Awọn anfani ati awọn eewu ti pectin

Pectin jẹ nkan ti gbogbo agbaye ti o lo mejeeji ni ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ elegbogi. Lilo rẹ ko ṣe ipalara.

Awọn ọpọ eniyan gba orukọ ti ko ni afipa ti “gbekalẹ ni ilana ti ara.” Wo ohun ti o jẹ ati kini awọn anfani rẹ jẹ.

Pectin - kini nkan yii?

Pectin jẹ yellow kemikali ti a ṣẹda lati awọn iṣẹku galacturonic acid. Itumọ, ọrọ naa tumọ si “aotoju”.

A lo ifikun naa ni agbara ni oogun, ni ile-iṣẹ iṣoogun ni iṣelọpọ ounje. O jẹ apẹrẹ bi E440. Polysaccharide fa ọrinrin daradara, ati lẹhin wiwọ pipe bẹrẹ lati tu.

Awọn ẹya akọkọ ti pectin pẹlu:

• agbara lati jẹ ki ara mu;
• gelling;
• fifi agbara si;
• ṣiṣe alaye;
• gbigbin (nipọn);
• ni ohun-ini idaduro omi;
• jẹ sorbent ti o dara kan.

Fun lilo ibi-, polysaccharide jẹ ipinnu ninu omi ati fọọmu lulú. O le rii ninu awọn fifuyẹ fun lilo ile. Ẹrọ naa le ṣe iranṣẹ bi rirọpo fun gelatin.

Pectin wa ni ọpọlọpọ awọn irugbin, ẹfọ, awọn eso ati awọn eso-igi. O ṣe imudara iduroṣinṣin wọn lakoko ibi ipamọ ati idilọwọ pipadanu ọrinrin.

Nkan naa ni a fa jade lọpọlọpọ lati awọn eso igi ati awọn eso osan, ni ọpọlọpọ igba lati awọn irugbin gbongbo. Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ajeji wa ni ilowosi ninu iṣelọpọ rẹ. Citrus polysaccharide jẹ fẹẹrẹ ju ti polysaccharide apple lọ.

Ninu ile-iṣẹ oúnjẹ, a lo nkan naa bi ipon. O ti ṣafikun ni ibamu si GOST ati TU ni mayonnaise, awọn kikun ti awọn ọja eleso, ni marshmallows, marmalade. Ni ile, pẹlu ikopa rẹ, wọn mura awọn jellies, jams. Ninu ile-iṣẹ elegbogi o ti lo lati ṣe apẹrẹ awọn tabulẹti (encapsulation).

Nibo ni lati ra pectin? O ta ni awọn ile elegbogi ni fọọmu lulú.

Bawo wulo?

Pectin nigbagbogbo wa ninu awọn oogun lati wẹ ara. O si jẹ a sorbent ti o dara. Nigbati o ba mu omi ṣan, o fa majele ati awọn akopọ ipalara ati yọ wọn kuro ninu ara.

Awọn ohun-ini to wulo pẹlu:

• yọ awọn oludanilara kuro ninu ara;
• iyi iṣọn-alọ ọkan inu;
• nse imulẹ ni iyara;
• fi opin si ida silẹ;
• ṣe awọn iṣan inu;
• dinku eewu ti àtọgbẹ;
• takantakan si imupadabọ microflora;
• ṣe iranlọwọ pẹlu majele;
• se imudagba gbigba iṣan ti awọn nkan;
• normalizes awọn ilana iṣelọpọ;
• ti a pinnu fun awọn idi idiwọ si awọn eniyan ti o wa ni awọn agbegbe ti doti.

Awọn idena

Nigbati o ba mu awọn oogun ti o da lori pectin ni iwọn nla, ipa idakeji le jẹ akiyesi. Eyi ko kan si awọn eso ati ẹfọ - o ni iwọn lilo kekere. O tun nilo lati lo iwọn awọn afikun ti ijẹẹmu ati awọn ọja ile-iṣẹ, nibiti o ti jẹ ki iṣojukọ rẹ to.

Contraindication akọkọ fun gbigbe ni fọọmu ogidi ni awọn ọmọde labẹ ọdun 6. Išọra yẹ ki o lo fun cholecystitis, pancreatitis ati arun ọgbẹ ọgbẹ - lakoko akoko ilolu, o ko niyanju lati lo pectin (fọọmu ifun).

Pẹlu lilo ti apọju, awọn ipa ẹgbẹ atẹle ni a ṣe akiyesi:

• idiwọ;
• idinku gbigba ti awọn paati anfani;
• flatulence nla;
• bakteria inu.

Ibo lo wa?

Ti pa awọn pectins ni ọna mimọ ni awọn oogun. Ikopọ ninu rẹ ko ṣe ipilẹ iseda Organic ninu ara. Awọn polysaccharides ti o wulo julọ ti o wa ninu awọn ẹfọ ati awọn eso, eyun: awọn beets, awọn apples, awọn eso osan, awọn Karooti.

