Lati ṣe akojopo akojọ aṣayan fun arun naa jẹ iṣẹ-ṣiṣe pataki julọ ninu itọju ailera rẹ. Alaisan ti o ngba ounjẹ lati ọdọ eniyan ti o ni ilera, ni akoko kanna, kan lara ṣiṣiye ti agbara, ori ti iṣẹgun ti ọgbọn lori akẹkọ. Olu jẹ ọja ti o niyelori. Wọn gba ipo pataki laarin ounjẹ ọgbin ati orisun ẹranko. Ṣe o ṣee ṣe tabi kii ṣe lati jẹ wọn pẹlu igbona ti oronro? Eya wo ni o yẹ ki a fẹran, ati bi o ṣe le ṣe awọn ounjẹ awọn olu?
Akoko Olu
Lakoko akoko idaamu ti pancreatitis, awọn ounjẹ amuaradagba-eru ti o wuwo fun tito nkan lẹsẹsẹ ni a leewọ. O ko ṣe iṣeduro lati jẹ olu paapaa si awọn ọmọde ti o ni ilera, awọn agbalagba - fun ale alẹ.
Ni imurasilẹ ni ọna pataki kan, ni isansa ti awọn aami aisan dyspeptiki, awọn ọlọjẹ Ewebe ni iye kekere yoo ni anfani fun ara alaisan. Ninu awọn alamọgbẹ, amuaradagba jijẹ ko fa ki ilosoke ninu suga ẹjẹ. O funni ni imọlara ti satiety.
Olu yatọ ni iye iwọn-aje wọn.
Awọn onimọran ṣe iyatọ awọn ẹka wọnyi:
- akọkọ (boletus, igbaya, saffron wara fila);
- ekeji (boletus, boletus, champignon, oiler);
- ẹkẹta (chanterelle, apakan akọkọ ti russula, morel diẹ sii);
- kẹrin (truffle, raincoat, aranpo).
Ni ẹya ikẹhin ni awọn olu olu-iye kekere. Borovik ni a tun pe ni "funfun". O jẹ ọkan nikan ti o wa ni awọ kanna lẹhin gbigbe gbẹ. Awọn olu to ku di dudu. Alabapade wọn jẹ ọja iparun, bi wọn ti jẹ agbegbe ti o wuyi fun itankale awọn ohun aarun. O ṣe pataki lati ranti pe awọn wakati 3-4 lẹhin gbigba wọn o yẹ ki o wa ni ilọsiwaju.
Awọn olu ti wa ni fipamọ fun lilo ọjọ iwaju lẹhin gbigbe tabi ti tutun. Gbogbo awọn iru ti gbẹ, ayafi fun awọn lamellar (chanterelles, olu, olu). Awọn amoye ko ṣeduro lilo awọn olu ti awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi ni akoko kanna. Gbẹ ti wa ni o gba daradara ti o ba ti itemole. Lati inu iyẹfun olu mura eso puree bimo ti elege kan, obe fun awọn ẹfọ, pasita, awọn ounjẹ awopọ.
Awọn olu le jẹun pẹlu pancreatitis ko to ju akoko 1 lọ fun ọsẹ kan. Fun alaisan ko gba laaye si lilo loorekoore ati ọra olu. Ọja ti a gba gẹgẹbi abajade ti “sode ipalọlọ” ni a ṣe iṣeduro lati Cook, beki, ipẹtẹ. Frying ati pickling o ti wa ni contraindicated ni ijẹẹmu ti ijẹun.
Ríiẹ gigun ṣaaju itọju ooru ṣe iranlọwọ lati yọ kuro ninu awọn ohun elo kikorò ti o binu awọn membran mucous ti esophagus ati ikun. Lo ọna ti o rọrun: awọn olu ti wa ni kikan ninu pan pẹlu omi. Mu lati sise ati ki o Cook fun iṣẹju 10-15. Omi naa ti wa ni fifa, wẹ ninu omi gbona ati ṣeto lori ina lẹẹkansi.
Funfun, awọn ọmu, olu, bota ...?
Olu ti o niyelori julọ jẹ boletus. Dun, ounjẹ, ọja oorun didun. O ni ijanilaya eran nla kan ati ẹsẹ funfun funfun kan. Awọ fila naa da lori ọjọ-ori ti “ti ngbe”, aye fun idagbasoke. Ijanilaya le jẹ alawọ ofeefee ati brown dudu. Awọn connoisseurs ṣe iyatọ awọn olu ẹran onibaje onibaje ọmọde ti a dagba ninu igi igi bi itanran. Ni Bireki ti "ilọpo meji" ẹran ara yi awọ pada.
