Atọka glycemic - kini o?
Awari ti glycemic atọka ni nipasẹ Dokita D. Jenkins ni ọdun 1981. O wa ni jade pe awọn ounjẹ oriṣiriṣi ni ipa ti o yatọ patapata lori iṣẹ abẹ ni awọn ipele suga ẹjẹ.
Atọka glycemic jẹ iye ti o pinnu oṣuwọn idinkujẹ awọn ọja ninu ara eniyan ati iyipada wọn si glukosi funfun. Wipe o jẹ boṣewa, nitorinaa gbogbo awọn ọja ni akawe pẹlu glucose GI, eyiti o jẹ iwọn si 100 sipo. Nitorinaa
Kini yoo ni ipa lori atọka glycemic
Atọka glycemic ti awọn ounjẹ kii ṣe igbagbogbo. O da lori ọpọlọpọ awọn okunfa:
- Ṣiṣakoso kemikali ati igbona ti awọn ounjẹ, eyiti o pọ si atọka glycemic. Fun apẹẹrẹ, awọn Karooti aise ni GI ti awọn sipo 30, ati boiled - awọn ẹka 50.
- Awọn idiyele ninu akoonu ti ọja ti okun indigestible, bakanna lori didara rẹ. Ti o ga si ogorun ti paati yii ninu ọja, isalẹ isalẹ atọka atọka rẹ. Fun apẹẹrẹ, GI ti iresi brown jẹ aadọta 50, ati pe ẹlẹgbẹ rẹ ti ngba ni ipin, ni atele, 70.
- Iye ti atọka glycemic ti ni ipa nipasẹ awọn aaye ti idagbasoke, awọn orisirisi, awọn ohun ọgbin Botanical ti awọn unrẹrẹ ati didan wọn.
Atọka glycemic ati akoonu kalori - Kini iyatọ?
Opolopo eniyan ni o da ero naa atọka glycemic pẹlu "akoonu kalori" awọn ọja. Eyi jẹ gbọgán aṣiṣe akọkọ ni igbaradi ti ounjẹ fun awọn alatọ ati awọn ti o fẹ lati padanu iwuwo. Kini pataki ti awọn imọran wọnyi?
Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo ọja kalori kekere ni atokọ kekere glycemic.
Eyi ni iye agbara titẹ si ara eniyan. Laisi de opin ilẹ kalori kekere, iṣẹ ṣiṣe deede ko ṣeeṣe. Ninu iṣẹlẹ ti iṣoro iwuwo pupọ, o ṣe pataki lati kọlu iwọntunwọnsi laarin gbigbemi agbara ati egbin rẹ.
Kilode ti awọn alamọgbẹ yẹ ki o ṣetọrẹ ẹjẹ? Bawo ni lati ṣe kọwe fun ayẹwo ẹjẹ ẹjẹ bioche ati kini MO yẹ ki o san ifojusi si?Glucometer laisi awọn ila idanwo jẹ ẹrọ ti akoko tuntun! Kini iyatọ rẹ lati glucometer ti apejọ, ka bayi!
GI ati Ounje dayabetik
Ibaramu pẹlu awọn atokọ glycemic ti awọn ọja jẹ pataki fun gbogbo eniyan.
Ọja GI giga ni agbara lati yara lulẹ si ipo ti glukosi ninu ara, ni atele, ipele suga ninu ẹjẹ yoo ṣe iyara yiyara. Ipo yii yẹ ki o ṣakoso nipasẹ awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.
Ọja Atọka Glycemic Kekere, ni eniyan ti o ni ilera ko yori si fo ni suga ẹjẹ, ati ninu awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ o mu ki o pọ si diẹ.
