kalciferol.
Nipa akoonu ti Vitamin C, ewe kii ṣe alaini si awọn eso osan (oranges). Omi ni wiwe oju omi to 88%. Thallus ni iye pupọ ti iyọ ti kalisiomu, potasiomu, koluboti, manganese, chromium, vanadium, nickel.
Vitamin B (B) jẹ aṣoju ni titobi pupọ ninu ọja omi.1-B12)
Ipa ailera ti algae kelp ati contraindications fun lilo rẹ
Ṣeun si eto ọlọrọ ti awọn paati ati awọn eroja kemikali, wiwe oju omi ti tan ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Iwaju rẹ ninu ounjẹ ti dayabetiki pẹlu arun endocrinological ti iru keji ni a ka pe o jẹ pataki.
Ijiya ti eto inu ọkan ati ẹjẹ jẹ eyiti ko wulo:
- pẹlu iṣọn ọkan iṣọn-alọ ọkan;
- ẹjẹ
- atherosclerosis;
- haipatensonu.
Ni iru 2 àtọgbẹ mellitus, lilo eto ti kelp ṣe awọn ilana iṣelọpọ ninu ara, awọn iṣẹ ti ẹṣẹ tairodu (goiter), eto ibisi (awọn alaibamu oṣu) jẹ iwuwasi. Gẹgẹbi ọja ti ijẹun, o ṣe alabapin si sisun ọra ara ni awọn sẹẹli.
Fun iṣan-ara ati eto iṣere, ipa ti kelp ni pe awọn paati algae ṣe ilana iṣẹ-ṣiṣe iṣan-inu (bii ifunra kekere, imukuro àìrígbẹyà), yọ majele, radionuclides. Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus ti gbogbo awọn oriṣi, nigba lilo “eso kabeeji” ṣe akiyesi ipo agbara ti ara.
Awọn oniwosan ti oogun Ila-oorun ṣe iṣeduro lilo 1 tsp. 2-3 ni igba ọjọ kan ṣaaju ounjẹ. gbẹ kelp lulú. O le wẹ pẹlu isalẹ omi, ½ ago. Eso eso igi kalori lo jẹ ki awọn ti n jẹ iyọ ko ni iyọ dipo iyọ.
Awọn ihamọ lori lilo kelp fun ounjẹ le jẹ:
- jade;
- diathesis;
- oyun
- furunlera.
Agbara ẹni kọọkan ni a rii ninu awọn alaisan bi oogun ti o ni iodine.
Eso kabeeji alailori ni ohunelo
O rọrun lati ṣeto awọn awopọ ti nhu lati ọja ọgbin ti a gba ni okun jin. Laminaria ti nwọle si nẹtiwọọwo iṣowo ni aotoju, gbẹ tabi fi sinu akolo. Ni eyikeyi ipo, o dara fun lilo siwaju.
Garnish lati kelp, 1 iranṣẹ ni 1.0 XE tabi 77 Kcal
Illa awọn ege Karoo ti o ṣan ati ti awọ coarsely ni awọn oye dogba pẹlu awọn eso ti a ge ge wẹwẹ tabi ti o tẹ salọ, awọn apples (o dara julọ lati lo orisirisi Simirenka), ti a fi sinu akolo oju omi. Iyọ ati fi ata ilẹ dudu kun. Fun obe naa, dapọ awọn ọya ti a ge (dill, parsley) pẹlu wara Ayebaye ti ko ni itanjẹ.
Oṣuwọn mẹrin mẹrin:
- omiran omi okun - 150 g, 7 Kcal;
- awọn Karooti - 150 g, 49 Kcal;
- eso tuntun - 150 g, 22 Kcal;
- apples - 150 g, 69 kcal;
- ọya - 50 g, 22 Kcal;
- wara - 100 g, 51 Kcal;
- ẹyin (1 pc.) - 43 g, 67 Kcal;
- lẹmọọn (1 PC.) - 75 g, 23 Kcal.
Iye ti o tobi julọ ti awọn carbohydrates ni satelaiti apple. Saladi ti o ṣetan yẹ ki o wa ni asiko pẹlu obe, ti a fi omi ṣan pẹlu oje lẹmọọn. Garnish pẹlu ti ge wẹwẹ lile-boiled ẹyin. Iyatọ kan ti satelaiti le ṣe iranṣẹ bi awoṣe ti iṣatunṣe ti awọn eroja. Ti o ba jẹ dipo awọn pako, lo sauerkraut, ki o rọpo wara pẹlu mayonnaise kalori-kekere.
Seaweed ati saladi ẹja, iranṣẹ 1 - 0.2 XE tabi 98 Kcal
Illa awọn alubosa ti a ge pẹlu awọn ẹyin ti a ṣan. Darapọ pẹlu ẹran pike perch eran. Lehin nini ara ti ya sọtọ si ara, awọn eegun. Ge ẹja fillet sinu awọn cubes kekere. Akoko saladi pẹlu mayonnaise.
Oṣuwọn 6 fun iṣẹ:
- alubosa - 100 g, 43 Kcal;
- ẹyin (3 pcs.) - 129 g, 202 kcal;
- omiran omi okun - 250 g, 12 Kcal;
- ẹja zander - 400 g, 332 kcal.
Awọn data lori akoonu kalori ti mayonnaise - wo apoti naa. Awọn ipin akara ti satelaiti le fẹrẹ igbagbe.
Lakọkọ, awọn iṣẹ ẹlẹẹkeji, awọn saladi, awọn onisẹ, awọn obe ti wa ni pese sile lati omi okun
Awọn Kannada ni akọkọ lati jo ewe fun ounjẹ ati fun itọju. Gẹgẹbi aṣa atijọ, obirin ti o bi akọkọ ni a fun ni akọkọ lati jẹun Kale. A gbagbọ pe lati inu eyi yoo ni wara ọmu pupọ, ati pe ọmọ naa yoo dagba ni idunnu ati ilera. Ọgbọn Kannada ti bọtini si ilera wa ni awọn ọja Onjẹ a ti jẹri fun awọn ọgọrun ọdun.
Ọpọlọpọ awọn paati ti a rii ni ewe brown ni a ko le rii ni awọn ounjẹ ti o ni ilẹ. Omi okun omi ko tun jẹ ohun nla ti Ila-oorun. Idara mimu ati ilera ti wọ inu akojọ aṣayan ojoojumọ ti eniyan ti o bikita nipa ilera wọn.