Išọra: Maṣe dapo boletus pẹlu “inimeji” inedible (bile, awọn oluran Satani)
Boletus ati boletus kii ṣe alaitẹgbẹ ninu awọn agbara ijẹẹmu si cep. Ni afikun si awọn igi oriṣiriṣi labẹ eyiti wọn fẹran lati dagba, wọn darapọ nipasẹ iṣu-ẹsẹ ẹsẹ funfun funfun giga julọ pẹlu awọn iwọn dudu. Ṣaaju ki o to sise ororo, o jẹ dandan lati yọ fiimu tinrin lati awọn fila wọn.
Awọn oludije ni ọra ti o kere ju - 0.3 g fun 100 g ti ọja. Wọn le rii paapaa ninu awọn ọgba ati awọn papa itura. “Kaadi abẹwo” ti olu yi ni ẹsẹ ni gbogbo ẹsẹ, sunmọ itakun. Awọn ti ko nira ni oorun igbadun. Champignon tun ni apanirun ti o ni apaniyan "double" - gilasi kan.
Awọn ayanmọ ti nini "double" ko jẹ aini ati olu olu si ipamo. Awọn ohun-elo Truffles wa ni ijinle ti to cm 15. Awọn ounjẹ gidi wa ni dudu ati funfun. Aṣoju pẹlu awọn ojiji ti grẹy, Pink ni a ka ni agan eke.
Awọn ṣiṣi ati diẹ sii ti kọ ẹkọ lati dagba ni agbegbe ti a ṣẹda larin ara. Boletus ati awọn chanterelles nyorisi ni akoonu ti awọn ọra ati Vitamin C. Ọpọlọpọ awọn kabohayidireeti ati Vitamin B wa ninu boletus.1, ni boletus - awọn ọlọjẹ, B2.
Awọn ohun elo ijẹẹmu ninu awọn olu ti o gbẹ ni ọpọlọpọ awọn igba ti o tobi ju ni alabapade
Olu ti pese sile fun awọn alaisan ti o ni panunilara
Ṣe Mo le jẹ awọn irugbin sunflower fun panreatitis?Ni akọkọ, o le jẹ stewed. Lati ṣe eyi, peeled, fo ati scalded pẹlu omi farabale, awọn olu yẹ ki o wa ni ge si awọn ege, iyo. Fi sinu ikoko, tú wara. Fi alubosa kun, dill. Ideri, fi sori lọra ina (fun wakati 1) lati pa. Awọn ewe aladun ti wa ni fi sinu agọ kan, lẹhinna wọn ya wọn jade ki o si sọ ọ sẹhin.
Keji, o ti wa ni niyanju ndin. Ti ge wẹwẹ fun olu. Pé kí wọn pẹlu iyẹfun ati ki o sere-sere kọja ni kan preheated pan. Iyọ, tú wara ati sise. Lẹhinna, be ibi-sinu adiro. Ti o ba fẹ, o le ṣafikun si, ge awọn ẹfọ awọn ege (elegede, zucchini).
Olu, ni aṣaju awọn adari (600 g), alubosa (100 g), gige gige iyo ati sauté ninu epo Ewebe. Wẹ aṣọ-ikele aguntan (1 kg). O dara lati lu o kuro, ṣe apẹrẹ rẹ ki a fi gba eran kan nikan. Tan alubosa minced ati olu lori rẹ boṣeyẹ.
Lehin ti yipada sinu eerun kan, o le ṣe atunṣe pẹlu okun isokuso, ti a ge pẹlu awọn onigi igi, awọn ehin-ika. Girisi ọja fifẹ pẹlu epo. Beki ni iwọn 200 titi ti ẹran yoo rirọ patapata. Ṣaaju ki o to sin, ge eerun si awọn ege. Ohunelo naa jẹ fun awọn ounjẹ mẹfa. Ẹya ara ọtọ ti awọn olu ni pe wọn dun ati itutu.
Ni ẹkẹta, ṣan. Awọn olu le ṣafikun si bimo ti nudulu, bimo ti beetroot tabi agbon omi. Buckwheat tabi garnish garnish yẹ ki o farabalẹ ni omi ti o to. Awọn imuposi sise daradara ni pataki. Alaisan kan ko yẹ ki o gbagbe nipa apẹrẹ ẹwa ti tabili ati awọn n ṣe awopọ, idasi si ifẹkufẹ to dara.
Ṣe Mo nilo lati jẹ olu olu fun panreatitis? Ọja atọwọda ko si ni atokọ ti “niyanju” fun lilo ninu ilana iredodo ti oronro. Ṣugbọn lakoko ipele onibaje pẹ, alaisan naa dojuko iṣoro ti sọtọ aṣayan ounjẹ. Nigba miiran mu awọn stewed, ndin tabi olu ti o ni itutu ti iye ọrọ-aje to ga yoo ṣafikun agbara ati ilera si ara.