Awọn ọja, ti o da lori oṣuwọn ibajẹ ti awọn carbohydrates, ti pin si awọn ẹgbẹ pẹlu giga, alabọde ati kekere GI:
- Awọn ounjẹ pẹlu atọka glycemic giga (lati awọn iwọn 70 si 100)
ọti 110 awọn ọjọ 103 awọn ege ti a fi ṣan 95 ọdunkun ti a ni mashed 90 sise Karooti 85 burẹdi funfun 85 awọn eerun 83 granola pẹlu awọn eso ati awọn raisins 80 elegede 75 elegede, elegede 75 awọn buredi ti ilẹ fun gbigbe akara 74 jero 71 sise poteto 70 Coca-Cola, irokuro, sprite 70 sise oka 70 marmalade 70 awọn ọmu oyinbo 70 funfun iresi 70 ṣuga 70 wara wara 70 - Awọn ọja pẹlu iwọn glycemic atọka (lati iwọn si 56 si 60)
iyẹfun alikama 69 ope oyinbo 66 oatmeal lẹsẹkẹsẹ 66 banas, melon 65 awọn jaketi jaketi, awọn ẹfọ ti o fi sinu akolo 65 semolina 65 awọn agbọn eso iyanrin 65 akara dudu 65 raisini 64 pasita pẹlu warankasi 64 beetroot 64 oyinbo kanrinkan oyinbo 63 alikama 63 alikama iyẹfun alikama 62 pizza pẹlu awọn tomati ati warankasi 60 funfun iresi 60 bimo ti ewa elede 60 fi sinu akolo orisii oka 59 àwọn ẹyẹ 59 iresi egan 57 - Awọn ọja atọka glycemic kekere (to awọn ẹya 55)
wara wara, yinyin ipara 52 buckwheat, spaghetti, pasita, burẹdi, awọn ohun mimu ti a fi se ọbẹ 50 oatmeal 49 Ewa alawọ ewe, fi sinu akolo 48 buredi buredi 45 osan osan, apple, àjàrà 40 ewa funfun 40 akara ọkà alikama, akara rye 40 oranges, awọn eso ti o gbẹ, awọn karooti aise 35 awọn eso igi eso 32 alubosa alawọ ewe, eso pishi, apple 30 awọn sausages 28 ṣẹẹri, eso ajara 22 Ewa ofeefee, baje parili 22 awọn plums, awọn soybe ti a fi sinu akolo, awọn lentils alawọ ewe 22 ṣokunkun dudu (70% koko) 22 alabapade apricots 20 epa 20 walnuts 15 Igba, ata alawọ ewe, broccoli, alubosa eso kabeeji, ata ilẹ, awọn tomati 10 olu 10
Eniyan ti o ni ilera Awọn ounjẹ GI giga n fa idahun iyara ti aarun. O ṣakoso lati ni rọọrun yago fun ilosoke ninu gaari ẹjẹ ni iwọn iwuwasi.
Ni awọn alagbẹ ipo kanna dabi ẹni ti o yatọ patapata: ko ṣee ṣe lati di idiwọ suga ẹjẹ pọ si nitori idamu ni yomijade ti hisulini homonu, nitorinaa, a ti ṣe akiyesi glycemia pọ si nigbagbogbo. Eyi ni ibiti ibeere naa ti dide ti yiyan awọn ọja fun awọn alagbẹ.
- GI giga ati Iru 1 Diabetes
- GI giga ati Àtọgbẹ 2
Awọn alaisan ti o ni iru 1 mellitus àtọgbẹ, ṣaaju jijẹ awọn ounjẹ pẹlu GI giga, gbọdọ ṣe abojuto iwọn lilo ti hisulini ki tente oke ifihan ifihan ṣọkan pẹlu tente oke gbigba ọja naa.
Diẹ ninu awọn eniyan ko le wo pẹlu awọn iṣeduro wọnyi lori ara wọn, wọn yẹ ki wọn yago fun lilo iru awọn ọja bẹ. Ti eniyan ba fi omi sinu agbara ni kikun ati ki o mọ gbogbo intricacies ti iṣakoso insulini, o le lo awọn ounjẹ pẹlu GI giga pẹlu iṣọra.
Awọn ipari
- Nigbati o ba nkọ awọn itọkasi glycemic ti awọn ọja kọọkan, maṣe fi afọju gbekele yiyan wọn. Fun apẹẹrẹ, awọn Karooti ti o ṣan pẹlu GI giga yoo ni ilera pupọ ju chocolate pẹlu GI kekere, ṣugbọn pẹlu akoonu ti o lọpọlọpọ ti ọra.
- Nigbati o ba yan awọn ọja, o jẹ dandan lati lo tabili kanna, nitori data ti a gbekalẹ nipasẹ awọn aaye alaye pupọ le yatọ pupọ.
- Atọka glycemic da lori iru iru gige ti o ti yan ati bi o ṣe gun to bi o ti ni itọju ooru. O jẹ dandan lati gba ofin ti o rọrun kan - a ṣe ifọwọyi ti o kere ju pẹlu ọja eyikeyi, dara julọ fun ilera eniyan. Ohunelo ti o rọrun julọ, ilera ti o jẹ.