Tabili ti akoonu pectin ninu awọn ọja:

Ounjẹ Pectin fun pipadanu iwuwo

A nlo igbagbogbo pectin lati dinku iwuwo. O ṣe iranlọwọ lati yọkuro awọn poun ati ọra ti o lọra. Ohun naa dinku ounjẹ ati mu ilọsiwaju iṣọn iṣan, Abajade ni tito nkan lẹsẹsẹ iyara ti ounjẹ ti o dinku. Pẹlu iru ounjẹ, o ti jẹ eewọ lilo oti ati kọfi. Ninu ilana pipadanu iwuwo pẹlu iranlọwọ ti nkan kan, o niyanju lati mu omi to 2 liters ti omi fun ọjọ kan.

Ounjẹ Pectin jẹ ọsẹ kan. Lakoko yii, o ṣee ṣe lati padanu 3 kg. Lati ṣaṣeyọri abajade ti o tobi, o le faagun fun ọsẹ miiran. Iru ijẹẹmu bẹẹ ni anfani lori awọn miiran, nitori pectins pa awọn eegun run ki o sọ ara di mimọ.

Fidio nipa pectin ati awọn ohun-ini rẹ:

Iṣeduro ọjọ meje ti a ṣeduro

Awọn onimọran ilera ṣe iṣeduro akojọ aṣayan ọjọ meje wọnyi:

Ọjọ kan:

1. Fun ounjẹ aarọ o nilo lati ṣeto satelaiti: gige kan tabi ṣaja apple mẹta, akoko pẹlu oje lẹmọọn, ṣafikun eso diẹ.
2. Fun ale, mura saladi ti awọn eso alubosa, ẹyin kan (irọrun ti o ni lile), parsley tabi cilantro.
3. Oúnjẹ alẹ́ - tọkọtaya kan ti apples ati osan ni a ge.

Ọjọ keji:

1. Ounjẹ aarọ: awo kan ti iresi ti a rọ (oniruru ti basmati) laisi epo ti a dapọ pẹlu awọn apples-pre-grated.
2. Ounjẹ ọsan: ọpọlọpọ awọn eso ti wa ni ndin ni lọla. Ti o ba fẹ, akojọ a le ti fomi po pẹlu elegede ndin.
3. Oúnjẹ alẹ́: eso pishi tabi apricots ati iresi sise (ni a le rọpo pẹlu buckwheat).

Ọjọ mẹta:

1. Ounjẹ aarọ: oatmeal ti a papọ pẹlu eso ge ti a ge, o le ṣafikun apricot, awọn eso beri dudu.
2. Ounjẹ ọsan: warankasi ile kekere-ọra-kekere ati tangerine.
3. Oúnjẹ alẹ́: fún oúnjẹ oúnjẹ, oúnjẹ kan ti quince, àwọn àpamọ́ àti àwọn ìyọ̀ǹda ti pèsè.

Ọjọ kẹrin:

1. Ounjẹ alabapade ni a ṣe lati awọn Karooti ati awọn apples, oatmeal (diẹ ninu eso tun wa pẹlu).
2. Ounjẹ ọsan: elegede elegede pẹlu iresi.
3. Oúnjẹ alẹ́: Awọn alubosa ti a fi omi ṣan pẹlu omi ṣuga oyinbo ọsan oyinbo.

Ọjọ karun:

1. Ounjẹ aarọ: oatmeal laisi epo pẹlu eso oyinbo.
2. Ounjẹ ọsan: ẹyin meji ti a ṣan ati saladi beetroot kan.
3. Ounjẹ alẹ: lati ṣeto ounjẹ alẹ iwọ yoo nilo awọn Karooti grated aise ati diẹ ninu awọn eso. Illa ohun gbogbo daradara.

Ọjọ Mefa:

1. Ounjẹ aarọ: saladi ti ẹyin, ewe ati eso alubosa. Mu pẹlu oje lẹmọọn.
2. Ounjẹ ọsan: Awọn eso ti a fi omi ṣan pẹlu eso.
3. Ounjẹ alẹ: awọn Karooti titun ati ọsan.

Ọjọ keje (ipari):

1. Ounjẹ aarọ: warankasi Ile kekere pẹlu apricot tabi pupa buulu toṣokunkun.
2. Ounjẹ ọsan: elegede ti a fi omi ṣan pẹlu oje lẹmọọn, iresi basmati sise.
3. Ounjẹ alẹ: saladi eso ti awọn eso pishi, eso pishi ati osan ti pese fun ale.

Lakoko ounjẹ pectin, o nilo lati mu ọpọlọpọ awọn fifa. Bii awọn ohun mimu, awọn ọṣọ ti chamomile, St John's wort, Atalẹ-lemon lẹmọọn, awọn mimu pẹlu afikun ti eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn eso-igi, ati awọn mimu eso jẹ dara. O yẹ ki o tii tii dudu dẹ fun igba diẹ.

Pectin jẹ nkan ti o wulo ti a lo ninu oogun elegbogi, iṣelọpọ ounjẹ, oogun. O wa ninu awọn ẹfọ ati awọn eso, ti a gbekalẹ ni omi mimọ tabi fọọmu lulú. O ti lo lati wẹ ara ati nigba pipadanu iwuwo. Ọkan ninu awọn ilana ti o gbajumọ loni jẹ ounjẹ pectin ti o da lori awọn eso ati ẹfọ.