Bọdi ti o ni inira, kekere-kabu kabu ni yiyan pipe fun akoko asparagus. Yoo jẹ dọgbadọgba pipe fun ipanu kan ati bii iṣẹ akọkọ. Ninu ohunelo yii, dipo awọn asparagus funfun funfun Ayebaye, a lo olokiki diẹ ṣugbọn awọ ti o ni ilera diẹ sii.
Yato si otitọ pe asparagus alawọ ewe jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin ati awọn ounjẹ, ko nilo lati wa ni peeled ati ki o tẹriba si ilana pipẹ. O le kan fi omi ṣan o, boya ge awọn imọran naa, o yoo ṣetan lati Cook. Ti o ko ba le ra aspara alawọ alawọ ewe, lẹhinna lo aotoju.
Mo ni idaniloju pe ẹya ti bimo ti pẹlu lemongrass ati Atalẹ yoo fun ọ ni itọwo tuntun. Gẹgẹbi igbagbogbo, a fẹ ki o dara orire ni sise ati ki o ko bẹru lati ṣe adanwo. Ti o ba fẹran satelaiti yii, inu wa yoo dun ti o ba pin pẹlu awọn omiiran!
Awọn eroja
- 500 giramu ti asparagus alawọ ewe;
- 20 giramu ti Atalẹ tuntun, ti o ba fẹ;
- Alubosa pupa;
- 2 cloves ti ata ilẹ;
- 3 shallots;
- 40 giramu ti bota;
- Lẹmọọn 1
- 100 milimita ti omitooro adiro adiro;
- 200 milimita ti omi;
- 2 awọn igi gbigbẹ ti lemongrass;
- Ata dudu dudu 1/2 tabi lati ṣe itọwo;
- 1/2 teaspoon ti iyọ omi aijinile tabi lati ṣe itọwo;
- 1 sprig ti thyme;
- 1 fun pọ ti nutmeg;
- 200 giramu ipara.
Awọn eroja jẹ fun awọn iṣẹ 2. Igbaradi gba iṣẹju 15. Yoo gba iṣẹju mẹẹdọgbọn lati jinna.
Iye agbara
A ka iṣiro akoonu Kalori fun 100 giramu ti ọja ti o pari.
| Kcal | kj | Erogba kalori | Awọn ọra | Awọn agba |
| 114 | 475 | 3,8 g | 7,6 g | 1,6 g |
Sise
1.
Fi omi ṣan eso asparagus alawọ ni kikun labẹ omi tutu. Ti o ba jẹ lile diẹ tabi gbẹ ni awọn opin, ge awọn aaye ti o yẹ. Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, pepa epo alawọ ewe peeling jẹ ko wulo. Nigba miiran o le nilo lati nu kẹta ikẹhin. Kan wo ọkan ti o ni ki o pinnu ipinnu ipo naa.
2.
Bayi mura awọn eroja miiran. Mu Atalẹ, alubosa pupa, ata ilẹ ati awọn shaeli. Pe wọn bi i ti ṣe deede ki o ge wọn sinu awọn cubes kekere. Jọwọ ma ṣe tẹ ata ilẹ lati yago fun sisọnu awọn epo pataki.
3.
Mu ikoko nla ti omi lati Cook asparagus. Gba omi pupọ lati bo Ewebe patapata. Ṣafikun nipa awọn giramu 10 ti bota, iyọ, lẹmọọn lemon ati asparagus, ge ni meji. Bayi Cook, ti o da lori sisanra ti awọn abereyo, fun awọn iṣẹju 15.
4.
Lakoko ti asparagus alawọ ewe ti n ṣiṣẹ, mu obe kekere tabi ipanu kekere ki o sauté ekan ti a pese silẹ, awọn shallots, alubosa pupa ati ata ilẹ pẹlu ororo kekere. Nigbati alubosa di brown brown, o le yọkuro kuro ninu ooru. O jẹ wuni pe igbaradi ti asparagus ati rosoti ni a le ṣe ni igbakanna.
5.
Mu 100 milimita ti iṣura iṣura ogidi ki o papọ rẹ pẹlu milimita 200 ti omi asparagus. Tú ata ilẹ, alubosa, bbl pẹlu omi yii.
6.
Nigbati a ba ti pa asparagus kuro, fa awọn eso kuro ninu omi, ge oke ati ṣeto wọn ni akosile. O le gige wọn ki o ṣafikun wọn si obe ti a pese silẹ ti ọja iṣura adie, alubosa, awọn shallots, Atalẹ ati ata ilẹ. Ge ki o ṣafikun lemongrass.
7.
Igba ti satelaiti pẹlu ata, iyọ, thyme ati nutmeg, tú ipara ki o darapọ daradara. Awọn eroja le wa ni titunse si itọwo rẹ.
8.
Fi adalu naa silẹ fun awọn iṣẹju marun 5 lẹhinna lẹhinna lo mashnder tabi aladapọ ọwọ. Mo fẹ aṣayan iyara julọ pẹlu fifẹ
9.
Ni ipari, ṣafikun awọn ipari ti ge wẹwẹ ti asparagus bi ọṣọ kan, mu wọn gbona diẹ, ki o ṣiṣẹ pẹlu akara amuaradagba giga. Ayanfẹ!
